241 cover KIMIA11

194
Uji Kompetensi
Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut.
1. Jelaskan bagaimana larutan buffer dapat
mempertahankan pH-nya.
2. Suatu larutan buffer dibuat dari campuran 200
mL NH4OH 0,05 M dengan 300 mL NH4Cl 0,1 M.
Tentukan:
a. Berapa pH campuran yang terbentuk?
b. Berapa pH campuran setelah ditambah
dengan 3 mL HCl?
c. Berapa pH campuran setelah ditambah
dengan 3 mL NH4OH? 3. Bagaimanakah peranan larutan buffer dalam
darah?
Rangkuman
1. Larutan buffer adalah larutan yang dapat
mempertahankan pH-nya meskipun dit-
2.
ambah dengan sedikit asam, sedikit basa,
atau diencerkan.
Ada dua jenis larutan buffer:
a. Larutan buffer dari asam lemah dan
basa konjugasinya (garamnya)
Contoh: CH3COOH dengan CH3COONa; HNO2 dengan NaNO2 b. Larutan buffer dari basa lemah dan
asam konjugasinya (garamnya)
Contoh: NH3 dengan NH4Cl 3. Banyaknya H + atau OH – dari larutan buffer
dapat dihitung dengan rumus:
Glosarium
Amina Senyawa organik sebagai turunan dari
amonia
Asam amino Monomer (unit terkecil) dari suatu
peptida atau protein
Biokimia Cabang ilmu kimia yang mengkaji zat dan
proses kimia dalam tubuh maklhluk hidup
Kimia Kelas XI
4. Cairan intrasel, yang merupakan media berlangsungnya
metabolisme, dapat terganggu
dengan adanya asam atau basa yang terlibat
dalam proses metabolisme apabila di dalamnya
tidak terdapat sistem buffer. Jelaskan
bagaimana cairan intrasel mempertahankan
pH-nya.
5. Apakah yang disebut dengan zwitter ion?
Jelaskan peranannya dalam
mempertahankan pH asam
amino.
[H + ] = K a [sisa asam]
[garam]
[OH – ]= K [sisa basa]
b
[garam]
atau
[sisa asam]
pH = pKa – log
[garam]
[sisa basa]
pOH = pKb – log
[garam]
4. Larutan buffer sangat berperan dalam
tubuh, antara lain dalam darah, dalam
cairan intrasel dan dalam asam amino
yang terdapat di dalam tubuh.
Cairan intrasel Cairan yang berada di dalam sel
Denaturasi Proses atau peristiwa rusaknya struktur
suatu zat, dan tidak dapat kembali ke bentuk
semula; membuat tidak alamiah
Enzim Suatu protein yang berfungsi sebagai katalis
dalam reaksi kimia dalam makhluk hidup atau
sering disebut biokatalis