241 cover KIMIA11

B. Tujuan Percobaan
Menentukan kadar asam cuka perdagangan.
C. Alat dan Bahan Percobaan
Alat
erlenmeyer 250 mL
pipet
pipet gondok 25 mL
buret 25 mL
labu ukur
corong gelas
Bahan
NaOH 0,1 M
asam cuka perdagangan
fenolftalein
aquades
D. Langkah Percobaan
1. Ambil 10 mL larutan asam cuka
perdagangan de ngan pipet gondok
kemudian masukkan ke dalam labu
ukur100 mL, encerkan hingga volume
tanda batas.
2. Ambil 10 mL larutan encer (dari labu
ukur), kemudian maukkan ke dalam
erlenmeyer 25 mL dan tambahkan 2
tetes indikator fenolftalein ke dalamnya.
Gambar 7.12
Labu ukur dengan garis di tengah
leher sebagai tanda batas. Ukuran
labu bermacam-macam, dari 10,
25, 50, 100, 250, 500 hingga 1000ml.
E. Hasil Percobaan
Isilah tabel di bawah ini berdasarkan hasil pengamatan kalian.
Titrasi
I
II
III
Rerata
Volume NaOH yang digunakan
(mL)
Gambar 7.11
Asam asetat dengan nama dagang
asam cuka
3. Lakukan titrasi dengan larutan standar
NaOH 0,1M hingga terjadi perubahan
warna menjadi merah muda (hati-hati
dalam meneteskan, jangan sampai
kelebihan sehingga warnanya menjadi
merah tua).
4. Catat volume NaOH yang dibutuhkan.
5. Lakukan langkah 2-4 sebanyak 3 kali.
Volume asam cuka encer yang diambil
(mL)
F. Pembahasan
Untuk memperjelas percobaan ini, jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut.
(Cara mengerjakan sesuai dengan contoh pada titrasi asam kuat basa kuat).
1. Tuliskan reaksi yang terjadi antara asam cuka dengan NaOH.
2. Hitunglah kadar asam cuka perdagangan (dalam g/100mL).
Caranya, gunakan rumus berikut.
Kadar cuka (m garam) = 100
× 0,1 × VNaOH × 60
10
dengan V = volume rerata NaOH yang digunakan
60 = massa relatif (Mr) asam asetat
0,1 = konsentrasi NaOH
= faktor pengenceran asam cuka 10 mL menjadi 100 mL
Stoikiometri Larutan
175