download

Kimia Kesehatan, Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan 2007
264
14. Alkoksi alkana atau eter adalah senyawa turunan alkana
yang salah satu atom hidrogennya diganti dengan gugus
alkoksi (OR). Eter merupakan isomeri dari alcohol.
15. Eter memiliki titik didih rendah karena sangat sulit
membentuk ikatan hidrogen. Kelarutan eter dalam air
sangat kecil (±1,5%) mudah terbakar membentuk CO2 dan
uap air, eter terurai oleh asam halida terutama oleh HI.
16. Eter digunakan sebagai pelarut senyawa karbon, zat
disinfektan, zat anastesi dan dipakai sebagai senyawa aditif
pada bahan bakar.
17. Asam alkanoat atau asam karboksilat adalah segolongan
asam organik yang memiliki gugus fungsional karboksilat
(COOH) dengan rumus umum CnH2nO.
18. Asam karboksilat dengan atom C kurang dari 10 berwujud
cair sedangkan dengan 10 atom C atau lebih berwujud
padat pada suhu kamar. Semua asam karboksilat
merupakan asam lemah dengan Ka= ±1×10 ‐5 .
19. Beberapa reaksi kimia asam karboksilat diantaranya :
Reaksi dengan basa kuat akan membentuk garam dan air.
Reaksi dengan halida menghasilkan suatu asilhalida.
20. Reduksi menggunakan katalis CaAlPH4 menghasilkan
alkohol primer. Reaksi dehidrasinya menghasilkan
anhidrida karboksilat.
21. Pemanfaatan Asam Karboksilat dalam industri kecil
penyamakan kulit dan menggumpal bubur kertas atau
karet, industri makanan dan sebagai bahan dasar
pembuatan lilin.
22. Alkil alkanoat atau ester adalah turunan dari asam alkanoat
yang terbentuk melalui penggantian atom hidrogen pada
gugus hidroksi dengan sutu gugus alkil (R’) dengan rumus
struktur RCOOR’.
23. Ester dengan rantai yang pendek bersifat volatil dan
berwujud cair. Sedangkan dengan rantai yang panjang
ditemukan pada minyak (berwujud cair) dan lemak (padat).
Hidrolisis ester dalam suasana basa, menghasilkan sabun
dan alkohol sedangkan pada suasana asam menghasilkan
karboksilat dan alcohol.
24. Alkilamina merupakan senyawa turunan dari alkana,
dimana salah satu atom hidrogennya digantikan dengan
gugus amina.