download

Asam karboksilat memiliki rumus umum CnH2nO.
Sifat asam dari senyawa ini adalah asam lemah.
Dalam pelarut air, sebagian molekulnya terionisasi
dengan melepas proton (H + ).
Asam karboksilat dapat memiliki lebih dari satu
gugus fungsional. Asam karboksilat yang
memiliki dua gugus karboksil disebut asam
dikarboksilat (alkanadioat), jika tiga disebut asam
trikarboksilat (alkanatrioat), dan seterusnya. Lihat
gambar 12.54.
12.10.1. Tata nama Asam Karboksilat
Penamaan asam karboksilat berdasarkan aturan
IUPAC adalah sebagai berikut; pertama
menetapkan rantai utama yaitu rantai terpanjang
yang mengandung gugus fungsi karboksilat.
Selanjutnya memberi nomor pada rantai
terpanjang, dimulai dari C yang mengikat gugus
karboksilat dan diakhiri dengan menyebutkan
nomor dan nama cabang pada rantai utama yang
diawali dengan kata “asam”, akhiri dengan nama
alkanoatnya (posisi gugus fungsi tidak perlu diberi
nomor).
Dalam penamaan juga dapat dipergunakan cara
lain yaitu mengganti nomor dengan simbol α, β, γ
dan seterusnya. Dengan α merupakan posisi atom
C yang terikat pada gugus karboksilat. Contoh
penamaan disajikan pada Gambar 12.54.
12.10.2. Sifat-sifat Asam Karboksilat
Wujud dari asam karboksilat tergantung dari
jumlah atom C‐nya, untuk senyawa asam
karboksilat yang memiliki atom C kurang dari 10,
maka wujud zat tersebut adalah cair pada suhu
kamar. Sedangkan asam karboksilat yang memiliki
panjang rantai C 10 atau lebih berwujud padat.
Asam karboksilat dengan panjang rantai 1‐4 larut
sempurna dalam air, sedangkan asam karboksilat
dengan panjang rantai 5‐6 sedikit larut dalam air
dan asam karboksilat dengan panjang rantai lebih
dari 6 tidak larut dalam air. Asam karboksilat larut
dalam pelarut organik (seperti eter, alkohol dan
benzena). Semua asam karboksilat merupakan
asam lemah dengan Ka= ±1×10 ‐5 .
Kimia Kesehatan, Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan 2007
252
Bagan 12.54. Tata nama
beberapa senyawa asamkarboksilat