biologi 1

1. Objek Tingkat Molekul
Semua makhluk hidup, termasuk kita, manusia selalu membutuhkan
air untuk kelangsungan hidup. Untuk mengingat kembali pelajaran kimia,
atom apakah yang menyusun air? Tentu Anda sudah mengetahui bahwa
air terdiri atas dua atom, yaitu dua atom hidrogen dan satu atom oksigen.
Jika dua buah atom atau lebih bergabung melalui reaksi kimia, maka akan
terbentuk partikel yang disebut molekul. Jadi, Anda sudah mengetahui bahwa
air merupakan salah satu contoh molekul.
Tahukah Anda bahwa dalam tubuh makhluk hidup ada empat unsur
yang mendominasinya, yaitu sekitar 99,35% dari jumlah atom, di antaranya
adalah hidrogen, karbon, nitrogen, dan oksigen. Penyusun utama organisme
adalah air dan senyawa-senyawa karbon. Sekitar 70% berat sel adalah air,
dan apabila air dipisahkan dari sel, maka sekitar 95% berat kering sel adalah
senyawa-senyawa karbon yang meliputi 4 jenis molekul organik besar dan
sekitar 100 jenis molekul organik kecil, sisanya sebanyak 5% adalah senyawasenyawa
anorganik berupa garam-garam mineral.
Keempat jenis molekul organik besar sering dinamakan makromolekul
yang terdiri atas protein, karbohidrat, lipid, dan asam nukleat. Coba Anda
ingat kembali pelajaran molekul di SMP/MTs!
a. Protein
Tubuh kita sangat memerlukan zat protein. Apa fungsi protein bagi
tubuh? Protein bertindak sebagai material pembangun, yaitu pada otot, kulit,
dan rambut serta bisa berfungsi sebagai pengangkut molekul kecil, misalnya
hemoglobin yang mengangkut O . Fungsi paling penting dari protein adalah
2
sebagai katalis seluruh reaksi dalam sel (enzim-enzim).
b. Karbohidrat
Karbohidrat sangat diperlukan dalam tubuh kita. Ibarat “bahan bakar”
dalam sebuah kendaraan, itulah kegunaan dari karbohidrat, yaitu akan
menghasilkan energi bagi tubuh kita. Contoh karbohidrat adalah glukosa,
selulosa, amilum, dan glikogen.
c. Lipid
Lipid merupakan senyawa yang dapat diekstraksi dari makhluk hidup
dengan pelarut organik. Lipid ini mencakup berbagai ragam senyawa,
termasuk lemak. Apa fungsi lemak? Salah satu jenis lipid adalah fosfolipid
yang merupakan membran sel. Ada juga jenis lipid yang merupakan hormon
seperti steroid, ada pula jenis lipid yang berfungsi sebagai pigmen seperti
karotenoid.
18
Biologi SMA/MA Kelas X