biologi 1

Bagaimana daur hidup Basidiomycota? Amati Gambar 6.13 berikut ini
dan pelajarilah!
Gambar 6.13 Daur hidup jamur Basidiomycota
Spora yang dihasilkan oleh basidium
(basidiospora) bersifat haploid dan tumbuh
membentuk hifa-hifa yang bersekat,
tiap sekat berinti satu, ada yang sebagai
hifa + (jantan) dan ada hifa – (betina). Jika
keduanya bertemu akan terjadi plasmogami/percampuran
plasma sel dan akan
terbentuk sel hifa yang dikariotik/dua inti.
Hifa tersebut akan terus berkembang
membentuk miselium yang masih bersifat
dikariotik, sehingga akan terbentuk tubuh
buah basidiokarp yang bentuknya seperti
payung. Basidiokarp ini akan menghasilkan
basidium yang terdapat pada lapisan
disebut himenium. Di sinilah akan terjadi
kariogami, yaitu persatuan dua inti menjadi
satu dan inti ini akan mengalami pembelahan
meiosis untuk membentuk 4 spora
haploid yang disebut dengan basidiospora,
demikian seterusnya.
Perlu Diketahui
Kandungan protein jamur
tiram 3,5 - 4% dari berat
basah, berarti proteinnya 2
kali lipat dibandingkan asparagus
dan kubis. Bila dihitung
dengan berat kering,
jamur ini mengandung
protein 19-35%, sementara
beras 7,3%, gandum 13,2%,
kedelai 39,5%, susu sapi
25,5%. Dengan demikian
kandungan protein jamur
ini tertinggi setelah kedelai.
Selain itu, jamur ini juga
mengandung asam amino
essensial yang tidak bisa
disintesis dalam tubuh.
Sebagian besar jamur ini dimanfaatkan sebagai makanan karena tubuh
buahnya memiliki rasa yang enak dan mengandung nilai gizi yang tinggi.
Contohnya sebagai berikut.
a. Jamur merang (Volvariella volvaceae), tempat hidupnya memerlukan
kelembapan yang tinggi.
Biologi SMA/MA Kelas X
Sumber: Biologi, 1992
169