biologi 1

2. Kukuslah singkong tersebut sampai matang, untuk beras ketan
tanaklah sampai menjadi seperti nasi ketan.
3. Setelah matang, dinginkanlah, taburkan ragi tape secara merata
pada singkong atau nasi ketan tersebut.
4. Masukkan pada tempat yang telah disediakan, misalnya pada
keranjang yang diberi alas daun pisang. Untuk nasi ketan bisa
dibungkus dengan daun pisang atau dimasukkan dalam toples,
kemudian tutuplah dengan rapat.
5. Biarkan selama 2-3 hari, amati tape yang sudah terbentuk. Mudah
bukan caranya, Anda bisa mencobanya di rumah.
b. Peritesium
Pada kelompok jamur ini, askokarpnya berbentuk botol yang merupakan
ciri dari kelas Pyrenomycetes, contoh yang terkenal dari jamur ini adalah
sebagai berikut.
1) Neurospora
Pernahkan Anda makan oncom?
Oncom adalah makanan khas dari daerah
Jawa Barat. Makanan ini sebenarnya
merupakan hasil dari jamur yang terkenal
dengan nama Monila sitophila. Oncom
berasal dari bungkil kacang tanah, yaitu
ampas kacang tanah setelah diambil
minyaknya dan difermentasikan.
Bila Anda ingin mengetahui bentuk
Gambar 6.9 Oncom
jamur ini, yaitu banyak dijumpai pada
kayu-kayu terbakar saat musim penghujan,
warnanya menarik, yaitu merah bata muda, dan bila diamati menggunakan
mikroskop akan terlihat dengan jelas berderet-deret membentuk seperti
kalung.
Selain untuk membuat makanan, jamur ini bisa digunakan untuk
mengetahui pengaruh sinar X terhadap makhluk hidup, yaitu gen yang
dapat menyebabkan mutasi. Manfaat ini pertama kali dikenalkan oleh
George Beadle dan Edward Tatum.
164 Biologi SMA/MA Kelas X
Sumber: Foto Cahyo