biologi 1

3. Rendamlah kedelai dalam air bersih selama semalam dengan
menggunakan baskom atau ember.
4. Setelah direndam, rebuslah kembali sampai mendidih.
5. Setelah bersih, tiriskan dengan penyaring, biarkan dalam keadaan
dingin terlebih dahulu.
6. Setelah dingin, campurkan ragi tempe secukupnya.
7. Bungkus kedelai itu secukupnya menggunakan plastik atau daun
pisang, kemudian letakkan di tempat yang hangat selama 1-2 hari
agar terjadi fermentasi.
8. Selanjutnya, bukalah bungkusan tersebut. Apabila sudah terjadi
fermentasi akan terbentuk tempe, mudah bukan cara pembuatan
tempe?
Jamur kelas ini hidup secara saprofit, baik di tanah, sisa-sisa organisme,
kayu lapuk, misalnya Mucor yang hidup pada roti yang sudah basi. Tetapi
ada juga yang lebih menguntungkan, misalnya Rhizopus oryzae yang digunakan
untuk pembuatan sake (minuman khas Jepang). Tahukah Anda cara
pembuatan sake?
TUGAS INDIVIDU
Coba carilah informasi tentang pembuatan sake, Anda bisa mencari
dari internet, surat kabar, televisi, atau restoran yang menjual sake.
Apabila sudah mengetahui cara pembuatannya, Anda dapat mencoba
membuatnya, bahkan bila mungkin dapat dipasarkan dalam skala
kecil.
Selain untuk membuat sake, golongan jamur ini adapula yang digunakan
untuk mengendalikan populasi nyamuk Aedes aegypti (penyebar penyakit
demam berdarah), yaitu dengan menggunakan jamur Entomophthera culicis.
Mengapa jamur ini dapat mengendalikan populasi nyamuk Aedes aegypti?
Jamur Entomophthera culicis bisa hidup sebagai parasit di dalam rongga tubuh
nyamuk, selanjutnya akan menggerogoti membran tubuh nyamuk bagian
dalam sehingga lama kelamaan nyamuk tersebut akan mati.
160 Biologi SMA/MA Kelas X