REVITALISASI PASAR TRADISIONAL - ITB

PENGEMBANGAN RANCANGAN
REVITALISASI
PASAR TRADISIONAL
SEBAGAI ASET SOSIO-KULTURAL KOTA
RISET DAN INOVASI
KELOMPOK KEAHLIAN ITB 2012
Dr. Agus S. Ekomadyo, S.T., M.T.
KK Perancangan Arsitektur SAPPK ITB
Ir. Sutan Hidayatsyah, M.S.P.
KK Perumahan dan Permukiman
INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG
NOVEMBER 2012

Latar Belakang Penelitian

Latar belakang

Tujuan Penelitian
1. Memetakan aspek kecerdasan lokal dari pasar
tradisional di Indonesia, berdasarkan pasar-pasar
yang diteliti
2. Mengevaluasi kinerja rancangan pasar tradisional
yang diteliti
3. Menyusun sebuah model dan prototipe rancangan
revitalisasi pasar tradisional, mulai dari kajian
literatur, best practice, hingga model hasil action
research di lapangan
4. Merumuskan kriteria-kriteria perancangan
revitalisasi pasar tradisional sebagai sebuah “pasar
pintar”

• Kota Bandung dan Kota Solo.
Lokasi Penelitian
– Di kedua kota ini, pemerintah daerah telah menjalankan agenda
revitalisasi pasar tradisional.
– Kota Bandung: revitalisasi pasar tradisional melibatkan
pengembang swasta
• misal: Pasar Baru pasar dengan cakupan pembeli mancanegara
– Kota Solo: peran pemerintah daerah sangat dominan
• misal: Pasar Gede identitas kota, ada pergelaran seni/ public
event

Kasus Penelitian 1: Pasar Legi Solo

Kasus Penelitian 2: Pasar Balubur Bandung

Isu Tuju an K rit eria
Tip e dan lua s u nit M enentukan tip e da n dimensi kio s ya ng K ios-kios ya ng disedia kan h aru s me m puny ai t ipe d a n
kio s
erg on omis dan e fisien
d imensi yang ses uai dengan karakt er ko mod itas jualan
Efe ktivitas
M emp erbanyak p rop orsi lu as ru an g ya ng bisa L uas se llable area seha ru sny a m encapai 65% d ari luas
pem an faatan ru a ng diju al (se lla ble area)
b angunan ke selu ru h an
J alur sirkulasi seharusn ya me ngg un akan siste m do uble
lo aded (mela yan i dua sisi un it ju a l)
Lebar jalu r sirkulasi M enentukan le b ar jalur sirkulasi ya n g e fisien L ebar ja lur sirku la si minim al b isa dilewa ti d ua o ra ng d a n
namun teta p nya man
m a ksim al 3 0 % dari jumla h le bar unit ju al y ang d iap itn ya
Zoning M enat a zone ko moditas unt uk menga tur a lu r
pengu njun g gu n a me nin gka tka n akse sibilitas
ke sem u a unit jua l
Zon e komo ditas inti (yang p aling d icari peng unjun g)
d ileta kka n d i t emp at p alin g sulit dija ngkau dan b erp era n
s ebagai ma g ne t yan g m en a rik pe ngunjung u ntuk
m e ng hid upka n zone ko mod ita s lain nya .
Un it-un it jua l yang me mbutuhka n utilitas a ir b ersih dan a ir
k otor ha rus diletakka n berdekat an
Zon e ko moditas t ertentu h aru s dib eri pena nda terte nt u
M engefisienkan pe n yediaan u tilit as, t erut am a
jaring an air be rs ih d an a ir k otor
M emu da hka n p engun ju ng untuk me n emu kan
are a berd as arkan ko moditas
a gar me mu dah kan d ike nali pengunjung
Akse sibilitas dan M enjam in se mua unit pa sa r dapat dijan g kau P intu mas uk d an hie rarki sirk ulasi h aru s dira nca ng ag a r
sis tem s irku lasi ole h pe ng un jun g
s emua area pasar m udah dijangkau
Zon e komoditas in ti d itempatkan pada are a te rt entu ag a r
d apat m enarik p engunjung untuk menghidupka n zo n e
k omodita s lainnya
Un it-un it jua l harus men dapatka n akse sibilitas visu a l ya n g
m e madai dari pengun ju ng
M emu da hka n p eng un ju n g u ntu k me njan g kau L antai-la nt ai b isa dira nca ng d engan sistem split le vel
lantai-lan tai atas pasar u ntuk memerata kan aksesibilita sv vertika l
E ska la tor bisa d isediaka n untu k pas ar d engan keting gia n
4 la nta i a tau lebih
M emu da hka n orientasi pengunjung di d ala m J alur s irku la si haru s dira ncang se cara hie rarkis
pasa r
S impu l-simpul sirku lasi harus dise diak an pa da ja lur
s irku la si yang panjan g
Pe nghawaan M enciptaka n ruang-ru a ng p a sar yang se gar A rea publik d an sirku las i h a ru s dira ncang dengan
dan tida k p engap
m e maksima lka n sirku las i udara silang
P en ghawa a n di d ala m u nit jua l bisa m e nggunaka n
s irku la si udara b uatan (k ipas an gin/ A C)
Pe nca ha yaa n M enciptaka n ruang ruang pasar yang t era ng A rea publik d an sirku las i h a ru s dira ncang dengan
dan tida k t erkes an gelap
m e ng optimalka n penca hayaan alami
P en ghawa a n d i da lam u nit jua l bisa mengguna kan lamp u
t eru tama untuk me nerangi ko moditas yan g dijua l
Fasilitas umu m M enyed iaka n fasilitas umum yan g men du ku ng Fasilit as umum min im al yan g harus d isediaka n ad ala h
fu ngsi pasa r
K M/W C, musalla, kantor pen ge lo la, dan ruang se rb a gu na
Fasilit as u mum la in da pat d it ambah kan se su ai karakter
p asar se te mp a t
Ut ilitas air bersih M enyed iaka n sa ra na air bersih yang m em adai Zon e-zo ne ko mo ditas bas ah harus diletakka n berdekatan
bagi pe da ga ng kom od itas ba sah
u ntuk ef isie nsi utlilitas air bersih
O utle t air bers ih harus dise dia kan di tiap un it daging/ ikan ,
s edangka n untu k kom od ita s sa yur/ buah satu o u tlet a ir
b ersih bisa digu nakan bersam a-sa ma.
Ut ilitas air kotor M enciptaka n ru ang-ru ang p a sar yang b ersih S alu ra n p embua ngan a ir kotor h aru s d isediaka n pa d a
dan tida k b ecek
z one k omod ita s basah
Fasilit as f is ik pa da zone b a sah harus dira n cang u nt uk
m e min im alka n g enangan air k otor
Pe rsampahan M enciptaka n pa sar ya ng bersih dari sampah Tem pa t p e namp u ngan samp a h haru s d ised ia ka n d a n
d itemp a tkan t erlind ung da ri aktivitas publik
Data Analisis –
Standar Fungsional
PASAR
LEGI
SOLO
PASAR
BALUBUR
BANDUNG

Phenomena of
Place
Structure of
place
Spirit of
the place
Natural
Place
Man Made
Place
Image
Space
Character
Genius
Loci
Place:
Meaning
Identity
History
Data Analisis –
Kecerdasan Lokal
PASAR
LEGI
SOLO
PASAR
BALUBUR
BANDUNG

Temuan Riset (sementara)
Pasar Gede Solo
• Positif
– Pasar yang HIDUP karena kecerdasan lokal
– Representasi “ideal” pasar sebagai jantung kota
• Negatif
– Kondisi fisik pasar yang kurang baik karena usia bangunan
Pasar Balubur Bandung
• Positif
– Succes story of public market redevelopement
– Peningkatan nilai ekonomi dan fasilitas fisik
• Negatif
– Pembangunan yang terlalu berorientasi pada ekonomi transaksional
Konsep “Pasar Pintar”
• Pelajaran dari Solo:
– kepedulian dan basis komunitas dalam revitalisasi pasar
– pasar sebagai ruang sosial
• Pelajaran dari Bandung:
– kerja sama dengan pihak ke-3 dalam revitalisasi pasar
– pasar sebagai ruang ekonomi

Publikasi Ilmiah
1. Ekomadyo, Agus S. (2012a). “Relasi Sosio-spasial antara Masjid dan Pasar: Kajian
Atas Kontribusi Islam dalam Urbanitas Kontemporer”. Makalah dipresentasikan
dalam Seminar Nasional Arsitektur Islam 2 (Arsis2) Universitas Muhammadiyah
Surakarta, Mei 2012.
2. Ekomadyo, Agus S., Zahra, Atya and Najmi, Isan (2012a). “Public Market as Urban
Social Nodes: an Architectural Phenomenology Approach” (paper written with Atya
Zahra and Isan Najmi). Paper submitted to Artepolis 4 International Conference on
Creative Connectivity and the Making of Place: Living Smart by Design. School of
Architecture Planning and Policy Development ITB, July 2012.
3. Ekomadyo, Agus S., Zahra, Atya and Najmi, Isan (2012b). “Tracing Social-
Economic Forces In Construction Of Urban Place; Case: Pasar Pamoyanan
Bandung” (written with). Paper presented in International Seminar on Place Making
and Identity: Rethinking Urban Approaches to Built Environment Department of
Architecture, Universitas Pembangunan Jaya, September 2012
4. Ekomadyo, Agus S., dan Hidayatsyah, Sutan (2012). “Isu, Tujuan, Dan Kriteria
Perancangan Pasar Tradisional”. Makalah dimuat dalam Prosiding Temu Ilmiah
Ikatan Peneliti Lingkungan Binaan Indonesia (IPLBI) 2012, Bandung, November
2012
5. Ekomadyo, Agus S. (2012b). “ Menelusuri Genius Loci Ruang Sosial Urban di
Nusantara, Kasus: Pasar Tradisional”. Abstrak disampaikan pada Seminar Nasional
12.12.12 Semesta Arsitektur Nusantara 1 (SAN 1) Jurusan Arsitektur Fakultas
Teknik Universitas Brawijaya Malang, Desember 2012

Rencana Tindak Lanjut (tahun ke-2)
• Potensi Implementasi Riset
– Kota Solo +
– Kota Bandung –
• Kontak dengan pelaku kunci pembangunan pasar di kota
Solo
– Dinas Pasar Kota Surakarta

Terima
Kasih

PERANCANGAN PASAR INDUK TRADISIONAL
BERBASIS KONSEP PERILAKU PENGGUNA
PASAR LEGI
SURAKARTA

Latar
belakang
kebutuhan pengembangan konsep perilaku pengguna yang
berhubungan dengan kegiatan sosial yang ada di lingkungan
pasar
bagaimana perilaku tersebut mempengaruhi desain
arsitektur yang ada serta perancangan lingkungan pasar
dalam jangka waktu panjang.
konektivitas yang terjadi agar tercipta hubungan yang
lebih dinamis dalam hal memperbaiki dan menerapkan
pokok-pokok desain arsitektur yang mengarah pada
kebutuhan pengembangan konsep perilaku yang
berhubungan dengan kegiatan sosial yang ada di
lingkungan pasar .

Bagaimana konsep perilaku yang
berhubungan dengan kegiatan sosial dapat
mempengaruhi desain arsitektur dan
lingkungan pada perancangan bangunan
pasar induk tradisional baik untuk
pengembangan sekarang maupun dalam
jangka waktu panjang.
Sejauh apa faktor perilaku pengguna
berpengaruh terhadap desain arsitektur
yang ada serta penerapannya pada
perancangan pasar induk tradisional.
Bagaimana menerapkan konsep
perancangan pasar induk tradisional
berbasis perilaku pengguna
Rumusan
permasalahan

Tujuan dan
manfaat
penelitian
Identifikasi kegiatan yang terjadi di kawasan pasar,
terutama kegiatan interaksi antara pedagang dan
pembeli, peran pengguna lain seperti investor,
maupun pemerintah.
Identifikasi karakteristik dan perilaku pengguna,
yaitu pedagang, pembeli, investor,pemerintah dan
pihak lain terutama terhadap kegiatan sosial di
pasar.
Identifikasi kebutuhan sosial yang menunjang
aspek desain arsitektur, dilihat dari pengamatan
perilaku yang terjadi.
Menerapkan konsep berbasis perilaku pengguna ke
dalam desain arsitektur baik yang sudah terbangun
maupun pengembangan ke depan.
Merancang pasar induk tradisional berbasis
perilaku pengguna.

Ruang lingkup wilayah penelitian meliputi
kawasan Pasar Legi, yang terletak di
Surakarta, tepatnya di Jalan S. Parman No.
23 Kelurahan Stabelaan Kec. Banjarsari
Solo. Ruang lingkup wilayah ini pun sebagai
rujukan dan referensi dari penelitian riset
dosen.
Pola perilaku pengguna yang terjadi di kawasan
pasar tersebut.
Kegiatan dan interaksi sosial, meliputi jenis
kegiatan yang terjadi di dalam kawasan dan
fasilitas fisik dan non fisik yang ada, terutama
antara sesama pengguna pasar (pedagang,
pembeli, investor ,pemerintah, dan pihak lain)
Aspek desain arsitektur khusus yang berkaitan
dengan perilaku di lingkungan pasar.
Ruang
lingkup
kawasan

Judul
masalah
•Metode
penelitian
•Metode
perancanga
n
Kondisi
eksisting
Rumusan
permasala
han
Konsep
desain
Metodologi
penelitian
Kriteria
permasalah
an
Produk
desain

Profil Pasar
Legi
Pasar Legi merupakan pusat
perdagangan hasil bumi terbesar di Jawa
Tengah Selatan, terletak di Jalan S.
Parman No. 23 Kelurahan
Stabelaan Kec. Banjarsari Solo.

arsitektur
Perilaku
lingkungan

P A S A R

Karakter
pedagang
Konsep Parameter Perilaku
Meaning of place
Place identity
Sense of place
Place attachment
Territoriallity
Personal space
Crowding & density
Karakteristik Pedagang di Pasar Legi
a. Sebagian besar pedagang wanita
b. Sebagian besar usia pedagang
terdapat pada usia produktif (15 – 65) th
c. Sebagian besar berpendidikan rendah
d. Sebagian besar pedagang mempunyai
tanggungan keluarga sedang -tinggi
e. Sebagian besar pedagang mempunyai
lama usaha > 20 tahun
f. Sebagian besar barang berasal dari
Surakarta dan luar kota yang masih 1
karesidenan.
g. Sebagian besar bermodal kecil
Crowding & density g. Sebagian besar bermodal kecil
Konsep desain
Karakteristik pedagang mempengaruhi
pendapatan
a. Semakin tinggi tingkat pendidikan
semakin besar pula pendapatannya
b. Semakin lama, lama usaha semakin
besar pendapatan
c. Semakin besar modal semakin tinggi
pendapatan
Terjadi variasi distribusi barang dagangan di
Pasar Legi (ke luar kota Surakarta)

Diagram
pemikiran
Metode
penelitian
Perilaku
berdasarkan
waktu
Kegiatan dan
aktivitas pasar
Karakteristik
dan perilaku
pengguna
Kebutuhan
sosial
Setiap hari kerja :
subuh – pagi – siang – sore - malam
Setiap hari sabtu minggu:
subuh – pagi – siang – sore - malam
Setiap hari raya:
subuh – pagi – siang – sore - malam
Metode
perancangan
Konsep
perancangan
Karakter
lingkungan/
tinjauan lokasi
terhadap kebijakan
kota
Kebutuhan
ruang
Standarisasi
pasar

Basis perilaku pengguna
1Analisa perilaku pengguna
(berdasarkan wawancara dan
kuesioner,
langsung)
serta pengamatan
Kriteria perancangan
Programming ruang
Sirkulasi
Tata letak
Modul kios.
2Analisa antisipasi visi perilaku
masa yang akan datang
Standarisasi Perancangan Pasar
Tradisional
Perancangan tampilan fisik
Perancangan Perancangan aspek- aspek ruang
(ruang berjualan, ruang
service,ruang publik, ruang
komunitas, sarana kegiatan sosial)
Perancangan desain visioning
terhadap tampilan fisik, sirkulasi,
dan aktivitas sosial
Konsep
perancang
an

S i t e p l a n
Zoning Kios tengah
Zoning kios pinggir
Zoning kios belakang
Los kios ikan asin
Los kelapa
Zoning kios depan
masjid

D e n a h
l a n t a i 1
M-los oprokan gula kelapa
H- Los oprokan kinang kapok
G- los oprokan sayur mayur
F-Los oprokan
E-los oprokan sayur mayur
D-los oprokan buah
C-los orokan
B-Los oprokan
A-los oprokan sayur mayur

D e n a h
l a n t a i 2
Kios pinggir
Kios 1
Kios 2
Kios 3
Kios 4
Kios 5
Kios 6
Kios 7
Kios 8