Életigenlők magazin 2021. tél

GASZTRO | ÉLETIGENLŐK
A körte egészségre gyakorolt hatása
Magas rosttartalma miatt béltisztító hatású, eltávolítja a
felgyülemlett méreg és salakanyagokat. Segít a bélflóra
egyensúlyának megőrzésében, illetve annak visszaállításában,
természetes hashajtóként funkcionál. Héjának
magas flavonoid tartalma erős gyulladáscsökkentő hatással
bír, valamint a benne található fahéjsav hatékony
rákmegelőző hatással rendelkezik. Magas C-vitamin
tartalma mellett más rák- és gyulladáscsökkentő anyag
is található benne, mint a béta-karotin, a lutein és a
zeaxantin. Pektint is tartalmaz, amely a kálium mellett
hozzájárul a szív egészségének megőrzéséhez, tágítja a
vérereket, szabályozza a szívritmust és a vérnyomást,
csökkenti a stroke kialakulásának esélyét. Kalcium
tartalmának köszönhetően védi a csontokat. A kalcium
mellett a bór is nagy hasznára lehet az egészséges
csontoknak, mivel segíti a kalcium beépülését. Ízületi
panaszok enyhítésére, megelőzésére is ajánlatos a fogyasztása.
Enyhíti a torokfájást, megszűnteti a hangszál
panaszokat. Fogyasztása fontos a cukorbetegség kialakulása
ellen. A körtében megtalálható anyagok csökkentik
a makula degeneráció kialakulását, ami az időskori
látásromlás egyik leggyakoribb oka.
Jó étvágyat!
Molnár Éva
Fotó: nosalty.hu, streetkitchen.hu, istockphoto.com
Fűszeres alma-körte ital
Hozzávalók (3 liter italhoz)
• 5 db alma
• 5 db körte
• 2 db narancs
• 6 rúd fahéj
• 1 db szerecsendió
• 2 ek szegfűszeg
• 1 l almalé
• 1 l körtelé
• 1/2 l víz
• 1 l fehérbor
Elkészítés
Az almákat, körtéket és a narancsokat alaposan megmossuk,
majd negyedekre vágjuk, és egy nagy lábasba
rakjuk őket. Beledobjuk a fűszereket, felöntjük a körte-
és almalével, valamint a vízzel, és kb. 3 órát főzzük,
közepes lángon. Ezután alaposan leszűrjük, és ha
szeretnénk, hozzáöntjük a fehérbort, de ezt akár el is
hagyhatjuk, ha alkoholmentes ital formájában szeretnénk
kortyolgatni.
ELETIGENLOK.HU | RÁKELLENES ÉLETMÓDMAGAZIN
73