Csak még egyet! - útmutató e-book az életmódváltás és étkezés útvesztőiben

Kalóriaszámolásos 1x1
A kalóriaszámolás nagyon fontos a látványosabb eredmény eléréséhez.
A termékeken általában 100 grammra vonatkozóan tüntetik fel az értékeket,
de ha többet vagy kevesebbet fogyasztasz belőle, a hármasszabállyal
számolhatod ki a pontos értéket.Pl. 100 g vöröslencse tésztában 358 kcal van, 80
grammban pedig: 80 x 358/ 100 = 286 kcal.
Nemcsak a kalóriát, hanem a makrótápanyagokat is számontartjuk (szénhidrát,
fehérje, zsír)!
Amikor összetettebb ételekről van szó, pl. zöldséges-csirkepaprikás, egy kicsit
bonyolódik a dolog. Hivatalosan úgy kellene, hogy az összes nyers, előkészített
összetevőt leméred és ezek kcal, illetve makrotápanyag értékét kiszámolod.
Amikor kész az étel, akkor az egészet leméred (az edény súlyát előtte
megméred, majd kivonod belőle), és fogod tudni az összsúly értékét. Az összes
alapanyag kcal-értéke erre vonatkozik. Ez az összsúly lehet eltér az összetevők
súlyától, mert egyrészt van, ami vizet vesz fel, meg van, ami vizet veszít -
elpárolgás -, ezért kell a kész súlyt venni figyelembe.
Amikor evésre kerül a sor, akkor a tányéron lévő adag súlyát megmérve ki
tudod számolni a kalóriatartalmát a hármaszszabály alapján.
Másik módszer, hogy csak az összetevők kcal-értékét veszed figyelembe és a
kész ételt osztod el 2-4 (stb.) adagra, annak nem mérsz súlyt, hanem az
alapanyagok kcal és makrótápanyagainak összegét osztod annyival, ahány
adag lett belőle. Ez akkor megoldható, ha csak pár adagot készítesz.
Mondjuk sütsz 12 muffint. Kiszámolod, hogy mennyi az értéke az összes
hozzávalónak, amit felhasználtál és elosztod 12 fele, így megkapod 1 db. muffin
hány kcal, mennyi szénhidrát stb. van benne. A legegyszerűbb, ha telefonos
51