Élet & Stílus 2021. Tavaszi szám

Stílus

Élet

Élet Stílus

2021. tavaszi szám 980 Ft

www.eletstilusmagazin.hu

with English summary

Rubint Réka

Matthew McConaughey

Pásztor Anna

Beindult a sport

A brit királyi család

MINDENNAPI CSODÁK A KÖZÖS

ÉLMÉNYEK SZERELMESEINEK

CARAMELL PREMIUM RESORT **** SUPERIOR

9740 Bükfürdő, Európa út 18. • Tel.: (00 36) 94 558-030 • info@caramell.hu • www.caramell.hu

MET GROUP

is a European energy company,

active in natural gas, power and

oil markets, present in 15 countries

through subsidiaries.

It is our responsibility to contribute to

global social and environmental changes

through green and sustainable solutions.

We are more than just an energy

company – we strive to be a socially

responsible energy company.

Élet Stílus

Kedves Olvasó!

Főszerkesztő: Szaka József

Tördelőszerkesztő: Aczél Dániel

Képfeldolgozás: Ludas Zoltán

Felelős kiadó: D.O. Style Management Kft.

Szerkesztőség: 1141 Budapest, Paskál u. 44.

Telefon: +36 20 928 5190

E-mail: szerkesztoseg@eletstilusmagazin.hu

Website: www.eletstilusmagazin.hu

Issn: 2064-3187

Nyomdai munkák: AduPrint

Felelős vezető: Tóth Zoltán

Terjesztés: Lapker Zrt.

A kiadó a hirdetések tartalmáért

nem vállal felelősséget!

Minden jog fenntartva!

A múlt évet summázva csak egy mindenki által azonosan értett és az

eltelt 12 hónapra jellemző szó jut a főszerkesztő eszébe: pandémia.

Az előtte csak járványokban jártas Olvasó szintén azonosulni volt

kénytelen az előállt új helyzettel és az általa teremtett korlátozásokkal.

Van-e élet a halál előtt? – kérdezi a pesti vicc. Hogyne lenne,

állítjuk mi, és azt is hozzáfűzzük, hogy aki az általa kialakított stílushoz

következetesen ragaszkodik, az a válsághelyzeteket is szerencsésebben

vészeli át. Hiába zárva a mozik, a moziipar nem alszik, csak

úgy ontja a díjakat, a szállodák renoválnak és az új életre készülnek,

a sportolók edzenek és zártpályás viadalokon mérik össze erejüket.

Az online életet megtanultuk, az egészségesebb életmód szükségére

is érzékenyebben reflektálunk újabban…

Egyszóval élünk, itt a tavasz, alkalmazkodunk, oltakozunk és a

legfontosabb, szerkesztjük az Élet&Stílus magazint, mintha mi sem

történt volna.

Merjen valaki lenni, éljen stílusosan!

a szerk.

Dear Reader,

Ruha: Léber Barbara

Summarizing last year, using possibly a mass noun, only one word

occurs to the editor-in-chief understood equally by everybody and

characterizing the last 12 months: pandemic. The Reader who had

been familiar with the epidemics earlier, had to get used to the new

situation and the restrictions being the consequences. Is there life

after death? – asks a joke of Pest. Of course, there is, as we state and

add that those who consequently insist on their style, will survive

the crisis situations more easily. The cinemas may be closed but film

industry almost „throws” the awards, the hotels are renovated and

prepare for new life, the athletes train and compete at tournaments

without spectators. We have learnt how to live online, have reacted

more sensitively to the necessity of healthier way of life lately.

In one word we are alive, spring has come, we adjust to the circumstances,

get vaccinated and the most important is that we edit

the Life&Style Magazine, as if nothing has happened.

Dare to be somebody, live in style!

For English summary see the last pages!

2021. tavaszi szám

tartalom

6 hi-tech Technikai újdonságok

11 fókuszban A brit királyi család

14 sport Beindult a sport

18 négyszemközt Rubint Réka

22 életstílus Léber Barbara lifestyle termékei

24 életstílus Platán Tata

26 négyszemközt Pásztor Anna

30 divat ZEMA Royal Kollekció

32 business corner Molnár Judit

34 business corner Virág Éva

36 business corner Petrás Krisztina

37 divat NAVONA – Megla Rózsa

38 grill és bbq Húsvét a grillen

40 gasztronómia Hús Specialista – Komár Zoltán

42 gasztronómia A világ legdrágább ételei

47 életstílus Dísznövények – Profi Partner 2003 Kft.

48 gasztronómia Abacus Hotel

50 Life&Like 30 éves a Tritán-Gühring Kft. – Elekes Zoltán

52 életstílus Okosfarm – Kövesdi József

54 életstílus Szekeres Csaba – online tanácsadás

56 autók világa Változó idők – Nissan X-Trail T32

57 autók világa Feltűnő jelenség – Nissan Juke N-Design

58 autók világa Életszagú teszt – Nissan Leaf E + Tekna

59 autók világa A piacvezető – Kia E-Niro Long Range

60 autók világa Visszatérés a gyökerekhez – Honda Jazz Hybrid

61 autók világa Cukiság és az űrtechnika – Honda E Advance

62 sport Metro RSC Tenisz egyesület – Kétyi András

63 Life&Like Az ország elsőszámú kerékpárüzlete – Bringaland

64 celebrity Matthew McConaughey

69 Life&Like Minya Viktória, az első magyar parfümőr hölgy

70 celebrity Golden Globe-díj

74 English Summary

5

hi-tech

Garmin GPSMAP 66i

a GPS-ek királya

műholdas telefonnal

Dash Cam Tandem-et

az autóba

Kisméretű, két lencsével rendelkező menetrögzítő

kamera, mely kettő, 180 fokban rögzítő nézettel rendelkezik

- nappal és este is. Két lencséjével szemmel tartja

az autó előtti és az autón belüli területet. Az exkluzív

éjjellátó funkcióval akár sötétben is látja az utastér belsejében

a tevékenységet. Beépített

Wi-Fi® kapcsolattal telefonján

nézheti vissza a felvételt

a Garmin Driveapp2

alkalmazáson keresztül. A

kamera automatikusan

elmenti esemény

érzékelésekor

a felvételt. A beépített

GPS és Galileo

rendszerű helymeghatározó

pedig bizonyítékot

szolgáltat a

hely- és időadatokról.

Az ellenálló, gombbal kezelhető GPSMAP 66i 7,6 cm képátlójú

színes kijelzője még napfénynél is jól olvasható. Ha hoszszabb

útra indul, az expedíciós üzemmódra váltva akár 200

órányi üzemidőt is elérhet inReach technológia használata

mellett. Alap helymegosztással akár 35 órán át is képes rendelkezésre

állni, miközben 10 percenként jelzi saját helyzetét.

Rendkívül fontos, hogy kapcsolatban maradhasson a

hosszabb utak során. Az inReach technológiával (előfizetés

szükséges) ez a kézi eszköz akár vészhelyzeti jelzést is leadhat,

amire a GEOS 24/7 csapat reagál interaktív módon.

Mindemellett kétirányú kommunikációt és a valós idejű

helyzetmegosztást is biztosít a 100% lefedettségű Iridium

műholdas rendszeren keresztül. Így kapcsolatban maradhat

csapattársaival, a központtal vagy másokkal.

SUUNTO 9 BARO TITANIUM,

az outdoor órák netovábbja

Ha olyan célokat, kalandokat követsz, melyeknél fontos a távolságteljesítés,

úgy a SUUNTO 9 Baro jó választás. Akár 120 órás folyamatos edzéskövetéssel

a Suunto 9 Baro tartósan működik, akárcsak te! A Suunto 9

Baro egy olyan multisport óra, melyet sportolóknak terveztek,

akik a legjobbat követelik meg maguktól és órájuktól.

Az intelligens akkumulátor-élettartam-kezelő rendszer

intelligens emlékeztetőkkel biztosítja, hogy az órája

meddig fog működni az adott akkumulátortöltéssel. A

strapabíró Suunto 9 baro hosszú, fárasztó edzésekhez,

versenyekhez és extrém kalandokhoz készült.

6

Neon Green Soular napelem hátizsákba építve

A hátizsákok rendeltetését nem kell hoszszan

ecsetelni: általában gyalogos utazáshoz

használja mindenki, és miközben

rövidebb-hosszabb időt a szabad levegőn

töltünk, jobb esetben ér is bennünket

némi napfény.

A hátitáska eddig kihasználatlan felületeire

nyújt megoldást a Neon Green

cég új termékvonala, a Soular Power

hátitáska-kollekció. Ellentétben egyes

hi-tech

miniatűr napelemes kütyükkel, itt a

napelemmel lefedett terület nagysága

már eléggé hangsúlyosnak mondható.

A kisebb Piggy Back táska praktikusabb

a kisebb cuccok számára, és a legjobb

az benne, hogy a napelemes része

lecsatolható és tulajdonképpen bármilyen

más hátizsákra rátehető, maximálisan

11,1 voltos feszültséget képes

előállítani.

Papírkép 1 perc alatt –

a Polaroid visszatér

Snap kamerával

A Ford elektromos

drótszamár

A frankfurti International Motor Show-n évről évre

minden fontosabb szereplő képviselteti magát az autóiparból,

idén a Ford gondolta úgy, hogy virít egy kétkerekes

koncepciót a városi közlekedés megreformálására.

Az elektromos meghajtású kétkerekűek forgalmazása

nagy üzlet mostanában, csak tavaly 30 millió darabot

adtak el az ilyen típusú járművekből, egyenként 500-

3000 fontért (kb. 170.000 – 1 millió Ft). Az E-Bike

névre keresztelt elektromos kerékpár elsősorban abban

egyedülálló, hogy Forma 1-es érzékelőkkel van felturbózva,

pontosabban magnetostrikciós szenzorokkal,

amik azt figyelik, hogy mikor kell rásegíteni a sebességre

elektromosan (ekkor mágneses energiát alakítanak át

mozgási energiává), a motor be- és kikapcsolásával tehát

tökéletesen szabályozni lehet a teljesítményt.

Az okostelefonok, a Facebook és az Instagram korában

nem tudom mekkora létjogosultsága és piaca van a klaszszikus,

instant papírképeket készítő Polaroid kameráknak,

de a cég új 10 megapixeles kamerát dobott piacra. A

Polaroid Snap 10 megapixeles fotókat készít és a Zero Ink

technológia (ZINK) segítségével, festék helyett speciális

fotópapírt használ, amiben egy polimer védőréteg alatt

megtalálhatóak a nyomtatásban használatos alapszínek

(CMYK), a ZINK technológia pedig ezeket aktiválja a

papíralapú fotó létrehozásakor.

7

hi-tech

Tesla Tequila – zseniális

húzás Elon Musk-tól

Forralj vizet

a telefonodról!

– Xiaomi Smart Kettle

okos vízforraló

A Xiaomi Smart Kettle elektromos vízforraló intelligens

hőfokszabályzási funkcióval rendelkezik. Csak

nyisd meg az okostelefonodon a Mi Home alkalmazást,

csatlakozz a vízforralóhoz Bluetooth-on keresztül, és

állítsd be a hőfokot a kívánt értékre! A vizet forralásra

és melegen tartásra is állíthatod. Ha az alkalmazás nincs

csatlakoztatva, nyomd meg a fogantyún a melegentartó

gombot az 50°C-os hőtartáshoz. A Xiaomi elektromos

vízforraló magas minőségű, fehér PP műanyag héjjal

rendelkezik, vonalai egyszerűek, letisztultak. A vízkivezető

felületi kialakítása optimalizálja a vízáramlást, így

nincs csepegés, vagy szórás. Legyen elhelyezve akár a

konyhában, az íróasztal sarkában vagy a nappaliban, ez

a minimalista kifinomult megjelenésű háztartási eszköz

minden szögből nézve szép.

Míg más autógyártók autóponyvát, légfrissítőt, hűtőtáskát

vagy éppen logózott jégkaparót árulnak, addig elektromos

autó pápa a korábbi áprilisi tréfának szánt poénjét valóra

váltva, a vezetéssel kicsit nehezebben összeegyeztethető

(önvezetés hajrá!) 40%-os alkoholt, tequilát pakolt ki a

kirakatba. Persze a nép imádta. Tesla logóval bármi eladható.

Ez alól a 250 dolláros (75-80e Ft/üveg) tequila sem

kivétel. A villám alakú üveg persze legalább annyira vonzó,

mint a benne lévő nedű. A limitált kiadású portékát pár

óra alatt elkapkodták. A limitált kiadású prémium agave

párlatot egyébként a kaliforniai Nosotros Tequila gyártja

100% agaveből. 15 hónapig francia tölgyfahordókban érlelik.

Kóstoláskor gyümölcsös, vanília, fahéj és bors ízjegyeket

tapasztalhatnak azok, akiknek jutott.

Villámgyors a Tesla

versenyautója:

0-100 km/h 2 mp alatt

Az autó alapjait a Tesla Model S biztosítja, mégpedig a típus

P100D jelű változata, ám a mérnökök jelentős mértékben

átdolgozták a négykerekűt. Tekintettel arra, hogy a Model

S-ek méreteikből és nehéz technikájukból (ezalatt főként az

akkucsomagot értjük) kifolyólag nem éppen pehelysúlyúak,

jelentős súlycsökkentést kellett eszközölni rajtuk. Legkönynyebben

az akkuk lefaragásával lehetett volna ezt elérni,

azonban a 100 kWh-s akkucsomagot megtartották a gyáriak.

Közel 800 lóerő és 1000 Nm: az biztos, hogy gyorsan fognak

zajlani az események...

8

hi-tech

Rolls-Royce fejhallgató,

mi más?

A luxusautó-gyártó azokra az utasokra is gondolt,

akik nem szeretnék a sofőrjükre ráerőltetni a zenei

ízlésüket. Nekik készül a limitált szériás Rolls-Royce

fejhallgató. Legfontosabb talán, hogy legkisebb hangminőségromlásra

sem akarták megadni az esélyt azzal,

hogy Bluetooth vagy más vezetéknélküli technológiát

használnak, így örülhetnek az audiofilek, mert a koncertélményhez

a Royce hátsó ülésen bizony be kell dugni az

alumíniumból készült és Saffiano bőrrel borított fejhallgató

kábelét. Műszaki paramétereiről csak annyit tudni,

hogy 40 mm átmérőjű hangszórók lapulnak a finom

bőrpárnák alatt, a frekvenciatartomány papíron pedig

2Hz – 30kHz (22 ohm). Illetve a Ghost túl jól sikerült

hangszigetelése miatt valószínűleg Noise Cancelling

funkcióra sem volt szükség.

A húsvéti wifi nyúl

Letisztult vonalvezetés, semmi felesleges sallang, a hófehér,

minimál Karotz nyúl első ránézésre akár egy Apple termék

is lehetne, a csomagolás, körítés is hasonlóan igényes. Mit

tud a nyúl? Gyorsan ömlesztve a legfontosabb funkciók

(alább pedig részletesen kifejtve): wifis internetkapcsolat,

webkamera, IP kamera távoli megfigyeléshez (lakás, gyerek),

mikrofon (beszédfelismerés, hangvezérlés), hangszóró

(beszédszintetizátor, szóbeli időjárás jelentés, RSS elolvasás,

email felolvasás, internet rádió stb. stb.), óra, ébresztőóra,

naptár, todo lista, időzített feladatok, USB bemenet, alkalmazásokkal,

játékokkal végtelenségig bővíthető a tudása, RFID

leolvasó, RFID-s kiegészítők, cserélhető design fülek, színes

LED-es hangulatfények, gesztusok (fülekkel), Facebook,

Twitter kapcsolat, VoIP telefon, üzenetrögzítő, interaktív játékok,

négy nyelven beszél (angol, francia, német, spanyol) stb.

Élet

ingatlan Stílus

www.eletstilusingatlan.hu

Az Élet Stílus Ingatlaniroda egyet

jelent a megbízhatósággal,

szakértelemmel,

odafigyeléssel.

Ingatlanját

a legmagasabb áron értékesítjük

+36 30 691 0908

PRÉMIUM

ŠKODÁK

PRÉMIUM

ÜGYFELEKNEK

Kimagasló felszereltségű bemutatóautókkal

és kedves kiszolgálással várjuk Önt a Porsche Buda

exkluzív ŠKODA szalonjában!

PORSCHE BUDA

1117 Budapest, Prielle Kornélia utca 45.,

telefonszám: +36 1 382 8600, info@porschebuda.hu

www.porschebuda.hu

A ŠKODA KAMIQ modellek WLTP szerint mért fogyasztása: 4,9–8,9 l/100 km, CO 2

-kibocsátása: 111–202 g/km.

A ŠKODA KAROQ modellek WLTP szerint mért fogyasztása: 4,6–8,7 l/100 km, CO 2


A ŠKODA KODIAQ modellek WLTP szerint mért fogyasztása: 5,0–11,7 l/100 km, CO 2


fókuszban

Meghan és Harry herceg médiabombát

dobott a brit királyi családra

A brit királyi család botrányainak „folytatásos regénye” akkor kezdődött,

amikor VIII. Eduárd egy többszörösen elvált amerikai nőért, Wallis

Simpsonért lemondott a trónról, hogy feleségül vehesse szíve választottját.

Harry sussexi herceg szintén egy

elvált amerikai színésznőért,

Meghan Markle-ért szakított a családi

kötelékkel, lemondva ezzel királyi

felség előjogairól. A történelem vagy

a sors kísértetiesen hasonló módon

ismétli magát. A néhai Diana hercegné

1995-ös interjúja óta, amiben felfedte

az igazságot a megpróbáltatásairól,

a megalázásokról, nem érte akkora

támadás a brit monarchiát, mint a hercegi

pár kitárulkozása Oprah Winfrey

kamerája előtt. Bár minden idők legdrágább

és a Netflix legnézettebb sorozata,

A korona is olyan szálka a királyi

család torkában, amit nem tudnak

lenyelni. Különösen a negyedik

évad, amely egyértelműen

Diana pártján áll, Károly herceget

pedig jellemtelen, gyenge,

és a felesége népszerűségére

irigy embernek ábrázolja.

II. Erzsébet bizalmasai lejárató

propagandahadjárat és történelemhamisítás

vádjával beperelnék a sorozat

gyártóit. Ami még inkább kiverte a

biztosítékot brit monarchikus körökben,

hogy Harry herceg és felesége idén

100 millió dolláros szerződést írt alá a

Netflixszel azzal a feltétellel, hogy igaz

képet mutatnak majd róluk a sorozatban.

Annyi engedményt azért tett az

ügyben, hogy „inkább egy sorozatból

fókuszban

tudjam meg a valóságot magamról,

mint a brit szennylapokból.” A dolog

pikantériája, hogy a streamszolgáltató

eredetileg nem tervezte a királyi saga

rájuk vonatkozó folytatását.

Az uralkodás intézményével hadilábon

álló brit királyi család tagjai közül

egyedül II. Erzsébet képviseli hitelesen

a monarchikus hagyományokat, a

szigorú protokoll és etikett szabályok

megtestesítője a királynő. A többi családtag

lényegében hol zavartan, hol

hajlongva statisztál körülötte, nem

érzi magát elemében a történelem által

rászabott szerepkörben. Aki egy kicsit

is próbál lazítani a köteléken, kitörni

a sokszáz éves, idejétmúlt játékszabályok

alól, azt minimum rossz szemmel

nézik vagy kiközösítik. Ez rokonítja a

brit királyi család legújabb fekete bárányát,

Meghan Markle-t a tragikus sorsú

Diana hercegnével. Egyesek önálló

akarattal bíró fiatal nőnek tartják,

akit megalázott és kivetett magából

a brit uralkodói ház. Félig afroamerikaiként

a londoni bulvársajtó rasszista

támadásokat intézett ellene, ezért volt

kénytelen Kaliforniába menekülni,

hogy nyugalomban éljen a férjével és

a gyerekeivel. A másik olvasat szerint

Meghan egy komolytalan színésznőcske,

aki megtagadta az apját és kivetette

a hálóját Harry hercegre. Számító

perszóna, aki kiszakította a férjét a saját

közegéből, mert képtelen volt elfogadni

a brit uralkodóház szabályait, és

belenyugodni a másodszereposztásba

sógornője, Katalin hercegné mögött.

Harry herceg és Meghan Markle

love story-ja egy londoni lakáspartin

kezdődött 2017 szilveszterén, ahová

mindkettejüket meghívták. Hónapokig

titokban találkoztak, mígnem

2018 tavaszán összekötötték az életüket

a Szent György kápolnában, ahol

gospel kórus kísérte az esküvői szertartást.

Egy évre rá megszületett a sussexi

hercegi pár első gyermeke, Archie, aki

nemrég a második gyertyát fújhatta

el a születésnapi tortáján. 2000 nyarán

Meghan hercegné éppen a kisfiát

pelenkázta, amikor belehasított a fájdalom,

összeesett, és elvetélt. Nem sokkal

később döntöttek úgy, hogy visszavonulnak

a királyi családban betöltött

szerepkörükből, és a tengerentúlra

költöznek. 2021 elején hivatalosan

12

fókuszban

is bejelentették második gyermekük,

ezúttal egy kislány érkezését, akit nyár

végére várnak.

Harry és Meghan kapcsolatát a

kezdetektől fogva negatív előjelek

kísérték. Míg Harry bátyja, Vilmos

esetében megbocsátóbb volt a közvélemény

amiatt, hogy egy közrendű lányt

választott hitvesének Kate Middleton

személyében, addig Meghant soha nem

fogadták el igazán. Túlságosan kilógott

az angol király családtagjai közül elvált,

színesbőrű, amerikai színésznőként.

Botránykeltés a reflektorfénybe

kerülés szándéka, vagy a kegyetlen

valóság feltárása: ellentétes megítélés

alá esik az a baráti beszélgetésnek

nevezhető esemény, ami március

8-án zajlott Harry herceg és Meghan

Markle mesés dél-kaliforniai birtokán.

Montecitói otthonukban látták vendégül

Oprah Winfrey-t, az egyik legbefolyásosabb

újságírót, televíziós személyiséget

és üzletasszonyt, aki nem

mellesleg a szomszédjuk és a barátjuk.

Médiabombaként robbant a CBS csatornán

sugárzott 90 perces exkluzív

interjú, amelyben a házaspár több, a

királyi családra vonatkozó kellemetlen

információt is megosztott. Markle

beszámolt róla, hogy első terhessége

alatt a palotában - egy általa meg nem

nevezett személy - rasszista elszólást

engedett meg magának, azt latolgatva,

hogy vajon mennyire lesz sötét a gyermek

bőrszíne. Azt is sérelmezte, hogy

a ránehezedő nyomás miatt súlyos

válságban volt, és hogy a családtagok

részéről nem kapott kellő támogatást.

A brit sajtó állandó támadása miatt

még az öngyilkosság is megfordult

a fejében, de nem kérhetett segítséget,

mert az terhelő lett volna a királyi

családra nézve. Harry herceg az

interjúban elmondta, nem szerette

volna, ha a történelem

megismételné magát, és

Meghan édesanyja, Diana

sorsára jutna. Ezért is

döntöttek úgy, hogy

Amerikába költöznek.

A Buckingham

palota kiadott egy

nyilatkozatot, amelyben közlik, hogy

aggályosnak tartják a sérelmeket,

különösen a rasszista vonatkozást, de

ennek ellenére Harry, Meghan és a

gyerekeik mindig is szeretett családtagok

maradnak.

A legújabb hírek arról szólnak,

hogy Meghan Markle politikai pályára

készül, akár a 2024-ben esedékes

következő elnökválasztáson is indulna.

Ez esetben az amerikai alkotmányjog

alapján le kell mondania hercegnéi

címéről. Más sajtóértesülések szerint

produkciós céget hoztak létre, többéves

szerződést kötöttek a Netflixszel

dokumentum-, természet- és gyerekfilmek

gyártására. Bármi is történik, így

vagy úgy, de a királyi saga folytatódik...

SZENTGYÖRGYI RITA

sport

A sport dacol a vírussal

Visszafogottan fogalmazva is meghökkentő az a „diadalút”, amelyet a

koronavírus járt be az interneten. A veszedelmes fertőző betegség 2019-ig

leginkább és legfeljebb csak tudományos értekezésekben szerepelt, váratlan

és szinte páratlan „népszerűségéhez” az általa kiváltott világméretű

pandémia „kellett”...

Ha idén, február elején ütöttük

be a szót kedvenc keresőprogramunkat

alkalmazva, 41 milliós

találatra leltünk, ha ugyanezt a hónap

végén tettük, már 48,1 milliós számra

bukkantunk. Amikor a kifejezés angol

megfelelője – corona virus – világhálós

felfutásának néztünk utána,

még sokkolóbb adatot észlelhettünk:

megközelítőleg 3 milliárd (!) találatot

jelzett a számítógépes keresés. Hogy

ily nyomasztó mértékben válhatott

„divatszóvá” korunk új keletű közellensége,

az is egyfajta visszajelzése, sajátos

értékmérője a kór viharos terjedésének

Fucsovics Márton

14

– nemcsak a neten, hanem, s ez az igazi

baj, magában a valós világban is. 2020-

ban szinte megállt az élet a földi lét

minden szférájában, s kitörési pontot

alig talált a milliók halálát elszenvedő

emberiség, amelyet a rendületlenül

Novak Djokovic

pusztító ragály lakóházaiba zárt, az

otthon falai közé kényszerített.

2021 már pusztán az ellenszert

jelentő vakcinák megszületése, a tömeges

oltás okán is változást jelez, kedvező

fejleményeket ígér, azt a reményt

nyújtja, hogy végre megint vissza lehet

térni a normális élethez, melybe a pandémia

előtt szervesen beletartozott a

szabad mozgás, az utazás, a szórakozás,

a mozik, a színházak, a múzeumok, az

éttermek látogatása, és amelynek fontos

részét alkotta írásunk főszereplője,

a túlélő erejével, elpusztíthatatlanságával

önmagában is példát kínáló sport.

A gyakorlatilag teljes leállás, a szinte

totális versenyszünet jellemezte múlt

esztendő után afféle egyetemes újjászületésként

is értelmezhetjük, hogy

a sportélet egyre szaporábban kezdett

életjeleket adni magáról. A labdarúgás

mellett az elsők között mozdult a

nemzetközi teniszvilág. Igaz, a korábbi

évtizedek rendíthetetlennek tűnő

januári dátuma az idén módosult, persze

a vírus miatt, ám februárban már

minden nehézség dacára Melbourne-ben

megrendezték a hagyományos

szezonnyitót: a négyállomásos Grand

Slam-sorozat első versenyét, az Ausztrál

Opent.

A Melbourne Parkban zajló torna

előtt azért döntő mértékben a világjárvány

írta a szabályokat: a januári

selejtezőket a korábbi évektől eltérően

nem a főtáblás verseny előtt, és nem

sport

a helyszínen, hanem a nők számára

Dubajban, míg a férfiaknak Dohában

rendezték. A továbbjutókat aztán az

arab városokból külön gépekkel szállították

Melbourne-be, ahol hosszadalmas

karanténban kellett kivárniuk

a torna kezdetét. Az is a vírusos „kísérőjelenségek”

közé tartozott, hogy

eleinte lehettek nézők, aztán néhány

napra zártkörűvé tették az eseményt,

miután Victoria államban átmenetileg

vészhelyzetet hirdettek egy újabb

vírusberobbanási hullám miatt, majd a

viadal finisében újfent a lelátóról nézhették

a megszállott teniszbarátok a

legjobbak végküzdelmeit.

Sajna, a mi legjobbjaink nem igazán

cáfoltak rá az esélylatolgatókra: Babos

Tímea egyesben a második fordulóig

jutott, párosban pedig – a vele világbajnok,

s az Ausztrál Openen címvédő

francia Kristina Mladenovic visszalépése

miatt – el sem indult. Első számú

férfiteniszezőnk, Fucsovics Márton

a harmadik körig menetelt, igaz, előzőleg

egy nagy skalpot begyűjtött:

legyőzte a 17. helyen kiemelt, korábban

több Grand Slam-tornán győztes,

párosban olimpiai bajnok svájci Stan

Wawrinkát.

A női egyest a japán Oszaka Naomi

nyerte, aki 2019 után másodszor

lett első, összességében pedig negyedik

GS-győzelmét ünnepelhette. A

férfiaknál a címvédő szerb Novak

Djokovic diadalmaskodott, páratlan

módon kilencedik melbourne-i végső

sikerét aratva. Összességében immár

18 Grand Slam-tornagyőzelemnél

tart a 33 esztendős világranglistavezető,

nálánál több GS-diadalt csupán

ketten jegyeznek: az Ausztrál Opent

ezúttal óvatosságból kihagyó svájci

ex-világelső Roger Federer és a teniszvilág

„tetején” korábban már szintén

többször is járt – ezúttal viszont a

negyeddöntőben búcsúra kényszerült

– spanyol Rafael Nadal. Ők egyformán

20-20 GS-tornát nyertek eddigi profi

pályafutásuk alatt.

A 2021-es melbourne-i tornán

egyebek mellett a jutalmazást

15

sport

illetően is eltértek a korábbi esztendők

gyakorlatától. Az összdíjazás 80

millió ausztrál dollár – magyar pénzben

mintegy 19 milliárd forint – volt,

csaknem 13 százalékkal magasabb a

2020. évinél. A férfiakat és a nőket

azonos mértékben dotálták, a javadalmazási

arányokon azonban változtattak:

a finalisták és az elődöntősök

az előző esztendeinél kevesebbet,

a korábban kiesettek viszont többet

kaptak. Hogy példákkal is szolgáljunk:

az egyesben győztes Oszakának

és Djokovicnak a csökkentés nyomán

ezúttal egyaránt 2, 75 millió ausztrál

dollárral kellett beérnie (a veszteseknek

1,5-1,5 millió jutott). Ugyanakkor

a selejtezőből a főtáblára felkerültek

100 ezerrel vigasztalódhattak,

s még az első kvalifikációs körben

kiesettek mindegyike is kapott 25

ezer ausztrál dollár „megemelt zsebpénzt”.

Teniszlabdáról váltsunk nagyobbra:

természetesen focival folytatjuk. Nem

meglepő módon a futball világát is alaposan

felforgatta 2020-ban a világjárvány.

Bajnokságok tolódtak, halasztódtak,

maradtak el részben vagy egészben,

felborult a nemzetközi program is, a

válogatottak és a klubcsapatok fellépéseit

a szövetségek helyett a vírusos valóság

alakította. És ha voltak is meccsek,

azok az esetek nagy többségében üres

stadionokban, nézők nélkül zajlottak,

Lionel Messi

ahová pedig beengedtek szurkolókat,

ott a védelmi lépések, az egészségügyi

óvintézkedések egész sorát foganatosították

itthon és külhonban egyaránt.

A labdarúgás mint legnépszerűbb

sportág 2021-ben részben visszatalálhat

régi énjéhez, amennyiben az erre az

évre áttett, idehalasztott vagy eleve idei

rendezésű mérkőzések regimentje vár a

kiéhezett drukkerekre, akik legfeljebb

abban nem lehetnek egészen biztosak,

hogy a stadionok lelátójáról

követhetik-e élőben nyomon

kedvenceiket, vagy a televíziós

közvetítésekkel

kell beérniük, esetleg

Kylian Mbappé

a két élvezet keveréke várja őket az új

esztendőben.

A kérdőjelek egy része abból fakad,

hogy maga az Európai Labdarúgó Szövetség

(UEFA) sem tudta még február

végén, hogy lehetnek-e nézők a pandémia

miatt tavaly egy évvel elhalasztott,

ez év nyarán, június 11. és július

11. között esedékes, részben budapesti

rendezésű Európa-bajnokság meccsein.

Az UEFA úgy döntött, hogy tavasszal

dönt a kérdésben, így mi is csak áprilisban-májusban

tudhatjuk meg legkorábban,

hogy zártkapus összecsapások

lesznek-e, avagy a helyszínen láthatunk

majd Eb-találkozókat, amelyek közül

néhányat ráadásul a Puskás Arénában

játszanak. Merthogy a kontinentális

szövetség – lapzártakor legalább is ez

volt a helyzet – kitart amellett, hogy

a 24 csapatos Eb-t az eredeti, amúgy

még a koronavírus-járvány kirobbanása

előtt elfogadott tervnek megfelelően 12

ország egy-egy városában, így a magyar

fővárosban bonyolítja le. Ez azt is jelenti,

hogy a Puskás Arénában négy találkozót,

három csoportmérkőzést és egy

nyolcaddöntős találkozót rendeznek.

A pillanatnyi állás szerint az Európabajnoki

résztvevő magyar válogatott

hazai pályán találkozik június 15-én a

címvédő portugálokkal, június 19-én

a világbajnok franciákkal, míg harmadik

csoportmeccsünket a sokszoros

világbajnok németekkel június 23-án

Münchenben vívjuk. Hogy a halasztás

ellenére hivatalosan Euro 2020 nevet

viselő 16. labdarúgó Eb-vel mi lesz, mi

lehet, ahhoz adalékul szolgálhat, de

nyilván nem adhat rá választ Aleksander

Ceferin UEFA-elnök nyilatkozata,

amely szerint a lakosság átoltottsága

kulcsfontosságú ahhoz, hogy az eredeti

terveknél maradhassanak.

Bizonyos kapaszkodók azért vannak.

Tavaly szeptemberben – tizenhatezer

szurkoló előtt – Budapest adhatott

otthont a Bayern München és a Sevilla

közötti, egyébként német sikert hozó

európai Szuperkupa-döntőnek, amikor

is harminc százalékig lehetett „feltölteni”

a Puskás Arénát. Itt már 2021

elején újabb nemzetközi mérkőzéseket,

jelesül több Bajnokok Ligája-meccset

is játszottak, igaz, azokat üres nézőtér

előtt, mivel éppen erősödőben volt a

pandémia újabb hulláma. Ezért is talány

egyelőre, hogy végül is hány százalékos

stadionkihasználtság mellett rendezhetők

majd mérkőzések a nyáron.

sport

Ez utóbbi kérdés felvetődik az

autós gyorsasági világbajnokság eliteseményével,

a Forma-1-es vébével

kapcsolatosan is, és különösen fontos

a számunkra azért, mert a „száguldó

cirkusz” egyik állomása változatlanul

a mogyoródi Hungaroring. A Magyar

Nagydíjért augusztus elsején viaskodik

a mezőny, amelyben ott lesz a pilóták

közül csapatával utolsóként szerződő

Lewis Hamilton is. A 34 éves brit

versenyző február elején állapodott

meg a Mercedes istállóval, amely –

nem hivatalos információk szerint – a

bónuszokon kívül 45 és fél millió eurót

fizet a hétszeres világbajnoknak az idei

vb-szezonra. Hamilton, aki több pilótatársához

hasonlatosan elkapta és

szerencsésen kiheverte a koronavírust,

címvédőként indul az új idényben, s ha

megint nyerni tud, megelőzi az abszolút

rangsor élén a hozzá hasonlatosan

hét világbajnoki elsőséget gyűjtött

Michael Schumachert. A síbalesete óta

ágyhoz kötött német klasszis fia, a 21

éves Mick ebben az évben mutatkozik

be a Forma-1-ben, s legalább akkora

érdeklődés övezi debütálását, mint a

„formás” karrierjét három év után újrakezdő

Fernando Alonso szereplését. A

spanyolok 39 esztendős versenyzője,

aki két ízben – 2005-ben és 2006-

ban – volt világbajnok, a Renault-t

váltó Alpine istálló csapatában, a

március utolsó vasárnapjára tervezett

Bahreini Nagydíjon térhet vissza az

F-1 világába.

J.

Lewia Hamilton

17

négyszemközt

RUBINT RÉKA

A kulisszák mögött

Rubint Réka nem csak az a

tökéletes külsejű és tökéletes

életű sztár, az a kőkemény és

sikeres üzletasszony, akit nap

mint nap látunk a közösségi

médiában és az újságok

címlapján.

Igazi temperamentumos feleség,

akinek meg kellett vívnia a saját

harcait, hálás gyermek, aki elérzékenyülten

mesél a szüleiről és hatalmas

szívű édesanya, aki bölcsen terelgeti

kamaszodó gyermekeit az élet útvesztőiben.

Réka a mindennapi életéről,

az érzéseiről, vágyairól mesélt az

Élet&Stílus magazinnak. Aprócska

hajszálon múlott csak, hogy egyáltalán

találkozni tudjunk Rubint Rékával,

az interjúnk időpontjában ugyanis épp

Dominikán kellett volna lennie, hogy

helyszínt keressen a következő táborához.

Magyarorszàg elsőszámú női

fitnesztrénere ugyanis nem

áll meg: a lezárások ellenére,

vagy épp azok

miatt képtelen

tétlenül

ülni.

18

négyszemközt

– Decemberben a 3. Maldív-szigeteki összessègèben az

elmúlt 11 év 108. Alakreform táborát tartottad, és most

egy újabbra készülsz. Milyen utazni a pandémia idején?

– Az utazás feltétele PCR teszt volt, semmi más. Miután

mindenki megkapta a negatív eredményt, úgy éreztük magunkat,

mint a kismadarak, akik végre kirepülnek a kalitkából. A

táj szépségét felülírta az az öröm, hogy végre maszk nélkül

beülhetünk egy szabadtéri étterembe, és mezítelen lábunk a

homokba lógatjuk. Mivel mindenhova csak negatív teszttel

lehetett belépni, így nagyobb biztonságban éreztük magunkat,

mintha itthon elmentünk volna egy szupermarketba vásárolni.

– Ilyenkor családod is mindig veled megy. Milyen a kamasz

gyerekekkel az élet?

– Sokkal nehezebb, mint amire fiatalon számítottam:

bizony érdemes jó előre időpontot foglalni a fodrászhoz,

mert a kamaszokba garantáltan bele lehet őszülni – mondja

nevetve a háromgyermekes édesanya. Azt vallom, hogy

nagyon fontos az a példa, amit a gyerekek a szülőktől látnak.

Fontos, hogy egy olyan családban nőjenek fel, ahol a szülők

tisztelik egymást, és együtt haladnak egy úton egymást tisztelve,

szeretve és támogatva. Úgy hiszem, az én gyerekeimnek

a helyén van az értékrendjük, és bízom benne, hogy ha

felnőnek, akkor találnak maguknak egy olyan társat, amilyet

én találtam meg Norbiban.

– Milyen jövőt álmodsz nekik?

– Pont ugyanezt az életet kívánom nekik, ami nekem van,

se többet, se kevesebbet. Teljesen mindegy, hogy mi lesz

belőlük, edző, fotós, ügyvéd, orvos, virágkötő vagy séf:

a lényeg, hogy szeressék a szakmájukat. Ami már most

látszik: hogy nem szeretnek szerepelni. Larának volt egy

felkérése az RTL Álarcos című műsorában, és csak azért

vállalta el, mert el lehetett bújni. Így a nézők előítéletek

nélkül, csak a hangot hallhatták. Csak mi tudtuk, hogy

a fagyi jelmez mögött a mi lányunk van. Sokan nem is

gondolják, hogy egy ismert ember gyermekének lenni nem

mindig könnyű.

– Mivel jobban reflektorfényben vannak több támadás is

éri őket...

– Sokan mondták, hogy miért engedem egyáltalán, hogy

jelen legyenek a közösségi oldalakon. Nem tehetek mást.

Ha egy 26-30 fős osztályból vagy a baráti körből szinte mindenki

fent van a TikTok-on, Facebookon és az Instán, nem

mondhatom a lassan felnőtt korú gyermekemnek, hogy épp

ő ne legyen. Közben pedig azt kívánom, hogy bár ne lenne

Facebook, bár ne lenne Instagram! Mennyivel egyszerűbb

volt minden az én gyerekkoromban! Furcsán hangzik ez az én

számból, hiszen majdnem egymillióan követnek a Facebookon,

háromszáz-ötvenkétezren az Instán. Mégis, ha tehetném,

20-22 év alatt nem is engedném regisztrálni a fiatalokat.

– Hogy vagytok a korlátozásokkal?

– Én személy szerint a gyerekek szempontjából örülök annak,

hogy este nyolc órakor otthon kell lenni, szerintem sokan

vagyunk ezzel így szülők. Hétvégén nem kell hajnalig virrasztva

várni a bulik végét és izgulni, hogy épségben hazaérnek-e?!

Tudom, hogy hiányzik a gyerekeknek a megszokott

kis életük, de nem hiszem, hogy bármiről is lemaradnak . Nézzük

a dolgok jó oldalát. Akkor fognak majd bulizni, amikor

picit érettebbek és tudatosabbak lesznek. Ebből a szempontból

jókor jött ez a covid. Ugyanakkor egy éve szinte nincs

munkám, és már nagyon várom a „kényszerpihenő” végét. Azt

viszont muszáj elfogadnom, hogy az utóbbi években nagyon

túlhajtottam magam. Egy hétvégén volt 6-7 fellépésem, volt,

hogy 1500-2000 kilométert utaztam. Imádtam minden pillanatát,

de az vitathatatlan, hogy nagy volt a terhelés és ez a leállás

a saját testem fizikális terhelése szempontjából a legjobbkor

jött. Most sokkal inkább a családra és a gyermekeimre tudtam

fókuszálni. 100%-os figyelemmel tudtam mellettük lenni, ami

nem ment volna, ha én is a mókuskerekemben vagyok.

19

négyszemközt

– A covid utolért titeket is?

– Anyukám átesett a covidon, és ha nincs ez a “kényszerpihenő”

az életemben, akkor nem tudtam volna ennyit

törődni és foglalkozni vele. Nemrég Szentendrére költöztettem

őt, most itt lakik tőlünk öt percre, és minden

nap találkozunk. Eddig a testvéremék figyeltek rá, most

nekem van erre nagyobb kapacitásom. Nagyon boldog

vagyok, hogy ilyen összetartó családom van, és mindig számíthatunk

egymásra. A testvéremmel mindig is jó volt a

kapcsolatunk, amikor a gyerekek kicsik voltak, gyakran

voltak Édesanyámnál és náluk. Volt lehetőségük megízlelni

a vidéki élet sokszínűségét és szeretetteljes légkörét.

Tojást szedtek, amiből a reggeli rántotta készült, tyúkot

kopasztottak, amiből a vasárnapi húslevest főzte a bátyám…

Olyan gyerekkoruk volt, amilyen nekem megadatott. Tulajdonképpen

alig várom, hogy idővel majd én is sokunokás

nagymama legyek! A legnagyobb bútordarab a házunkban

az az étkezőasztal lesz, amit majd körülülnek

az unokáim, és én ugyanazt a boldog és

felhőtlen gyerekkort szeretném majd

biztosítani nekik, amit én

és a gyerekeim is megkaptunk.

– Ráadásul lesz is mit az asztalra tenni, mert szeretsz főzni...

– Imádok főzni és állítólag jól is tudok! Vidéki lányként

nőttem fel, a szüleim a mezőgazdaságban dolgoztak, így volt

szerencsém megtanulni a zöldségtermesztés és az állattenyésztés

rejtelmeit. Sokszor az én és a bátyám feladata volt, hogy

kimenjünk az udvarra, elkapjunk egy tyúkot, azt levágjuk,

megkopasszuk és paprikáscsirkét főzzünk belőle.

Disznóvágáskor hurkát és kolbászt töltöttünk,

tepertőt sütöttünk. Biztos vagyok benne, hogy

a szívósságomat és a munkabírásomat a gyerekkoromban

kaptam és szívtam magamba. A saját

gyerekeimet sem nevelem burokban. Azt szeretném,

hogy ha kikerülnek az életbe, akkor meg tudják állni a

helyüket. Ugyanarra tanítom őket, mint engem az apukám:

hogy bármilyen körülmények között maradjanak emberek.

– Norbi viszont egészen más közegben nőtt fel...

– Norbit az édesanyja nevelte fel, nagyon nagy szeretetben,

és azt kell mondjam, hogy nagyszerű embert nevelt a fiából.

A lányunknak is ilyen társat és férjet kívánok, aki ilyen stabil

és megbízható, ennyi tiszteletet és szeretetet tud adni. Húsz év

után már annyira összehangolódtunk, hogy szavak nélkül tudjuk

egymás gondolatát és érezzük egymás rezgéseit. Ha napközben

rá gondolok, megcsörren a telefonom és Ő hív. Ha nyugtalanul

alszom, neki is álmatlan éjszakája van, és ez viszont is

így van. Ugyanakkor rengeteg munkánk van abban, hogy ilyen

kiegyensúlyozott és boldog a házasságunk! Egyetlen apróságban

rejlik a titok: jobban kell szeretned a másikat önmagadnál!

– Melyek voltak a házasságotok első éveinek legnehezebb

pontjai?

– Norbival nem lehet veszekedni. A 20 év alatt egyszer sem

emelte fel a hangját, mindig nyugodt. Amikor az én temperamentumom

elszabadul, csak mosolyog és annyit mond:

„Kicsim! Te még dühösen is gyönyörű vagy!” Ilyenkor a

legjobbnak az bizonyul, ha felhúzom a futócipóm és kicserélem

az energiáimat.

– Hogyan oldjátok meg a problémákat?

– Két nehezebb helyzet volt a közös utunk elején. A megismerkedésünk

után egy évvel feleség, majd rá egy évre kismama

lettem. Lara születése után 20 hónappal megszületett

a nagyobbik fiam, Norbika. 26 évesen hirtelen kétgyerekes

anyuka lettem, ráadásul közben az egész ország megismert.

Mikor a férjemet megismertem, heti 35– 40 aerobic órát

tartottam, főiskolára jártam, és az anyasággal ez az az óriási

lendület egyszer csak eltűnt. Norbi persze nagyon élvezte,

hogy ő az, aki elmegy vadászni és hazahúzza a mamutot, én

pedig terelgetem a gyerekeket. Én viszont nem voltam felhőtlenül

boldog a klasszikus családi életben, valami hiányzott ...

hiányzott a régi életem munkával teli szeletje, hiányzott a régi

Réka. Fel kellett vállalnom a vágyaim, és okosan megszervezve

ki kellett találnom, fel kellett építenem, hogyan lehetek

egyszerre édesanya, feleség és sikeres edző is, neki pedig bíznia

kellett bennem, hogy mindezt meg tudom csinálni.

– Szépen megoldottátok...

A másik nagy feladat az volt, hogy Norbi nem tudta milyen

klasszikus Apának lenni, hiszen ő Édesapa nélkül nőtt fel.

Eleinte fogalma sem volt mit kezdjen a gyerekekkel, mert

a gyerekkorában nem volt minta, sose látta, hogyan kell

ezt csinálni. Én viszont nagyon is tudtam, hiszen szó szerint

az apukám ölében nőttem fel. Úgyhogy türelemmel,

szeretettel, elfogadással és néha bizony könnyekkel meg kellett

őt tanítanom arra, hogy milyen szuper Apuka tud ő

lenni. Ez akkor rendkívül kemény feladat volt, de visszatekintve

nagyon megérte. Óriási összhang van közöttük. A

gyerekek nagyon szeretik őt, és a legjobb, legmegbízhatóbb

barátjukként tekintenek rá. Norbi erre nagyon büszke. Én

pedig rá, hogy nem adta fel, és végigcsinálta.

Az interjú Réka édesanyjának elvesztését megelőzően készült.

A teljes interjú, videó formájában

a www.eletstilusmagazin.hu oldalunkon tekinthető meg.

HERCZKU NÓRA

21

életstílus

Egy ruhaméret egy hét alatt

Szakmai karrierje csúcsán, sikeres divattervezőként egy vadonatúj

területet hódított meg Léber Barbara: az egészséges szépülés

programja hamar az ügyfelei kedvencévé vált.

Asiker titka egyszerű: Barbara

pontosan ráérzett, mire van

szüksége a mai asszonyoknak, miben

szenvednek hiányt, és talált is rá egy

megfelelő, jól működő megoldást:

a Barbara Leber Lifestyle karcsúsító

csomagokat.

A kétezres évek elején egy asszony

élete jól tervezhető volt. Már nyáron

tudta, hogy milyen téli bálokon vesz

részt, sőt azt is, hogy a következő

évben hány esküvőn, rendezvényen

fog megjelenni. Ma már ez nem így

van: megváltozott a világ, és nem csak

a koronavírus miatt. Jó pár éve a last

minute események korát éljük, a nőknek

csak néhány hetük van felkészülni

egy-egy rendezvényre, úgy lelkileg,

mint testileg is. A megfelelő ruhaköltemény

megtalálása nem mindig elegendő,

a tökéletes megjelenéshez az is

fontos, hogy a viselője komfortosan

érezze magát a bőrében. Léber Barbara

felismerte ezt, és 2019-ben életre hívta

a Barbara Leber Lifestyle-t.

– Ez egy komplett, kompakt rendszer,

amely egyszerre karcsúsít és szépít.

Az egy hétre elengedő fogyasztó étel

csomagot dietetikus segítségével

dolgozta ki, és a kiegyensúlyozott

táplálkozáson alapul. Csökkentett

mennyiségű a szénhidrát található

benne, ugyanakkor ez nem fehérjediéta.

Minden napra jut egy kis egészséges

snack vagy édesség is, ami a lelkünknek

jót tesz, a testünknek pedig

nem árt. Mire az ember a végére ér,

feketén-fehéren látszik, hogy hogyan

kellene élni, mit kellene enni és tenni

az egészségünk érdekében – avatott

be a részletekbe Léber Barbara.

HATÉKONY ÉTREND

Barbara természetesen

magán próbálta ki először

a programot, nem is kis

sikerrel: másfél hét alatt 6

kilót fogyott.

– A testalkattól függ,

hogy ki-mennyit tud leadni, a nagy

átlag 2,5-4 kilótól szabadul meg a hét

alatt. Volt olyan vendégem, aki úgy

megörült az első négy kilójának, hogy

minden hónapban egy hetet az én

étrendemen él – folytatta.

A csomagban napi 5 étkezés található,

ehhez kell még magunknak

egy-két könnyebb fogást – jellemzően

zöldségeket és salátákat

összedobnunk. Nagyon sokféle

22

életstílus

ízű étel található a programban mind

sós, mind édes ízekben. Barbara figyelt

arra is, hogy a vendégeinek nem mindig

lesz sok ideje sem az evésre, sem az

előkészületekre: ezek az étkek könnyen

és gyorsan és bárhol fogyaszthatók.

POZITÍV VISSZAJELZÉSEK

– Azt szoktam javasolni, hogy legalább

nagyjából legyen nyugodt az a hét, amikor

az étrendet fogyasztják, ugyanis

nem lehet megszakítani a programot.

Csak akkor van hatása, ha fegyelmezetten

végigcsináljuk. - Én nagyon szigorúan

csináltam– magyarázta Léber

Barbara, és mindent betartottam. A

visszajelzések azt mutatják, hogy ez egyáltalán

nem nehéz, főleg ha az ember

ráérez a karcsúsodás ízére. Az egyik vendég

azt mesélte, hogy a harmadik napon

már újra fel merte venni a miniszoknyáját,

az ötödiken pedig ujjatlan pólót

is. Nyilván ő nem évek óta ragaszkodó

tizen-huszon pluszkilókkal küzdött,

azokra ugyanis nem elég csak egy hét,

de a zsigeri szinten lerakódott zsíroktól

és salakanyagoktól – cellulit – gyorsan

segít megszabadulni.

TÁPLÁLÉKKIEGÉSZÍTŐ

NAGYÁGYÚK

Az ízletes, könnyen elkészíthető ételek

mellé Barbara további segítséget is

kínál: különféle táplálékkiegészítőket.

– Többféle szénhidrát-blokkoló,

kollagén és méregtelenítő kapszula

is segít abban, hogy a kúra jobban

működjön. A kollagén egyébként személyes

kedvencem: ebből nem lehet

eleget fogyasztani! Az a tapasztalatom,

hogy nagyobb mennyiség felett látszik

csak a jótékony hatása: a bőr látványosan

szebb és fiatalosabb lesz, valamint

az ízületeknek is nagyon jót tesz –

fejtegette. – A BARBARA LEBER

kollagénes capuccino, kollagén proteines

shake- és itallal szinte észrevétlenül

fogyasztjuk el őket. A termékek

által pedig nemcsak egy ruhamérettel

leszünk karcsúbbak, de lelkileg és szellemileg

is feltöltődünk a sikertől.

H. N.

BARBARA LEBER

1123 Budapest,

Alkotás u. 39/C

Hungary

+36 20 955 5686

info.barbaraleber@gmail.com

23

24

életstílus

VARRÓ ZOLTÁN BELSŐÉPÍTÉSZ: “A HANGULAT CSAK ALÁFESTÉS,

A HANGSÚLY PESTI ISTVÁN ÉTELEIN VAN”

Megnyílt a Platán fine dining étterme

és a tatai várárokban kialakított spa

Az elmúlt időszakban alapvető változások történtek a

tatai Platán életében, amelyben Pesti István Michelincsillagos

séf mellett a hazai belsőépítészet egyik húzóneve,

a New York-i Gold Key Awarddal kitüntetett Varró Zoltán

is szerepet vállalt. A tervező évek óta nagy tisztelője Pesti

István munkásságának, közös gondolkodásuk eredményeként

alakult át először az Öreg-tó partján működő Platán

Udvarház, a családias és fesztelen Bisztró, majd a megújulás

legújabb állomásaként a tatai vár és a Platán között elhelyezkedő,

várárokban kialakított spa, és a kifinomult fine dining

élményt kínáló Platán Gourmet Étterem.

MIRROR SPA A PLATÁNBAN

Követve a nemzetközi trendeket, a felújított Platán Udvarházhoz

kapcsolódó várárok környezetébe Varró Zoltán tervei

alapján rekreaciós tereket alakítottak ki, melyeket az ide

érkező vendégek vehetnek igénybe. A műemlékvédelem által

jóváhagyott tervek kialakításánál kiemelt figyelmet fordítottak

a város szimbólumának számító vár környezetére. A

természet tiszteletben tartásával helyezték el itt a szaunát,

jakuzzit, gőzkabint, merülőmedencét, masszázs- és pihenőhelyiséget

magukban foglaló tükör borítású mobil épületeket.

A könnyűszerkezetes lábakon álló lebegő ösvények,

stégek, melyeket a vár belső hálózata inspirált, szinte beleolvadnak

a tájba. A fejlesztések a természetvédelmi előírásokat

követik, így a tereprendezés is a kiemelt feladatok között

szerepelt. A füvesítés mellett olyan növényeket telepítettek

a területre, amelyek a vízparti környezetre jellemzőek.

PLATÁN GOURMET ÉTTEREM

Öt éve annak hogy Pesti István átvette a tatai Öreg-tó partján,

a vár és az Esterházy-kastély között álló Platán konyhájának

vezetését. Az eltelt időszakban bebizonyította: a vidéki

fine diningnak igenis van létjogosultsága, fáradhatatlan

munkájának köszönhetően sikerre vitte a tóparti több évszázados

platánfa közelében található éttermet. A Platán az

elmúlt években az egyik legjobb magyar étteremmé vált.

Pesti István séf ételsorait sokan műalkotásként emlegetik,

nála az ízélmény és a látvány különleges harmóniában egyesül.

Ételművészetének egyik legnagyobb rajongója Varró

Zoltán, aki Pesti István ars poeticáját az enteriőrökben jelenítette

meg. A gasztronómia rajongói a kifinomult és elmélyült

fine dining élményt az új Platán Gourmet Étteremben

olyan környezetben élhetik át, amelyben az Esterházy-család

által 1783-ban a közelben telepített Angolpark hangulata

elevenedik meg.

PLATÁN BISZTRÓ

Különálló étteremként üzemel a tóparton a Platán Bisztró,

amely esetén a családias hangulat megteremtése volt a cél,

hogy egy olyan tér jöjjön létre, amelyben senki sem feszeng.

A fesztelenséghez a bisztró ételei is hozzájárulnak: egyszerű,

részben a Platán saját kertészetéből származó alapanyagokkal

izgalmas ízkombinációk találhatóak a menüsoron.

PLATÁN UDVARHÁZ

A Platán létesítményei egykor a grófi család személyzetének

adtak otthont, az elnevezés a hely múltjára és hangulatára

reflektál. A 10 szobát, illetve egy lakosztályt, valamint

a vendégek kikapcsolódását szolgáló szalonokat az Esterházy-család

szellemiségét idéző elegancia jellemzi, de sok

részlet rezonál Pesti István művészi tálalására, ahogy a természetközeliség,

az erdők és a víz tónusai is felfedezhetők.

– A Platán komplex élményt kínál. A város történelmi

múltja, a természet közelsége, és a csúcsgasztronómia olvad

össze harmonikus egésszé. A hangulat ugyanakkor természetesen

aláfestés, a hangsúly Pesti István ételein van – mondja

Varró Zoltán.

25

négyszemközt

PÁSZTOR ANNA:

„Boldog vagyok,

hogy odafent is

vigyáznak rám.”

Igazi rock and roll anyukával, Pásztor Annával az

Anna and the Barbies zenekar frontemberével és a

Dancing With The Stars közkedvelt szereplőjével

beszélgettünk a gyerekekről, az anyaságról,

a koronavírus miatti lezárásról, és a szakma

veszélyeiről, melyekkel az elmúlt időszakban

sikerült megküzdenie.

Rendhagyó nap után érkezett

hozzánk interjúra Pásztor

Anna. Kirobbanóan jókedvű és feldobott

volt: végre talált egy iskolát, ahova

nyugodt szívvel engedi el a gyermekeit.

Benji és Zoé nagyon fontosak Anna

életében: egészen mostanáig nem jártak

intézménybe, otthon voltak a családjukkal.

– A rock and roll anyukának igazi rock

and roll gyerekei vannak?

– Az a normális, ha egy gyerek rebellis.

Tudnak sírni, dühösek lenni, odacsapni,

meghatódni, és borzasztóan

örülni az életnek. Kérdéseket tesznek

fel, nyitottak a világra, és igen, néha

hülyeségeket is csinálnak. Ez egyébként

rám is jellemző, ilyen szempontból

nem sikerült felnőnöm. Hála az

égnek, együtt vagyunk gyerekek.

– Milyen vagy te anyukaként? Hogyan

vagy az anyaszereppel?

– Próbálom, hogy ne akarjak valamilyen

lenni. Amikor együtt vagyunk,

nem próbálok „átadni” semmit, egyszerűen

úgy élem az életem, hogy példát

mutassak: minél egészségesebbnek

és boldogabbnak lássanak. Ahonnan

ők jönnek, ott sokkal intenzívebb a

tudás, ők az igazi nagy titkok tudói.

Igyekszem ezekre nagyon figyelni, és

meghallani az üzeneteiket. Úgy érzem

minél intimebb a kapcsolat a szülők és

a gyerekek között, annál jobban működik

ez az áramlás. Szóval igazából ők

nevelnek engem.

– Sok időt töltötök együtt?

– Nem tudom mi az a sok. Ha megnézem,

hogyan élnek az átlagos családok,

akkor igen, én nagyjából ötször annyit

vagyok a gyerekeimmel. Abban a kivételes

helyzetben vagyok, hogy nem kell

kora reggeltől délutánig a munkahelyemen

lennem. Én akkor dolgozom, amikor

mindenki alszik, miután lefeküdtek,

elmegyek, és mire felkelnek, itthon is

vagyok. Külön könnyebbség, hogy gyakorlatilag

bárhová el tudom vinni őket.

26

Másfél-másfél évig szoptattam őket, és

bizony jöttek velem koncertezni. Amíg

én a színpadon voltam, ők az öltözőben

vártak, vigyázott rájuk egy barátnőm,

vagy a menedzserem. Koncert előtt és

után ciciztek, meg az úton végig oda és

vissza. Persze ha nem szeretnének jönni,

akkor a nagymamák vigyáznak rájuk.

– Szeretik a zenédet?

– Nem erőltetem rájuk, de persze vannak,

amit szeretnek. Például a „Segges

a Balatonba” című számot, ami egy

életigenlő, pozitív zene. Az ötéves kislányom

amúgy Rihannát énekel, én

gyakorlatilag általuk ismerem a legújabb

slágerlistás dalokat, és szerencsére

jó az ízlésük. Ezen a téren is ők

nevelnek engem.

– Neked is ilyen volt a gyermekkorod?

– Az én anyukám pedagógus volt,

magyar és rajz szakos tanár néni, és

tanított is engem. Az ő életét látva

döntöttem el, hogy tanár egészen

biztosan nem leszek. Mindig fáradt

volt, és leterhelt, egy percre sem láttam

kipihentnek. Ugyanakkor gyönyörűen

rajzolt, kézimunkázott, kis

mütyürkéket készített, amit én is szeretek.

Kevesen tudják rólam, hogy van

egy csöndes és visszahúzódó énem, aki

képes csendben alkotni. Most például

egy kis jászolt próbálok felújítani, amit

anyunak csináltam még gyermekkoromban.

Egy kis faház, benne gyurmafigurákkal,

gyöngyökkel kirakva. A

költözés alatt összetört, és most megjavítom.

– Táncolni kitől tanultál meg ilyen

jól?

– Sportos kislány voltam, engem

minden érdekelt: kézilabda, foci,

úszás, tenisz. Tanyákon laktunk, ahol

nem voltak csajos cuccok, gimnázium

első osztályában ismertem csak meg a

jazzbalettet, amibe azonnal beleszerettem.

Később, amikor Londonban

takarítottam, fejlődött ki igazán a

tánctudásom. Dél-amerikaiakkal

dolgoztam és laktam együtt, az Üdvhadsereg

alagsorában. A brazilok és

a kelet-európaiak munka után és

hétvégén együtt buliztak. Rendkívül

eseménydús estéink voltak,

hetente legfeljebb két éjszaka

aludtunk. Amikor véget ért

a 14-16 órás munka, nekivágtunk

az éjszakának.

Lerészegedni nem volt

pénzünk, vizet ittunk,

és latin klubokban

27

négyszemközt

táncoltunk reggelig. Hazamentünk,

elkezdtük a reggeliztetést, és amikor

kitakarítottuk a szobákat, volt, hogy

el is aludtunk bennük, ha nem vették

észre. A takarítás helyett jelentkeztem

diszkótáncosnak: helyes kis térdvédőben

és bakancsban táncoltunk és szórakoztattuk

a vendégeket. Jól is ment,

jobban is kerestem, úgyhogy elkezdtem

tánc magánórákat venni. Sikerült

felvételt nyernem egy igen neves New

York-i tánciskolába az Alvin Ailey-be

is, ám ekkor tönkrement a térdem.

Huszonhat év szünet következett,

majd egyszer csak felhívott egy producer,

hogy lenne-e kedvem táncolni

a Dancing With The Starsban. Azonnal

igent mondtam.

– Itt pedig a bordád törted el…

– Igen, ráadásul a harmadik adásban,

de szerencsére nem tudtam róla. Egy

félresikerült emelés után alig tudtam

levegőt venni. Azt mondták, izomhúzódás,

és kaptam rá injekciót. Komoly

28

fájdalmaim voltak, alig tudtam aludni,

a kéziféket is két kézzel húztam be.

A műsor vége után vettem észre egy

kis puklit a bordámon, elmentem megvizsgáltatni,

és akkor derült ki a törés.

Ekkor viszont nagyon megijedtem:

nem sokon múlott, hogy a törött borda

ne szúrja át a tüdőmet.

– Valaki nagyon vigyáz rád…

– Visszagondolva tényleg olyan volt,

mintha magával a Kaszással tangóztam

volna. A baleset után a következő tánc

a tangó volt, és mivel épp akkor halloween

volt, a fél arcunk koponyára volt

maszkírozva. A ruha leszakadt rólam,

a hajam beakadt, kis híján megfulladtam

tőle, majdnem elcsúsztam, majdnem

elestem, az a másfél perc hatalmas

küzdelem volt számomra az elemekkel.

Ott maradhattam volna egy nagy finálé

erejéig, és nagyon hálás vagyok, hogy

nem ott volt az út vége.

– Ez nálad nem az első eset volt, hogy

veszélybe került az életed…

– Az egy szép eset volt… abban az időben

kezdett növekedni a rajongótáborunk.

Egy férfi rendszeresen küldte

nekem az irományait, amik idézetek

voltak a Bibliából összemosva ezoterikus

gondolatokkal és a mi dalszövegeinkkel.

Egy idő után arról kezdett írni,

hogy negyven évesen meg akar halni, és

szüksége van egy menyasszonyra a túlvilágon,

majd rátért, hogy arra gondolt,

én lennék az. Ezek után megölt különböző

állatokat, macskákat, nyulakat.

Agyonlőtte és kibelezte őket, majd

elküldte nekem. Egyre durvult a dolog,

és egyszer csak bejelentette, hogy jön a

koncertre. Odaadtam a fotóját a biztonságiaknak,

akik kiemelték. A cipője

sarkában volt egy kés. Ha a szokásomhoz

híven beleugrom háttal a tömegbe,

akkor ott maradhattam volna…

– Neked segítettek. Volt olyan, aki

téged keresett meg, hogy segíts neki?

– Igen, nagyon sokan. Volt olyan,

aki például azt írta, hogy annyira

magányos, hogy

karácsonykor öngyilkos lesz. Hirtelen

nem is igazán tudtam mit kezdeni

ezzel a helyzettel. Azt írtam neki, hogy

december 28-án lesz egy koncertünk,

ha erre eljön – tehát nem öli meg

magát – akkor utána iszom vele egy felest

a backstage-ben. Ott volt, hármat is

ittunk. Utána már sokkal jobb kedve

volt. Én nagyjából ennyire tudok lelket

gyógyítani.

– Az a benyomásom, hogy megszokottnál

közelebb vagy a rajongóidhoz…

– Nagyon nehéz ez, mert több ezer,

tízezer emberről van szó. Napi szintű

kapcsolatban nem tudok mindenkivel

lenni, de az, hogy a minimális tiszteletet

és emberséget megadjam nekik,

az kötelességem. A közönségemnek

köszönhetem, hogy ott vagyok, ahol.

Ezért én hálás vagyok, és ha van rá

időm és kapacitásom, akkor megpróbálok

a kérdéseikre válaszolni és segíteni.

Persze észszerű határokon belül,

hogy nekem is legyen mellette életem.

Csetelgetni nem szeretek, a haverjaimmal

sem szoktam. A kávézgatástól is

kiráz a hideg, a barátnőimmel olyan

programokat szoktam csinálni, aminek

van értelme, amikor történik valami,

például sütünk egy jó steak-et.

négyszemközt

– Mit csináltál az elmúlt egy évben?

– Olyan típus vagyok, aki elintézte

magának, hogy ne unatkozzon. Az első

hullám alatt mindenkit én mentettem

meg, a kihalt pesti utcákon krumplikkal

rohangáltam, nehogy éhen maradjanak

a szeretteim. Később felhívtam a kedvenc

séfemet, Mizsei Jánost, és elindítottunk

egy online főzőműsort. Együtt

bugyogott az étel a mi és a nézők fazekaiban,

és egy Michelin-csillagos séftől

leshettük el a fortélyokat.

– Jól főzöl?

– Én nagyon, csak lassan. Persze van az a

néhány étel, amit a gyerekeim szeretnek,

azt még álmomból felébresztve fél kézzel

is elkészítem, de ha én szeretnék valamit

enni, az igen körülményesen megy.

Bevásárlok, szín szerint kiválogatom

a hozzávalókat, és órákig pepecselek.

Majd az egész ételt nem eszi meg senki

sem, a zenekarból is legfeljebb egy-egy

bevállalós kóstolja meg. Nagyon erősen

fűszeres, pásztorannás ízvilága van,

kevesen bírják. Bár ők pontosan ugyanezt

csinálták Mizseivel is. Szarvast grillezett

nekik, gyönyörű, rózsaszín volt,

egy igazi remekmű volt, erre a basszusgitáros

megkérdezte: „Te, ez nem nyers?”.

– Rendszeresen próbáltok most is?

– Az öcsémmel tovább írjuk a dalokat.

Ezt nem lehet abbahagyni, akkor is

írni fogjuk, amikor már nem lesz zene.

Nagyon jó ventilálás, koptatja az ember

méregfogát, csökkenti a dühét. Próbák

is vannak, de csak módjával. Mindenki

megpróbál úgy túlélni, ahogy tud: van,

aki pizzát hord ki, a másik masszíroz,

a harmadik háztartásbeliként segíti a

párját. Volt online koncert karácsonykor,

most pedig kivárunk. Túlélünk.

Most az nyer, aki ül, és idegösszeomlás

nélkül kibírja. Alapvetően majd megőrülök

attól, hogy nem zenélünk. Jobb

nem belegondolni ebbe. De minden

alagút végén van valami: vagy fény,

vagy a világvége.

A teljes interjú, videó formájában

a www.eletstilusmagazin.hu

oldalunkon tekinthető meg.

HERCZKU NÓRA

29

divat

ROYAL Kollekciói

AZEMA magyar porcelán és ékszermárka létrehozott

egy – az eddigieknél is sokkal exkluzívabb –

termékcsoportot, a ZEMA ROYAL kollekciót. A Brand

célja ezzel egy olyan vásárlói közönség megnyerése, akik

kizárólag az egyedi, igazán extravagáns darabokat kedvelik.

Az egyedi alatt itt valóban unikálist kell érteni, azaz nem

készül két teljesen egyforma ékszer. Mindegyik a maga nemében

más, kézzel készített darab, ezáltal viselője olyan ZEMA

divatkiegészítő tulajdonosa lehet, mely egyedi mintákkal,

motívumokkal, esetleg formával rendelkezik. A márka

ambíciója világos: a ZEMA páratlan esztétikai értékkel bíró

porcelánékszereket készít. Küldetése, hogy kézzel készített,

művészi értéktárgyakat tervezzen, amelyek jóval többet

jelentenek csinos kiegészítőknél: a képző- és iparművészet

valódi mesterművei ezek. ZEMA ékszereket hordani egyet

jelent a jó ízléssel, a minőségorientált szemlélettel, a helyi

értékek támogatásával és a kultúra tiszteletével.

www.zemajewels.hu

30

divat

31

business corner

A folyamatosan

megújuló üzletasszony

Molnár Judit bejárta a magyarországi multik világát a ranglétra alsó

fokától egészen a vezető pozíciókig, felépített több saját vállalkozást,

most pedig a személyes tapasztalatai és tudása alapján nyújt

segítséget azoknak a női vállalkozóknak, akik hozzá fordulnak.

Közel tíz éven át dolgozott a

multik világában a MOL és

a TESCO középvezetői pozícióiban

marketing és értékesítési területeken.

Majd 2011-ben

gondolt egy nagyot,

és ahelyett, hogy egy

újabb vezetői pozíciót

fogadott volna el,

saját vállalkozást

indított. Ekkor még nem merészkedett

túl messzire a korábbi területtől:

az előző pozícióihoz kötődő in-store

marketing területén indított saját

céget, ami gyorsan sikeres lett.

Olyannyira, hogy egy társat is

bevett maga mellé, aki sok új

ügyféllel és projekttel kecsegtette.

Persze semmi sem lett az

ígéretből, csak éveken át tartó

pereskedés, amely sajnos ennek

a cégnek a végéhez vezetett.

ÉLMÉNYPROGRAM

MINDENKINEK

– Kicsit belefáradtam a sok

kellemetlen történésbe, nem

is igazán értettem, miért

történik ez velem. Közben született

egy gyermekem, és szerettem volna

más vizekre evezni, s több időt a

lányommal tölteni. Ekkor fogalmazódott

meg bennem egy élményprogram

szervező cég ötlete, és született meg az

It’s YOUR World – árulta el Molnár

Judit.

Az It’s YOUR World programjai

olyan NŐK és FÉRFIAK (csupa nagybetűvel)

számára szerveződnek, akik szeretnek

inspiráló társaságban minőségi

időt eltölteni, új embereket megismerni

és közben jól érezni magukat. A rendezvények

a gasztronómián, a művészeti

témákon át, egészen a sportig és a divatig

számos területet érintenek. Az egyik

legkedveltebb közülük a parfümkészítés

világába kalauzolja a résztvevőket,

Minya Viktória magyar származású

parfümőr segítségével.

Népszerűek a 2-3 napos

elvonulások is, amelyeken

a kényeztetés mellett a női

lelket is ápolják kicsit, melyre

szintén nagy szükség és igény van felgyorsult

világunkban.

MENTORÁLÁS

VÁLLALKOZÓKNAK

Az élményszervező vállalkozás mellett

elvállalta egy LEGO startup értékesítési

vezetői pozícióját is, és elkezdett személyes

mentoringgal, coachinggal, üzletfejlesztési

tanácsadással foglalkozni.

– Egyre több női vállalkozó

talált meg, hogy segítsek nekik

business corner

igazán nőies nők és sok esetben

édesanyák is, így több szerepben is

helytállnak folyamatosan. Szerencsésnek

érzem magam, hogy megismerhetem

a történetüket, személyiségüket,

amelyek közül sok példamutató lehet

mások számára is – folytatta Judit. –

Ezért is szeretném ezeket a hölgyeket

bemutatni itt a lap hasábjain keresztül

is az olvasók és a nagyvilág számára is.

Gyönyörű ruhákban jelennek majd

meg fantasztikus divattervező partneremnek

köszönhetően, sminkben,

üzleti környezetben fotózzuk őket.

Fogadják őket nagy szeretettel az új

Business Corner rovat főszereplőiként.

FOTÓK: ISZA FERENC

túllendülni egy-egy elakadáson, vagy

fogjam a kezüket egy új ötlet megvalósításában.

Jelenleg két Mastermind

csoportom is fut női vállalkozókkal,

ahol havonta egyszer találkozunk

és támogatjuk egymást, megoldást

keresünk az aktuális problémákra.

Nagyon nagy hálával tölt el az a

rengeteg pozitív visszajelzés, amit a

résztvevőktől folyamatosan kapok –

fejtegette.

ÜZLET ÉS DIVAT

Több hölgy ezekből a csoportokból

egyéni mentoringra is jár hozzá, ahol

nem csak üzleti, de stílus és brandépítési

tanácsokat is kapnak.

– Igazából ez adta az ötletet legújabb

projektemhez, melynek az

It’s YOUR World, It’s YOUR Story

nevet adtam. A hölgyek, akikkel

együtt dolgozom azon túl, hogy csodálatos

és sikeres üzletasszonyok,

business corner

Virágzó üzleti karrier

Virág Éva az első vállalkozói generációba tartozik, azok közé, akik a

rendszerváltás idején kezdték el építeni a saját üzletüket. Többször is

újra kellett terveznie, de most úgy tűnik, megtalálta azt, ami a legjobban

passzol hozzá: kisgyermekes anyaként és táplálkozási szakértőként

vitaminos csokoládét fejlesztett ki a gyermekeknek.

C

sak a gyermekes anyukák tudhatják pontosan, hogy

milyen érzés az, amikor az ember szeme fényének

sehogy sem csúsznak le az igazán egészséges ételek és a superfoodok.

Bezzeg a pizza, a péksütemények, a rántott és olajos

dolgok minden mennyiségben jöhetnének, nem is beszélve

a csokoládéról! Virág Éva, egy 7,5 és egy 9,5 éves kisfiú

édesanyja, vitamin- és táplálkozási szakértő úgy döntött:

itt az ideje, hogy valaki kifejlessze a vitaminokkal dúsított

csokoládét, hogy hasznos is legyen, ami jó. A vállalkozónő

története azonban nem itt, hanem harminc évvel ezelőtt a

Soproni Egyetem Erdőmérnöki karán kezdődött, ahol Éva a

felsőoktatási tanulmányait végezte, és ahol rájött: soha nem

fog tudni a szerelem-szakmájában dolgozni.

– Mindig erdőmérnök szerettem volna lenni, nagyon

szeretem az erdőket és a természetet. Az egyetemi éveim

alatt azonban világossá vált számomra, hogy ez egy nagyon

férfias szakma, amiben nőként nem fogok tudni érvényesülni.

Ékszerkészítést tanultam az óráim mellett, így két szakmával

a kezemben indultam el a nagybetűs életben, a rendszerváltáskor.

Mehettem volna az akkor az országba érkező multikhoz,

vagy a még meglévő állami vállalatokhoz, de egyik sem

volt az én utam. Kiváltottam hát a vállalkozói igazolványt, és

ékszerekkel kezdtem el foglalkozni. Alapítottam egy társas

vállalkozást – akkor még csak a magam társa voltam, és drága

ékszerek gyártásával és forgalmazásával foglalkoztam. – emlékezett

vissza Éva. – Készítettem és árultam is őket, és jól ment

34

az üzlet. Akkoriban, akinek volt egy kis esze, kreativitása és

teherbírása, az jó eséllyel sikeres lett. A teherbírással, a tanulással,

és a munkaszeretettel nem volt hiba. Nyolc üzletet

nyitottam, amelyek üzletileg rendben voltak közel a 2010-es

évekig. A nagyobbik fiam születése után néhány héttel egy

óriási gazdasági törés történt az életünkben. Szembe kellett

néznem azzal a ténnyel, hogy egy bűncselekmény (betöréses

lopás) és az azt követő hivatalos eljárás felemésztette az erőinket.

Mégis, inkább érzelmi okai voltak, hogy nem tudtam

az ékszer szakmában az újraépítkezést meglépni. Nehéz

döntés volt, teljes egzisztenciális zavarodottság.

Éva és a férje vettek egy nagy levegőt, felszámoltak mindent,

és Budapestre költöztek, albérletbe.

– A férjem már régóta vitaminokkal és

étrend-kiegészítőkkel foglalkozott, de ez csak

amolyan hobbi volt a családnak az ékszerüzletek

mellett. Mindenesetre fontos volt,

hogy jól csináljuk, ezért a természetgyógyászati

képzés mellett táplálkozási- és

vitaminszakértői tudást is magunkra

szedtünk, ezt a vonalat immár ketten

építettük fel. Az életünk fordulópontján

úgy döntöttünk: ebben

az irányban indulunk el. A Swiss

Made Technology a kettőnk közös

vállalkozása, melyben együtt

dolgozunk házaspárként. Szerencsére

tökéletes az összhang:

Attila a kreatív, aki álmodozik

és ötletel, én pedig a racionális,

aki mindig megkeresi és megtalálja

a megfelelő megoldásokat.

Az üzlet rendben épül, lassan –

majdnem 10 év kellett -, megtaláltuk

a helyünket Budapesten, és Budapest zöld

szívébe, a II. kerületbe költöztünk, mindanynyiunk

örömére.

– Az erdő 5 percre van tőlünk, „erdőmérnöknek”

nevelem a fiaimat. Majd talán ők! A természet

szeretete mellett fontos, hogy egészségtudatosan is

neveljem őket, ugyanakkor, mint minden gyerek,

ők is imádják az édességeket. Így született meg a

vitaminokkal dúsított csokoládé ötlete – árulta el

Éva. – Két évig tartott a termékfejlesztés, meg kellett

találni a legtökéletesebb receptet, hogy a csoki ne

csak egészséges legyen, de finom is. A legfőbb tesztelőink

természetesen a gyerekeink, és az ő barátaik.

Ami nekik ízlik, azt bátran piacra merjük dobni.

H.N.

RUHA: NAVONA FASHION

SMINK: KRISTA GABRIELLA

HELYSZÍN: MYSTERY HOTEL BUDAPEST

business corner

Hogyan lehet nőnek maradni az üzleti

világ legférfiasabb szegmensében?

Hogyan lehet valaki egyszerre keménykezű és céltudatos vezető, ugyanakkor

sugárzóan gyönyörű nő? Petrás Krisztina tudja a titkot, nem véletlen,

hogy tökéletesen állnak rajta az üzletasszonyok számára tervezett business

collection darabjai.

Petrás Krisztina gyermekkori nagy vágya volt, hogy

egyszer belülről is megnézhesse a Parlamentet, amikor

kislányként Budapesten autózva szájtátva nézte a patinás

épületet; arról azonban álmodni sem mert, hogy felnőttként

nemcsak látogatóként lép majd be ide,

hanem a munkájából kifolyólag is lehetősége

lesz ellátogatni az ország házába. A története

azonban sokkal messzebb, nem is Magyarországon

kezdődött, hanem a felvidéki Párkánytól

néhány kilométerre egy kis faluban, Csatán.

– Földműveléssel foglalkozó családban

születtem, talán innen ered a vonzódásom

az agráriumhoz. Egész gyermekkoromban

Magyarország és Budapest

jelentette az álmaim netovábbját,

mindig is itt szerettem volna tanulni,

élni – fejtegette Krisztina.

Az egyetemi évek után a multik

világában helyezkedett el, közben a

szabadidejében belekóstolt a tévézésbe

is: a TV2 Akadémián szerzett

újságírói másoddiplomát. Ezután egy

reklámfilmeket gyártó kisebb cégnél dolgozott, és saját vállalkozást

is beindított, néhány éve azonban visszatért az

állami szférába. A szorgalom, a kitartás és a bizonyítási

vágy vitte előre minden pozíciójában: jelenleg

a Nemzeti Agrárgazdasági Kamaránál dolgozik

marketing-kommunikációs igazgatóként.

Kriszti minden porcikájában ízig-vérig nő,

rajong a csinos ruhákért, és mindig tökéletes

a kinézete.

„A nőies elegancia szeretete és megélése

családi mintából fakad, ebben nőttem fel,

számomra mindez természetes. Véleményem

szerint egy női vezetőnek sosem

szabad megfeledkezni arról, hogy nemcsak

vezető, de nő is egyben – az elegáns

ruhák magabiztosságot kölcsönöznek,

ezért viseljük azokat bátran.”

H.N.

RUHA: NAVONA FASHION

SMINK: KRISTA GABRIELLA

HELYSZÍN: HOTEL VISION BUDAPEST

36

divat

,,A NAVONA NŐ könnyed,

sikkes, ellenállhatatlan.

Őnekik tervezem a ruhákat.”

A FENNTARTHATÓ DIVAT

NAGYKÖVETE

Megla Rózsa a NAVONA fashion alapítója és divattervezője,

a fenntartható divat nagykövete, akinek sztárok viselik ruháit

több mint 70 magazin címlapján.

Betekinthetünk divatszalonjának

életébe és megismerhetjük ars

poeticáját. A tervezés egy komplex

folyamat. Folyamatosan figyelem a

trendeket, az új fejlesztésű alapanyagokat,

új megoldásokat. A szalonban

én foglalkozom a vendégekkel, sokat

kérdezek, beszélgetünk. Felmérem az

elképzelést, a vágyakat, a különleges

kívánságokat, a szín- és formavilágot

a hölgyek egyéni álmai, elképzelései

szerint. Ezután elkészítjük a szakemberekkel

a business-look, casual, vagy

az alkalomhoz illő egyedi ruhát, kollekciót.

Odafigyelek a minőségre, a

pontos szervezésre. Fontosnak tartom

az embert és a szakmai tudást. Ma a

legfontosabb teendőm a pontos irány

megtervezése, a jelenlét a napi feladatokban.

A döntéseket pillanatok alatt

kell meghoznom, az idővel való játék

egy nagy sakktábla, minden lépésnek

következménye van.

Szenvedéllyel, hittel, lelkesedéssel

végzem a teendőimet, hogy a világ jobb

hely legyen, hisz az élet egy megújuló

körforgás a maga csodás mindennapjaival.

Alkossunk minden nap olyat, ami

emlékezetes marad. Így lesz a jelenünk

a jövőnk víziója.

www.navona-fashion.com

grill és bbq

HÚSVÉT A GRILLEN

A keresztény kultúrkör egyik legnagyobb ünnepe a húsvét, rengeteg hozzá

kapcsolódó szokással és hagyománnyal. Nagy szerepet kap ilyenkor a

sütés, főzés és az étkezés is, hiszen ezt az időszakot megelőzi a nagyböjt,

majd maga a húsvét az új kezdetet is jelenti.

Ezzel szemben én most a húsvét

egy másik megközelítését szeretném

górcső alá venni, miszerint az

ünneppel egyben a tavasz megérkeztét

is megtapasztaljuk. Persze napjainkban

a friss zöldségek és gyümölcsök beszerzése

már nem okoz problémát, hiszen

egész évben hozzájuthatunk szinte bármilyen

zöldséghez és gyümölcshöz, de

nem volt ez mindig így. A húsvéti időszakban

rengeteg friss zöldség kerülhetett

az asztalra, hagyományos ünnepi

ételek mellé. Ki ne emlékezne a sonka

mellé megjelenő hónapos retekre vagy

a friss, zsenge újhagymára. Fontos

megemlíteni az utóbbi időszakban

megjelenő, szintén a tavaszt jelentő

zöldségeket, mint pl. a medvehagyma.

Magyarországon ilyenkor jellegzetesen

tojást, fonott kalácsot és sonkát

esznek az emberek, persze megjelennek

a kolbászok és bizonyos tájegységek

sajátosságai a sajtok és a sárgatúró

is. A húsvéthoz kapcsolódó ételek a

spiritualitás és a praktikum keverékéből

alakultak ki. Míg a tojás az életet

szimbolizálta, addig a sonkák és

kolbászok inkább a praktikumot jelenítették

meg, hiszen a téli disznóvágások

után a húsételek befejezték hosszú útjukat

a füstölés és az érlelés folyamatában.

Mint a legtöbb hagyomány, országonként

eltérő képet mutat és a tendenciákat

megfigyelve egyre nagyobb kedvvel

jelenítjük meg az ünnepi asztalunkon

más országok hagyományos ételeit. Így

kerül egyre gyakrabban a görögökre és

az olaszokra olyan jellemző bárány a

magyar asztalokra is.

A hagyományok tisztelete fontos,

mert talán ezek fejezik ki legjobban

egy nép identitását, múltját, de a

hagyományokat érdemes kicsit formálni,

modernizálni, úgy, hogy az eredeti

értékeket meg tudjuk őrizni. Ez

nagyon fontos, hiszem megváltozott

az életvitelünk, már nincsen szükségünk

magas kalóriatartalmú ételekre,

mint régen és az egészségtudatosság

is egyre fontosabb szerepet tölt be az

életünkben.

Húsvét hétfőn a család együtt reggelizik,

melynek fontos elemei a már

említett ételekből készült hidegtálak,

amiken én sem változtatok és minden

hagyományos étel megtalálható rajta,

ellenben az elkészítési módon csavartam

egyet és az én hidegtálam a grillről

kerül az asztalra. Persze nemcsak a

reggeli, hanem az ebéd és a vacsora is

grillen készült, ezen felül pedig megmutatok

könnyebb, kímélőbb ételeket

is, így reformálva meg a teljes menüt.

Törekedjünk arra, hogy a húsvéti

ételek is ünnepi hangulatba hozzanak

minket, finomak, könnyűek legyenek és

élvezzük ki, hogy a család együtt ünnepel,

amit megkoronáznak a tökéletes

fogások. Reggelire hidegtálat készítettem,

mini fonott kaláccsal, egy fűszeres

töltött tojást, továbbá reteklevél pestót.

Ebédre medvehagyma krémlevest,

valamint kolbásszal töltött karajt pirított

kaláccsal, míg vacsorára a sonkából

egy croque monsieur szendvicset

készítettem.

A receptek és az elkészítési módokat

online felületünk gasztronómia

blogjában www.eletstilusmagazin.hu/

gasztronomia-blog olvashatják.

BILLEGE ANDRÁS

38

grill és bbq

39

gasztronómia

Egy hentesüzlet

is lehet olyan

szép, mint egy

cukrászda

Míg a gasztronómia több szereplője már

rengeteget ledolgozott a több évtizedes

lemaradásból, addig a húsboltok még

mindig olyanok, mint harminc éve – ezen

változtatna a Hús Specialista tulajdonosa,

Komár Zoltán, akit a szakmai szenvedélye

is úttörő lépésekre sarkall.

AKlauzál téri Vásárcsarnok hentesüzletének tulajdonosa egy hentesdinasztia

legfiatalabb tagja, hiszen már nagyapja is a szakmával foglalkozott

pilisvörösvári üzletében negyven-ötven évvel ezelőtt. Édesapja aztán a Pesterzsébeti

Piacon nyitott üzletet, és Komár Zoltán már itt csöppent bele a családi

vállalkozásba, és vitte tovább a boltot. A vállalkozás a piac vásárlói mellett a

vendéglátó szektorba is kezdett húsárut árulni, így a hazai éttermek krémjének

szállítottak alapanyagot. A következő lépcsőt a Klauzál téri Vásárcsarnok felújítása

jelentette 2015-ben, ahol már komolyabb üzletet nyitottak. Ide szép lassan

végül teljesen átköltöztek, így két éve Pesterzsébeten már be is zárták a másik boltot.

A fő csapásiránnyá közben az éttermi beszállítás vált, amelyeknek a forgalmát

azonban a járvány alaposan megtizedelte. A helyzet azt sugallta, hogy

változtatásra van szükség. Emellett, egy belső késztetés is a változtatás

irányába hatott. Zoltán ugyanis úgy látja, hogy összességében a henteszszakma

ma még mindig olyan, mint húsz-harminc évvel ezelőtt, amiben

a szakmai tudást, az üzletek kinézetét, az eladók modorát is beleérthetjük.

A közel tizenöt éve indult kulináris megújulás több területen hozott

előrelépést. Vannak csillagos éttermek, akadnak olyan termelőink is,

40

gasztronómia

akiknek a hústermékei olyan minőséget jelentenek, amelyért

nem kell szégyenkeznünk, és vannak olyan vásárlók is, akiknek

már van igényük erre a színvonalra. Időközben pár olyan hentesüzlet

is elindult, amely ezt a kettőt igyekezett összekötni.

Zoltán szerint azonban az utóbbi időben az irányt mutató

vállalkozások mögött álló hentesek többsége már kiégett, vagy

eltűnt a szakmából. A Hús Specialista hentesüzlet tulajdonosa

tavaly szeptemberben érezte, hogy adott a helyzet, hogy

megmutathassa, hogy őt viszont hajtja a szakmai szenvedély,

és Zsófi Krisztián szakmai vezetése mellett átalakította a

Klauzál téri hentesüzletet a legmagasabb vevői igényeknek is

megfelelően. Jól láthatóan el is kezdtek hozzájuk járni a régi

sztárhentesek vevői, amelyben persze annak is komoly szerepe

volt, hogy nem szálltak el az árakkal. A szeptemberi átalakítás

után nemcsak arra koncentráltak, hogy a vevők minőségi alapanyagokat

kapjanak, hanem hozzáadott értékként különböző

előkészített termékeket ajánljanak, amelyeket csak meg kell

sütni, mint a jalapeno paprikás, Cheddar sajtos BBQ-kolbász,

vagy Olaszország nagy kedvence, a ropogós bőrű, göngyölt

sült hús, a porchetta. Ez utóbbit sok étterem egyébként általában

magának készíti el, de már egyre többen jönnek rá, hogy

jobban járnak, ha a Hús Specialistából rendelik azt meg.

Mangalicából Magyarország egyik legelismertebb termékét,

az aranyszalagos megyaszói tenyészet húsait tartják. Marhahúsból

a francia húsmarha, a charolais Magyarországon

tartott állataiból bontott húsrészek érhetőek el, amelyeknél

a száraz érlelést maguk végzik el. Csirke esetén pedig szabad

tartású, francia csirkét is találunk náluk, amelyek ebben a

kategóriában a legmagasabb kategóriát képviselik. A húsokból

alapvetően már jól bejáratott, kipróbált hazai termelők áruját

tartják, míg felvágottakból, sonkákból, inkább Ausztriában,

Olaszországban, Spanyolországban találták meg azt a megbízható

minőséget. A hentesüzlet kialakításában pedig követendő

példaként olyan brit és olasz henteseket látnak, akik az

üzletben az árut úgy prezentálják, hogy ha belépünk, akár egy

elegáns cukrászdában éreznénk magunkat. Ha ránézünk egy

termékükre, szinte azonnal haza akarjuk vinni, elkészíteni.

HORVÁTH BALÁZS

41

gasztronómia

A világ

10 legdrágább étele

Összegyűjtöttük azokat a fogásokat, amelyekért a legtöbbet hajlandóak

fizetni a világban: sorrendünk viszont nem az ár szerint készült, hanem

azokat vettük előre, amelyeket gasztronómiai teljesítményük szerint

magasabbra, illetve azokat hátrébb, amelyeket a sznobfaktoruk miatt

alacsonyabbra értékelünk.

WAGYU

A wagyu szó angol átirata a japán

kiejtés szerinti vágju (vágjü) szónak,

ami nem mást jelent, mint japán stílusú

marhát: vá (japán), gju (esetleg

gjü) marha. A lényegét tekintve tehát

a japán szarvasmarha az ősi ázsiai fajtából

származik, amelyeket eredetileg

igavonónak, teherhordónak használtak,

így a tenyésztésük az első

időben a fizikai teljesítőképességük

maximalizálására épült.

A japán marhaállomány 90 százalékát

ma a fekete fajta adja, de három fő

törzsben külön fejlődött a földrajzilag

elkülönült területek szerint.

42

A többi wagyuállomány szinte teljes

egészében a vörös fajtából áll. A

három említett fekete fajta a Tádzsiri

(Tajiri) vagy Tádzsimá (Tajima), amely

a Hiogo prefektúrából származik, a

Fudzsiosi (Fujioshi) vagy Simane (Shimane)

Okajamából, és a Tottori vagy

Kedáká Tottoriból. A Kocsi (Kochi) és

a Kumámmoto a vörös fajta, amelyekre

erősebb hatása volt a koreai és az európai

Simmental fajtának. A leghíresebb

három japán márka közül a Kobe és

a Mácuszáká (Matsusaka) a Tádzsimá

(Tajima) fajtához tartozik, így Hiogo

prefektúrában tenyésztik, míg a harmadik,

a Jonezává (Yonezawa) Jámágátából

érkezik a piacokra.

Annak ellenére, hogy Japán szigorúan

védte a tenyészállományát,

a wagyu mégis kijutott a világba, így

ma már rengeteg japán stílusú marha

található Ausztráliában, az Egyesült

Államokban, Chilében és az utóbbi

években már Európában is, amelyhez

az amerikai és ausztrál vérvonalat használták

fel.

A népszerűség titka az izomrostok

közé beépülő, illetve az izomkötegeket

körülvevő zsírban rejlik, amelynek fajtája

és mértéke is igen lényeges elem. A

japán megközelítés ennél a terméknél

is a tökéletességre törekszik, így különböző

skálákon elhelyezve osztályozzák

a marhát. A tudományos vizsgálat

alapján a hús színe, a zsír színe, a márványozottsága,

valamint a textúrája

szerint is besorolják a húst. Összesen

15 fokozatot állapítanak meg C1-től

A5-ig. Az A5-öt ráadásul még a 12

fokozatú márványozottságú skálán

is megkülönböztetik, így annak

értéke 8-12 között lehet. Ilyenből egy

kilogrammhoz nagyjából 140 ezer

forintért juthatunk hozzá.

A 12-es fokozat azt jelenti, hogy egy

hátszínszelet 65 százaléka zsír. Amikor

ez az alacsony olvadáspontú zsír pedig

hőt kap, akkor tulajdonképpen a hús

szinte feloldódik ebben, és finom halszerű

textúra keletkezik.

Ízben pedig igen lényeges, hogy

mennyire érezzük ki az umamit. Ez

a savanyú, édes, keserű és a sós mellett

ötödikként meghatározott alapíz,

amely a japán konyhának olyan szerves

része, amely nélkül szinte értelmezhetetlen

lenne. Ha tehát a wagyu húsát

megfelelően szeretnénk értékelni,

akkor tudnunk kell, hogy ott a márványozottság

és az umamitartalom igen

lényeges.

ALMAS KAVIÁR

Kaviárnak a tokfélék ikráját nevezzük.

Ebben a műfajban annál értékesebb

az áru, minél nagyobbak a szemek,

minél világosabbak és minél lágyabb

a bőrük. A legértékesebb a kilogrammonként

3 millió forint körüli áron

kínált fehér színű aranykaviár, amely

kétféle is lehet. Egyrészt az albínó tokhalak

ikrája, másrészt az igen idős belugáké.

Az állat ugyanis minél idősebb és

nagyobb, a kaviárja annál világosabb.

Ezek a halak 100 évig is elélnek, testhosszuk

a 9 métert, tömegük pedig az

1500 kg-ot is elérheti.

Iránban mindemellett nem az

aranyhoz hasonlítják a kulináris ritkaságot,

hanem gyémánthoz, neve

ugyanis ezt jelenti. A dinoszaurusz

korszak túlélője beluga „hétköznapi”

kaviárja is igen drága. Az almas ennek

megfelelően szinte teljesen fehér. Ez

egyben azt is jelenti, hogy olyan állatból

kellett a tojást kinyerni, amely már

legalább száz évet élt.

A beluga, vagy magyar nevén a viza

nálunk sem ismeretlen, de elsősorban a

Kaszpi-tengerben, a Fekete-tengerben

és az Adriában fordul elő. A Vaskapu

zsiliprendszerének megépülése előtt

nálunk is nagy számban élt. A halak a

Dunán akár Pozsonyig is felúsztak ívni,

a Tiszán pedig Tokaj térsége is jelentős

vizafogó helynek számított.

gasztronómia

Ha már a méregdrága kaviár beszerzésére

adnánk a fejünket, akkor mindenképpen

érdemes odafigyelni, hogy

a legjobbat válasszuk. Ha üvegben

vesszük, abban nem lehet olaj, és ha

valami zavaros páclében úsznak a

haltojások,

akkor olyat se

vegyünk. Persze

a túl száraz

sem jó. Ha nagyon

egybe vannak ragadva

a szemek, akkor már

eljárt felettük az idő.

IBERICO SONKA

Az érlelt sonkák a feldolgozott

húsáruk között

a csúcsot jelentik, amelyek közül a

mediterrán területeken találhatóak a

legfinomabbak. Az olaszoknál általában

a kicsontozott prosciuttók mennek,

ahol a pármai és a San Danielle

áll a csúcson, de ezeken túl a Spanyolországban

jóval komolyabb minőség

is elérhető. Tömegárut persze ott

is találni, amely a serrano sonkákat

jelenti, de ezek fölött kaphatjuk meg az

Iberico sonkát, amely az egyedi minőséget

produkáló feketelábú ibériai

sertésből származik. Ezek félig nomád

életet élnek, hasonlítanak némiképp

a vaddisznóra, és leginkább makkot

fogyasztanak. Ezek között az ibericók

között is kiemelt szintet jelent a bellota

kategória, amely kizárólag makkal

táplált sertésből származó sonkát

jelöl. A gond azonban az, hogy a sertés

hiába falánk állat, és hiába álmodik

makkal, mégsem tud ebből túl sokat

elfogyasztani annak magas csersavtartalma

miatt. Ha tehát sok a csersav,

akkor kevesebbet eszik, kevésbé hízik,

nem lesz olyan szép a sonka. Ezt a

gondot azonban az egyik csúcssonkát

készítő cég a salamancai egyetemmel

együttműködve megoldotta, és már

tudják, hogy milyen makkból kell

adni az ibériai sertéseiknek, hogy napi

három kilogramm helyett hetet egyenek,

így ezek a sonkák még komolyabb

szintet jelentenek. Egy 36 hónapig

érlelt Gran Reserva bellota sonka

kilogrammjáért ennek

megfelelően nagyjából

180 ezer forintot kérnek

el egy delikátüzletben.

KOMLÓHAJTÁS

A komló elsősorban

a sörfőzés alapanyaga,

amely egyszerre fűszerezi,

ízesíti az italt, de ugyanakkor

a tisztulásában, tartósításában

is fontos szerepe van. A komlótobozt

hagyományosan emellett a gyógyászatban

is alkalmazzák, még talán

régebben is, mint a sörkészítésben.

Ezeken túl azonban a növény gasztronómiai

értéke is különleges. Annyira,

hogy a komló hajtását tartják a világ

legdrágább zöldségének, amelynek

kilogrammjáért 1000 eurót is elkérnek.

A Larousse Gastronomique szerint

elsősorban Belgiumban népszerű

az étel, ahonnan az 1000 eurós ár is

származik. A sörnagyhatalomnak számító

országban Jets de houblon néven

lehet elérni. A fogyasztott része pedig

a növény tavasszal a föld alól kibúvó

fiatal szárkezdeményei. Ez leginkább

a spárgára emlékeztet, és ahogyan a

spárga esetében, úgy itt is van fehér és

zöld változata is, attól függően, hogy

a föld alatti, vagy már előbújt hajtásról

van-e szó. Belgiumban elsősorban

a fehér változatot értékelik nagyra,

amely még nem látta a napvilágot.

44

gasztronómia

A fehér komlóhajtás

blansírozva és vajon megforgatva

igazi csemege,

szinte buggyan a szájban,

amikor szétharapjuk, és

nem veszti el a roppanós állagát.

Ízben pedig az ásványosság,

földes, újburgonyás, gesztenyés elemek

is megjelennek. A magas árat

magyarázza, hogy elég munkaigényes

a komlónövény alól kiásni a száracskákat,

amelyből egy-egy növényből

csak nyolc-kilencet szabad levágni,

három-négyet meg kell tartani, amiből

a növény tavasszal újra kifejlődik.

Egy rendes adaghoz tehát rengeteg

komlónövényre van szükség és persze

mindez csak igen rövid ideig érhető

el tavasszal. Egyszer-egyszer azonban

mindenképp megéri kipróbálni, aki

megteheti.

SZARVASGOMBA

Az európai kulinária egyik legértékesebb

eleme a szarvasgomba, amelynek

aromája olyan, mint egy bomba,

ezért egyrészt csak kevésre van szükség

belőle ahhoz, hogy kifejtse hatását,

másrészt olyan alapanyagoknál üt

nagyot, amelyek alapvetően inkább

semlegesek, így nagyot lehet rajtuk

emelni minőségben. Egy amúgy is

markáns ízű hozzávalónál nem igazán

érdemes alkalmazni, mert az

erős elemek csak kioltják egymást.

Magyarországon a legjobb ízű és illatú

szarvasgombák megtalálhatóak, amelyek

közül a franciák inkább a fekete

szarvasgombát, míg az olaszok a fehéret

értékelik nagyra. Árban azonban az

utóbbi, a nyári szarvasgomba, a tuber

magnatum a csúcstartó. Magyarországon

elérhető még a homoki, a nagyspórás

és a kései is.

Nyugat-Európa fogyasztásához ma

már Ázsia és Észak-Amerika is komoly

felvevőpiac, így a hazai gombákat is

előszeretettel exportálják ezekre a

területekre, míg Kínából egyre gyakrabban

érkezik silány minőségű mesterséges

aromával felturbózott rohadt

tökszagú Tuber indicum, amit nagy

ívben kerüljünk el. Az árát jelzi, hogy

tavaly novemberben 100 ezer eurót

(több mint 35 millió forintot) fizetett

egy hongkongi üzletember egy 900

grammos fehér szarvasgombáért.

SÁFRÁNY

Ez az ókor óta nagyra értékelt fűszer

azért olyan drága, mert a rövid ideig

nyíló virág esetén rengeteg munka

árán lehet igen kevéshez

hozzájutni belőle, hiszen

ez tulajdonképpen a Crocus

sativus virág bibéje,

amely igencsak apró darabja a

növénynek. Egyszerre erős illatú

aromája és festő hatása miatt is kedvelt.

Az ókor után a sötét középkort

követően az arab kereskedők juttatták

el ismét Európába, ahogyan a klaszszikus

kultúra más régi kincseit is.

Valaha a magyarok is nagy sáfránytermesztők-

és fogyasztók voltak. Mátyás

király környezetben is a legfontosabb

fűszerek között említik a borssal és a

gyömbérrel együtt. Manapság gyakran

a sáfrányos szeklicével helyettesítik,

de ez csak színében emlékeztet

az arany árával vetekedő fűszerrel. A

paella, a bouillabaisse kötelező elemének

számít. Egy kilogrammot nagyjából

300 ezer forintért lehet megvenni,

és közel 300 ezer virágra van hozzá

szükség.

45

gasztronómia

FEKETE CSIRKE

Az Ayam Cemani fajtát Indonéziában

kezdték el használni különböző szertartásokra.

A lényege, hogy az egész

tyúk fekete, de nemcsak a tolla, hanem

a bőre, a csőre, a taraja, a húsa, a csontja,

de még a belső szervei is. A szárnyasok

színét egy különleges genetikai elváltozás,

a fibromelanosis okozza. A már

Magyarországon is tenyészetett Ayam

Cemani húsának textúrája és íze a

tapasztalatok szerint nem különbözik

a hétköznapi csirkéktől, csak a színe,

ami viszont komoly meglepetést okoz.

Persze ez ára is meglepő lehet: egy tyúk

Európában nagyjából 2000 dollárba is

kerülhet, míg Indonéziában 200 dollárért

is megkaphatjuk.

FUGU

Az ázsiai konyhában ugyancsak a

legdrágább ételek között tartják számon

a mérgező gömbhalból készült

fogásokat, amelyeket csak egy szakavatott

szakács tud biztonságos

formában elkészíteni. A nagyjából 60

ezer forintba kerülő szasimik, vagy

grillezett halak így tulajdonképpen

a halállal való játéknak számítanak,

egyfajta kulináris orosz rulettnek. A

hidegvérűben lévő idegméreg a májban

és a belekben halmozódik fel. Elfogyasztása

néhány perc alatt halált

okoz. Egyetlen gramm belőle elég

akár 500 személy megöléséhez, mivel

az megbénítja az idegrendszert és a

légzőszerveket. Bár a veszélyeket mindenki

ismeri, és csak valóban beavatott

szakácsok készítik el az alapanyagot,

évről évre mindig hallani olyan esetekről,

amikor mégis gyilkolt a fugu.

FECSKEFÉSZEK

A kínai konyhában az egyik legdrágább

alapanyagnak számít, amelynek

kilogrammjáért 800 ezer forintnyi

összeget is kifizetnek. A sarlósfecskefélék

családjába tartozó szalangána faj

fészke gyakorlatilag csak nyálból áll,

így tulajdonképpen a levesnek is a nyál

a fő alapanyaga. Készítéskor a fészket

beáztatják és forró vízben megfőzik.

Egyesek szerint afrodiziákum és gyógyhatása

van. Az alapanyag ára miatt több

helyen szalangánaállomány már súlyosan

veszélyeztetett lett, így manapság

már madárfészek farmok is léteznek.

ARANY

Ha igazán drága ételre vágyunk,

akkor nincs nehéz dolgunk, egyszerűen

együnk aranyat. Persze ezzel az

erővel a húszezreseket is felcsíkozhatnánk,

és megszórhatnánk egy fogást,

de az persze nem mutatna ilyen jól.

Az ehető arany egyébként az E 175-ös

kódot viseli Európai Unióban és az

Egyesült Államokban, és látványos

kiegészítője lehet desszerteknek, süteményeknek,

szusiknak, italoknak, és

még limonádéban és pezsgőben is

fogyaszthatjuk. Nincs különösebb

mellékhatása, így a tiszta arany nem

mérgező, igaz, pozitív hatását sem

bizonyították, és még íze sincs.

HORVÁTH BALÁZS

46

Profi partner

a dísznövény kereskedelemben

A Profi Partner 2003 Kft. Magyarország és a Pest megyei régió

meghatározó dísznövény nagykereskedése.

Acéget öt magyar faiskola tulajdonosa

alapította azzal a céllal,

hogy nyugati mintájú Cash&Carry

rendszerben új értékesítési csatornát

nyissanak mind saját, mind pedig a mára

több mint 50 hazai faiskolai beszállító

növényei számára. 2016 őszén keresett

meg a tulajdonosi kör, hogy tudnék-e

segítségükre lenni a megváltozott piaci

környezetre jó válaszokat találni.

Tanulmányaimat, szakmai tapasztalataimat

illetően az életem mindig

is a dísznövény kereskedelem körül

forgott. Sopronban erdésztechnikusi

oklevelet szereztem, majd a Szent

István Egyetem kertészmérnöki

karára jelentkeztem. A diplomám

megszerzését követően számos külföldi

és hazai tapasztalatot gyűjtöttem

a dísznövény kereskedelem területén.

2020 februárja óta a Magyar

Díszfaiskolák Egyesületének

Rónai Gergely a Profi Partner 2003 Kft. cégvezetője

elnökeként is dolgozom. A felkérés

izgalmas szakmai kihívásnak ígérkezett.

A 2017-es stabilizációs évet

követően az addig csupán dísznövény

nagykereskedelemmel foglalkozó

cég kitárta kapuit minden hazai

és külföldi vállalkozás számára, így

2018-tól már nemcsak nagykereskedésként,

de vállalkozói diszkontként

is várja ügyfeleit. A Szigetszentmiklóson

található telephelyünkön,

3 hektáros, áttekinthető szerkezetű,

kényelmes vásárlást lehetővé tevő úthálózat,

egyedülállóan széles kínálat, a

vásárlók kényelme számára fenntartott

golfkocsik és jól összeszokott szakembereink

várják régi és új ügyfeleinket.

www.profipartner.hu

gasztronómia

Abacus-ízek

Az Abacus Hotel Chefjének, Tóth Ferencnek tavaszi receptajánlata

Baconban sült mangalicaszűz, grillezett bébizöldségekkel,

libamájmártással,medvehagyma pestóval

Hozzávalók:

Medvehagyma pestó:

• 10 dkg medvehagyma

• 1 dl olívaolaj

• 5 dkg parmezánsajt

• 5 dkg mandula

• 1 dkg só

Összeturmixoljuk és kész.

• 80 dkg mangalicaszűz

• 20 dkg baconszalonna

• 4 dkg só

• 1 dkg grillbors

• 20 dkg libamáj

• 2 dl tejszín

• 10 dkg bébicukkini

• 10 dkg bébirépa

• 10 dkg bébicékla

• 10 dkg mogyoróburgonya

• 1 dl olívaolaj

• 2 cl konyak

• dkg vaj

Elkészítés: A mangalicaszűzeket sózzuk, borsozzuk, majd baconszalonnába tekerjük. A libamájat 80 C O -os sütőben 25 percig

gőzöljük, majd felmelegített tejszínnel, 2 cl konyakkal összeturmixoljuk. A zöldségeket forrásban levő sós vízben 3 percig főzzük,

majd lecsepegtetjuk. Felhevített vajon megpirítjuk őket. A mangalicaszűzet felhevített serpenyőben körben a baconnal megsütjük,

majd felvágjuk 3 részre. A libamáj mártásunkat a tányérra öntjük, ezt követően ráhelyezzük a mangalicaszűzeket, majd a vajon

aranybarnára pirított zöldségeket mellé tálaljuk. Medvehagyma pestóval meglocsoljuk.

3 fajta bruschetta: tonhalas, paradicsomos és parasztsonkás

Hozzávalók 4 személyre:

• 10 dkg vizes tonhaldarab

• 1 kisebb fej lilahagyma

• 0,5 dl majonéz

• 1 dl olívaolaj

• 4 dkg só

• 4 szál friss bazsalikom

• 2 db paradicsom

• 10 szelet vékony parasztsonka

• 1 gerezd fokhagyma

• 0,2 dkg friss bors

• 3 dkg kapribogyó

• 10dkg rukkola

• 2 db francia baguett

Elkészítés: A tonhalat a vizes pácléből kivesszük és lecsepegtetjük, majonézzel és kapribogyóval összekeverjük, s hozzáadjuk az

apróra vágott lilahagymát. Kevés friss borsot és sót adunk hozzá, összekeverjük. A parasztsonkát vékony szeletekre vágjuk és

hűtőbe rakjuk. A paradicsomot apró kockára vágjuk, a friss bazsalikomot összetépkedjük és a paradicsomhoz adjuk. Hozzáadjuk

a fokhagymát, kevés sót és olívaolajat, átkeverjük. A francia baguetteket 3 cm-es szeletekre vágjuk és megpirítjuk mindkét

oldalát. Majd az így kapott pirítósokra ráhelyezzünk egy kanállal a tonhalkrémből és paradicsomból. A megmaradt pirítósokra

pedig kevés olívaolajat csepegtetünk, rukkolát teszünk rá és a sonkaszeleteket ráhelyezzük.

További receptekért látogasson el honlapunkra: www.abacushotel.hu/receptek

48

a fővárostól mindössze 15 percnyi autóútra, Herceghalmon

a fővárostól mindössze 15 percnyi autóútra, Herceghalmon

ínycsiklandozó kulináris élmények

ínycsiklandozó kulináris élmények

Abacus wellness birodalom

Abacus wellness birodalom

feledhetetlen élmények „kicsiknek és nagyoknak”

feledhetetlen élmények „kicsiknek és nagyoknak”

Különleges ajánlatunk: korlátlan sör, bor és üdítő italcsomag*

Különleges ajánlatunk: (felnőtteknek korlátlan 3.000 sör, Ft/fő/éj) bor és üdítő italcsomag*

(felnőtteknek 3.000 Ft/fő/éj)

* Az italcsomag kizárólag a helyszínen megvásárolható! A korlátlan italfogyasztás szűkített itallapról történik

ebédidőben (12-15 óra között) az étteremben; vacsoraidőben (18-22 óra között) az éttermünkben és a Forza

* Az italcsomag kizárólag a helyszínen megvásárolható! A korlátlan italfogyasztás szűkített itallapról történik

bárban. Az itallap tartalmazza a ház italait (sör, bor, szénsavas üdítők, ásványvíz, narancs- és almalé pohárban

ebédidőben (12-15 óra között) az étteremben; vacsoraidőben (18-22 óra között) az éttermünkben és a Forza

felszolgálva). A korlátlan italcsomagra vonatkozó részletes szabályzatot a megváltáskor írásban átadjuk, illetve

bárban. Az itallap tartalmazza a ház italait (sör, bor, szénsavas üdítők, ásványvíz, narancs- és almalé pohárban

további információ a hotel@abacus.hu email címen kérhető.

felszolgálva). A korlátlan italcsomagra vonatkozó részletes szabályzatot a megváltáskor írásban átadjuk, illetve

további információ a hotel@abacus.hu email címen kérhető.

A csomag foglalható a honlapon, telefonon vagy e-mailben.

A csomag foglalható a honlapon, telefonon vagy e-mailben.

hotel@abacus.hu Tel.: +36-23-532-360 www.abacushotel.hu

Life&Like

Harmincéves

az „Elekes-művek”

Hivatalosan Tritán-Gühring Kft. a neve, ám nyugodt szívvel minősíthetjük

Elekes-műveknek a budaörsi székhelyű céget, amelyet Elekes Zoltán

irányít feleségével és fiával hosszú esztendők óta sikerrel. Munkájuk

gyümölcseként léphetett elő a vállalkozás piacvezetővé a fémforgácsolás,

fémfelület-kezelés területén, s bár pandémiás világunkban nekik is

támadtak gondjaik, a nehézségeken úrrá tudtak lenni.

Minderről annak apropóján

beszélgettünk, hogy az

idén harmincévesek, vagyis eljött

az ideje az alkalmi mérlegkészítésnek,

az ünnepi visszatekintésnek és

értékelésnek: milyen volt és milyen ma a helyzet Elekesék

cégénél.

– A legfontosabb indulólépés az volt, amikor 1991-ben be

lettünk jelentve a cégbíróságnál – idézte vissza a kezdetet

Elekes Zoltán. – Egy Vadász utcai irodából indultunk, majd

95 januárjától a XIII. kerületi Frangepán utcába költöztünk,

ahol egy egész irodaházat béreltünk. Itt már az egyszerű ajánlatkérésen,

kereskedésen kívül a teljes konszignációs raktározását

is végeztük az anyavállalatunknak, a német Gühringnek.

2004 áprilisában költöztünk át a zöldmezős beruházásban

megszületett ipari parkba, amelyet cégünk saját erőből

épített fel. Budaörsön a kereskedelmi és műszaki mellett

elkezdődött a raktározási tevékenységünk,

továbbá – ekkor még kicsiben - a termelés,

a szerszámok felújítása, élezése, bevonatolása

is. 2004 áprilisában a Gühring, amely a

forgácsszimmetrikus szerszámokat illetően

a világ harmadik legnagyobb gyártója, megvásárolta a cég

ötven százalékát, és azóta is ebben a felállásban ténykedünk.

– Ide illő közbevetés: folyamatosan eredményesen...

– Ami tény: idehaza ezen a szakterületen meghatározó

szállítója vagyunk az autóiparnak, a mechanikának, a

légiközlekedésnek, a formagyártásnak. Mondhatom:

mindenhol, ahol fémmegmunkálás van, a szerszámaink

élen vannak. A Gühringén kívül egyéb termékeket is forgalmazunk,

teljes palettánk pedig lehetővé teszi, hogy a

darabolástól a finommegmunkálásig minden szükséges

szerszámot rendelkezésre tudjunk bocsátani. Mi voltunk

Life&Like

Elekes Zoltán feleségével, Katalinnal, fiával, Zoltánnal és testvérével, Elekes Jánossal

az elsők, s rajtunk kívül manapság is csupán egy-két cég

van még ilyen idehaza, amely a szerszámkereskedés mellett

teljes szervizt is nyújt.

– Nem maradt el a jó munka elismerése sem...

– 2004-ben elnyertünk egy Széchenyi-pályázatot, melynek

keretében egy 150 milliós gépet sikerült behoznunk, s hát

hosszú ideje itt vannak a legnagyobb referenciáink: az Audi,

az Opel, a Denso, a Linamar, a Knorr Bremse, de említhetem

a Rábát, a Lukot és az FAG-t is.

– Azért akadtak zökkenők...

– Cégünk folyamatosan és minden tekintetben töretlenül

fejlődött egészen 2009-ig, az akkori válság következtében

azonban árbevételünk negyven százalékát elvesztettük, kellő

pénzügyi stabilitásunknak köszönhetően viszont komolyabb

problémát nem okozott a fennmaradás. 2010-től újabb egy

évtizednyi állandósult fejlődés jött, méghozzá 2020 elejéig,

amikor ez az átkos Covid ránk tört. A világkórság az általunk

preferált iparágakat, így az autóipart jelentősen érintette, s

tavaly áprilistól egészen az év végéig tartó visszaesés történt,

amit az anyavállalat 20 százalékához képest mi végül is 15

százalék veszteséggel tudtunk megúszni.

– Kilábalás?

– 2021 januárját-februárját tekintve pillanatnyilag produkáljuk

a 2019-es sikeres évet. A Covid hatásait most nem

érezzük, de hogy mit hoz a jövő, függ attól, hogy milyen

gyorsan fogják a járványt lokalizálni. Mi azzal számolunk,

hogy ez a nyár közepéig lecseng, s idén el tudjuk érni a tavalyelőtti

szintet. Még annyit: a cégnek harminc éve vagyok az

ügyvezető igazgatója, mellettem áll azóta is a pénzügyekért

felelős feleségem, Katalin, aki szintén ügyvezető igazgatói

státuszban van, s tavaly óta cégvezetőként segíti vállalkozásunkat

fiunk, Elekes Zoltán Junior, aki már tíz éve a cégünknél

dolgozik, testvérem Elekes János pedig a szolgáltatási

üzletág vezetőjeként tevékenykedik.

51

életstílus

OKOS INFORMATIKAI MEGOLDÁSOK A MEZŐGAZDASÁGBAN

Nem csak fiataloknak!

Kövesdi József az az ember, aki jó időben éles szemmel meglátta, hogy

a mezőgazdaságban is szükség lesz az informatikára.

Ma cégében önálló üzletágként most a gazdálkodók

számára is érthető, megfizethető informatikai alapú

megoldásokat fejlesztenek, amely hozzájárul az agrárium

digitalizációjához, és persze a hatékonyság növekedésévél

partnereik profitja is növekszik.

Néhány évvel ezelőtt Kövesdi József még jóformán semmit

nem tudott a mezőgazdaság működéséről, mára pedig

már nem létezik olyan hazai agrár felsőoktatási intézmény,

ahol ne tartott volna előadást az adatalapú gazdálkodásról,

az informatika alkalmazási lehetőségeiről. Küldetésének

tekinti az informatikai kultúra fejlesztését az agráriumban,

ennek pedig elengedhetetlen feltétele, hogy a fiatalok megismerjék

a tevékenységét.

József eredetileg villamosmérnökként végzett és MBA

képzés keretében közgazdaságtant tanult. Sok évig dolgozott

multinacionális környezetben, ennek jó részében felsővezetőként

irányította a nemzetközi cég hazai leányvállalatát.

– A cég, ahol a karrieremet felépítettem, elsősorban a

retail, kereskedelmi területre fókuszált, mi építettük ki a

nagy áruházláncok biztonsági rendszerét. Viszont engem

már akkor az ipari szintű megoldások, nagy gyártókkal való

kapcsolat érdekelt, ennek én voltam az úttörője a cégen belül.

Most, a saját cégemben is ebből építkezünk, az iparban megvalósult

magas szintű kontrollt ültetjük át a mezőgazdaságba.

Élveztem a munkát a nemzetközi érában, azonban

megígértem magamnak, hogy 35 éves koromra önálló vállalkozást

fogok alapítani.

Pici filozófia: vallom, hogy az embernek négy életszakasza

van: az elsőben tanul, a másodikban egzisztenciára váltja a

tudását, a harmadikban átadja a és lehetőséget biztosít a

következő generációnak, és a negyedikben visszavonul.

– Most múltam ötven, azt érzem, éppen átlépek a harmadik

szakaszba. A közelmúltban adtam lehetőséget a cégemben

kulcsszerepet játszó kollégámnak – akiben 20 évvel ezelőtti

önmagamat látom – hogy üzlettársként is bizonyítsa rátermettségét.

52

életstílus

Az ügyvezetői feladatok mellett így reményeim szerint

több lehetőségem marad a kreatív üzleti tevékenységekre,

előadások megtartására, szakmai szervezetekben való hangsúlyosabb

részvételre. Felkérést kaptam szakértőként részt

venni a Kürt Akadémia kurzusain is – fejtette ki Kövesdi

József. A multivilág elhagyásával József biztonságtechnikai

céget alapított, amely a tervezéstől a kivitelezésen keresztül

az üzemeltetésig kezeli a projekteket, nem meglepő módon

az ipar területén.

Amikor megkérdezik tőle, hogyan találta meg a mezőgazdaságot,

mint üzleti lehetőséget, mosolyogva azt mondja:

– Nem mi találtuk meg, a szakma talált meg minket.

Mi „csak” megláttuk benne a potenciált. Egy szarvasmarhatelepre

rendeltek tőlünk egy nagy értékű kamerarendszert.

A projekt kivitelezését követően szakmai érdeklődés okán

megkérdeztem az ügyfelemet, hogy árulja el, mire fogja ezt

a rendszert használni. A szakszerű bemutatót követően két

dologra jöttem rá. Az első, hogy a mezőgazdaságban nagy

üzlet lesz kamerarendszereket értékesíteni, meg is tettük.

A második az volt, a gazdálkodóknak igazából nem a

képre van szükségük, hanem az adatra. A kamerarendszer

az irányítás illúzióját adja, hiányzó adatalapú folyamatmenedzsment

rendszert hivatott pótolni. Olyan rendszert kell

a gazdálkodónak fejleszteni, amely számára érthető, jól használható,

belátható időn belül megtérül, és integrálni képes a

temelés egyes területeit. Igazából ez az Okosfarm evolúciója.

Speciálisan a gazdálkodóknak fejlesztett informatikai alapú

megoldások, amelyek választ adnak a veszteségmegelőzés,

a hatékonyságnövelés és a munkaerőhiány kérdéseire is.

Tapasztalat alapú gazdálkodás helyére az adat alapú gazdálkodás

léphet a segítségünkkel.

Az Okosfarm projekt eddigi legnagyobb sikere, hogy

Magyarország egyik legnagyobb mezőgazdasági cégcsoprtja

egy tavalyi pilot projektet követően – ahol a rendszer és a

csapat is remekül vizsgázott – hosszú távú megállapodást irt

alá a céggel. József a szabadidejében is aktív életet él. Mindig

szakít időt a sportra, amely segíti a mindennapi stressz levezetésében.

A motorozás, vitorlázás és a szivarozás szerelmese.

A családjáról szeretettel mesél:

– Két lányom van, a fiatalabb 19 éves és még velünk él, a

nagyobbik pedig 22, neki már önálló családja van, külön

házban laknak, amellyel közös a kertünk. Nemrég született

meg az unokám, most hét hónapos. Számomra a „nagypapa”

lét egy teljesen új kihívás, de nagyon élvezem – büszkélkedett

a vállalkozó.

– Gyermekként megálmodtam magamnak egy világot, és

azt létre is hoztam, és erre büszke vagyok. Haladok tovább

az utamon, és közben folyamatosan az újításokon, az innováción

gondolkodom.

H.N.

életstílus

Bejött

az online tanácsadás

BESZÉLGETÉS SZEKERES CSABA BIZTOSÍTÁSI SZAKÉRTŐVEL

A Covid-világ sajnálatos eljövetele arra késztette az embereket, hogy a

lehető legtöbb területen és mihamarabb igazodjanak a megváltozott, új

valósághoz. Nem jelent kivételt ez alól a biztosítási szféra sem – értettünk

egyet a magazinunkban rendre szót kapó szakemberrel, Szekeres Csabával,

aki új keletű tapasztalatait is megosztotta velünk.

életstílus

– A Covid megváltozott élethelyzetet hozott mindenkinek,

amiben én azt látom, hogy az embereknek egyvalamiből

picivel több lett: időből. Nagyon sokan például nem utaznak

a munkahelyre, javarészt otthon vannak, s heti több napos

home office-ban dolgoznak. Amellett sajnos sokan elvesztették

az állásukat, s ez által lett több idejük – bocsátotta előre

Szekeres Csaba.

– Adódik a kérdés: ki mit kezd a megnövekedett szabadidővel?

– Vannak önképzések, régóta halogatott feladatok elvégzése

kerül előtérbe, akadnak, akik nyelvkönyveket vesznek elő,

tanulnak, mások jogosítványt szereznek, könyvet olvasnak,

és így tovább... Egyébként pedig van egy gazdasági helyzet is,

amelyben nagyon sok ember elkezdi a pénzügyeit is rendbe

tenni. Ennek nyilván szerves részét képezi a biztosítási portfóliónak

az átnézése.

– Vagyis?

– Ez azt jelenti, hogy a családok előveszik a papírokat, hogy

lássák, melyik biztosítónál vannak, mennyit fizetnek. Nagyon

sokan ráeszmélnek, hogy jé, tényleg, egy éve megszűnt a

lakásbiztosításom, akkor újra kötöm, mert azért az mégiscsak

kell. Vagyis jó néhány célt elkezdenek az emberek újragondolni,

például, hogy a gyerekem nő, csak kéne már neki

valamennyit félrerakosgatni, hogy amikor fiatal felnőtt lesz,

akkor valamilyen életkezdési támogatást szülőként tudjak

neki adni. Vagy ott van a nyugdíjhelyzet. Az állami nyugdíj

nem biztos, hogy teljes mértékben fedezni

tudja majd nyugdíjas korban a kiadásokat,

ezért valamilyen nyugdíj-előtakarékosságon

lehet és érdemes gondolkodni...

– A biztosítási portfólió rendbe tételével mi a

helyzet, mit tapasztalt?

– Az ügyfelek azt akarják, hogy képben legyenek, mert

érzékelik, hogy nagyon sok minden változott időközben.

Rájönnek például, hogy az ingatlanuk alul van biztosítva,

de a meglévő szerződéssel célszerű foglalkozni, mert lejáratra

kijöhet belőle valamiféle nyereség.

– Tanácsadóként ön, akit a szakmában a legjobbak közé

sorolnak, hogy éli meg a „Covid-korszakot”?

– Nálam változatlanok a fő üzenetek, így az élethosszig tartó

partnerség, a rendszeres kapcsolattartás, úgyhogy én ebből

a mostani időszakból profitálni tudtam. Egyrészt partner

vagyok abban, hogy az ügyfelekkel rendbe szedjük azokat

a biztosításokat is, amelyek esetleg nem az én kezelésemben

vannak, másrészt pedig amelyek nálam vannak, azok esetében

a fő hangsúlyt arra helyezem, hogy a meglévő ügyfeleket

minél alaposabban tájékoztassam, időt szánjak rájuk.

Az elmúlt időszakban rengeteg újra átbeszélős-tájékoztatós

tárgyalásom, telefonálásom volt, olykor akár videócsetes formában

is. A home office-os ügyfelek közül nagyon sok eleve

használja a videós eszközöket, hiszen a munkájához is kell, s

nagyon jó, hogy odahaza a nappaliból tarthatja a kapcsolatot

biztosítási tanácsadójával, aki amúgy lehet, hogy több száz

kilométerre van tőle. Ez a helyzet nekem is szabadít fel időt,

úgy is fogalmazhatok: bejött az online tanácsadás, jelenleg

ilyen formában tartom a kapcsolatot az ügyfélkörömbe tartozó

1200 családdal. Manapság a szerződéseknek gyakorlatilag

95 százaléka megköthető online formában, személyes

találkozó nélkül is. Ám meg kell, hogy mondjam: én nagyon

szeretem a személyes találkozókat, úgy gondolom, ezek nélkül

nincs meg teljesen a bizalmi szint, a technika nem tudja

száz százalékban kárpótolni a személyes beszélgetések elmaradását.

Úgyhogy a magam részéről várom a normál élethez

való visszatérést...

55

autók világa

VÁLTOZÓ IDŐK

A Nissan X-Trail-nek

nemsokára érkezik

az utódja, ezért a

mostanság jó áron kínált

modellt vettük górcső

alá. Hatalmas hely, profi

négykerékhajtás

és kényelem

jellemzi a japán

szabadidő-autót.

Ha a méretekről esetleg

nem mondana sokat

a közel 4,7 méteres hosszúság,

ott az 565 literes csomagtartó,

ami csak a két első ülést használva

közel 2000 literesre növelhető... A cím

nem a véletlen műve, mert jól mutatja,

hogy az X-Trail tervezésénél anno

milyen elveket követtek. Az egyik

legfőbb, hogy jó terepjáró legyen, a

kategória egyik legjobbja. Ezt mutatja

NISSAN X-TRAIL T32 170 DCI

4X4I X-TRONIC

HOSSZ/SZÉL./MAG.:

4640/1820/1710 mm

MOTOR: 1749 cm 3 , 150 LE/ 3500,

340 Nm/1780-2750

GYORSULÁS (0-100 km/h): 12,7 s

ÁR: 12 505 000 Ft

(Alapár: 12 000 000 Ft)

TESZTAUTÓ: Grand Automotive

Central Europe Kft.

a váltó mögötti forgó kapcsoló, ahol

az automata mód mellett ott az első

hajtás, és a komolyabb terepre alkalmas

állás is. Ezt a terepes elkötelezettséget,

manapság már elvétve látni.

A változó idők és a fekete propaganda

ellenére a dízelmotort felesleges

temetni. Az oka nagyon egyszerű:

a testes X-Trail, automata váltóval

5,6 litert is fogyasztott városok

között. Városban sem „evett”

jóval többet. Ez mutatja, hogy

szuperkényelmes utazóautóként is

lehet benne gondolkodni. Autópálya

tempónál felerősödik a szélzaj a testes

külső tükrök miatt, a motorhang pedig

3000 körül/fölött kezd ércesebbé

válni. A gesztenyebarna bőrkárpit, a

kényelem és az óriási hátsó lábtér pedig

bőven kárpótol ezekért.

56

FELTŰNŐ JELENSÉG

A Juke tavaly kipróbált automata kivitele után a szintén jól felszerelt,

de kézi kapcsolású verziót tettük próbára. Sokan irigyeltek bennünket.

Amásodik generációs Juke külseje

folytatja az elődjénél bevált

működést: ha nem lenne elég a figyelemfelkeltő

karosszéria, ott a szuper

feltűnő fényezés… Ez a kombináció

figyelemmágnessé változtatja a szabadidő-idő

autót. Így meglehetősen

sok érdeklődést lehet vonzani, aminek

a mennyisége időnként meghaladja

a jóval drágább prémium

autókét is.

A 4,2 méteres hossz miatt több helyről

is érkeznek a Juke vevői. Az egyik csoportot

a kisautók jelentik, a másikat

pedig a VW Golf ligájának a vásárlói.

Utána következnek a kategória társaktól

átcsábult vásárlók.

A fő változás a tágasabbá vált fülkében,

hogy beköltözött a Google

asszisztens és számos vezetősegéd.

A Juke-nak jó az okostelefonokkal

történő összeköttetése, de azért akad

furcsaság: csak egy USB csatlakozó

található az utastérben.

Az utastér felnőttesebb, a felhasznált

anyagok jobb kinézetűek és a

tapintásuk is elfogadhatóbb. A fülkében

jól el lehet férni, még a nagyobb

termetűeknek is, de szerencsésebb

négyszemélyesnek tekinteni

az újdonságot. A hölgyek

által kedvelt típus igazi terepe

a város, még a jól gördülő kézi

kapcsolású váltóval is.

NISSAN JUKE N-DESIGN

DIG-T 114 6MT

HOSSZ/SZÉL./MAG.:

4210/1800/1595 mm

MOTOR: 999 cm 3 , 114 LE/ 5000,

200 Nm/2000


ÁR: 9 239 000 Ft

(Alapár: 6 500 000 Ft)


Central Europe Kft.

57

autók világa

ÉLETSZAGÚ TESZT

A Nissan villanyautója idén ünnepelte a tizedik születésnapját,

ennek az alkalmából a csúcskivitelt próbáltuk ki. Kemény körülmények között.

NISSAN

LEAF E+ TEKNA 62 KWH

HOSSZ/SZÉL./MAG.:

4490/1788/1540 mm

MOTOR: villanymotor, 218 LE/,

340 Nm


ÁR: 15 090 000 Ft

(Alapár: 14 690 000 Ft)


Central Europe Kft.

Az idei tél leghidegebb napjaiban

teszteltük a 62 kWh-ás akkucsomaggal

felszerelt Nissan Leafet. Ez

tekinthető a csúcsverziónak, mert a

gyári hatótávolság felkúszott egészen

385 kilométerre. Ez az érték a gyakorlatban,

hidegben, alig-alig fűtve

és az ülésfűtést sokat használva 300

kilométer magasságában található.

(A rendszeres fűtés sok energiát vesz el,

ezért látni sok villanyautóst kabátban

vezetni télen.) A példa mutatja,

hogy valódi hidegben kb. mire számíthat

a villanyautós.

Zömmel közúton, 80-90-es tempót

tartva 111 kilométert sikerült megtenni.

Az indulásnál 300 kilométer volt

a hatótáv és 86 százalékos az akku töltöttsége.

Az érkezéskor ez a két érték

124 kilométerre és 39 százalékra változott.

Ez mutatja, hogy jól jött a nagyobb

kapacitású akkumulátor, mert a korábbi

verziókkal ilyen körülmények között,

jóval több izgalommal és még kevesebb

fűtéssel lehetett volna célba érni.

Ha már a spórolás szóba jött: az egy

pedálos rendszernek köszönhetően

gyakorlatilag a menetpedállal (gázpedál)

nyugodtan ki lehet váltani a fékezést,

mert igen erős a motorfék.

A Leaf csúcsverziója egyébként jól

vizsgázott. A kiváló felszereltségnek

egy baki is köszönhető: a jól szóló

Bose hifi egyik eleme a csomagtartóból

elvesz némi teret.

58

A PIACVEZETŐ

374 arab kelt el tavaly az e-Niróból, ezzel a koreaiak voltak a legjobbak

a hazai elektromos autó színtéren.

Tavaly már próbára tettük a kistestvért,

amelyet 39,2 kWh-ás

akkucsomaggal szereltek. Ez a típus

kényelmesen teljesített a gyakorlatban

250-270 kilométert, a megígért

299-ből. Most 62 kWh-ás akku csomagot

és a vele járó 455 kilométeres

elméleti hatótávot felvonultató

verziót próbáltuk ki. Ez a táv városi

KIA E-NIRO LONG RANGE

HOSSZ/SZÉL./MAG.:

4375/1805/1560 mm

MOTOR: Villanymotor: 204 LE,

395 Nm


ÁR: 13 949 000 Ft

(Alapár: 13 299 000 Ft)

TESZTAUTÓ:

Kia Motors Hungary

forgalommal teljesíthető

télen is, úgy, hogyha

odafigyelve, sokat visszatöltve

hajtjuk és okosan,

azaz ritkábban fűtünk.

Ügyes útvonaltervezéssel

és otthoni töltéssel hazai

viszonylatban teljesen

vállalható a koreai elektromos

autó. Az említett

töltési móddal és közlekedésse,

igen baráti

fenntartási költségeket

lehet elérni. A külsőn

egyedül a hűtőrács nélküliség

a szokatlan, egyébként az

e-Niro teljesen átlagos szabadidő-autó,

a műfajra jellemző

könnyű ki- és beszállással.

Az utastérnél az a meglepetés, hogy

nincs meglepetés. Nincs a Tesla-féle, a

monitorról irányítunk mindent típus

megoldás, ami leginkább okosan végrehajtott

alkatrész- és kábelspórolás.

A klíma szabályozása a hagyományos

tekerőgombokkal és kapcsolókkal

történik. Külön kapcsolóval

működtethető az ülések fűtése és

szellőztetése. A központi kijelző pedig

a Kiákban megszokott, kiegészítve pár

villanyautós funkcióval. A raktér 451

literes, amely 1405 literre bővíthető,

miközben jól el lehet férni a nagy lábterű

hátsó üléseken, ahol sík a padló.

autók világa

VISSZATÉRÉS

A GYÖKEREKHEZ

Akisautóknál egyetlen konkurens

kínál csak öntöltő hibrid technikát,

de ott a jármű kevésbé stílusos

és egyedi. Az új Jazz alaposan feladja a

leckét az ellenfeleknek, nem csak az új

hibrid rendszere miatt.

A kategória legnagyobb hátsó lábterét

is ez a típus nyújtja, és ekkor még

nem beszéltünk a hátsó ülések gyors

elfektethetőségéről és a hátsó ülőlap

felemeléséről és az így nyert hatalmas

térről. A beltér japánosan egyszerű,

nagyon kellemes és otthonos hangulatot

áraszt. A fülkében a fehér és a

szürke színekkel jól játszottak a tervezők.

A sofőr előtt már egy sík képernyő

található, két oldalán hosszúkás

kijelzőkkel. A központi kijelző jóval

gyorsabban működik, mint az elődökben.

A kijelző érdekessége, hogy a szélvédő

felé meg van egy kicsit döntve.

Vékony az első szélvédőnek az oszlopa,

ez is hozzájárul a világos, tágas

és jól használható utastérhez.

Az átgondolt beltérhez csatlakozik

a Honda friss fejlesztésű hibrid

hajtása, ugyanis Európában csak

ezzel érhető el az új Jazz. Ez a magyarázat

a magas árra.

A rendszer nagyon kifinomultan

működik, a tisztán elektromos mód

leginkább parkoláskor, lassabb tempónál

jön elő. Erősebb gyorsításkor nem

pörög fel a motor, hanem jól húz. A

lényeg: öt liter körüli fogyasztást könynyen

lehet vele produkálni.

A Honda hasonló utat

jár be, mint a Citroën,

és visszatért azokhoz

az autótervezési

elvekhez, amelyben

sikeres volt. Ennek ékes

példája az új Jazz.

HONDA JAZZ HYBRID

HOSSZ/SZÉL./MAG.: HOSSZ/

szél./mag.: 4044/1694/1814 mm

MOTOR: 1498 cm 3 +villanymotor,

összteljesítmény:


ÁR: 7 239 000 Ft

(Alapár: 7 239 000 Ft)

TESZTAUTÓ: Honda Hungary

60

CUKISÁG ÉS AZ

ŰRTECHNIKA KEVEREDÉSE

A piac egyik legjobb elektromos autóját dobta piacra a Honda, amely remek

technikát vonultat fel, miközben szuper stílusos. A városi közlekedésre szánt

apróság a szívünkbe zárta magát.

AHonda e gyorsan az élére röpítette

magát a városi közlekedésre

és az elővárosi ingázásra szánt

elektromos autók között. Ha a 3,9

méteres apróság külseje nem rabolta el

első pillantásra a szemlélő szívét, akkor

csak az kell, hogy kinyíljanak az ajtók:

ekkor az utastér japános otthonossága

és a gondosan kivitelezett minimál

dizájn erősíti tovább a függést.

A technikai oldalt erősíti a könynyen

megszokható, kamerás külső

tükör rendszer, amelyek képét az

utastérben, két monitoron

lehet látni. A belső tükörnek

is akad kamerás állása... A

tükrök képét a hátulról érkező

napfény meg tudja zavarni,

amúgy remekül használhatók.

Az utastérben a pontot az i-re a teljes

műszerfalat elfoglaló képernyőrendszer

teszi fel. A szokatlan kialakítás

remekül személyre szabható és használható,

például videót is lehet nézni

egyes képernyőkön.

A farmotoros kiskocsi méreteiből

következik, hogy hátul

nincs nagyméretű lábtere.

A csomagtartó 170 literes

űrtartalma pedig minimális.

A 9,2 méteres körön megforduló

városi közlekedésre

szánt prémium villanyautóval

egyetlen probléma a

hatótávolsága. A szabvány

HONDA E ADVANCE

HOSSZ/SZÉL./MAG.:

3894/1752/1512 mm

MOTOR: villanymotor,

154 LE/315 Nm


ÁR: 12 971 200 Ft

(Alapár: 12 679 000 Ft)

TESZTAUTÓ: Honda Hungary

szerinti 222 km, a valóságban kb. 200

km. Ez hosszabb távokon némi aggodalmat

csempész az utazásba. Egyébként

a Honda e teljesíti a célját, mert

pazar városi prémium villanyautó.

BENEDEK ATTILA

61

sport

Metrós tenisz a Csömöri úton

A KÉV Metró utódjaként a Metro Rákosszentmihályi SC 1983-ban

kezdte meg működését édesapám, Kétyi Zsolt elnökletével – bocsátotta

előre Kétyi András, a XVI. kerületi sportklub tevékenységének irányítója.

Afiatalember, aki többszörös

korosztályos magyar

teniszbajnok, s hosszú évekig volt

válogatott, jelenleg is játszik, egyszersmind

edzősködik és felügyeli

az utánpótlás-nevelést, vezetőedző

a Csömöri úti kék-fehéreknél.

„Egyesületünk a hazai rangsorban

évtizedekig az első tízben szerepelt”

– mondta András. – Edzőink

hathatós munkájának köszönhetően

az elmúlt negyedszázad alatt számtalan

válogatott és bajnok nevelődött

ki itt, s ma mintegy száz utánpótláskorú

pallérozódik nálunk.”

Elmondása szerint több kerületi

iskolával szerződést kötöttek, hogy a

gyerekek a tenisz alapjait a testnevelési

óra keretében sajátíthassák el.

„Úgy nyolc éve táboroztatunk,

az idén is várjuk ide, a nyári táborainkba

a gyerekeket, akikkel heti

turnusokban foglalkoznak szakképzett

edzőink. Napi háromszori étkezés

mellett, két edzés között úszást is

tervezünk, mint az eddigi években is,

péntekenként pedig házi teniszversenyt

tartunk.”

A Metro RSC-ben folyamatosan,

óvodás kortól felnőtt korig, egész

évben csoportos és egyéni képzések

folynak. Jelenleg tizenkét salakos és

két keményborítású pálya áll rendelkezésre,

s plusz lehetőségek nyílnak

majd a tervbe vett téliesítéssel.

„Roppant barátságos, kedves, családias

hangulatú sporttelepünkön,

ha minden jól alakul, a 2021/22-es

télre be lesz fedve szinte az összes

pálya, így a legmagasabb igényeknek

is eleget tudunk tenni.” – osztotta

meg András a jövőre vonatkozó

terveit.

www.metrotenisz.hu

Life&Like

BRINGALAND – Magyarország

elsőszámú kerékpárüzlete

2020-ban a hazai kerékpáros közösség a legkedveltebb

bringaboltnak választott minket, amit ezúton is köszönünk.

Igyekszünk idén is kiérdemelni és hálás feladatként azon

dolgozunk, hogy még többeket hozzásegíthessünk a

kerékpározás nyújtotta szabadság és egészség élményéhez.

Idén már öt kerékpármárkával – Bianchi, Specialized, Cube,

Merida és Giant – várjuk a hozzánk érkezőket, annak érdekében,

hogy a pandémia alatt kialakult nagymértékű keresletet

ki tudjuk szolgálni, legyen szó hobbistákról vagy profi sportolókról.

A széles választékban, szakképzett munkatársaink

segítenek eligazodni, akik a megfelelő modell megtalálása

mellett, a tökéletes méret kiválasztásában is a segítségükre

lesznek. Szolgáltatásaink közé tartozik a kerékpár testreszabása,

a Body Geometry Fit. Célja a kerékpáros és a kerékpár

tökéletes összhangja a hatékonyabb, dinamikus, a lehető

legkényelmesebb kerékpározási pozíció elérése, a sérülések

elkerülése valamint a meglévő problémák korrigálása. Shimano

Service Center szolgáltatásunkkal pedig a kerékpár

szervizelése is a legjobb kezekben történik. Ezek alapján kijelenthetjük,

hogy házon belül minden biztosított, ha kerékpárról

van szó, profi környezetben, képzett értékesítőkkel.

Azoknak, akik otthonról szeretnek kényelmesen vásárolni,

a kialakult vírushelyzet miatt is ajánljuk webáruházunkat,

ahol üzletünk raktárkészlete is látható, ezzel leegyszerűsítve

a megrendelés menetét.

Bringaland Kerékpárüzlet és Szerviz

1078 Budapest, Dózsa György út 78.

WWW.BRINGALAND.HU • WWW.BIANCHI.HU

celebrity

MATTHEW DAVID MCCONAUGHEY

ROMKOMOKTÓL

A DRÁMAI SZEREPEKIG

Szexi külső, bársonyos hang, széles mosoly: a romantikus komédiák

drámai színésszé avanzsált sztárját különös fickónak tartják. Vagányság,

merész pályakanyarok, ezoterikus nézetek simán megférnek egymással az

52 esztendős színész életében.

Acsajozós, bulizós aranyifjúként

indult Matthew nemrég

életvezetési tanácsokat tartalmazó

memoárkötettel állt elő. Két hónapra

elvonult a texasi sivatagba kamaszkorától

vezetett naplóival, hogy papírra

vesse szakmai és spirituális útkeresését,

éjszakai utazós álmait, amelyek nyomán

kalandorként bebarangolta az

Amazonas vidékét, Afrikát. Volt idő,

amikor magányosan, lakókocsival és a

kutyájával járta az Egyesült Államok

országútjait. A természettel való találkozása

felébresztette benne a „filozófust”,

és azóta jócskán visszavett az élet

császára hozzáállásából.

Matthew már gyerekként nagy

hatást gyakorolt a környezetére a külsejével.

Hétévesen a Little Mr. Texas

trófeával pózolt a kisfiúknak meghirdetett

szépségverseny győzteseként. A

texasi Uvalde városában nevelkedett

két bátyjával. Édesanyja tanárnő volt,

amellett könyveket is írt. Édesapja az

olajüzletben dolgozott, olajcsövekkel

kereskedett, valamint a Kentacky

Wildcats futballcsapatában játszott.

A skót, brit, német, ír felmenőkben

„bővelkedő” család a metodista vallást

gyakorolta. Mary mama magántanulóként

foglalkozott a fiaival. Matthew

a Longview-i High Schoolban tanult

tovább, mielőtt egy csereprogram

keretében egy évet az

ausztráliai Warnervalében

töltött. Szülei szigora

is szerepet játszott

az elutazásában, Ausztráliában

a mosogatástól

a tyúkóltisztításig mindenféle

kétkezi munkát

elvállalt. Miután hazatért

az államokba, spórolt

pénzén beiratkozott a texasi Austin

Egyetemre, ahol médiaszakon tanult.

Az egyetemi évek alatt kezdett televíziós

reklámokban szerepelni. 1993-ban

friss diplomásként rádöbbent, hogy

sem a rádiózás, sem a televíziózás nem

érdekli, a színészet annál inkább. Egy

ideig az ügyvédi hivatással is kacérkodott,

de nem volt hozzá kitartása, hogy

újabb éveket tanulásra pazaroljon.

McConaughey egy szerencsés

találkozásnak köszönhetően került a

filmezés közelébe. Megismerkedett

Don Filer producerrel, aki beajánlotta

őt Richard Linklater rendezőnek. Így

sikerült megkapnia a Tökéletlen idők

egyik szerepét. A 70-es évek

bulizós, kocsizós,

64

celebrity

alakított az 1830-as évek Amerikájában.

Nevettető vagy könnyeztető

romantikus komédiák jó testű, szörföző,

csajozó szépfiúja: nagyjából így lehetne

összegezni McConaughey 2000-es

éveit a kamerák előtt. Egyik legnépszerűbb

alakítását Jennifer Lopez oldalán

nyújtotta a Szeretném, ha szeretnélben.

Kasszasiker és ismertség szempontjából

egyaránt listavezetőnek számít a romkomok

műfajában a Hogyan veszítsünk

el egy pasit 10 nap alatt?, amelyben

Kate Hudson volt a partnere. A Bolondok

aranyában később megismételték

sztár kettősüket. Az akciófilmek és

thrillerek műfajában is igényt tartottak

rá a rendezők, mint az Isten haragja

Bill Paxton oldalán, A tűz birodalma,

amelyben egy tűzokádó sárkánytól

menti meg a világot, a Pénz beszél Al

Pacino partnereként, a maffia hálójába

került exfutballsztár szerepében.

piálós hangulatát idéző vígjátékot A

texasi láncfűrészes gyilkos visszatér

sorozat követte, amelyben Renée

Zellwegert üldözte láncfűrésszel.

Színész pályafutása első komoly kihívását

Joel Schumacher Ha ölni kell

című filmdrámája jelentette, amelyben

ügyvédet játszott, aki a lánya megerőszakolóit

lelőtt apa védelmét látja el.

A Sandra Bullock és Samuel L. Jackson

partnereként jegyzett krimiben

nyújtott alakításáért MTV Movie

Awards díjat kapott. Az Amistad

című Steven Spielberg történelmi

produkcióban a rabszolgák

felszabadításáért kiálló ügyvédet

celebrity

Szeretném, ha szeretnél

Ben Stiller akciófilm rendezésében, a

Trópusi viharban Robert Downey Jr. és

Jack Black oldalán harcolt az elemekkel.

A Hullámok ördögében érzelmi

krízisbe került szörfösként szelte az

óceánt Woody Harrelson partnereként.

A 2009-es Excsajok szelleme

nőcsábászának megformálása után

Excsajok szelleme

Matthew irányt váltott, egy időre felhagyott

a filmezéssel, az apaságra,

karrierje és élete újragondolására fókuszált.

„Az anyagi biztonságom megvolt.

Nem aggódtam azon, hogyan

tudom fizetni a számlákat. Amit

celebrity

A pénz beszél

Úriemberek

pénzben vesztettem, azt visszanyertem

kreativitásban.” – mesélte önkéntes

száműzetéséről Hollywoodból. Sokmilliós

szerepeket utasított vissza,

mindent vagy semmit alapon két éven

át távol tartotta magát a filmipartól.

Az igazság ára arrogáns ügyvédjével,

megkomolyodott külsővel tért vissza a

kamerák elé. Richard Linklater fekete

humorú filmjében, a megtörtént esetet

feldolgozó Börni, az eszelős temetősben

texasi ügyészt alakított. Egy családanya

megölésére felbérelt defektes

bérgyilkosként láthattuk a Gyilkos Joeban.

Az újságos fiúban egy külvárosi

lotyó gyilkosságért elítélt szeretőjének

felmentésében segédkezett újságíróként

Nicole Kidmannek. A Mud szökésben

lévő bűnözője, a Magic Mike

hollywoodi sztriptíztáncosa után megtalálta

az a szerep, amivel kiérdemelte az

Mielőtt meghaltam

Ha ölni kell

67

celebrity

Oscar-díjat és a Golden Globe-ot. 2012-

ben aggasztó képek járták be a világsajtót

a csontsovány McConaugheyről.

A színész egészségéért aggódók

tévedtek, a Mielőtt meghaltam

AIDS-beteg főszerepéért fogyott le 64

kilóra. Ron Woodrofot keltette éltre,

aki a betegségben szenvedőket segíti

abban, hogy állapotukat gyógyszerekkel

tudják javítani. Friss Oscar-díjasként

az HBO krimi-thrillerével, A törvény

nevébennel Matthew belekósolt a

minőségi sorozatokba is. Christopher

Nolan nagyszabású sci-fi kalandfilmjében,

a Csillagok közöttben érzelmes,

családcentrikus űrcowboyként igyekezett

megmenteni az emberiséget.

Brit elegenciával hozta a nagypályás

Családjával

Feleségével, Camila Alves-szal

Renée Zellwegerrel

spílerek világát Guy Ritchie kamerája

előtt az Úriemberek drogbárójaként,

aki a csúcsra felérve már inkább a barátnőjével

tölteni az időt, mint a kábítószerkereskedelemmel.

Renée Zellwegertől Kate Hudsonon

át Sandra Bullockig Hollywood szépei

élvezhették Matthew társaságát a rivaldafényen

kívül is. Camila Alves brazil

származású modell bizonyult „befutónak”

a nők sorában, akikre hatással volt

a színész sármja. Öt év kapcsolat után

kérte feleségül Camilát, 2012-ben katolikus

ceremónia keretében mondták ki

a boldogító igent Austinban. A párnak

három közös gyermeke született, Levi,

Vida és Livingston. A texasi birtokán

élő Matthew elhivatott támogatója a

pályaválasztás előtt álló tinédzsereknek

a Just Keep Living nevű szervezeten

belül. Az állatok sorsát is a szívén viseli,

a 2005-ös Katrina hurrikán idején kóbor

állatok elhelyezéséről gondoskodott.

„Az életem teljes volt. Vad. Veszélyes.

Lényeges. Fontos. Eseménydús.

Harsányabban nevettem, hangosabban

sírtam, hevesebben szerettem,

mélyebben gyűlöltem és többet éreztem

magánemberként az életemben,

mint a karakterként, akit a filmekben

játszottam”– összegzi Zöldlámpa című

memoárkötetében az eddig megtett

utat Matthew Mc Conaughey.

SZENTGYÖRGYI RITA

68

Life&Like

MINYA VIKTÓRIA,

az első magyar parfümőr hölgy

parfümkészítő kurzusán jártunk

Az a megtiszteltetés ért bennünket, hogy bepillantást nyerhettünk Molnár

Judit és az It’s YOUR World szervezésében a parfümkészítés rejtelmeibe.

Minya Viktória a parfümkészítés

művészetét a modern parfümgyártás

bölcsőjében, Grasse-ban

sajátította el. Miután számos parfümháznak

dolgozott, úgy döntött, hogy

saját parfümsorozatot komponál

Hedonist márkanév alatt. Jelenleg

Párizsban lévő stúdiójában él és alkot,

s most elhozta Budapestre a szerencséseknek

az általa kidolgozott speciális

rendszert, amelynek a segítségével a

workshop-ok résztvevői maguk is

elkészíthették saját parfümjeiket,

miután megismerkedhettek Viktória

parfümjeivel és azzal, hogy hogyan

dolgozik egy parfümőr.

FOTÓK: ISZA FERENC

Molnár Judit

az It’s YOUR World tulajdonosa

Minya Viktória parfümőr

69

celebrity

Golden Globe

éjszakája

A pandémiára való tekintettel virtuálisan rendezték meg a

korábbiaktól eltérően két helyszínen, Los Angelesben és

New Yorkban a Golden Globe díjátadót.

AHollywoodban

akkreditált

külföldi újságírók szövetsége

78. alkalommal osztott ki díjakat az

Oscarok előszobájának tartott rendezvényen.

Hagyományosan hírességeket

és gyermekeiket kérik fel a gála nagyköveteinek.

Idén Spike Lee filmrendező

26 éves lánya, Satchel, és 23 éves fia,

Jackson Lee töltötte be ezt a feladatot

apjuk oldalán, aki az első fekete Golden

Globe nagykövet. Satchel Lee egy

queer kulturális és művészeti magazin

kreatív igazgatója, Jackson Lee pedig

a Big Brothers Big Sisters önkéntes

mentoráló hálózat vezetője. New York-

Spike Lee és gyermekei

celebrity

ból, az NBC székházából Tina Fey,

Los Angelesből pedig Amy Poehler

látta el a ceremóniamester szerepét.

Néhány sztárpár élőben is tiszteletét

tette az eseményen. Michael Douglas

és Catherine Zeta-Jones az elegancia

nagyköveteinek számítottak talpig

feketében, Kevin Bacon színésznő felesége,

Kyra Sedgwick oldalán érkezett a

Los Angeles-i Beverly Hills Hotelbe.

Jane Fonda törtfehér szettben a stílus

nagyasszonya volt. A Hollywood krémjével

szokásosan zsúfolásig telt teremben

idén szolgálatot teljesítő egészségügyi

dolgozók is helyet kaptak a kevés

számú híresség között. A legtöbben

az otthonukból követték a díjátadót,

Jodie Foster férje, Alexandra Hadison

és kutyusa társaságában jelentkezett

be. Nicole Kidman ausztrál otthonából

férje, Keith Urban és kislányuk oldalán

mosolygott a videokamerába.

Az idei rendezvényt beárnyékolta,

hogy az elmúlt hetekben folyamatos

támadások érték a Hollywoodban

Dolgozó Külföldi Újságírók Szövetségét

amiatt, hogy a működése belterjes,

korrupt, kizárólag fehér emberekből

áll, akik közül jó néhányan már

nem aktívak a szakmában. A díjazások

viszont a kisebbségi alkotók és a

nők fölényét jelképezték. A Golden

Globe-ot ért vádakat sem a gála prezentálói,

sem a díjazottak nem hagyták szó

nélkül. Sacha Baron Cohen a „teljesen

fehér szövetségnek” mondott köszönetet,

Tina Fey és Amy Poehler pedig

azon viccelődött, hogy a tagok közül

sokaknak már csak a szelleme van jelen.

Meglepetést okozott a drámai filmek

kategóriájának nyertese. A legtöbb,

hat jelölést ebben a mezőnyben

a David Fincher rendezte Mank című

film kapta, ehhez képest egy díjat sem

nyert. A 30-as évek Hollywoodjában

játszódó fekete-fehér produkció Orson

Welles Aranypolgár című filmklaszszikusának

a születését mutatja be. A

The Fater, A chicagói 7-ek tárgyalása,

az Ígéretes fiatal nő, A nomádok földje

is versenybe szállhatott a díjért. Közülük

A nomádok földje futott be kettős

Michael Douglas és Catherine Zeta-Jones

Kevin Bacon és Kyra Sedgwick

Sacha Baron Cohen

Tina Fey és Amy Poehler

celebrity

Chloe Zhao

győztesként, a legjobb rendezés díját

is besöpörte. Chloe Zhao a második

nő a filmtörténelemben, aki Golden

Globe-díjat nyert ebben a kategóriában,

és az első az ázsiai női rendezők

sorában. Barbra Streisand volt az első,

aki hasonló elismerésben részesült

1983-ban a Yentl című filmjéért. „Számomra

A nomádok földje a gyász és a

gyógyítás zarándokútja. Mindenkihez

szól, aki életének egy pontján átélte

ezt a nehéz és gyönyörű utat.”- mesélte

Zhao a filmjéről, amiben Frances

McDormand egy özvegyet alakít, aki

férje halála után furgonnal átszeli az

Államokat.

Sokan McDormandre tippeltek

a legjobb színésznő kategóriában,

illetve Vanessa Kirby is esélyesnek számított

a Mundruczó Kornél Pieces

of a Woman című filmjében nyújtott

alakításáért. A Netflixen forgalmazott

alkotásban a Korona sorozatból ismert

FONTOSABB DÍJAZÁSOK:

Legjobb film – dráma:

A NOMÁDOK FÖLDJE

Legjobb női főszereplő – dráma:

ANDRA DAY

(THE UNITED STATES VS.

BILLIE HOLIDAY)

Legjobb férfi főszereplő – dráma:

CHADWICK BOSEMAN

(MA RAINEY:

A BLUES NAGYASSZONYA)

Legjobb film –

musical vagy vígjáték: BORAT

SUBSEQUENT MOVIEFILM

Legjobb női főszereplő – musical

vagy vígjáték: ROSAMUND PIKE

(I CARE A LOT)

Legjobb férfi főszereplő – musical

vagy vígjáték: SACHA BARON

COHEN

Legjobb női mellékszereplő:

JODIE FOSTER

(THE MAURITANIAN)

Legjobb férfi mellékszereplő:

DANIEL KALUUYA ( JUDAS

AND THE BLACK MESSIAH)

Legjobb rendező:

CHLOÉ ZHAO

(A NOMÁDOK FÖLDJE)

Legjobb forgatókönyv:

AARON SORKIN (A CHICAGÓI

7-EK TÁRGYALÁSA)

Legjobb tévésorozat- dráma:

A KORONA (NETFLIX)

Legjobb színésznő tévésorozatban –

dráma: EMMA CORRIN

(A KORONA)

Legjobb színész tévésorozatban –

dráma: JOSH O’CONNOR

(A KORONA)

Kirby pályafutása eddigi legnagyobb

alakítását nyújtotta a gyermekét otthonszülés

közben elvesztett fiatal anya

szerepében. Torokszorító élmény a

film első harminc perce, játékfilmes

kamera talán még soha nem mutatta

meg ilyen élesben és naturalistán egy

gyermek világrahozatalát. Ami utána

következik, az egy bostoni család

Rosamund Pike

Jodie foster

mélységes drámája, egy házasság válsága,

egy konfliktusos anya-lánya kapcsolat

traumatikus élménye. Az Oscardíjra

is esélyesnek tartott Pieces of a

Woman legjobb női alakítás díjazását

a The United States vs. Billie Holiday

című filmben nyújtott alakításáért

Andra Day ütötte ki a nyeregből. A

születő jazz korszakának egyik legismertebb

énekesnőjéről szóló életrajzi

film arra a periódusra fókuszál, amikor

egy FBI ügynök hamis vádak alapján

el akarta lehetetleníteni Holiday karrierjét.

A zoomos díjátadó egyik legérzelmesebb

pillanata volt, amikor Renée

Zellweger posztumusz díjat adott át

virtuálisan Chadwick Boseman özvegyének.

A tavaly rákban elhunyt színész

a Rainey – A blues nagyasszonya című

filmben nyújtott alakításáért kapta a

legjobb drámai színész kategória díját.

Előre borítékolható volt, hogy

Sacha Baron Cohen nyeri a legjobb

vígjátékok vagy musicalek kategóriáját

a Borat utólagos mozifilmmel,

továbbá a kategória legjobb színészi

díja is hozzá vándorolt. Az eredeti,

túl hosszúra sikerült alcíme a filmnek:

„Produkciós kenőpénz szállítása az

amerikai rezsimnek a Kazahsztán egyszeri

dicsőséges nemzetének használatára”.

A 2006- os Borat folytatásával

Baron Cohen az együgyű kazah riporter

figuráját viszi tovább. Ám ezúttal

politikai missziót is teljesít, elmegy az

Egyesült Államokba, hogy ajándékot

celebrity

vigyen az USA egyik befolyásos emberének,

hogy a kazah nép megszerezze

Trump elnök rokonszenvét. „Donald

Trump szerint egy mocsadék vagyok.

Ő viszont puszta létével fenyegetést

jelent a demokráciára. Ezért hoztam ki

a Boratot a választás előtt.” – fogalmazott

a színész- rendező, egyszersmind

bejelentette, hogy Borat karakterét

a szögre akasztotta, nem lesz több

folytatás. Jodie Foster a 2013-as életműdíja

óta nem szerepelt versenyben

a Golden-Globe-on. Ezúttal a The

Mauritanian című film mellékszereplő

díjazottjaként került reflektorfénybe,

beelőzve Glenn Close-t és Olivia

Colmant. A megtörtént eset alapján

készült feszült drámában a guantanamói

börtönben ártatlanul raboskodó

Mohamedou Ould Slahit próbálja meg

kiszabadítani.

A Netflix tíz díjjal dominálta az

idei Golden Globe-gálát. A világ legnagyobb

streamszolgáltató és gyártó

cége két zászlóshajójának, A korona

sorozatnak és A vezércselnek köszönheti

a jó szereplést. A brit királyi család

életéről szóló A korona négy díjat

gyűjtött be. A legjobb tévésorozat

dráma, színésznő, színész és mellékszereplő

kategóriában kapott elismerést

a Diana hercegnőt alakító Emma

Corrin, a Károly herceget játszó Josh

O’Connor, és a Margaret Thatchert

megformáló Gillian Anderson.

A 83 éves, kétszeres Oscar-díjas Jane

Fonda, az idei Golden Globe életműdíjasa

elegánsan oktatta ki a díjátadó

szervezőit a nők jogairól és a kulturális

sokszínűségről tartott köszönőbeszédével:

„Ez a 17. alkalom, hogy egy

nő kaphatta meg és támogatnunk kell

azt is, hogy több afroamerikai kolléga

legyen a díjazottak között. Lépést kell

tartanunk a kulturális sokszínűséggel

mindazok miatt, akik a múltban ezért

harcoltak, és azokért, akik ma vették fel

a kesztyűt. Végtére is, a művészet nemcsak

a történelemmel léphet egyszerre,

hanem az új utat is megmutathatja.

Legyünk hát vezetők! Rendben?”

SZENTGYÖRGYI RITA

Josh O’Connor

Gillian Anderson

Salma Hayek

Emma Corrin

Aaron Sorkin

Elle Fanning

summary

ENGLISH SUMMARY

MEGHAN AND HARRY

Making scandal with the intention of getting in the spotlight or

revealing the cruel reality: the event which can be considered

a friendly conversation in the luxurious estate of Prince Harry

and Meghan Markle in South California on 8 March has a

contrary judgement. They hosted Oprah Winfrey in their home

in Montecito who is one of the most influential journalists, a

TV personality and businesswoman who is not incidentally

their neighbour and friend. The 90-minute exclusive interview

broadcasted on CBS in which the couple shared several

information inconvenient for the Royal Family was a media

bomb. Harry’s and Meghan’s relationship was accompanied

by negative signs starting from the beginning. While in case of

Harry’s brother, William public opinion was more forgiving

because he has chosen a commoner, Kate Middleton to become

his wife, they have never fully accepted Meghan Markle.

SPORT DEFIES VIRUS

Owing to the coronavirus life has

nearly stopped on the Earth in 2020,

however in 2021 the main topic of

our article, sport survives a kind of

outbreak from its almost apparent

death. After last year characterised by

the absence of competitions, this year

in addition to football the international

tennis world has moved first: in

February in spite of all the difficulties

the traditional Australian Open was

held in Melbourne. As far as football is

concerned, even if there were matches,

in most cases they took place in empty

stadiums without spectators. However

in 2021 the most popular sport can

also return to its original form. It is

reassuring that numerous Champions

League matches have already been

held and the sharp-set fans await a

great number of them postponed

to this year or originally planned

for this year including the European

Championships due in June-July. The

forthcoming event on 1st August will

be the Formula 1 Hungarian Grand

Prix on Hungaroring.

RÉKA RUBINT

Réka Rubint is not only a celebrity with perfect appearance and

perfect life, a strong and successful businesswoman whom we

see day by day in social media and on front pages of magazines.

She is a dynamic wife who had to fight her fights: she spoke

about her marriage of 20 years openly and the two biggest

problems she had to solve with Norbi. Réka had difficulties with

becoming a mother, she missed her earlier life, the trainings she

held. She had to gratify her desires and find out how to be a

mother and a successful coach at the same time. Norbi had to

learn what fatherhood was like, how to deal with the children, as

he had not have his own experience in it. He was brought up by

his mother and grandmother. Réka talked about her children,

how life is with the teenagers and how important role modelling

is. Her parents and her childhood were also mentioned.

74

ONE SIZE IN ONE WEEK

We have been living in the era of last

minute events for several years, women

have only a few weeks to prepare for

an event both physically and mentally.

Finding the suitable clothing is not

always enough, it is also important

for the perfect appearance to feel

yourself comfortable. Barbara Léber

recognised it and in 2019 she created

Leber Lifestyle. This is a complete menu

sufficient for a week. It is elaborated by

a dietician and is based on balanced

summary

nutrition. By the time you reach the end

it can be seen clearly how you should

live, what to eat and do in the interest

of your health. In addition to the tasty

foods which can be made easily, Barbara

offers various food supplements:

carbohydrate blocker, detoxication

capsule and collagen. The feedback is

very good, women lose 2, 5 - 4 kg as an

average which is approximately one size.

PLATÁN TATA

Designer Zoltán Varró: “The atmo sphere is just an underpainting,

the em phasis is on the meals of István Pesti.” Platán fine dining

restaurant and the spa in Tata moat are opened. Basic changes

have occurred in the life of Platán Restaurant in Tata recently.

In addition to István Pesti, a chef recognised by a Michelin star

and Zoltán Varró, a designer, owner of the Gold Key Award

of New York also have taken part in this. István Pesti’s menu is

said to be a piece of art where the taste and the sight are united

in a special harmony. The designer has been the follower of

the famous chef ’s activity. The Platán Udvarház on the bank of

Öreg-tó and the homely Bistro have been transformed first as the

result of their common way of thinking. Then as the latest step of

renewal the spa in the moat between Tata castle and Platán and

also the Platán Gourmet Restaurant offering sophisticated fine

dining experience have been opened.

ANNA PÁSZTOR

We have talked with Anna Pásztor,

a real rock and roll mother, the

frontman of Anna and the Barbies

band and the popular participant of

Dancing with the Stars. She has talked

about her children with whom she

spends a lot of time. Benji and Zoe

are real children, can cry, be furious,

smite, can be moved and be awfully

glad to live. Anna tries to be their role

model with her life and teach them but

not deliberately but rather learn from

them. Naturally the Dancing with the

Stars was also mentioned and the fact

how fantastically she can dance: it

turned out that she learnt jazz ballet

in secondary grammar school, after

matriculation she worked in London

and in the evenings was partying with

her Latin-American room-mates where

she learnt the basics. Later she entered

the famous Alvin Ailey dance school

but then she had to give up dancing as

a profession because of a knee injury.

ZEMA ROYAL COLLECTIONS

Hungarian porcelain and jewellery

brand ZEMA has created a group of

brand which is much more exclusive

than the previous ones: the ZEMA

ROYAL Collection. The aim of the

brand with this is to gain such a circle

of customers who are fond of solely

the unique, really extravagant pieces.

One who wears it can be the owner of

such ZEMA fashion accessory which

has original ornaments, motifs, maybe

forms. The ambition of this brand is

clear: ZEMA makes porcelain jewellery

with outstanding aesthetic value. Its

mission is to design handmade, artistic

valuables which are much more than

pretty fashion accessories: these are real

pieces of fine and applied arts. Wearing

ZEMA jewellery means good taste,

quality-oriented approach, support of

local values and respect for culture.

summary

JUDIT MOLNÁR

Judit Molnár has been working in the sphere of multinational

companies, in marketing and sales for nearly ten years. Then

in 2011 she had a great idea and instead of accepting another

senior position, started her own business. Today in addition to

managing It’s YOUR World enterprise she is the sales manager

of a LEGO start-up. She is the head of several projects and

also gives assistance to female entrepreneurs by personal

mentoring, coaching, advices regarding business development

to enable them to make the first step on the road they have

always dreamed of. Her mission is to pass over the driving

force which leads to new ways and enchants you. The ladies

she is working with – in addition to being wonderful and

successful businesswomen – are really ladylike and in many

cases mothers, so they can do well in a few roles continuously.

We will introduce them to the readers and the world on the

pages of this magazine in our column Business Corner.

CHOCOLATE WITH

VITAMINS

Éva Virág is a member of the first

entrepreneurs’ generation, who

started to build their own businesses

during the regime change. She had

to reschedule hers a few times but it

seems that now she has found what

suits her most: as a mother of small

children and nutrition specialist she

developed chocolate with vitamins

for the children. Originally she

graduated as a forest engineer at

Sopron University but has never

worked in this field. She studied

making jewels and after getting her

diploma she opened a jewellery.

She could boast about eight shops

in Nagykanizsa when one of them

was robbed, causing damage of a

few hundred million forints. As

Éva and her husband felt they could

not defend their shops, moved

to Budapest and started to sell

nutrition supplements and vitamins.

Their two children inspired

the new development: chocolate

with vitamins. They have developed

it to make it not only healthy but

also fine and their sons’ friends

tested it.

WOMAN TO THE CORE

The big childhood dream of Krisztina Petrás was to see

the interior of the Parliament once but she did not dare to

dream that as an adult she will enter it not only as a visitor

but will stay in the House as part of her job. Her story began

much farther, not even in Hungary but in a small village,

Csata, a few kilometres from Párkány in Felvidék. She was

born in a family dealing with cultivation and is partial

to agriculture. Having a distinguished career, at present

she works at the Hungarian Chamber of Agriculture as

marketing and communication director. Kriszta is a woman

to the core, adores pretty clothes and her appearance is

always perfect.

76

summary

NAVONA

Rózsa Megla is the founder and designer of NAVONA

Fashion, the ambassador of sustainable fashion, whose

clothes are worn by stars on the front pages of more than

70 magazines. We will get an insight into Rózsa’s work and

become acquainted with her creed. „Designing is a complex

process. I permanently watch the trends, the materials of new

development, and the new solutions. I deal with the guests in

the saloon, estimate the idea, dreams, special wishes, colours

and forms according to the ladies’ individual dreams and ideas.

After this I and the specialists make the business-look, casual

or unique dresses or collections to suit the occasion. I pay

attention to the precise organisation. I consider human being

and professional knowledge important. NAVONA WOMAN

is graceful, stylish, and irresistible, I design clothes for them.”

EASTER ON GRILL

Easter is one of the most important holidays of Christianity

with numerous customs and traditions. On this occasion

baking, cooking and meals play a great role, as this holiday is

preceded by Lent and Easter also means beginning. On Easter

Monday the family has breakfast together. Its important

elements are the cold buffets consisting of all the traditional

meals and I do not change them but alter the method of

preparing them. My cold buffet is put on the table from the

grill. Naturally, not only the breakfast but also the lunch and

dinner are grilled. Apart from this I serve lighter and nonfattening

meals too, reforming the whole menu in this way.

Let’s have in view that Easter meals create holiday atmosphere

for us, that they are delicious and light. Let’s enjoy that the

family rejoices and perfect dishes top the event.

THE MEAT SPECIALIST

While a few representatives of gastronomy have made up

ground of several decades, the butchers’ shops still look

the same as thirty years ago. Zoltán Komár, the owner of

Meat Specialist would change it whose professional passion

encourages him to take pioneer steps. Last September under

the professional guidance of Krisztián Zsófi he reconstructed

the butcher’s shop in Klauzál square meeting the highest

demands of customers. They concentrated not only on the

fact that buyers should find quality materials but also offer

various ready-to-cook products like jalapeno paprika stew,

BBQ sausage with Cheddar cheese or the favourite of Italy,

the crunchy rolled roast meat, the porchetta. While shaping

the butcher’s shop they follow the example of British and

Italian butchers who introduce their products in such a way

that you feel you are in an elegant confectionery.

77

summary

TEN MOST EXPENSIVE FOODS OF THE WORLD

We have collected those foods people all over the world are ready to pay

the most. The secret of Wagyu is the fat which can be built in the fibres, the

type and quantity of which is a very important element. One can appreciate

Almas Caviar as the survivor of the dinosaurs’ era, Beluga Caviar which can

come from an animal living up to a hundred years. In case of Gran Reserva

of Iberico ham we can taste the ham of a black-legged Iberian pork fatted on

acorn and matured for 36 months which provides unique quality. As far as

the shoot of hop is concerned, one can enjoy the taste of small buds of this

special vegetable reminding us of asparagus. In case of truffle you can be ready

for the explosion of an aroma and taste bomb. The pistils of 300 thousand

flowers are collected to get one kilogramme of saffron. However, we have

reservations concerning black chicken, fugu, swallow’s nest and edible gold.

PROFI PARTNER

The Profi Partner 2003 Ltd. is a decisive

ornamental plant wholesale company

in Hungary. The firm was established

by the owners of five tree nurseries

aiming at opening new sales channels

of Western-type Cash&Carry system

for the nursery stock of more than

50 Hungarian tree nursery suppliers.

„As far as my studies and professional

experience are concerned, trading

with ornamental plants has always

been in the centre of my life. Since

February 2020 I have been working

as the President of the Hungarian

Association of Ornamental Nurseries

with the aim to safeguard the interests

of the ornamental nursery branch

effectively. The owners contacted

me in autumn 2016. The request

seemed to be an exciting professional

challenge. The firm which had dealt

with the wholesale of ornamentals

until that time opened its gates for all

the Hungarian and foreign enterprises,

thus serving the clients as an enterprise

discount too. In our premises in

Szigetszentmiklós we await our old

and new customers with an exclusively

wide range of supply on three acres.” –

said Gergely Rónai, General Manager.

HOTEL ABACUS

The Abacus Business & Wellness

Hotel**** Superior is located 25 km

from Budapest, in Herceghalom.

The hotel’s inspiring atmosphere,

innovative environment and

uncompromising gastronomical

philosophy makes it the ideal place for

family vacations, wellness weekends,

conferences, business meetings and

even weddings. The chef, Ferenc Toth,

whose resume boasts with extensive

foreign experience, uses simple,

local and seasonal ingredients from

Zsambek’s basin in his dishes. The

majority of the spices he uses are grown

in the kitchen’s own garden. Their

dishes draw on both international

sensibilities as well as the traditional

Hungarian sense of taste; all while

using modern culinary technology.

The combination of gastronomical

pleasures with a peaceful, familiar

atmosphere and modern environment

translate into more than half the

guests being regulars. Their success

was further confirmed when Abacus

Business & Wellness Hotel won

the title of Best Rural Business and

Conference Hotel in Hungary.

78

summary

30 YEARS OF ELEKES WORKS

Their official name is Tritán-Gühring Ltd. but the company

with its headquarters in Budaőrs is rightly called Elekes

Works and has been managed successfully by Zoltán Elekes

with his wife and son for several years. This business is

market leader in the field of metal engraving and metal

surface treatment, as it turns out from the conversation.

The reason for the conversation was the 30th anniversary

of the firm this year. „In 1991 we started our activity in a

small office, in 1995 we already hired an office building and

in April 2004 we moved to the industrial park established

as a green investment and built by our company on its

own. In April 2004 our parent company, the German

Gühring which is the world’s third manufacturer of

tools of symmetric rotation bought 50% of the firm. We

have been functioning in this structure ever since.”- said

Zoltán Elekes.

SMART FARM

József Kövesdi is a man who

had sharp eyes and realised how

much agriculture needed modern

technics and at present he designs

informatics systems understandable

and available for the farmers, thus

saving a lot of money for their

owners. Originally he studied

electric engineering and economics,

worked as a senior manager of a big

multinational company for a while

before establishing his own firm.

At that time he knew quite a little

about this branch, and today there is

no agricultural institution of higher

education where he has not held

lectures about data-based farming

which has extruded farming based on

experience. As a matter of fact smart

farm does nothing else but provides

enough information for the farmers

to be able to make appropriate

decisions and to enable them to be

present everywhere. They measure

temperature, humidity and manage

processes by sensors.

ONLINE COUNSELLING

Life during the pandemic motivated people to adjust to the new reality as

soon as possible, and insurance is not an exception – said Csaba Szekeres,

the expert who regularly expresses his opinion in our magazine. According

to him in the new situation people have a bit more of one thing: time.

Many have started to settle their financial matters. The families get out

their documents to have a clearer picture which insurance company

they contracted, how much they pay. The specialist has had numerous

informative talks, discussions, telephone conversations recently and said:

the online counselling is successful, at present he keeps contact with

1200 families of his clientele. At the same time Csaba Szekeres admitted

that he liked personal meetings very much but even modern technics

cannot substitute them. As far as he is concerned, he is looking forward to

returning to normal life…

summary

GREEN TREND

Our spring issue is completely in line with today’s car trends, as there are three

electric cars, a hybrid and three SUVs in it. The price of the three electric cars

– with a few million forints difference – is approximately the same. In spite of

this their character very much differs and all three are worth their price. Honda

is designated for city transport with superb exterior and hi-tech solutions. The

Nissan Leaf with the longest range is perfect for average use. The winner of sale

of electric cars in our country last year is Kia e-Niro, a SUV with a range of

more than 400 km. Nissan is present in our magazine with two SUVs. X-Trail

is an ideal car for travels with its 1, 7 litre diesel engine and its size. The younger

brother of the car having surprisingly good engine technique is Juke, the ideal

environment of which is the city. The new Honda Jazz, with its spacious and

comfortable interior and its excellent new hybrid system cajoled us.

METRO TENNIS

Metro Rákosszentmihályi Sport Club

started its activity in 1983 which is

directed by a 27 year old young man,

András Kétyi, multiple Hungarian tennis

champion of his age group who followed

in his father’s, the President’s footsteps.

„Our club has been among the ten best

clubs for a long time – said the head of

the professional activity including youth

education of the sport club in Budapest

17th district. Thanking to our coaches’

effective work several members of the

national team and champions have grown

up here in the last quarter of a century

and today about a hundred young people

are educated here. We await children in

our camps this year too starting from

the 2nd half of June till the middle of

August. Our specialists deal with them

in weekly shifts.” At present twelve hard

and two hard-covered tennis courts are

at our disposal and new possibilities

will open up by winterisation and the

planned covering of the courts – said

the head of the blue and white club in

Csömöri street.

BRINGALAND

In 2020 the Hungarian cycling

community has chosen us their

favourite bike shop, we use this

opportunity to thank for it. We try

to deserve it this year too and are glad

to work on giving assistance to even

more people to gain the experience of

freedom and health through cycling.

This year we await our customers, both

amateurs and professional athletes

with five cycling brands - Bianchi,

Specialized, Cube, Merida and Giant

– to be able to meet the high demands

existing as the consequence of the

pandemic. One of our services is the

fitting of bicycles, Body Geometry Fit.

Its aim is the perfect harmony of the

cyclist and the bike in the interest of

more effective, dynamic, preferably

the most comfortable cycling for the

longest distance, furthermore avoiding

injuries and the correction of the

existing problems. The servicing of our

bicycles can also be in good hands in

our Shimano Service Centre.

80

summary

MATTHEW MCCONAUGHEY

Sexy appearance, soft voice, warm smile: the star is considered an original

guy who - after being a star of romantic comedies - has become a drama

actor. Rowdyism, brave curves in his career and esoteric views are equally

characteristic for the life of the 52 year old actor. Matthew who started as

a flirting, partying playboy has published his memoirs containing lifestyle

advices. He has moved to the desert in Texas for two months with his diaries

he started to write when he was a teenager to put down his professional and

spiritual search of his own way. McConaughey based his popularity as a

handsome guy of rom-coms which make you laugh or cry. The star of „The

wedding planner” and „How to lose a guy in 10 days” is also at home in the

roles of hitmen, lawyers, and drug kingpins. In 2012 he won Golden Globe and

Academy Award for the portrayal of an AIDS patient in ”Dallas Buyers Club”.

He lives in Texas with his wife, a Brazilian model and three children.

VIKTÓRIA MINYA, PERFUMER

We have attended the course of making perfumes held by Viktória

Minya, the first Hungarian perfumer. We were honoured to

gain insight into the secrets of making perfumes thanking to

Judit Molnár and It’s YOUR World. Viktória Minya picked

up the art of making perfumes in Grasse, the cradle of modern

perfume making. After working for several perfume companies,

she decided to create her own fragrance series under the name

“Hedonist”. At present she lives and works in her Paris studio,

and this time she introduced the special system elaborated by her,

so the participants of the workshops could make their own scents

after getting acquainted with Viktória’s perfumes and a perfumer’s

working method.

NIGHT OF GOLDEN GLOBES

Owing to the pandemic the Golden

Globe Awards were held online,

unlike the previous ones, this time

on two venues: in the Beverly Hills

hotel in Los Angeles and the NBC

headquarters in New York. The

Hollywood Foreign Press Association

distributed awards for the 78th time

during the event considered to be the

hall of Oscar. A few stars honoured

the ceremony with their presence.

Michael Douglas and Catherine Zeta

Jones can be called the ambassadors

of elegance wearing black from top to

toe. Jane Fonda, the recipient of the

Cecile B. deMille Award for lifetime

achievements wearing a white costume

was the dowager of style. In the drama

category „The Nomadland” earned

the award for best motion picture and

best director. In the comedy or musical

category the „Borat Subsequent

Moviefilm” won the best movie picture

and actor award. Netflix dominated

with ten wins, including „The Crown”

which got four awards in the TV series

category.

81

Élet Stílus

NÉGYSZEMKÖZT

Interjúsorozatunk első két vendége

Pásztor Anna és Rubint Réka

890 FT / ADÁS

3 NAPON KERESZTÜL

KORLÁTLAN ELÉRÉS!

Exkluzív, prémium minőségű videó 4K felbontásban

Elérhető az Élet

Stílus magazin megújult online felületén:

www.eletstilusmagazin.hu

83

PLEASE ENJOY GUINNESS RESPONSIBLY

Élet & Stílus 2021. Tavaszi szám

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?