Electrolux beépíthető konyhagépek - Katalógus

Éttermi minőségű
ételek, szuvidolással
01/
SousVide
A titok a szuvidolás
A Michelin-csillagos éttermekben már
régóta szuvidolják az alapanyagokat,
hogy kihozzák telt, gazdag ízüket. 100 éves
tapasztalatunkra építve, ezt a technológiát
beépítettük háztartási sütőinkbe is*, hogy Ön is
készíthessen otthon éttermi minőségű ételeket.
02/
Intenzív ízek minden mennyiségben
Szuvidolás során az alapanyagok a
fűszerekkel együtt, egy vákuum tasakba
zárva, alacsony hőmérsékleten, hosszú
ideig párolódnak a sütőben. A vákuum
tasakban a fűszerek alaposan átjárják az
ételt, ezért hihetetlenül intenzívek lesznek
az ízek. A sokszor órákon át tartó, alacsony
hőmérsékleten történő párolódás miatt,
varázslatosan porhanyós lesz az ételek állaga.
A SousVide technológia nem csak fantasztikus
ízeket, de rugalmasságot is kínál Önnek. Egy
nagyobb családi vagy baráti összejövetelre akár
napokkal hamarabb is előre szuvidolhatja az
alapanyagokat. Beteheti őket a hűtőszekrénybe,
mert a vákuum tasakban megőrzik friss ízüket
és textúrájukat. Tálalás előtt pedig elég csak
pár perc alatt kérget sütni a szuvidolt húsokra.
03/
*Bizonyos modellekben
Szuvidolás 4 egyszerű lépésben:
01 / Tisztítsa meg, darabolja fel és
fűszerezze az alapanyagokat.
Gondolkozott már azon, vajon miért
annyira intenzív az ételek íze az
éttermekben? Egy SteamPro gőzsütőben
már Ön is készíthet éttermi minőségű
fogásokat otthon, saját konyhájában.
Használja ugyanazt a technikát, amivel a
legjobb séfek is dolgoznak: a szuvidolást.
02 / Vákuumozza le a hozzávalókat
egy vákuumtasakban.
03 / Tegye a sütőbe, és indítsa el
a SousVide programot
04 / Tálalás előtt a húsokat érdemes pár
percig grillezni, hogy az omlós, gazdag
ízű hús kapjon egy kis kérget
04/
19 / 20