AEG Beépíthető készülékek Katalógus

14 AEG – A tökéletes otthon
Tárolás 15
TÁROLÁS
Ahhoz, hogy egy étel
felejthetetlen legyen, ügyelnünk
kell rá, hogy megfelelő
hőmérsékleten tároljuk
az alapanyagokat. Így tovább
maradnak frissek és ízletesek.
Tudta?
Egyes gyümölcsök
és zöldségek egy
gáz-halmazállapotú
növényi hormont
(etilén) bocsátanak
ki magukból, mely
felgyorsítja a mellettük
tárolt gyümölcsök
és zöldségek
állagának romlását.
Nézze meg dokumentumfilmünket!
www.aeg.hu/tasteology
Hogy a gyümölcsök, zöldségek frissek és
ropogósak maradjanak, és ne száradjanak ki,
magas páratartalomra és állandó, alacsony
hőmérsékletre van szükségük. A hűtőben
tárolt ételeket és italokat úgy kell elhelyezni,
hogy a levegő könnyedén áramolhasson
körülöttük. A megfelelő hűtés segít megőrizni
a tápanyagokat, így az ételek minősége főzés
előtt és után is megfelelő lesz.
Tanja Krakowski
és Lea Brumsack
Ételmaradék-művészek,
a Culinary Misfits alapítói
Nézze meg dokumentumfilmünket!
www.aeg.hu/tasteology
A különféle ételeket különböző módon kell
tárolni. Fontos, hogy mit hová teszünk
a hűtőben. Egyes gyümölcsöket és zöldségeket
− például a hagymát és a krumplit − nem
tarthatunk egymás mellett, mert befolyásolják
egymás érési folyamatát. A megfelelő tárolás
nem csak a frissesség megőrzése miatt fontos:
abban is segít, hogy kevesebb alapanyag
vesszen kárba. Az ételek 33%-a kerül szemétbe.
Azonban ennek 61%-át megmenthetnénk,
hiszen a megfelelő tárolással a friss zöldségek
és gyümölcsök sokáig megőrzik frissességüket,
és ezzel együtt jó ízüket. Kóstoljon bele
a minden eddiginél porhanyósabb húsokba!
Fedezze fel, hogyan készíthet maradékokból
a frissen főtt ételekhez hasonlóan ízletes
fogásokat! Az alapanyagok megfelelő
tárolásával mindig a legjobbat hozhatja
ki belőlük.
”A paradicsom íze fokozatosan alakul
ki, nem csak úgy ott terem. Amikor
hűtőbe teszi, tulajdonképpen
leállítja az íz előállításáért
felelős biokémiai gépezetet.”
MARK SCHATZKER