Zsámbéki Polgár - 2020. november

● HAGYD, HOGY A MOSOLYOD MEGVÁLTOZTASSA A VILÁGOT, DE NE HAGYD, HOGY A VILÁG MEGVÁLTOZTASSA A MOSOLYOD. ●
ZSÁMBÉKI POLGÁR
ZSÁMBÉK VÁROS ÖNKORMÁNYZATÁNAK NOVEMBER HAVI KIADVÁNYA
2020
•www.zsambek.hu•

VERSKAPU
REMÉNYIK SÁNDOR:
VÉGRENDELET
Fáradtságom adom az esti árnynak,
Színeimet vissza a szivárványnak.
Megnyugvásom a tiszta, csöndes égnek,
Mosolygásom az őszi verőfénynek.
Sok sötét titkom rábízom a szélre,
Semmit se várva és semmit se kérve.
Kik üldöztek át tüskén, vad bozóton:
Kétségeim az örvényekbe szórom.
A holtom után ne keressetek,
Leszek sehol – és mindenütt leszek.
Szklenár Anita verskapuja
a Táncsics Mihály utca 21. szám alatt
Fotó: Ványi Zsolt

TARTALOM
04. oldal
• A HARLEY-DAVIDSONTÓL
A KERESZTSZEMES
HÍMZÉSEKIG
07. oldal
• POLGÁRMESTERI
BESZÁMOLÓ
04
Bár a november nem a legszebb hónap és
most a szokásos közösségi programjaink
is elmaradnak, azért van sok lehetőségünk
tartalmasan eltölteni a szabadidőnket. Tehetünk
kirándulásokat a Nyakason, ahol különösen
gazdag gombatermés vár most minket,
de szűkebb tájegységünk is kiváló terep
a túrázásra. Foglalkozhatunk a kertünkkel is,
amire pont ez az őszi időszak a legalkalmasabb
és ehhez ismét adunk tanácsokat a lapban.
Sajnos a kialakult vírushelyzetben egyre
szigorodóbb korlátozásokkal kell szembenéznünk
és még lapzártakor sem tudni, vajon
milyen változások lesznek akkorra, mire
a lap nyomtatott formában eljut önökhöz.
Még mindig azt gondolom, hogy nagyon sok
múlik rajtunk is, hogy mennyire felelősen
állunk ehhez, a mindenkire nézve veszélyes
helyzethez. A kötelező maszkviselést, a kijárási
korlátozást, a távolságtartást és minden
egyéb előírást, kérem, hogy tartsanak be! Felelősek
vagyunk egymásért!
Mindenkinek jó egészséget kívánok,
vigyázzanak magukra!
Nógrádi Timea
főszerkesztő
08. oldal
• KÉPES BESZÁMOLÓ
A ZICHY MIKLÓS ISKOLA
MINDENNAPJAIRÓL
10. oldal
• SZÍNHÁZ AJÁNDÉKBA
13. oldal
• MESÉLŐ SZEKRÉNYEK
15. oldal
• AZ ÖREGTEMPLOM
REKONSTRUKCIÓJA
16. oldal
• AZ ÉPÜLETGÉPÉSZ
SZAKEMBERHIÁNY
MARGÓJÁRA 2.
19. oldal
• TUDATOS
KERTÉSZKEDÉS
10
15
20. oldal
• A ZSÁMBÉKI
CSOKOLÁDÉ
20
IMPRESSZUM
Zsámbéki Polgár
Zsámbék Város Önkormányzatának
közéleti havilapja
www.zsambek.hu
Alapító:
Zsámbék Város Önkormányzata
2072 Zsámbék, Rácváros utca 2–4.
Főszerkesztő:
Nógrádi Timea
+36 20 / 3999111
nogradi.timea@zsambek.hu
viragzozsambek@gmail.com
A címlapon a gondolatot Gautama Sziddhárthatól idéztük.
Szerkesztőség címe:
Polgármesteri Hivatal Zsámbék
2072 Zsámbék, Rácváros utca 2–4.
Nyomdai kivitelezés:
EUROPRINTING Nyomda
Budapest, Lajta u. 3, 1185
ISSN-2060-260X
Lapzárta: minden hónap 20. napja.
Megjelenik havonta 2000 példányban.
2020. november ZSÁMBÉKI POLGÁR
3

A HARLEY-DAVIDSONTÓL
A KERESZTSZEMES HÍMZÉSEKIG
SZÁZHÚSZ SZÁZALÉKON PÖRÖG. INTÉZKEDIK, SZERVEZ, TÁRGYAL, KÉPVISEL. MEGNYERŐ SZEMÉLYISÉGÉNEK,
LENDÜLETES STÍLUSÁNAK, KIVÁLÓ KAPCSOLATTEREMTŐ KÉPESSÉGÉNEK NAGY HASZNÁT LÁTJA ZSÁMBÉK IS
ÉVEK ÓTA. A SIKERES PÁLYÁZATÍRÓVAL, A ZSÁMBÉKI TOURINFORM IRODA VEZETŐJÉVEL, PLESZKÓ TÍMEÁVAL
BESZÉLGETTEM.
Mindig az idegenforgalomban dolgoztál?
Soha (nevet) két diplomám van, az egyiket idegenforgalom és
szálloda szakon szereztem. Amikor elkezdtem dolgozni, elhelyezkedtem
egy olyan cégnél, ami utazási irodát tartott fent,
szállodát üzemeltetett, de rövid idő múlva váltottam, és a reklámiparban
helyezkedtem el, ahol egy véletlen folytán csöppentem
bele projektírásba, projektek megvalósításába. Utóbbi
nagyon megtetszett, úgyhogy ez vált az „igazi” munkámmá:
most már közel 10 éve dolgozom az ország különböző területein,
Borsodtól, Csongrádig. Ezek több évig tartó, nagyon
megterhelő feladatok voltak és egyszer csak úgy döntöttem,
hogy én nem akarok ezzel tovább foglalkozni. Nem tudtam,
hogy mit csináljak és akkor láttam meg, hogy kulturális közfoglalkoztatotti
állást hirdetnek a zsámbéki Tourinform irodába,
amire jelentkeztem.
Kicsit éles váltás ez. Miért megy el egy sikeres pályázatíró
egy Tourinform irodába dolgozni?
Egyáltalán nem tudtam még akkor, hogy mit csinál az idegenforgalmi
egyesület. Azt hittem ez arról szól, hogy ülök majd
nyugodtan az irodában és segítek a turistáknak és lesz egy
jó stresszmentes munkám, mert akkor éppen erre vágytam.
Nem tudtam, hogy itt van egy Bázis, meg Nyári Színház és millió
más program, amiben aktívan rész veszek majd.
Akkor cseberből vederbe estél, mert azért ez sem az a nyugodt
munka amire vágytál.
Valahol igen, de nagyon megtetszett, hogy mennyi lehetőség
van itt. Közben pedig még a csongrádi nyertes pályázatomhoz
is visszahívtak dolgozni, tehát most ott is helyt kell állnom. De
nekem ez a zsámbéki a szerelem munkahely, ezt szeretem a
legjobban csinálni.
4 ZSÁMBÉKI POLGÁR 2020. november

Ezt a pörgést, amit te csinálsz, nem is lehet másképp, csak
szerelemből. Hogy bírod? Hogy fér bele az idődbe az ingázással
együtt?
Sehogy. Egyre nehezebb napi 24 órában készenlétben lenni.
Szinte nulla szabadidőm van. Ha mégis elszabadulok, szeretem
az időmet a hét éves unokaöcsémmel tölteni.
A zsámbéki munkáid közül melyiket tartod a legnagyobb
sikersztorinak?
Egyértelmű, hogy a Nyári Színházat. Nagyon szeretek színházba
járni. Az volt az álmom, hogy Zsámbékon is úgy lehessen
egy előadást megnézni, hogy közben nem kell küzdeni egy
hangárban a meleggel, a szúnyogokkal, az oda vezető sötét,
néhol bokatörő úttal vagy az időnként felbukkanó kecskékkel.
A Zichy-kastélyban mindez megvalósult. Álltunk az elnökünkkel,
Russói Tamással, a Mácsai előadáson, elegáns ruhában,
és meghatottan néztünk végig a közönségen: 500 néző, 500 új
széken, csodálatos környezetben, kulturált körülmények között:
igen, megvalósult, amiért az elmúlt években dolgoztunk.
További célok?
Mindig pályázunk, szeretnénk új színpadot, vennénk saját
fény- és hangtechnikai eszközöket. A #Kedves Zsámbék sorozat
nagyon sikeres volt, szeretik a helyiek, úgyhogy azt folytatjuk
és több nagy produkciót is szeretnénk meghívni. Csináltunk
egy kimutatást, hogy a nézőinknek a 60%-a budapesti,
de összesen 58 városból jöttek hozzánk színházi előadásra. A
Tourinform irodára is fókuszálni fogunk, teljesen átalakítjuk és
elindul a helyi- és a saját márkás termékek forgalmazása. És
már készülünk a következő Fékomadta fesztiválra is, reméljük,
hogy februárban elégethetjük a boszorkányt.
Megint a munkáról beszélsz. Engem az érdekelne, magánemberként
mit szeretsz csinálni? Van valami hobbid? Van
időd egyáltalán saját magadra?
Mostanában nem sok időm van. Sokáig motoroztam, de az elmúlt
pár évben sajnos nem nagyon értem rá, azért a Pannóniámat
megtartottam, hátha majd jövő nyáron… Másik hobbim
a keresztszemes varrás, de mivel egy-egy nagy kép elkészítése
egy év, erre sem jutott időm. Régebben januárban nekiláttam
egy portré hímzésének, és az volt a karácsonyi ajándék
családtagoknak.
Nagyon megnyerő a személyiséged, könnyen teremtesz
kapcsolatot az emberekkel. Ez sokat segít a munkádban?
Igen, határozottan. Úgy gondolom, hogy életem legjobb döntése
volt, hogy Zsámbékra költöztem. Nagyon szeretem azokat
az embereket, akikkel itt kapcsolatba kerültem. Tudom,
hogy azt mondják, szoktak itt ,,gyüttmentezni”, de én nem ezt
tapasztalom. Nagyon befogadóak voltak velem. Sokan meg is
keresnek és nem csak azért mert tudják, hogy pályázatokkal
is foglalkozom.
Ezt a pályázatírást te tanultad?
Valójában, én a megvalósításban szeretek dolgozni. Ezen a
területen tevékenykedve láttam, hogy azoknak, akik megírják
ezeket a pályázatokat egy irodában, fogalmuk sincs arról,
hogy például egy borsodi kis faluban mit kellene csinálni. Így
a megvalósításban szerzett tapasztalatokat fel tudom használni
egy-egy pályázat megírása során. Szóval nem tanultam
kifejezetten a pályázatírást, inkább fogalmazzunk úgy, hogy
sok tapasztalatot szereztem az elmúlt években.
2020. november ZSÁMBÉKI POLGÁR
5

Zsámbék is sokat profitált már a te tudásodból.
Igen, sok mindenkinek segítünk egyesületként. A kisebb cégeknek,
egyesületeknek, magánembereknek azért nagyon sok
fejtörést okoz egy pályázati rendszerbe feltölteni bármit is,
úgyhogy amiben csak lehet, segítjük a tagjainkat.
Hogyan kerültél ide Zsámbékra?
Bicskén töltöttem a gyerekkoromat, utána évekig Pesten laktam
és dolgoztam, de azt tudtam, hogy nem akarok ott maradni.
Fontos szempont volt, hogy olyan helyre költözzek, ahol
közel van a család. Akkor már régóta jártam Zsámbékra, de
csak így barátokhoz, meg a Lámpás étterembe, programokra
és akkor felmerült az ötlet, hogy miért nem Zsámbék?
másoknak is. A legfontosabb a család volt neki, és az, hogy
a húgommal megkapjunk mindent, ami a tanuláshoz-továbbtanuláshoz
kellett. És bármibe fogtam, mindenben támogatott,
bíztatott, legyen szó építkezésről vagy akár egy veteránmotor
versenyről.
Mit szeretsz Zsámbékban?
Mindent! Az embereket, nagyon. Zsámbékon megvan minden.
Ami meg nincs, az húsz percre van valahol a környéken. Nyugalom
van, de nem tudsz unatkozni, mert mindig van valamilyen
esemény.
NT
Nagyon lendületes vagy, te nem fáradsz el? Hogy lehet ezt
a tempót bírni?
Ezt láttam otthon a családban is. Nálunk mindenki dolgozott
mindig, keményen. Most, hogy a színház miatt a hétvégéim is
foglaltak voltak, jól jött volna a hétfői pihenőnap, mert akkor
zárva van a Tourinform iroda, de nekem ott van a makói munka...szóval
akkor is mennem kellett. Ez a nyár nagyon kemény
volt, összesen két napom volt, amikor elmentem Tihanyba –
de a laptopom akkor is nálam volt és nonstop csörgött a telefonom.
Egyébként nagyon szeretek utazni, ha lehet, akkor
megyek sokat. Régebben az volt, hogy jó messzi helyekre, de
már rájöttem, hogy annyira gyönyörű kis eldugott helyek vannak
Magyarországon is, amit én még nem láttam, úgyhogy, ha
időm engedi, azokat látogatom majd sorra.
Ki a példaképed? Ki az, aki nagy hatással van az életedre?
A válasz egyértelmű: az apukám. Kiskoromban mindig azt láttam,
hogy éjjel-nappal dolgozik, de mindig volt ideje segíteni
6 ZSÁMBÉKI POLGÁR 2020. november

TISZTELT
ZSÁMBÉKI POLGÁROK!
Az év vége felé haladva sajnos látható, hogy a világjárvány
Magyar országon és így Zsámbékon is egyre erősebb hatást
fejt ki. Október hónapban még messze jobban álltunk
e tekintetben mint a környező települések bármelyike.
Elszórtan, egy-egy helyi fertőzöttről kaptunk hírt, akik viszonylag
könnye dén átvészelték a betegséget. Sajnos az
elmúlt napokban nálunk is felütötte fejét nagyobb arányban
a vírus. Bízom benne, hogy az egymásra figyelés és
a sok ima amit körülöttem tapasztalok, továbbra is távol
tartja tőlünk. a járvány kiteljesedését.
Örülök annak, hogy bár közösségi rendezvényeink száma
lecsökkent, a munka mégsem állt meg egyelőre. A korábban
megkezdett folyamatok tovább lendülnek, illetve új,
hosszú távú és hatású ötleteket alapozunk meg. Ennek
jegyében hamarosan együttműködési megállapodást kötünk
az Óbudai Egyetemmel. Erre megkaptam a felhatalmazást
a testülettől és az egyetem tanácsa is döntött már
a kérdésről korábban. Bízunk benne, hogy ez az együttműködés
már középtávon is gyakorlati lesz mind oktatási,
mind gazdasági téren.
A zsámbéki szennyvíztisztító fejlesztésére kiírt pályázat
elbírálásra került, így a nyertes vállalkozó elkezdte a tervezést.
Ennek kapcsán módosítottuk a kivitelezés helyére
vonatkozó HÉSZ szabályokat. Rendbe tettük néhány közterület
helyzetét, amelyek évek óta rendezetlen állapotban
és tulajdoni helyzetben voltak.
A költségvetés módosításával lehetőségünk nyílt egy őszi
kátyúzásra és a lakosság számára ingyenes ágdarálás
megszervezésére. A darálás november 16-án kezdődik.
Ezen a napon kell kihelyezni az ingatlanok előtti területre
az ágakat. Ezzel megoldjuk az év végétől országosan
tiltott égetés problémakörét. Polgáraink környezetbarát
módon szabadulhatnak meg ettől a számukra felesleges
és gondot jelentő anyagtól.
Idén is lesz veszélyes és elektronikai hulladék gyűjtés. Erre
november 21-én kerül majd sor.
Régi vágyunk látszik teljesülni, azzal, hogy megszületett a
döntés kormány szinten az Öregtemplom rekonstrukciójáról.
Erről ebben a lapban részletesebben is beszámolunk.
Valamint sikerült szerződés aláírásig jutnunk az új kézilabda
pálya ügyében. Ez a pályázat könnyen indult. Miután
megnyertük, kiderült, hogy az önrészt is a Magyar Állam
finanszírozza. Azóta azonban a pandémia miatt és egyéb
adminisztratív okokból nehézkessé vált az ügymenet. De
ma ott tartunk, hogy a szerződés szerint 180 napon belül
egy új, korszerű pálya fogja díszíteni a Zichy Iskola udvarát.
Az országos média információi szerint a járványidőszak a
jövő évig is eltart, a megoldást a vakcina jelentheti amely
remélem hamarosan beszerezhetővé válik. Addig is mindenkit
kérünk a felelősségteljes, egymásra figyelő magatartásra.
Vigyázzunk egymásra, hogy a jövő évben már közösségben
ünnepelhessünk minden zsámbékival.
Horváth László
2020. november ZSÁMBÉKI POLGÁR
7

Az elsősök iskolai egyenpólót kaptak ajándékba a Szülői Szervezettől.
Az iskolába mindenki csak lázmérés és kézfertőtlenítés után léphet be.
Az Országos Diáksport Napon felavattuk
a röplabdásoktól kapott Teqball asztalt.
Az őszi papírgyűjtésen 12 tonna papírt gyűjtöttünk.
KÉPES BESZÁMOLÓ
A ZICHY MIKLÓS ISKOLA
MINDENNAPJAIRÓL
8 ZSÁMBÉKI POLGÁR 2020. november

A Szülői Szervezet tagjai, a pedagógusok és a gyerekek együtt
festettek aszfaltjátékokat az alsósok udvarára.
Az alsó tagozat versmondó versenyét osztályonként szerveztük meg.
Kiszámoltuk a „csöpögő csap”
okozta éves vízpazarlást.
A Fenntarthatósági
Témahét keretében a 7.a
osztályosoknak alkalma nyílt
kémia órán mosogatószert
készíteni természetes
alapanyagokból.
Október 6-án az iskolarádión keresztül emlékeztünk meg az Aradi
Vértanúkról. A műsort Bitter Noémi magyartanár vezetésével a 6.a
osztály adta elő. A zsibongó dekorációját Fuchs Györgyi néninek
köszönhetjük.
Az október 23-i megemlékezést is iskolarádión keresztül tartottuk.
A 7.a és 7.b osztály műsorát Gerendainé Maruzs Zsuzsanna
és Bárdosi Zsuzsanna osztályfőnökök és Bekesné Ujvári Beáta
magyar tanár koordinálta. A zsibongó dekorációját Pózna Mária
tanárnő vezetésévek készítették a hetedikesek.
Fotók: Zichy album
2020. november ZSÁMBÉKI POLGÁR
9

SZÍNHÁZ AJÁNDÉKBA
A Zsámbéki Nyári Színház 2020-as évada több szempontból
is rendhagyó volt. A hagyományosan júniustól augusztusig
tartó programsorozatunk kéthónaposra rövidült. A járványügyi
helyzet miatt bevezetett szigorítások szinte kivétel nélkül
minden előadó-művészeti szférában dolgozó művészt, előadót,
alkotót érintettek. A színházakban az előadások megtartása
kétségessé vagy éppen lehetetlenné vált. Meghívott
vendégművészeinkkel együtt aggodalommal vegyes izgalommal
vártuk a szabad jelzést. Júniusban legnagyobb örömünkre
elindíthattuk az évadot: a szabadtéri színházak közül a legelsők
között voltunk, akik előadást hirdethettünk. Ajándék volt
ez nekünk, alkotóknak és nézőknek egyaránt.
A korlátozó intézkedések feloldásával a szabadtéri színházak
a kőszínházakkal szemben előnyösebb helyzetben voltak:
adottságaiknál fogva (biztonságos, szellős ültetési rend,
szabadon elhelyezett székek) nagyobb szabadságfokkal rendelkeztek
és jellemzően igyekeztek minél színesebb, tartalmasabb,
a szabad ég alatt megélhető élményekkel feledtetni
az elmúlt hónapok bezártság érzését.
A nyári színház sajátos atmoszférájú játszóhelyei, a Bázis,
a Romtemplom és a Zárdakert jól ismertek és közkedveltek
a zsámbéki színházlátogatók körében. Idén új előadás-helyszínt
avattunk: a frissen felújított Zichy-kastély csodálatos
belső udvarát nézőink és fellépőink egyaránt megcsodálták.
Megújult közönségtérrel, új székekkel, modern színpadtechnikával
és büfészolgáltatással készültünk az előadásokra, estéről
estére. Programjaink javát a kastély udvarára szerveztük,
de két előadás erejéig a Matyi Kultúrbisztró színpadán is
vendégeskedtünk, ahol az irodalmi és zenei élmények mellé
némi minőségi gasztronómiát is kínáltunk: a belépőjegy mellé
lehetőség volt vacsorajegy megváltására is.
A zenés irodalmi pódiumesteket és a felolvasószínházat tavaly
nagyon megszerette a közönség. Különleges, meghitt
esték ezek, ahol irodalom és zene segíti egymást a színpadon,
ahol nagy magyar színészek és zenészek és nagy magyar
költők személyisége és gondolatai találkoznak és hoznak létre
feledhetetlen pillanatokat, amiket még sokáig magunkkal
vihetünk. A felolvasószínház ízét emellett a sok kedves és
spontán pillanat adja, az összenevetések, egy nem várt aszszociáció
vagy éppen verscsere. “A szereplőket úgy szeretem
összerakni, hogy nagyon különbözőek legyenek, általában
nem egy színházban játszanak. A zenésznél pedig az a fontos,
hogy a tematikához legyen köze, tudjon kapcsolódni” – fogalmazott
a sorozat kapcsán Seres Tamás szerkesztő-rendező.
A #kedvesZsámbék! ettől kedves, mert emberi, mert a pillanatban
születik és mert nem várt szerzőket és műveket tesz
befogadhatóvá a közönség számára.
Idén viszontláthattuk azokat az alkotókat – színészeket, írókat,
zenészeket – akik 2019 nyarán egy-egy produkció erejéig duóban
vagy csapatban léptek fel nálunk. A GreCSÓKOLlár formáció
után Grecsó Krisztián író Hrutka Róbert zeneszerzővel társult
a LIBIKÓKA c. intim zenés-mesélős esten, Kollár-Klemencz
10 ZSÁMBÉKI POLGÁR 2020. november

László, az erdő közepén élő alkotó, zenész, író vonós zenekarával
és az ÉG AZ ERDŐ c. lemez személyes hangvételű,
mély érzelmekkel telített, lírai-balladisztikus dalaival érkezett.
A HayComeBeck alkotópáros tagjai is külön csapatban
játszottak: Háy János író a karantén utáni legelső útja Zsámbékra
vezetett, legújabb könyvét mutatta be egy közvetlenkötetlen
hangulatú beszélgetős est keretében, Beck Zoli pedig
egy #kedvesZsámbék! felolvasóesthez csatlakozott és muzsikálta-énekelte
kedves-kedvenc dalait. Kamarás Ivánt, akit az
Arany és Petőfi levelezésé-ben kedves Jankóként ismertünk
meg, önálló esttel és saját swing-dixieland zenekarával lépett
fel és fergeteges hangulatot varázsolt a Matyi Kultúrbisztró
színpadán. Felolvasószínház-sorozatunk második évadában
külön estje volt a Szellemnek, a Szerelemnek, a Középkornak
és a Gasztronómiának. Az idei sorozatban vendégük volt többek
között Csákányi Eszter, Lovasi András, Elek Ferenc, Vecsei
H. Miklós, Borbély Alexandra, Kováts Adél, Csuja Imre, Hajdu
Steve, Trill Zsolt, Szilágyi Tibor, Balsai Móni, Wunderlich József,
Beck Zoltán, Fekete Ernő, Wunderlich József, Lotfi Begi, Járai
Márk. Idén is nagy siker és érdeklődés kísérte Szabó Balázs és
Vecsei H. Miklós Pilinszky estjét, a Szívárnyékot.
Az idei nyár legjobban várt programja két különböző műfajú,
de a közönséget egyformán lebilincselő, szuggesztív előadás.
Az élet értelme c. irodalmi esten Örkény István „Egyperces novellák”
című kötetének humoros írásaiból Mácsai Pál olvasott
fel Lukács Miklós cimbalomművész kíséretében. A Halj meg és
nagy leszel c. monodrámában HOBO dalról dalra mesélte el
az elmúlt hetven évet, egy szál magában, egy aprócska színpadon.
Életre kelt a múlt, benne a mi dalaink, verseink, történeteink
is. Mélységek és magasságok, magával ragadó játék,
szellemesség és közvetlenség párosulva a gondolatébresztő
mondanivalóval – fontos és felszabadító élmény volt ez a találkozás
a közönség és a művészek számára is.
Szerencsések vagyunk és hálásak, hogy Zsámbék egészen
különleges hangulatú tereiben nyári színházat csinálhatunk.
A Zsámbéki Nyári Színház az elmúlt évben rengeteg és sokféle
élményt adott, mindenkinek mást és mást. A sok-sok néző
mellett számos alkotó, előadó is megfordult nálunk, akiknek
maradandó kedves élmény maradt a zsámbéki vendégszereplés.
Visszatérő, ismerős arcok a közönség sorai közt és a színpadon
– ez a mi örömünk és sikerünk. Erre alapoztunk idén és
erre építünk jövőre. Folytatjuk!
fotó: Fejér Boróka
2020. november ZSÁMBÉKI POLGÁR
11

MESÉLŐ
SZEKRÉNYEK
HÍD A MÚLT ÉS A JELEN KÖZT
A kiállítótérbe ezen a szalagfüggönyön
át vezet az út
– mintha egy szekrény belsejébe lépnénk
2020. OKTÓBER 11-ÉN, CSAKNEM 1 ÉVES ELŐKÉSZÍTŐ MUNKÁT KÖVETŐEN
ÁTADTUK A NAGYKÖZÖNSÉGNEK ZSÁMBÉK EDDIGI LEGMODERNEBB MÚZEUMI
KIÁLLÍTÁSÁT A SZENT VENDEL-DOMBORMŰVES NÉPI LAKÓHÁZBAN.
Közösségi összefogás gyümölcseként
született 1992-ben tájházunk és közösségi
összefogás kísérte a Szekrénymesék
című tematikus kiállítás létrehozását
is, melyhez az anyagi alapot az EMMI
Kubinyi Ágoston Program és Zsámbék
Város Önkormányzata, a szakmai segítséget
a Szabadtéri Néprajzi Múzeum,
a tartalmat sok kedves helyi történetmesélő
és adományozó biztosította.
Adott volt egy funkció nélküli szoba tele
szekrénnyel, amivel kezdeni kellett valamit
és egy ötlet, amihez épp erre volt
szükség. A „Szekrénymesék” projekt
ötlete 3.426.000 Ft pályázati támogatást
nyert, megvalósításához
Zsámbék Város
Önkormányzata további
1 008 000 Ft önrészt biztosított.
Az anyagi forrásokon
kívül fontos megemlítenem
azt a szellemi
„alaptőkét”, amit a Szabadtéri
Muzeo lógiai és
Tájházi Szakági Képzésen
(tájházvezető képzés)
való részvétel jelentett
2019 őszén, hiszen mindazt
a tudást és tapasztalatot,
amit ott szereztem,
az inspiráló jó példákat
azonnal alkalmazni tudtam
az elkezdett projekt
megvalósításában.
A megnyitó műsorban felléptek a Zichy Miklós
Általános Iskola német nemzetiségi tagozatos diákjai,
Uhrinyiné Hajdú Etelja és Fuchs Tiborné tanítványai.
A gyerekek sváb láncmeséit és mondókáit
Csuri Kálmán kísérte harmónikán
A cél tehát az volt, hogy a helyiség megfelelő
előkészítése után, az öt restaurált
szekrény belsejét is felhasználva, interaktív
elemekkel és a modern technika
nyújtotta lehetőségekkel kiegészítve,
termes, tematikus kiállítást hozzunk
létre fotókból, hangzó anyagokból, vetített
interjúkból, használati tárgyakból,
szöveges leírásokból és viseletekből
és ebben a szokatlan formában tegyük
átélhetővé a helyi emlékezet egy-egy
szeletét. Több szálon kezdtük meg
a munkát: a műszaki, technikai jellegű
feladatok mellett az anyaggyűjtés,
a kiállítás tematikájának kidolgozása és
a közösség mozgósítása következett.
Elsőként az önkormányzat által biztosított
önrészből megrendeltük az épület
gázosítással történő szúmentesítését,
az örökségvédelmi értékleltár elkészítését
és az építészeti felmérést. A pályázati
forrás terhére pedig – több for-
Bechtold János, a Zsámbéki Német
Önkormányzat elnöke is köszöntötte a
megnyitó résztvevőit
12 ZSÁMBÉKI POLGÁR 2020. november

Horváth László, városunk
polgármestere örömét fejezte ki
a tájház megújulása kapcsán
A kiállítást megnyitó dr. Bereczki Ibolya, a Szabadtéri Néprajzi Múzeum
főigazgató helyettese, a Tájházszövetség elnöke a megnyitó műsorban nagy sikerrel közreműködő
Lochberg Tánccsoport tagjainak gyűrújében
A terem egyik falán, két
szekrény közé elhelyeztünk
egy nagyméretű
okos TV-t, hozzá tartozó
adathordozóval, mely a
közel 10 éve megalapított
„Mesélő Zsámbék” helytörténeti
archívum teljes
anyagának állandó, mindenki
által hozzáférhető
tárhelye lett. A szépen
megújult, öreg szekrények
és tartalmuk a múltat
idézik, a kiállítás többi installációja
visszacsatol a jelenhez: led világítás,
okos TV, modern Ikeás asztal és székek,
plexi kiadványtartók. A „Szekrénymesék”
híd a múlt és jelen között, mint
ezt a a Szoel Kft. ajándéka, a Szent
Vendel-ház előtt elhelyezett kerti híd is
szimbolizálja.
dulóban – megkezdődött az 5 szekrény
restaurálása, majd a kiállítás anyagának
és vizuális megjelenésének előkészítése,
végül a technikai kivitelezés.
Az életmóddal, szokásokkal, hagyományokkal
kapcsolatos kutatás mellett
kiemelt téma volt a kitelepítés és a betelepítés
– nem csak a régi zsámbéki
sváb családok vonatkozásában. Fontos
volt számomra az is, hogy megemlítsem
a ma Kölesden élő református magyarok
zsámbéki ősei elüldözésének történetét
a 18. század elején, vagy hogy
1946-ban mi történt a Felvidékről kitelepített,
Zsámbékra került felvidéki magyarokkal
és miről szólnak az Alföldről,
a Kunságból és Jászságból, valamint
Erdélyből a településre költözött „új telepesek”
történetei.
A kiállítás vezető kurátori feladatát felkérésemre
dr. Vass Erika néprajzkutató
vállalta el, aki az összegyűlt anyagot és
interjúkat alapos kutató munkája eredményeivel
kiegészítve álmodta meg
a szövegeket és segített a fotók válogatásában.
Sok értékes információt köszönhetünk
Fuchs Szandra Titanillának is.
Az öt szekrény mellett kiállítottunk egy
„szuszékot”, más néven „szökrönyt”,
vagyis ruhás ládát, ami a szekrények
elődje volt. A szép, karcolt rozetta mintás
műtárgy egy zsámbéki grafikusművész
hagyatékából került hozzánk és
bár nem Zsámbékról, hanem
Baranyából, gazdája
szülőföldjéről származik,
az elmúlt évtizedeket
már településünkön töltötte.
Ezúton köszönöm mindazoknak, akik
előmozdították a kiállítás megszületését
és segítettek tartalommal megtölteni
a szekrényeket.: Fuchs Szandra Titanilla,
Uhrinyiné Hajdú Etelka, Nemeskürti
Györgyné, Kenéz Istvánné, Jelli Jánosné,
Bodor Éva, Beyer Gertrúd, Krisztián
Irma, Szántai Istvánné, Beyer Károlyné,
Bathó Lajosné, Bechtold János, Bathó
Lajos, Fuchs Tiborné, Zirkelbach Éva,
Zink Mónika, Harcos Istvánné, Szemethy
Orsolya, Rátkai Kati, dr. Lénárd Tibor, valamint
Theresia Großhable †. Közreműködésükkel
értékes településtörténeti
archív anyagok, fotók, dokumentumok,
viseletek, tárgyak, emlékek, személyes
történetek érkeztek a főbb témák köré:
gyerekvilág, jeles napok, az emberélet
fordulói, bútorfestés-restaurálás, a betelepítéstől
az elűzetésig. S akik a kivitelezés
során mindezt formába öntöt-
Jelli Jánosné, Gizi néni szeretett Anyósa
esküvői blúza mellett
A kiállítás vezető kurátora, dr. Vass Erika néprajzkutató,
háttérben a megnyitón közreműködő Zsámbéki Német Kórus
2020. november ZSÁMBÉKI POLGÁR
13

ték: Győri Mihály restaurátor, dr. Buzás Miklós építész, Incze
Kálmán fafaragó, Módi Zoltán technikus-informatikus, Módiné
Cseke Zsuzsanna grafikus. Bérczi Viktória a szöveg német
nyelvre fordításával volt segítségünkre.
Megnyílt a kiállítás, de a munkának nincs vége, sőt! A következő
évben pedig új fejlesztésekre kerülhet sor, hiszen 2020-
ban Zsámbék Város Önkormányzatával sikeresen pályáztunk
a Teleki Alapítvány Népi Építészeti Program pályázatára, a
Zsámbéki Német Önkormányzattal pedig nemzetiségi pályázaton
nyertünk az épület fejlesztésére. A gyűjteményt pedig
nem tekinthetjük befejezettnek, a „Szekrénymesék” jellegénél
fogva, remélem egy hosszú folyamatnak csak egy fontos állomása.
Balázs Mónika Csilla
Uhrinyiné Hajdú Etelka nagymamája mirtuszkoszorújával
A kiállítás játékos elemei egyaránt felkeltik a gyerekek és
felnőttek érdeklődését
ŐSZI-TÉLI VITAMINPÓTLÁS
Az őszi és téli időszakban fokozottan
oda kell figyelnünk egészségünk védelmére.
Nem beszélve a mostani pandémiás
helyzetről. Ezért gondoltam, hogy
megosztanék néhány gondolatot azzal
kapcsolatban, hogyan tudjuk szervezetünkben
megtartani a harmóniát és
fenntartani az immunrendszer optimális
működését, amellyel elkerülhetők a
betegségek.
Ezekben a hónapokban elfogynak a
szervezet tartalékai, kevesebb idénygyümölcsöt
és zöldséget tudunk fogyasztani,
tehát a vitamin bevitel is
nagymértékben csökken. Ehhez társul
még a stressz, melynek hatására az
egyes vitaminok és ásványi anyagok hamarabb
kiürülnek a szervezetből, vagy
fel sem szívódnak kellő mértékben. Az
őszi és téli hónapokban általában kevesebbet
mozgunk, mint nyáron. Ebből
adódóan a megfelelő keringés fenntartása
is jóval nehezebb. Ezért szükséges
a különböző vitaminok és ásványi anyagok
pótlása, amelyet jó minőségű táplálékkiegészítőkkel
tudunk biztosítani.
Melyek tehát ezek az immunrendszer
erősítése szempontjából?
– a karotinoidok komplex családja,
(alfa-, béta-, gamma karotin, lutein,
zeaxantin, likopin stb. Pl a paradicsom,
barack, sárgarépa, paprika
stb) melyek az immunfunkciókra
rendkívül jó hatással vannak.
– a flavonoidok komplex családja (sötét
bogyós növények, cékla, áfonya,
szőlő, zöld tea stb) melyek a sejtek
vizes részét védik az oxidációs folyamatokkal
szemben
– keresztesvirágúak (növényekben
taláható fitonutriensek skálája pl.
zöld káposzta, brokkoli, zsázsa stb.)
A felsorolt hatóanyagok a példaként
említett zöldségekben, gyümölcsökben
megtalálhatók, de sajnos a téli időszakban
nem tudunk kellő mennyiséget és
minőséget bevinni a szervezetünkbe.
Márpedig ahhoz, hogy ellenálló-képességünk
megnövekedjen az étrendkiegészítőket
hívhatjuk segítségül.
Használatuk felkészíti az immunrendszerünket
a különböző vírusokkal és
baktériumokkal szembeni küzdelemre,
megvédve ezzel szervezetünket a különböző
betegségektől.
Gyermekeinknél még fontosabb a vitaminok
pótlásra, hiszen ők folyamatos
fejlődésben, mozgásban vannak. Számukra
elengedhetetlen pl. az esszenciális
ásványi anyagok pótlása (zink,
króm, réz, vas, jód stb), valamint a C, D,
E vitamin bevitele.
A megoldás a kezünkben van. Gondozzuk
szervezetünket, ezt a nagyon öszszetett,
de csodálatos +szerkezetet”.
Higgyék el a befektetés megtérül, hiszen
mindennél fontosabb, hogy életünket
egészségben és a lehető legjobb
életminőségben éljük le.
Vigyázzunk magunkra, vigyázzunk
egymásra!
Bohus Andrea
14 ZSÁMBÉKI POLGÁR 2020. november

AZ ÖREGTEMPLOM
REKONSTRUKCIÓJA
Az elmúlt évszázadokban hányattatott sorsú Öregtemplomunk
– ami nem csak Zsámbékon, a Zsámbéki-medencében,
vagy Magyarországon élőké, hanem valóban nemzetközi
jelentőségű és fontosságú műemlék és szakrális hely
– jövőjében új remény látszik.
Magyarország Kormánya úgy döntött, hogy támogatja az
épületegyüttes rekonstrukcióját és annak várhatóan több
milliárdos költségeit. A 2020. október 30-i Magyar Közlönyben
megjelent döntés a következő két év felmérési, tervezési
és előkészítési munkáihoz biztosít 300 millió forintot.
Az összeg két részletben érkezik az önkormányzathoz:
2021-ben, 160 millió forint, 2022-ben pedig mintegy 140
millió forint.
Hálát adok és köszönetet mondok ezúton a kormány tagjainak
akikhez eljutott a hangunk, akik fontosnak tartják a
templomépítést, műemlékeink megőrzését, és ezen keresztül
az idegenforgalom fejlesztését, a kultúra ápolását.
Köszönet illeti Csenger-Zalán Zsolt országgyűlési képviselőnket,
aki felkarolta ügyünket és akin keresztül “szólni
tudtunk” a megfelelő helyen.
Köszönet illet minden barátunkat, kollégánkat, szakembereket,
támogatóinkat, a Premontrei Rend tagjait akik tudásunkkal,
munkájukkal eddig is hozzájárultak ehhez a sikerhez.
Reménnyel telve tekintünk a jövőbe.
Horváth László
polgármester
2020. november ZSÁMBÉKI POLGÁR
15

AZ ÉPÜLETGÉPÉSZ
2.
SZAKEMBERHIÁNY MARGÓJÁRA
Fotó: Freepik.com
Már javában tart a fűtésszezon, és ilyenkor fognak jelentkezni
a nyári karbantartás hiányából fakadó problémák. Most pár
gondolat erejéig a fűtésrendszerekkel és a gázkészülékekkel
szembeni követelményeket vizsgálom meg. A biztonsági követelményeket
és veszélyeket a cikk terjedelmi korlátai miatt
nem fejtem ki részletesen.
A lakóingatlan komfortját biztosító hő tekintetében fő szempont
a hőtermelő berendezések és az égéstermék elvezető
rendszerek valamint, a hőleadók (radiátorok, padlófűtés csövek,
stb.) állapotának megőrzése. Ezt három dolog biztosítja:
az égés minősége, a fűtésrendszerben keringő víz fizikai, kémiai
és biológiai összetétele, valamint a komplett fűtésrendszer
állapota. Az égés minőségét az energiahordozó minősége,
fűtőértéke (energiatartalma), az égést biztosító levegő
mennyisége és a tűztér állapota, valamint az égéstermék elvezető
rendszer (kémény) állapota határozza meg.
A gázkészülékek esetében a létesítési és üzemeltetési szabályok
szigorúak. A gázkészülékek bekötésének, üzemeltetésének
a fogyasztási hely átalakításának a lehetőségei korlátozottak,
mindig az aktuális érvényben lévő szabályokat kell
figyelembe venni.
A lakótérben elhelyezett nyílt égésterű gázkazánok tekintetében
a ház utólagos szigetelése, felújítása a nem megfelelő
tervezés és kivitelezés miatt életveszélyes helyzeteket teremthet.
A legnagyobb veszélyforrás az égéshez szükséges
levegő kizárására vezethető vissza (pl. ablakcserék után), illetve
a gépészeti berendezések összehangolásának hiányára.
Ez lehet egy WC vagy konyhai szagelszívó, ami szabálytalan
bekötés esetén akár az égéstermék (szénmonoxid) visszaáramlását
segíti elő a lakótérbe (lásd a képen). A szénmonoxid
érzékelő ebben az esetben csak figyelmeztető jelet ad, ami
fontos eszköze a védekezésnek, de nem elegendő. Szükséges
megfelelő villanyszerelési megoldással reteszelni a szagelszívót,
hogy a nyílt égésterű gázkazánnal véletlenül se működhessen
együtt.
16 ZSÁMBÉKI POLGÁR 2020. november

folyamatok okoznak problémás lerakódásokat, míg az új csövek
esetében barna algák telepedhetnek meg és rontják a hatásfokot,
károkat okoznak a berendezésekben. Amennyiben
lehetőség van rá, a régebbi rendszereket érdemes átmosatni,
és inhibitorral kezelt vízzel, szakember segítségével feltöltetni,
az új fűtésrendszereket pedig már vízkezelés után üzembe
helyezni. Ezzel nem csak a hibalehetőségek számát csökkentjük,
hanem hosszú távon pénzt és energiát is spórolunk.
Amennyiben van egy működő gázhálózatunk és fűtésrendszerünk,
akkor vannak olyan feladatok, amiket célszerű időszakosan
elvégezni, elvégeztetni, hogy a rendszerünk hibamentesen,
komfortosan és takarékosan üzemeljen. Az első,
amit meg kell tenni, hogy a gázhálózat elemeit az előírásoknak
megfelelően védjük a természeti elemektől, a régebbi, varrat
nélküli húzott csőből készült gázvezetéket korrózió gátló festékkel,
a gázórát, a gáznyomás szabályozót valamint a plombáit
pedig minden olyan behatástól (víz, jég, hó, illetéktelen
személyek) védeni, ami a későbbiekben a gázszolgáltatóval
vita alapját képezheti. A gázvezetéket zártan elburkolni szigorúan
tilos, csak a rendeletben megengedett lehetőségekkel
lehet élni (kiszellőzés biztosítása).
Az érvényes gázigazolvánnyal rendelkező szerelő az évenkénti
rendszerellenőrzés során a gázkészülékek esetében
megvizsgálja a készülék állapotát, a biztonsági berendezéseket,
valamint ellenőrzi, hogy nincs-e a gázszivárgás, valamint
a szénmonoxid szintet is megméri lakótérben. A készülék ellenőrzésén,
karbantartásán túl ellenőrzi a hatósági előírások
betartását is az életvédelem szempontjából. Amellett, hogy
az élet védelme kiemelt jelentőségű, a takarékossági szempontok
is előtérbe kerülnek. Az elpiszkolódott, karbantartatlan,
rosszul beállított berendezések az életveszély mellett
többet is fogyasztanak és hamarabb romlanak el, javításuk
költségesebb, mint a karbantartás.
A fali cirkók, gázkazánok és gázzal működő használati melegvíz-termelő
bojlerek esetében az előző cikkemben említett
kristályvíz minőségű karsztvíz szokott gondot okozni. Amenynyiben
lehetséges a fűtésrendszerbe betöltött víz legyen
megfelelő szerrel (inhibitorral) kezelve, és lágyítva. A lyukas,
és ki nem javított fűtésrendszerek állandó fűtővíz utántöltése
során nagy mennyiségű vízkövet viszünk be, ami hatásfokcsökkenéshez
és meghibásodásokhoz vezet rövid időn belül.
Vízkezeléssel a meghibásodást okozó vízkő és a radiátorokban
fellépő oxidációs folyamat során keletkező iszap kialakulása
megelőzhető. A vegyszerre költött egyszeri kiadás a
későbbiekben komoly javítási költségektől mentheti meg az
ingatlan használóját. A mai kondenzációs kazánok egy roszszul
kivitelezett és karbantartatlan rendszerben hamar meghibásodnak
és tetemes anyagi kárt tudnak okozni (a képen egy
kondenzációs kazán hőcserélő részlete, amit a vízkő elzárt.
(https://www.vgfszaklap.hu/lapszamok/2010/majus/1764-
gazbalesetek-megtortent-esetek-es-tanulsagaik-ii?ml=1)
A radiátorokat nem csak kívülről fontos tisztán tartani, és
biztosítani a levegő áramlását körülöttük, hanem a fűtésrendszerben
keletkező szennyeződésektől (https://www.
vgfszaklap.hu/lapszamok/2016/aprilis/4006-az-atmosas-es-a-kazanok-vizkezelesenek-fontossaga)
és a rendszerbe
esetlegesen bejutott levegőtől is védeni kell. Ehhez
megfelelő eszközök állnak rendelkezésre (iszapleválasztó,
mikrobuborék leválasztó). Ezek az eszközök a mai korszerű fűtési
rendszereknek az alapkellékei, de időszakosan ellenőrizni,
tisztítani szükséges őket.
A gázkészülékek karbantartását feltétlenül bízzuk szakemberre,
és az éves karbantartásokról a számlát őrizzük meg. A karbantartást
időzítsük azokra az időpontokra, amikor a fűtésrendszer
használaton kívül van, és a szakemberek is ráérnek.
Szekeres György
A szerző épületgépész technikus
A padlófűtések és a radiátorok esetében ugyanúgy fontos
a benne keringő víz megfelelő fizikai, kémiai és biológiai állapota,
ezt is rendszeresen ellenőriztessük. A régebbi padlófűtés
csövek esetében az oxigéndiffúzióból származó oxidációs
2020. november ZSÁMBÉKI POLGÁR
17

ÉGI JELENSÉGEK
DECEMBERBEN
A Vénusz továbbra is a hajnali délkeleti ég fényes égiteste.
A vöröses színű Mars az éjszaka első felében figyelhető meg,
hajnalban nyugszik. Erőteljes fényessége miatt ugyancsak
könnyen megtalálható. A fényes Jupitert napnyugta után kereshetjük
a délnyugati látóhatár közelében, nem messze látható
tőle a halványabb Szaturnusz.
13-án hajnalban a Vénusz és a keskeny holdsarló szép párosát
láthatjuk. 15-én és 16-án pedig kora este kereshetjük a sarlót
a délnyugati látóhatár közelében. A növekvő fázisú Hold
17-én a Jupitert és a Szaturnuszt közelíti meg. 21-én lesz a téli
napforduló. Szintén 21-én az esti szürkületben a Jupiter és
a Szaturnusz közelsége figyelhető meg. 23-án a Hold a Marsot
közelíti meg. 30-án lesz telihold.
A Geminidák meteorraj nagyjából kéthetes időtartamban látható,
14-én várható a legnagyobb számban a meteorok megjelenése.
Ekkor akár 120 meteor is látható egy óra alatt.
A mellékelt kép, melyet a kertünkből fotóztam 10 évvel ezelőtt
egy decemberi napon, örvényes-gyűrűs kondenzcsíkot
mutat, melyet a Crow-instabilitás hoz létre. Ehhez a repülőről
Crow-instabilitás
leszakadó szárnyvégi örvénysorok illetve a légrétegek hőmérsékletének,
sűrűségének különbsége miatti helyi turbulencia
szükséges. A jelenséget S. C. Crow amerikai, aerodinamikával
és repülésbiztonsággal foglalkozó fizikus írta le először.
Bővebben a következő linken lehet olvasni a jelenségről:
egbolt.atw.hu/crow.html.
Ábrahám Tamás
A HÓNAP GOMBÁJA
Fodros káposztagomba
Kitűnő levesgomba, jól párolható, süthető, pompás
tojásételek készíthetők felhasználásával.
Gyorsan szárad, szárítmánya is kiváló, nagyobb
szeleteit megáztatva ki is ránthatjuk.
Júliustól novemberig kéttűs fenyők alatt szedhetjük.
A fehéres-sárgás színű sokszorosan elágazó
termőtestének ágai levélszerűen ellaposodnak,
fodrosak, szalagszerűek. Tönkje rövid,
vastag, gyökérszerű. Húsa merev, fehér színű,
illata fűszeres, íze dióhoz hasonlít.
A termőtest elérheti a 40 cm-t is, tömege több
kilogramm is lehet. A friss példányokat érdemes
szedni. Fiatalon nagyon jó, ízletes gomba,
öregen szívós és keserű. A szívós tönköt el kell
távolítani – mint a laskáknál, – és egy nagyobb
példány egy egész családnak elegendő egy étkezésre.
Kép: hu.wikipedia.org
Tisztítása nehézkes lehet, mivel tűlevelek, ágdarabok,
fűszálak kerülhetnek bele. Alaposan át
kell mosni, darabolás után is többször érdemes
öblíteni.
Mérgező fajjal nem téveszthető össze.
Ábrahám Tamás
18 ZSÁMBÉKI POLGÁR 2020. november

TUDATOS KERTÉSZKEDÉS
PRÉRIKERT
Mit jelenet a „préri-kert” fogalma és mit kell tudni róla?
A munkából és más jellegű elfoglaltságainkból adódóan, egyre
kevesebb időt tudunk kint tölteni a szabadban, ezáltal jelentősen
csökkenhet az otthoni kertünk szerepe is. Erre kínálhat
megoldást a préri-kert.
A préri-kert nem más, mint egy ökológiailag jól fenntartható,
modern, díszfüvekből és szárazságtűrő növényekből álló,
mediterrán jellegű kert. Az ilyen típusú kerteknek nagyon sok
jó tulajdonsága van. A növények hónapokon keresztül díszítik
környezetünket, odacsábítják a hasznos beporzó rovarokat
és madarakat, szépek és nagyon egyszerű a gondozásuk.
A virágállomány leginkább kora tavaszi hagymásokból, szárazságtűrő
évelőkből és díszfüvekből tevődik össze, amelyek
körül a talajt fűnyesedékkel, darálékkal, vagy díszkaviccsal takarjuk,
így jelentősen csökkenthetjük a gyomosodást.
Fontosabb munkálatok:
• évente 3-4-szer gyomláljuk ki az ágyásokat, ne kapáljunk,
mert azzal megsérthetjük a növények gyökérzetét.
• februárban végén, minden fűfélét és évelőt vágjunk vissza
5-10 cm-esre
• az ültetés április és október között történjen meg, ekkor
érdemes egy jelentősebb mennyiségű vízzel beöntözni
a növényeket, majd a következő évtől elég egy-egy alkalommal
a szélsőséges, száraz időjárás esetében
• évelők esetében nem kell átültetést vagy tőosztást alkalmazni,
csak hagyni kell nőni, ahol elültettük
• díszfüvek közül csak a japán díszfű esetében kell 2-3
évente tőosztást végezni
Tavasszal a hagymás virágok nyitják meg a szezont. A magas
évelők, az alacsonyabb növények és a talajtakaró évelők keveréke
feleslegessé teszi a részletes beültetést. A növények
gyökerei mélyre hatolnak a talajban, ezért el tudják látni magukat
csapadékkal.
A sok hasznos állatnak köszönhetően, kártevők alig vannak.
A csupasz csigák nem szeretik a kavicsos burkolatot, ezért távol
maradnak.
A pillangók, méhek, vadméhek, dongók és az éjjeli lepkék otthon
érzik magukat a préri kertben. A nektárgyűjtők kihasználják,
hogy könnyen hozzáférnek a virágokhoz, valamint az
őszbe nyúló virágzási időszakot. A növények virágzása után
a beérett magok, csapatostól csábítják a kertbe a madarakat.
A listában feltűntetett virágmennyiséget, ahogy a korábbi
„Rovarbarát kert” esetében is, egy 8 m 2 alapterületű kertecskét
vettem alapul. A növényekre ugyanúgy jellemző a bokrosodás
és sűrűsödés, pár év alatt szép, dús kertet nevelhetünk
belőlük.
Kovács László
PRÉRI-KERT JELMAGYARÁZAT
1. Pompás kúpvirág (Rudbeckia fulgida) 10-14 db
2. Kék sudárzsálya (Perovskia atriplicifolia ‘Blue Spire’) 9 db
3. Sárga virágú cickafark (Achillea millefolium ‘Little Moonshine’)
12-14 db
4. Molnárpántlika (Miscanthus sinensis ‘Graziella’) 4-6 db
5. Zebrafű (Miscanthus sinensis ‘Zebrinus’) 6 db
6. Mirigyes őszirózsa (Aster novae-angliae ‘Andenken an
Alma Pötschke’) 14 db
7. Csillagőszirózsa (Aster amellus ‘Violet Queen’) 10 db
8. Kárpáti varjúháj (Sedum telephium ‘Matrona’) 10 db
9. Tavaszi hagymás virágok (tulipán, nárcisz, krókusz, jácint,
fürtös gyöngyike)
2020. november ZSÁMBÉKI POLGÁR
19

CALICO
A ZSÁMBÉKI
CSOKOLÁDÉ
TUDTÁK, HOGY ZSÁMBÉKON VAN
EGY CSOKOLÁDÉGYÁRTÓ ÜZEM?
PRÉMIUM KATEGÓRIÁS, KÜLÖN-
LEGES CSOKOLÁDÉK KÉSZÜLNEK
ITT. NEM HASZNÁLNAK AROMÁ-
KAT ÉS SZÍNEZÉKEKET, CSAK TER-
MÉSZETES
ALAPANYAGOKBÓL
ÁLLÍTJÁK ELŐ PL. A TERMŐHELY
SZELEKTÁLT KAKAÓBABBÓL KÉ-
SZÜLŐ TÁBLÁS CSOKOLÁDÉIKAT.
A letisztult dizájn és a néha merész
ízkombinációk igazi unikumnak számítanak
és nagy sikerre számíthatnak
a csokoládékedvelőknél. Az eredetileg
közgazdász végzettségű tulajdonossal,
Dani Márkkal a CALICO chocolate új
gyártóüzemében beszélgettem.
Mióta foglalkozol csokoládéval?
Több, mint 15 éve. 12 évig belga, francia,
svájci csokoládé alapanyagokat értékesítettem,
családi vállalkozásunk keretein
belül képviseltem a magyar piacon
a világ vezető csokoládégyártóját.
Koráb ban szakmai képzésekkel is foglalkoztam
az alapanyag forgalmazás
mellett, én indítottam el Magyarországon
a Csokoládé Akadémiát, mely a csokoládékészítés
professzionális oktatására
szakosodott.
Mikor jött a saját márka ötlete?
2017-ben új fejezetet nyitottam az életemben
és megalapítottam a CALICO
Kft-t. Nagyon sok ötletem és elképzelésem
volt akkor, végül a gyártás mellett
döntöttem és vásároltam egy olasz,
teljesen automata technológiájú csokoládé
adagoló berendezést. Ennek segítségével
kézműves minőséget tudunk
biztosítani, nagyobb gyártókapacitás
mellett. Ez egy olyan piaci rés, amiben
továbbra is lehetőséget látok.
Mikor indult a gyártás itt Zsámbékon?
Már 2018-ban elindultunk bérgyártással
és már ekkor több, mint 22 országba
jutottak el az itt gyártott termékek,
egy üzleti partnerünk márkaneve alatt.
2019-ben kezdtünk bele a saját márkánk
fejlesztésébe. Decemberben prezentáltuk
az első csokoládékat Ziegler
Jánosnak itt Zsámbékon és ő egyből be
is vezette azokat az itteni üzletébe és
azóta is forgalmazza.
A vírushelyzet gondolom rátok is negatív
hatással volt.
Az idei évre az volt a terv, hogy kilépünk
a külföldi piacra is a CALICO márkával,
de március 16-án lezártuk az üzemet,
mint mindenki. Ez nagyon feladta a leckét
az újonnan induló vállalkozásnak.
A korábbi export- és a repülőtéri értékesítés
szinte azonnal leállt, így az egész
nyár nagyjából termékfejlesztéssel telt.
Egy nagy kérdőjel alakult ki bennünk,
hogy mi lesz a csokoládégyártással, de
aztán csak elindultunk augusztustól,
lépésről lépésre. Már több viszonteladó
partnerünk is van, ahol megtalálhatók
a termékeink.
Ki a célcsoportotok?
A termékek a prémium szegmensbe tartoznak,
a gasztronómiában és a magasabb
fokú cukrászatban jártas vásárlókat
céloztuk meg. Ezek az ízvariációkban
is megnyilvánulnak, pl. a mangó-passiógyümölcs,
vagy a feketeribizli-yuzu
párosítások a különlegesség kategóriába
tartoznak, de van mogyorós vagy kávés,
mézeskalács fűszeres termékünk is
a választékban. A tapasztalatok szerint
a fiatal felnőttek a fő célcsoport a merészebb
párosításokkal, de minden korosztály
megtalálhatja a választékunkban,
ami ízlik neki. Aki a lágyabb ízeket
kedveli, a mogyorós, pisztáciás tejcsokoládéink
közül válogathat – de ugye
nem lehet általánosítani, mert mindenkinek
más ízlik. Nekünk az a feladatunk,
hogy egy olyan repertoárt vonultassunk
fel, amiben mindenki megtalálhatja
a saját maga csokoládéját.
Milyen termékeitek vannak?
Jelenleg három kategóriából álló szortimentünk
van. Egy táblás csokoládé
választékunk, tízféle termékkel, ezek
töltetlen natúr csokoládék. Van saját keverésű
tej és étcsokoládé benne, de van
ruby csokoládé ruby kakaóbabból, vagy
karamellizált fehércsokoládé is. Az igazi
különlegesség pedig az új fejlesztésünk,
a termőhely szerinti Origin nevű választék,
ami pl. Brazília, Haiti, Venezuela,
Ghána kakaóbabjaiból készül, megmutatva
azok különleges, egyedi ízvilágát.
20 ZSÁMBÉKI POLGÁR 2020. november

A zászlóshajónk a STICKS választék,
ami nem más, mint egy macskanyelv
méretű, töltött csokoládé lapocska,
melyet nyolcféle változatban készítünk
jelenleg. Ősztől elérhető a FRUITS sorozatunk
is, amiben szárított, kandírozott
gyümölcshéjak vannak étcsokoládéba
mártva, narancs, citrom és pomelo gyümölcsökből.
Más ízű egy Haitiről vagy Brazíliából
származó csokoládé?
Természetesen. A Haiti csokoládé csak
Haitiről származó kakaóbabból készülhet.
Az ottani hatások, amik érik a kakaó
fát, az éghajlat, a mellette növő növények,
mind hatással vannak a csokoládéra,
és hiába van egy 65%-os csokoládém
Haitiről és egy 65%-os csokoládém
Venezuelából, a kettő között óriási különbségek
lesznek, mert a termőhely
jellege erősen befolyásolja az ízhatást.
Tapasztalatom, hogy a fogyasztók nagy
része ezt még nem ismeri, ezért most
ezzel a termékcsaláddal ezt is szeretnénk
megmutatni nekik.
Többesszámban beszélsz, kik alkotják
még a céget rajtad kívül?
A feleségemmel ketten vagyunk tulajdonosok.
Két állandó kollégánk van
az üzemben. Szabó Gergellyel, cégünk
gyártásvezetőjével, hosszú évek óta
dolgozom együtt. Munkánkat számos
csomagoló kolléga segíti egész évben,
akik Zsámbékról és a környező településekről
jönnek hozzánk alkalmi munka
keretében dolgozni.
Hogyan kerültetek ide Zsámbékra?
Feleségem családja révén ismerősek
vagyunk itt a Zsámbéki-medencében,
rögtön az volt az elképzelésem, hogy ha
szeretnék vállalkozni, akkor itt szeretnék.
Sok helyen jártunk ingatlant keresve és
ez az épület talált meg minket itt Zsámbékon,
ami a Pemünek volt anno a portaépülete.
Felújítottuk és átalakítottuk egy
élelmiszerkompatibilis üzemmé.
Hol lehet megvásárolni a csokoládéitokat?
Itt Zsámbékon a Ziegler márkaboltban
lehet megvásárolni, ott kereshetik a fogyasztók
a mi termékeinket is.
NT
www.calico.hu
2020. november ZSÁMBÉKI POLGÁR
21

ÁGDARÁLÁS ZSÁMBÉKON 2020. ŐSZ
A tavaszi alkalomhoz hasonlóan, 2020. november 16-án a közterületre
kihelyezett ágakat az önkormányzat által megbízott vállalkozó ledarálja
és elszállítja. A munka több napig elhúzódhat, de az ágakat a megadott
időpontban, kérjük mindenki tegye ki, aki igénybe akarja venni az ágdarálást.
A szolgáltatás a lakosság részére ingyenes.
22 ZSÁMBÉKI POLGÁR 2020. november

ô
k
e
AKIKNEK ÖRÜLÜNK:
Aubéli Lujza Emma 2020. 10. 06.
Kisvölgyi Gréta 2020. 10. 09.
Varga Dániel 2020. 10. 15.
Ádám Marcell 2020. 10. 25.
Szedmák Zétény 2020. 11. 01.
AKIKNEK GRATULÁLUNK:
Polacsek Krisztián Attila és Major Petra Orsolya
2020. 10. 10.
Etentuk Anietie Edukere és Nagy Eszter Cecília
2020. 10. 16.
Gémes Levente Imre és Lakatos Kata Zsuzsanna
2020. 10. 17.
Bihari Attila és Vásárhelyi Nikolett
2020 . 10. 22.
Legyen
szép mosolya!
Dr. Ágh-Bíró Zoltán
Szájsebész, szakorvos,
fogorvos
Magánrendelés
teljeskörű
fogászati ellátással
IMPLANTÁCIÓ
BÖLCSESSÉGFOG-ELTÁVOLÍTÁS
SZÁJSEBÉSZETI MŰTÉTEK
FOGPÓTLÁS (zirkon akció)
ESZTÉTIKAI FOGÁSZAT
RENDELÉS
Biatorbágyon és Bicskén is.
Telefont: 30/514-96-70
www.biadent.com
www.bicskedent.com
Á
llapot
R
ön
g
tg
Fo
n
dr. Kende Réka
ügyvéd
Tanácsadás • Okiratszerkesztés • Képviselet
Tel.: +36 20 418 8140
Email: kende.reka@drkende.hu
Web: www.drkende.hu
2020. november ZSÁMBÉKI POLGÁR
23

Márton-napi tűz
a Romtemplomnál