Mákos receptek

Habkönnyű szilvás-mákos torta
Hozzávalók a tésztához:
- 100 g zabliszt
- 150 g tönkönybúza liszt
- 100 g eritrit
- 125 g vaj
- 2 tojássárgája
- 2 ek. tejföl vagy natúr görög joghurt (nálam utóbbi)
- fél csg. sütőpor, csipet só és reszelt citromhéj
Elkészítés: Először a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd az összes többi
alapanyagot hozzáadva gyúrunk belőle tésztát. Ennek az 1/3-át frissen tartó fóliába
tekerve a fagyasztóba tesszük. A nagyobb részt pedig a sütőpapírral bélelt formába
nyomkodjuk, majd a tetejét villával megszúrkáljuk és hűtőben pihentetjük.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 800 g kimagozott és negyedelt szilva
- 200 g darált mák
- fél citrom leve és egy citrom reszelt héja
- 1 csg vaníliás eritrit vagy 1 vanília kikapart belseje
- 2 ek. 4:1 édesítő
- fél csg vaníliás pudingpor
- 2 tojásfehérje
Elkészítés:
A szilva kb. felét feltettem a cukorral, citromlével főni, de csak addig, amíg kissé
mócsingos nem lett a létől. Ez csak pár perc, hogy levet eresszen! Majd hozzákevertem
a mákot és reszselt citromhéjat. A pudingport kis vízzel összekevertem, majd
hozzáöntöttem a mákos-szilvás töltelékhez és picit besűrítettem. Ha szükséges,
édesítheted még a töltelékedet. Amikor langyosra hűlt, akkor a 2 tojás fehérjéből felvert
habot hozzákevertem (nem kell túl keményre verni).
A maradék negyedelt szilvát megszórtam kb. 1 ek. negyedannyi édesítővel és gazdagon
fahéjjal.
A hűtőből kivettem a tortaformát és erre öntöttem a masszát, majd rárendeztem a
fahéjas szilvákat és végül a fagyasztóból kivett maradék tésztát nagy lyukú reszelőn
ráreszeltem. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig sütöttem, de az én sütőm
elég lusta, ezért figyelni kell a tetején a tésztát. Ha az aranybarna, akkor elvileg jó.
Kihűlés után gyönyörűen lehet szeletelni és több napig is eltehető, nagyon finom, omlós
a tésztája, a töltelékről meg már ne is beszéljünk.
Tipp:
Ezt az alapot felhasználhatod almás pitéhez is vagy almás-mákoshoz vagy almásszilváshoz.
Ez esetben kb. 800 g almát szeletelj fel (én aprítógépben szoktam, esetleg
nagy lyukú reszelőn lereszelve). Tedd fel egy edényben egy ek. olvasztott vajjal, kb. 50
g cukorral főni, majd amikor levet ereszt, sűrítsd be a fél csg pudingporral fentiek szerint
és keverj hozzá egy kis fahéjat, vaníliát és reszelt citromhéjat. Megbolondíthatod 4-5 ek.
mákkal is (persze ez ízlés kérdése) – 3. Kép - és akár a tetejére halmozhatsz negyedelt
szilvát is vagy csak ráreszeled a fagyasztóból kivett tésztát. Azt ugye mondanom sem
kell, hogy mennyei☺

Mákos-almás fehérjés süti
Hozzávalók:
- 100 g darált mák
- 80 g darált mandula
- 40 g fehérjepor (én vaniliást használtam, de a csokison ás egzotikus gyümölcsízeken
kívül szinte minden jó) vagy ha nincs, mehet helyette mandula vagy darált dió vagy
valamilyen pehely vagy ismét mák
- 1 tk fahéj
- 1 citrom leve és ennek a héja
- 2 nagyobb alma lereszelve
- 1 púpos tk. Sütőpor
- 3 tojás
- áfonya vagy meggy ízlés szerint
Édesítőt én nem használtam, mert a fehérjeporok nekem elég vagy mondhatni túl
édesek, de kóstolgassátok, ez ízlés dolga és persze függ az almától is.
Elkészítés:
A tojás fehérjét felverjük és félretesszük. A reszelt almához adjuk a citrom levét és héját,
a tojások sárgáját és a többi hozzávalót, majd összekeverjük. Végül hozzáadjuk a
tojások fehérjét és sütőpapírral bélelt tepsibe vagy szilikonformába (az enyém 18x18cmes)
kanalazzuk a masszát. Tetejébe kissé belenyomkodjuk az áfonyákat és mehet a 200
fokra előmelegített sütőbe kb. 30 percre.
Ez a süti minél tovább áll, annál finomabb.

Túrós-mákos protein süti
Hozzávalók:
- 25 dkg túró,
- -1 tejföl (én joghurtot használtam),
- 2 tojás, citromhéj,
- 1 púpozott ek. vaniliás proteinpor (helyette lehet vaníliás pudingport is használni)
- 1 púpos ek. zabliszt,
- 1 dl mandulatej,
- gyümölcs (én meggyet és áfonyát használtam).
Elkészítés:
Mindent összekeverni, két részre osztani. Egyikbe mehet 2 ek. darált mák. Elöször a
túros masszát teszem a sütöbe, majd rá foltokban a mákosat, majd mehet a sütöbe
(180-190 fok) - tüpróbával ellenörizzük.

Diós-mákos habos rudacska
Hozzávalók és elkészítés:
- 20 dkg darált diót, 2 tojás sárgáját, ízlés szerinti (kb. 6-8 dkg) porrá őrölt eritritet
vagy más édesítőt, 1 citrom reszelt héját, 1 ek. citromlét, 1 ek. rumot vagy
rumaromát (de akár el is hagyható) összegyúrjuk, majd zabkorpával meghintett
sütőpapírra tesszük és kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk.
- Mákos esetében 15 dkg darált mákhoz hozzákeverünk kb. 2 ek. édesítőt, 3 ek.
citromlét, 1 citrom reszelt héját és két tojás sárgáját. Ezt még nem tudjuk
kinyújtani, jön hozzá még a habból.
- A habhoz 4 tojás fehérjét 15-20 dkg poreritrittel és 1 ek. citromlével kemény
habbá verjük. Egy kanállal ebből a mákos masszához teszünk, majd kinyújtjuk a
mákos tésztánkat.
- Mindkét tésztát meghintjük zabkorpával, erre jöhet egy vékony réteg lekvár (ez
akár el is hagyható), ismét pici zabkorpa, majd a tojáshab. Ezt követően már csak
kicsi rudakat vágunk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. 5 percig 150 fokra
előmelegített sütőben sütjük a habos csodánkat, majd visszavesszük a hőfokot
90 fokra és még kb. 25-30 percig szárítjuk. Kihülés után még tovább szárítjuk a
levegőn 3-4 órát. Fémdobozban utána sokáig eláll. Nagyon laktató isteni finom
desszert .

Mákos-túrós áfonyás süti
Hozzávalók a mákos tésztához:
- 4 tojás
- 4 ek. eritrit vagy amit szeretsz
- 2 ek. natúr joghurt
- 2-3 ek. olaj (nálam kókusz)
- 100 g darált mák
- 50 g mandulaliszt
- 1 tk. sütőpor
- citromhéj
Tojásfehérjét kemény habbá verjük, tojások sárgájàt először a cukorral, majd az olajjal
és joghurttal összemixeljük. Hozzáadjuk az összekevert száraz hozzávalókat (mák,
mandulaliszt, sütőpor, citromhéj), végül a tojások felvert habját. 200 fokra előmelegített
sütőben kb. 20-25 perc alatt készre sütjük (20x20cm-es formát használtam). Ha kihűlt,
kettévágjuk a tésztát.
Hozzávalók a krémhez:
- 250 g zsírszegény túró
- 1 ek. natúr joghurt
- 2 ek. Mascarpone - ettől lesz lágy krémes (elhagyható, de akkor pótold ezt a
mennyiséget túróval és joghurttal)
- édesítő, citromhéj ízlés szerint
- 1 csg zselatin
- egy marék áfonya (nálam fagyasztott volt)
A zselatint a leírtak szerint elkészítjük. Túrót összekeverjük az édesítővel, joghurttal,
mascarponéval és citromhéjjal, majd az elkészített zselatinnal. A krémet megfelezzük,
egyik részébe botmixerrel belekeverjük az áfonyát (persze lehet más gyümölcs is) és a
mákos alapra kenjük először a világos túrós krémet, erre jön ismét a mákos piskóta,
majd a gyümölcsös túrós krém .
Tovább fokozható az ízhatás, ha a sima túrós krémbe vaníliás rumba áztatott mazsolát
teszünk vagy a fehér krémbe apró gyümölcsöket nyomkodunk. Egy-két óra hűtés persze
nem árt
Mákos

Mákos tészta egyszerűen
A Szafis gluténmentes palacsinta elkészítéséhez a csomagolás szerint kimértem a
hozzávalókat annyi változtatással, hogy 2 egész tojás helyett egy egész tojás és két
fehérje került a tésztába és 40 g vaníliás protein. Kettőt kisütöttem, először ketté- majd
csíkokra vágtam. Erre ment az eritrites mák, amire kis kókuszolajat fújtam, 1 percig
mikróztam és a saját készítésű szilva-füge lekvárommal tálaltam. Tadámmm! Isteni
finom volt!
Zabpalacsintával is tökéletes a tészta, de használhatsz fehérje palacsinta alapot is☺

Almás-mákos muffin
Hozzávalók:
- 1 alma nagy lyukú reszelőn lereszelve
- 1 tojás
- 3 ek. darált mák
- 2 ek. eritrit
- fél citrom reszelt héja
- 1 tk. citromlé
- 1 lapos kk. Sütőpor
Elkészítés:
A tojáshoz keverjük először a cukrot, citromlét, majd a citrom héját, utána a mákot,
sütőport, legvégén pedig a reszelt almát. Muffinformákba töltjük és 190-200 fokra
előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ebből az adagból 5 muffin lett.

Gyúrós mákos nudli
Hozzávalók:
- 250 g sovány krémes túró
- 2 tojássárgája
- 2 ek édesítő
- fél tk. sütőpor
- 1 tk. vanília aroma van kivonat
- 1 citrom reszelt héja
- 5 ek. zabliszt
Elkészítés:
Az egészet összedolgozzuk, amiből puha masszát kapunk és én hűtőben pihentettem,
míg a víz csipet sóval egy edényben felforrt. Közben összekevertem darált mákot
édesítővel (nálam eritrit) és citromhéjjal a forgatáshoz.
Nudlikat teáskanállal csíptem le a masszából és beledobtam a forró vízbe. Amikor
feljönnek a nudlik, onnantól 1-2 perc és már ki is vehetjük. Vigyázat, ha tovább hagyod,
szétesnek! Leszűrés után megforgattam a mákos keverékben és botmixerrel
összeturmixolt eperöntettel tálaltam.

Mákosguba gombós vanília öntettel
Hozzávalók:
- 250 g túró (ehhez szerintem a rögösebb jobb)
- 1 egész tojás és egy sárgája
- 50 g zabpehely (nálam kicsit több volt, mert elég nagyok voltak a tojások)
- 75 g mák
- egy citrom reszelt héja
- édesítő, pici vanília kivonat
- késhegynyi sütőpor
Elkészítés:
Mindent összekeverünk, majd forró vízben kifőzzük. Formálhatsz gombócokat vagy
nudlit - ez ízlés kérdése. A vanília öntetet elkészítheted vanília pudingból hígabban vagy
vaníliás fehérjeport elkeversz vízzel/tejjel/keverve vagy csinálsz vanília sodót.

Gyümölcsös-mákos-habos sütemény
Piskóta
3 nagyobb tojás fehérje
100 g eritrit
100 g darált mák
25 g mandula liszt (helyettesíthető darált mandulával, zabliszttel)
1 kk sütőpor
1 lédús alma lereszelve
kb. 1 ek olaj (nálam folyékony kókusz)
egy citrom reszelt héja
Krém:
20 dkg mascarpone
1,5 dl tejszín
1/2 csom. zselatinfix
40 g por eritrit
1 kis porvanília vagy 1 kk. vanília eszencia
Gyümölcsös tető:
200-250 g gyümölcs (nálam áfonya és málna keveréke volt)
kb. 1 ek. chia
reszelt citromhéj, esetleg ízlés szerint édesítő, citromlé, fahéj
étcsokoládé lereszelve (opcionális)
Elkészítés:
A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Óvatosan beleforgatjuk a mákot, a
lisztet, sütőport, az almát, olajat és a citromhéjat. Azért írtam kb. 1 ek. olajat, mert a
liszttől függ, hogy mennyi olajat igényel a tészta. Zabliszt esetén valószínűleg kicsit több
olajra lesz szükség. Sűrű tésztát kell kapnunk, amit egy sütőpapírral bélelt tepsibe
(28x15 cm) simítunk, majd a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt
megsütjük.
Közben elkészítjük a krémet. A mascarpónét kikeverjük a por eritrittel és vaníliával. A
zselatinfixet és tejszínt kemény habbá verjük, majd beleforgatjuk a marscaponés
krémet.
Amikor a tészta elkészült, óvatosan eltávolítjuk a sütőpapírt és három egyenlő részre
vágjuk, majd a krémmel rétegezzük (piskóta-krém 3x).
A gyümölcsöt ízlés szerinti édesítővel, citromlével, fajéjjal feltesszük főni, majd amikor
lekvár állagú lesz, levesszük a tűzről és hozzákeverjük a chiát. Ettől kb. 5-7 perc alatt
besűrűsödik. Ha már kissé kihűlt a gyümölcsös massza, mehet a krém tetejére, erre
pedig reszelt étcsokoládé, de ez el is hagyható.
Tippek:
- Ha nincs chia magod, sűrítheted a gyümölcsödet 1 tk. zselatinnal is a zacskón leírtak
szerint.
- Tejszín helyett használhatsz krémes túrós is, ez esetben viszont 250g legyen a túró
mennyisége és zselatinfix helyett zselatint használj a zacsi hátoldalán leírtak szerint.
Illetve készítheted vanília pudinggal is, akkor viszont a puding felfőzéséhez kevesebb
tejet használj.
Én most kétfélét (mákos és diós alapú tésztát ) is készítettem,

Gyümölcsös mákos pite
Pite hozzávalók:
- 2,5 dkg negyedannyi vagy 12 dkg eritrit
- 15 dkg hideg kókuszzsír vagy vaj
- 25 dkg zabpehelyliszt
- 8 dkg búzasikér és pici a szóráshoz
- 1 ek. natúr joghurt
- 1 db tojás és 1 db a kenéshez
- 1 citrom reszelt héja
Elkészítése:
Az édesítőt, zabpehelylisztet és a búzasikért összekeverjük, majd a hideg kókuszzsírral
elmorzsoljuk (lehet aprítógépben is). Hozzáadjuk a tojást, joghurtot és jól összegyúrjuk.
A tészta 1/3-ad részét hűtőbe tesszük, a nagyobb részt pedig a pite forma aljába
nyomkodjuk és villával megszurkáljuk. Amíg elkészül a töltelék, hűtőben pihentetjük.
Töltelék variációk:
Csak mákos töltelék: 400 g darált mákot ízlés szerinti mennyiségű
édesítővel/cukorral, 2,5 dl tejjel (nálam növényi volt), 1 egész citrom levével és reszelt
héjával, 1 kk. fahéjjal és némi mazsolával összeforralni, majd a tésztára önteni.
Mákos-gyümölcsös: 280 g darált mákot édesítővel, 1 citrom reszelt héjával és fél
citrom levével, 180 ml tejjel, kicsi fajéjjal összeforralni, majd belekeverni egy marék
tetszés szerinti gyümölcsöt (nekem áfonya volt). Félretenni.
A gyümölcsös részhez én 160-170 g vegyes fagyasztott gyümölcsöt forraltam fel
eritrittel, majd hozzákevertem a kb. két ek. vízben elkevert 2 ek. vanília pundingot,
reszelt citromhéjat és besűrítettem. Mikor langyosra hűlt, először a mákos masszát,
majd a gyümölcsöst öntöttem a masszára, majd a tetejére a maradék tésztát rácsosan
rárendeztem úgy, hogy a tésztát először kinyújtottam búzasikérrel megszórt felületen és
1-1,5 dm széles csíkokat vágtam belőle.

Zabos-meggyes-mákos morzsás torta
Hozzávalók 18-20 cm-es tortaformához:
- 130 g zabpehely
- 15 g zabkorpa (ha nincs, pótold zabpehellyel)
- 70 g teljes kiörlésű liszt (ha nincs, pótold zabpehellyel, de növeld egy picivel a vaj
mennyiségét)
- 70 g édesítő, de használhatsz helyette datolyát is (nekem volt 4-5 szem datolyám és
ahhoz már csak egy pici édesítőt adtam)
- 125 g puha vaj (de felezheted: vaj és magvaj)
- 1 kk sütőpor
- 1 tk. vanília
- 1 citrom reszelt héja
- étcsoki darabok (opcionális)
- 1 érett banán (opcionális - nekem volt egy mini érett banánom, így azt is
belekutyultam).
Elkészítés:
Először a cukrot a vajjal, majd az összes többi hozzávalóval összedolgozzuk, majd a
morzsás tészta felét sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk. Másik részét hűtőben
pihentetjük.
Töltelék:
- 300 g meggy (nálam fagyasztott volt) és nekem még volt kb. egy kis maréknyi
áfonyám, azt is beletettem
- 1 citrom reszelt héja
- 1 kk fahéj
- 1,5-2 kanál vaníliás pudingpor
- ízlés szerint cukor
- 2 ek. darált mák (opcionális)
Ekészítés:
A meggyet leszűrjük és a léhez keverjük a pudingport és a cukort. A meggyet kicsi
vízzel (kb. 1 dl), a fahéjjal, citromhéjjal felforraljuk, majd besűrítjük a pudingos
meggylével, végül hozzákeverjük a mákot (már ha szeretnénk beletenni). Ha túl sűrű,
lehet még vízet adni hozzá. Ha langyosra hűlt, ráöntjük a tésztánkra és rámorzsoljuk a
maradék tésztát. Én soknak találtam a tetejére a tésztát, így nem használtam fel az
egészet. 180-190 (nálam az utóbbi) fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Nekem
kicsit lusta a sütőm, így 40 percig tartott, de az eredeti recept (amit persze módosítottam
picit) 25-30 percet ír.

Almás-mákos-meggyes vagy áfonyás szénhidrátszegény süti
20 dkg mák (darált)
10 dkg darált dió
10 dkg darált mandula (mandula liszt)
1 csg sütőpor
6 ek xilit/eritrit vagy más cukorhelyettesítö
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
Ezeket a száraz hozzávalókat összekeverni.
3 db alma lereszelve
1-2 kávéskanál fahéj (őrölt)
fél citrom leve (citromhej is mehet bele)
------------------------------------------------------------------------------------------------
Összekeverni, ällni hagyni és a sütöt elömelegíteni 190-200 fokra.
4 db tojás fehérjét felverni, majd
4 db tojässärgáját 4-5 kanál valamilyen cukorhelyettesítövel (xilit, eritrit
stb.)kikeverni
---------------------------------------------------------------------------------------------------
az egeszet lazán összekeverni
A szäraz mákos-diós-mandulás hozzávalókhoz keverjük a reszelt almàs cuccut, majd a
tojásos masszát és sütöpapírral kibélelt tepsibe öntjük. A tetejére meggyet vagy áfonyát
teszünk és kb. 200 fokon 25 perc alatt készre sütjük, tüpróbával ellenörizzük. Az en
tepsim 32x24 cm-es. Szeletelni csak akkor lehet, ha mär kihült. A képen a csak diós
verzió is szerepel – ez esetben egyenlő arányban kell növelni a dió és mandula
mennyiségét.

Mákos-túrós, mákos-almás
Hozzávalók a mákos tésztához:
- 4 tojás
- 4 ek. eritrit vagy amit szeretsz
- 2 ek. natúr joghurt
- 3 ek. olaj
- 100 g darált mák
- 50 g mandulaliszt
- 1 tk. sütőpor
- citromhéj
- 1 alma lereszelve
Minden hozzávalót először egy keverővel, majd turmixgép segítségével összekeverünk,
sütőpapírral bélelt vagy silikonos formába öntjük és 200 fokra előmelegített sütőben kb.
20-25 perc alatt készre sütjük (20x20cm-es formát használtam). A lényeg, hogy vékony
legyen a tészta, hiszen ha kihűlt, kettévágjuk.
Hozzávalók a krémhez:
- 250 g zsírszegény túró
- 1 ek. natúr joghurt
- 2 ek. Mascarpone - ettől lesz lágy krémes (elhagyható, de akkor pótold ezt a
mennyiséget túróval és joghurttal)
- édesítő, citromhéj, vanília ízlés szerint
- 1 csg zselatin
- egy nagy marék eper/áfonya/málna stb. ízlés szerint
A zselatint a leírtak szerint elkészítjük. Túrót összekeverjük az édesítővel, joghurttal,
mascarponéval, vaníliával és citromhéjjal, majd az elkészített zselatinnal. A krémet
megfelezzük, egyik részébe botmixerrel belekeverjük az epert és a mákos alapra kenjük
először a világos túrós krémet, erre jön ismét a mákos piskóta, majd a gyümölcsös túrós
krém . 20 perc hűtés után tetejét gyümölcsökkel díszítjük, majd a leírtak szerint
elkészítjük és leöntjük a tortazselével.
Én most a tészta hozzávalóit kicsit megnöveltem 1,5-szorosára, mert ki akartam
próbálni, hogy működik-e a muffin ebből az alapból. És jelentem, igen . A tésztába
kevertem még egy kis reszelt almát és meggydarabokat, majd a szilikonos
muffinformába megsütöttem. Ez is nagyon finom volt és bár a mák közös volt, teljesen
más ízhatás .

Zabos-mákos mindent bele süti
Hozzávalók:
- 1 közepes méretű nyers cékla lereszelve
- 1 alma
- 1 körte
- egy marék áfonya
- 150 g apró szemű zabpehely
- 5 ek. darált mák
- 1 kk fahéj
- 1 csg sütőpor (opcionális)
- 10-15 dkg darabos dió (én klopfolóval törtem darabosra )
- 4 tojás
- 1,5 dl kókuszolaj, de csinálhatod napraforgóolajjal is
- 50 g vagy ízlés szerinti édesítő
- csipet só, reszelt citromhéj
Elkészítés
- Sütőt előmelegítjük 160 fokra (alsó-felső).
- A céklát, almát és körtét nagy lyukú reszelőn lereszeljük (ennek kb 35-40 dkg-nak kell
lennie. Ha nincs annyi, almával egészítsd ki!)
- Zabpelyhet, mákot, sütőport, fahéjat, darabolt diót összekeverjük.
- Tojásfehérjét felverjük, félretesszük. Tojássárgáját a cukorral, pici sóval és olajjal
összemixeljük, majd hozzákeverjük a felvert habhoz.
- A tojásos masszához keverjük először a száraz hozzávalókat, majd a cékla-gyümölcs
mixet, végül az áfonyát és az egészet sütőpapírral bélelt (vagy kivajazott, kilisztezett)
sütőformába elterítjük.
- Kb. 40-50 perc alatt készre sütjük.
Tippek: a céklát és körtét is helyettesítheted almával, de az áfonyát ne hagyd el vagy
ha nincs, fagyasztott felezett meggyel pótold. Dió helyett tehetsz mandulát, kesudiót
stb., de ha lehet, ne hagyd ki, mert iszonyatosan jó kombináció. Mák helyett is lehet pl.
mandulalisztet, darált mandulát/mogyorót használni, de ezekből egy kanállal
kevesebbet.
MM

Málnás-túrós-mákos torta
Hozzávalók (18 cm-es átmérőjű tortaformát használtam):
Mákos alap:
- 3 tojás
- 3 ek. mák
- 3 ek. eritrit vagy más édesítő/cukor - kinek mi fér bele
- 3 ek. mandulaliszt (ezt kiválthatod kicsivel kevesebb zabliszttel is - előző azzal készült)
- 1 tk. sütőpor
- citromhéj, apró darabos dió/mogyoró stb. (opcionális)
- 1 kisebb alma lereszelve
Elkészítés:
A tojásokat a cukorral kikeverjük (nem kell szétválasztani), utána hozzáadjuk a többi
hozzávalót, majd sütőpapírral bélelt sütőformába tesszük és kb. 5-8 percre betesszük a
175 fokra előmelegített sütőben.
Az 5-8 perc elég arra, hogy a túrós réteget összehozzuk. Ha több időt igényelsz, vedd ki
kérlek 8 perc után a sütőből a sütőformád.
Hozzávalók a túrós réteghez:
- 300 g zsírszegény túró (én krémesebb állagút használtam)
- 1 egész tojás és 1 fehérje
- édesítő ízlés szerint
- 1 citrom reszelt héja
- 1 ek. vaníliás puddingpor
- vanília kikapart belseje/vaníliáscukor - opcionális
Elkészítés:
A tojájok fehérjét felverjük, a sárgáját a többi hozzávalóval krémesre keverjük, legvégén
pedig beleforgatjuk a habot. Ezt a könnyű túrókrémet a mákos masszánkra kanalazzuk,
majd vissza a sütőbe. Mivel ez magasabb lett, mint az előző, így több időt is igényelt a
sütés, kb. 45 perc alatt lett kész.
Ha kihűlt, jöhet a díszítés. Nálam most csak málna volt, legvégén pedig a tortazselé
elkészítése a leírtak szerint.
Ja, és egy trükk: ahány tojásból készíted, annyi ek. mákot/lisztet használsz és annyiszor
100 g túrót.