Egyszerű, tartósítószer-mentes befőzés- receptfüzet

Eper befőtt
Hozzávalók:
eper – tetszés szerinti mennyiségben
4 tk cukor 3 dl-es üvegenként
1 késhegynyi, picurka citromsav 3 dl-es üvegenként
víz – én tisztított vizet használok
Elkészítés:
Az epret többször váltott vízben megmostam,
majd egyszer folyóvízben is.
Ezután leszedtem a kis csumácskáját,
majd az üvegekbe rakosgattam.
Óvatosan meg is lehet nyomkodni, ha kemény húsú eper,
és az üvegek alját a tenyerünkhöz ütögetve is tömörítsük.
Miután megteltek az üvegek, mindegyikre rátettem a
cukrot és a citromsavat.
Ezt követte a víz. Lezártam az üvegeket,
beraktam a befőzőautomatába.
Feltöltöttem az automatát vízzel úgy,
hogy egész a kupakig érjen a víz, az sem baj, ha ellepi.
Kis ecetet mindig öntök a vízbe, ez megakadályozza,
hogy a vízkő lerakódjon a befőttes üvegeken és az automata belsején.
75 fokon 30 percig dunsztolom.