Egyszerű, tartósítószer-mentes befőzés- receptfüzet

Cukrozott cseresznye
Hozzávalók:
cseresznye - nekem most 1,3 kg kimagozott súlyú
cukor - 80 dkg cukor
citromsav - 2 tk citromsav
Elkészítés:
A kimagozott cseresznyét egy jénaiba teszem.
Ráteszem a cukrot és a citromsavat.
Addig kevergetem óvatosan a cseresznyét,
amíg a cukor teljesen felolvad és levet ereszt.
Ez több óráig, de akár egy napig is eltarthat.
Tetszés szerinti méretű üvegeket és tetőket tisztára mosok,
és beletöltöm a gyümölcsöt.
Jelen esetben én 3 dl-es üvegekbe raktam el.
A megmaradt levet átszűröm és üvegekbe töltöm.
Ez kiváló szörp lesz.
Az üvegeket lezárás után a befőzőautomatába teszem,
és 80 fokon 30 perc alatt kidunsztolom.
Mikor kikapcsol a gép, azonnal kiszedem és címkézés után mehetnek is a polcra.