Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
konyha<br />
Nagyon olcsó sütemények<br />
Grízes pite<br />
Hozzávalók a tésztához: 30 dkg liszt, 2<br />
dkg élesztő, 1 kanál cukor, 2 dl tej, 1 tojás,<br />
késhegynyi só.<br />
A töltelékhez: 1 liter tej, 10 dkg búzadara,<br />
1 vaníliás cukor, 3 kanál cukor, 3 tojás, 8<br />
dkg margarin, 2 dl tejföl, 10 dkg mazsola<br />
(kimaradhat).<br />
A szóráshoz: 5 dkg porcukor, 2 zacskó<br />
vaníliás cukor.<br />
Bögrés kókuszos-narancsos<br />
Hozzávalók a tésztához: 1-1 bögre (2,5<br />
dl) cukor, gríz, kókuszreszelék, liszt és narancslé,<br />
1 sütőpor, 1 narancs lereszelt héja,<br />
1 bögre olvasztott zsír vagy olaj, 2 tojás, 1<br />
bögre reszelt alma.<br />
Az öntethez: 4 dl narancslé, 2 zacskó<br />
vaníliás puding, ízlés szerint cukor (el is<br />
hagyható), sárga szórócukor a díszítéshez.<br />
Felfuttatjuk az élesztőt a langyos, cukros<br />
tejben, ezután a liszttel, sóval, tojással tésztát<br />
gyúrunk. Duplájára kelesztjük, majd kinyújtjuk,<br />
és kibélelünk vele egy közepes nagyságú<br />
tepsit, és még fél óráig hagyjuk állni, nem túl<br />
meleg helyen. Közben a töltelékhez üvegesre<br />
főzzük a grízt a tejben. Levesszük a tűzről,<br />
belekeverjük a cukrot, a vaníliás cukrot és a<br />
margarint. Kihűtjük, majd hozzáadjuk a tejfölt,<br />
a tojássárgáját és a kemény habbá vert<br />
tojásfehérjét. Végül beleszórjuk a mazsolát is,<br />
és az egészet elosztjuk a tésztán. Közepesen<br />
meleg sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.<br />
Még melegen megszórjuk vaníliás porcukorral,<br />
és amikor kihűlt, kockákra vágjuk.<br />
Almás szeletek<br />
Hozzávalók a tésztához: 1 tojás, 25 dkg<br />
cukor, 5 dkg margarin, 25 dkg liszt, 1 kiskanál<br />
sütőpor, 2 kanál kakaó, 2,5 dl tej.<br />
A töltelékhez: 2 dl tej, 2 kanál liszt, 10<br />
dkg porcukor, 10 dkg margarin, 1 kiskanál<br />
reszelt citromhéj, 1 lereszelt alma, 5 dkg<br />
darált keksz és porcukor a szóráshoz.<br />
Habosra keverjük a tojást a margarinnal és<br />
a cukorral, majd felváltva hozzáadjuk a tejet<br />
és a kakaóval meg a sütőporral elvegyített<br />
lisztet. Zsírozott, lisztezett nagy tepsibe öntjük,<br />
és előmelegített sütőben, 180 Celsius-fokon<br />
kb. 20 perc alatt megsütjük (mivel vékony<br />
a tészta, vigyázzunk, hogy ne szárítsuk ki).<br />
Megvárjuk, míg kihűl, majd hosszában három<br />
lapra vágjuk.<br />
46 <strong>201<strong>9.</strong></strong> <strong>május</strong> <strong>9.</strong><br />
A töltelékhez: elkeverjük a tejben a lisztet,<br />
majd lassú tűzön, állandóan kevergetve<br />
besűrítjük. Habosra keverjük a margarint a<br />
porcukorral, és elvegyítjük a tejes krémmel.<br />
Hozzáadjuk a citromhéjat, a reszelt almát<br />
és a kekszet. Jól eldolgozzuk, és megtöltjük<br />
vele a lapokat. Pár órát hideg helyen állni<br />
hagyjuk, majd porcukorral megszórjuk, és<br />
felszeleteljük.<br />
Elvira kakaós kockái<br />
Hozzávalók: 10 dkg margarin, 25 dkg<br />
cukor, 2 tojás, 1 pohár tej vagy joghurt, 1<br />
púpozott kanál kakaó, 25 dkg liszt, 1 csapott<br />
kiskanál szódabikarbóna.<br />
Az öntethez: 10 dkg margarin, 15 dkg<br />
cukor, 1 kanál kakaó, 1 kis kávéscsésze<br />
erős feketekávé.<br />
Habosra keverjük a margarint a cukorral és<br />
a tojással, majd felváltva hozzáadjuk a tejet/<br />
joghurtot és a kakaóval meg a szódabikarbónával<br />
elvegyített lisztet. Zsírozott, lisztezett<br />
kisebb tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben,<br />
200 Celsius-fokon 25-30 percig sütjük,<br />
majd a tepsiben hűlni hagyjuk. Az öntethez<br />
felforraljuk a kávét a cukorral és a kakaóval,<br />
felolvasztjuk benne a margarint, és leöntjük<br />
vele a tésztát. Legalább egy órát állni hagyjuk,<br />
hogy a tészta magába szívja a szirupot, ezután<br />
kockákra vágva tálaljuk.<br />
Összekeverjük a tészta hozzávalóit, kikent,<br />
lisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben,<br />
180 Celsius-fokon kb. 35-40 perc alatt<br />
megsütjük, majd a tepsiben hagyva kihűtjük.<br />
Az öntethez az utasítás szerint megfőzzük a<br />
pudingot a narancslével, és még forrón a tésztára<br />
simítjuk. Megszórjuk az apró cukorral,<br />
majd amikor a puding kihűlt és megszilárdult,<br />
felkockázzuk a süteményt.<br />
Tejes kockák<br />
Hozzávalók: 5 dkg zsír, 1 tojás, 25 dkg<br />
cukor, 1 vaníliás cukor, 25 dkg liszt, 1 kiskanál<br />
sütőpor, 2,5 dl tej és porcukor a<br />
szóráshoz.<br />
Habosra keverjük a zsírt a tojással, a cukorral<br />
és a vaníliás cukorral, majd felváltva<br />
hozzáadjuk a tejet és a sütőporral elkevert<br />
lisztet. Kikent, kilisztezett tepsibe öntjük, és<br />
180 Celsius-fokon kb. 25 percig sütjük (tűpróbával<br />
ellenőrizzük, hogy átsült-e). A tepsiben<br />
hagyjuk kihűlni, majd porcukorral megszórva,<br />
kockákra vágva tálaljuk.
Change language