Életigenlők - 2019 tavasz
Megjelent az Életigenlők magazin tavaszi száma. 100 oldalon, 11 rovatban, 30 érdekes cikk szól immár harmadik tavaszon a rákellenes életmódról a kedves életigenlő olvasók számára.
Megjelent az Életigenlők magazin tavaszi száma.
100 oldalon, 11 rovatban, 30 érdekes cikk szól immár harmadik tavaszon a rákellenes életmódról a kedves életigenlő olvasók számára.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Gasztro<br />
ÉLETIGENLŐK<br />
Sütés előtt a zöldségeket<br />
megpucoljuk, tetszés szerint<br />
kisebb darabokra vágjuk. Az<br />
olívaolajat ízlés szerint sózzuk,<br />
aprított petrezselymet<br />
szórunk bele. A zöldségeket<br />
tepsibe rendezzük, ráöntjük<br />
az olívaolajat, majd rátesszük<br />
a csirkemellet. Meglocsoljuk<br />
egy deci vízzel. Forró sütőbe<br />
tesszük, és 180 fokon 45 perc<br />
alatt megsütjük.<br />
Közben átforgatjuk a húst<br />
és a zöldségeket is. Akkor jó,<br />
ha a hús belül puha, tehát<br />
könnyen áthatol rajta egy hegyes<br />
kés, kívül pedig szép piros.<br />
A petrezselyem egészségre<br />
gyakorolt hatása<br />
Tele van A-, C-, E-vitaminnal,<br />
így segít a szervezetben<br />
lévő gyulladások megszüntetésében.<br />
Magas C-vitamin<br />
tartalma miatt fogyasztása<br />
hozzájárul a bőr fiatalosságához,<br />
feszességéhez, rugalmasságához<br />
is. Felpörgeti a gyomor<br />
működését és csökkenti<br />
a puffadást. Frissíti a leheletet,<br />
csökkenti a rossz szájszagot.<br />
Segít a húgyúti fertőzések kezelésében,<br />
de az epe-és vesekövek<br />
ellen is hatásos lehet.<br />
A petrezselyemzöldben<br />
lévő folsav óvja a szívet. A<br />
benne lévő K-vitamin fontos<br />
a csontok egészségéhez, C-vitamin-tartalma<br />
miatt az immunrendszer<br />
számára hasznos.<br />
Sok benne a béta-karotin,<br />
amelynek antioxidáns hatása<br />
segít megvédeni a szervezetet<br />
a szabad gyökök káros hatásaitól.<br />
Magas vastartalma miatt<br />
vérszegénységben szenvedőknek<br />
ajánlatos a fogyasztása.<br />
Cukorbetegség ellen is<br />
hasznos. Antioxidáns tartalma<br />
miatt segít a szervezetnek<br />
leküzdeni a szabad gyökök<br />
káros hatásait, védi a DNS-t a<br />
károsodástól.<br />
A petrezselyemzöld a benne<br />
lévő apigeninnek köszönhetően<br />
véd a ráktól. Főleg az<br />
emlődaganatok megjelenési<br />
esélyét, illetve a már kialakult<br />
daganatok méretét csökkenti.<br />
Tavaszi saláta<br />
Hozzávalók<br />
• 3 tojás<br />
• 4 paradicsom<br />
• 50 dkg sárgarépa<br />
• 2 karalábé<br />
• 1 piros húsú paprika<br />
• 1 fej jégsaláta<br />
• 1 cs hónapos retek<br />
• 3 dl joghurt<br />
• 2 ek napraforgómag<br />
• citromlé<br />
• 1 cs kerti zsázsa<br />
• petrezselyemzöld<br />
• kakkukfűág<br />
• metélőhagyma<br />
• só<br />
• bors<br />
Elkészítés<br />
A zöldségeket ízlés szerint<br />
daraboljuk. Összekeverjük, kis<br />
tányérokra halmozzuk. A joghurtba<br />
belekeverjük a zöldfűszereket,<br />
sózzuk, borsozzuk,<br />
hozzáadjuk a citromlevet. Ezt<br />
a joghurtos keveréket a darabolt<br />
zöldségekre öntjük, majd<br />
megszórjuk szárazon pirított<br />
napraforgómaggal. A tetejét<br />
keményre főtt tojáskarikákkal<br />
díszítjük.<br />
97<br />
A retek egészségre<br />
gyakorolt hatása<br />
A retket már az ókori Kínában<br />
és Japánban is nagyon<br />
kedvelték, gyógyszerként<br />
használták. Tele van ásványi<br />
anyagokkal, vitaminokkal.<br />
Nagy mennyiségű C-vitamin<br />
tartalma mellett sok benne az<br />
A-, B1-, B6-vitamin, valamint<br />
a kalcium, magnézium, réz,<br />
mangán, vas, tiamin is.<br />
Sőt, nem csak maga a retek<br />
egészséges, hanem a levele<br />
is, ami vasban, karotinban és<br />
folsavban jelentős.<br />
Fogyasztása jótékony hatással<br />
van az érrendszerre.<br />
Hasznos epekő ellen, és a bőrproblémákra<br />
is jól alkalmazható.<br />
Tisztítja a légutakat, segíti a<br />
könnyebb légzést. Jótékonyan<br />
hat az agy működésére is.<br />
A retekfogyasztás nagyon<br />
hasznos a gyomornak és a<br />
májnak, mert segíti a méregtelenítési<br />
folyamatokat. Tisztítja<br />
a vért, segít megszabadulni<br />
a káros anyagoktól, és kifejezetten<br />
hatékony lehet például<br />
sárgaság kezelésében.<br />
A retek rosttartalma megakadályozza<br />
a székrekedés<br />
kialakulását. A retek enyhe<br />
természetes vízhajtó, serkenti<br />
a vizelet termelődését. A retek<br />
leve segíthet gyógyítani a különböző<br />
húgyúti fertőzéseket.<br />
Segít megtisztítani a veséket,<br />
a húgyutakat a különböző<br />
méreganyagoktól.<br />
A retekben található, antonianin<br />
nevű antioxidánsok<br />
segítenek csökkenteni a keringési<br />
betegségek, rendellenességek<br />
kialakulásának esélyét.<br />
Emellett gyulladáscsökkentő<br />
és rákmegelőző hatásuk is<br />
van. Jó étvágyat!<br />
Molnár Éva<br />
(fotók: tasty.hu, nosalty.hu)
Change language