Életigenlők - 2019 tavasz
Megjelent az Életigenlők magazin tavaszi száma. 100 oldalon, 11 rovatban, 30 érdekes cikk szól immár harmadik tavaszon a rákellenes életmódról a kedves életigenlő olvasók számára.
Megjelent az Életigenlők magazin tavaszi száma.
100 oldalon, 11 rovatban, 30 érdekes cikk szól immár harmadik tavaszon a rákellenes életmódról a kedves életigenlő olvasók számára.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Gasztro<br />
ÉLETIGENLŐK<br />
Megjött a <strong>tavasz</strong>!<br />
Mit főzzünk?<br />
Végre érkezik a jó idő, kellemesen melenget a<br />
napsugár, kizöldül a táj, felvidul a lélek, színesebbé<br />
válik, kinyílik a világ. A szervezet is vágyik már<br />
ilyenkor az üdeségre, a megújulásra a nyomasztó,<br />
egyhangú, fagyos téli hónapok után. Ahogy telnek<br />
a hetek, egyre több friss, ropogós harapnivaló terem<br />
a kertekben, elárasztják a piacokat a zöld finomságok,<br />
amelyekből igazi, ínycsiklandó ételek<br />
készíthetők.<br />
Zöldséglepény<br />
Hozzávalók<br />
• 1 cukkini<br />
• 2 édesburgonya<br />
• 1 póréhagyma<br />
• 1 sárgarépa<br />
• 5 dkg zabpehely<br />
• 5 dkg sajt<br />
• 2 tojás<br />
• 2 gerezd fokhagyma<br />
• fél csokor petrezselyem<br />
• só<br />
• bors<br />
• szerecsendió<br />
Elkészítés<br />
A cukkinit, a répát és az<br />
édesburgonyát megpucoljuk,<br />
és a sajttal együtt nagy lyukú<br />
reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk<br />
a tojásokat, a zabpelyhet,<br />
és ízlés szerint fűszerezzük<br />
sóval, borssal, szerecsendióval,<br />
petrezselyemmel, aprított<br />
póréhagymával és zúzott fokhagymával.<br />
Egy serpenyőben kevés<br />
olívaolajat hevítünk, majd<br />
beleteszünk egy evőkanálnyi<br />
masszát, és kicsit ellapogatjuk.<br />
Arra figyeljünk, hogy a<br />
lepény ne legyen túl vastag.<br />
Mindkét felét megsütjük körülbelül<br />
három-három perc<br />
alatt. Ha mindenhol szép piros,<br />
egy tányérra csúsztatjuk,<br />
és papírtörlővel kicsit áttörölgetjük.<br />
Az édesburgonya<br />
egészségre gyakorolt<br />
hatása<br />
Értékes ásványi anyagokat<br />
tartalmaz, kalcium, vas,<br />
magnézium, mangán, kálium,<br />
foszfor, nátrium, szelén,<br />
réz és cink is található benne.<br />
Segít fenntartani az egészséges<br />
vércukorszintet, felfrissíti<br />
az immunrendszert, szabályozza<br />
a vérnyomást, erősíti a<br />
csontokat.<br />
Fogyasztása hozzájárul a<br />
szem egészségének megőrzéséhez.<br />
Az édesburgonya<br />
tartalmazza a legtöbb bétakarotint<br />
a zöldségek és gyümölcsök<br />
között, amely védelmet<br />
nyújthat a prosztatarák<br />
kialakulásával szemben. A<br />
béta-karotin csökkenti a gyomor-<br />
és vastagbélrák kialakulásának<br />
kockázatát.<br />
Nagy mennyiségben tartalmaz<br />
antioxidánsokat, segít<br />
alacsonyan tartani a koleszterinszintet,<br />
remek gyulladáscsökkentő.<br />
Vitaminjai és proteinjei<br />
segítenek megőrizni a<br />
bőr egészségét.<br />
95
Change language