Életigenlők - 2019 tavasz
Megjelent az Életigenlők magazin tavaszi száma. 100 oldalon, 11 rovatban, 30 érdekes cikk szól immár harmadik tavaszon a rákellenes életmódról a kedves életigenlő olvasók számára.
Megjelent az Életigenlők magazin tavaszi száma.
100 oldalon, 11 rovatban, 30 érdekes cikk szól immár harmadik tavaszon a rákellenes életmódról a kedves életigenlő olvasók számára.
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Medicina-holisztika<br />
ÉLETIGENLŐK<br />
tüdőrák, gégerák, szájüregi<br />
daganatok, nyelőcsőrák, stb.),<br />
és olyanok is, ahol a külső tényezők<br />
szerepe – jelenlegi ismereteink<br />
szerint – minimális<br />
(pl. agytumorok, hererák).<br />
Összességében véve a daganatok<br />
legalább fele megelőzhető<br />
lenne az ismert kockázati<br />
tényezők kiiktatásával.<br />
- Mi az IARC (Nemzetközi<br />
Rákkutató Ügynökség) 2015-<br />
ös besorolása a vörös húsokkal<br />
és húskészítményekkel<br />
kapcsolatban?<br />
- A Nemzetközi Rákkutató<br />
Ügynökség a világ vezető preventív<br />
rákkutató intézete. A kutatási<br />
tevékenységen túl fontos<br />
feladata, hogy időről időre<br />
áttekint olyan vegyületekre,<br />
anyagkeverékekre, biológiaifizikai<br />
ágensekre, tevékenységekre<br />
vonatkozó adatokat,<br />
ismereteket, amelyeknél felmerül<br />
a karcinogenitás gyanúja,<br />
és kategóriákba sorolja ezeket.<br />
A bizonyítottan rákkeltő<br />
anyagok az 1-es, az emberben<br />
valószínűleg rákkeltők a 2A, a<br />
potenciális karcinogének a 2B<br />
kategóriába kerülnek.<br />
Igen nagy felzúdulást<br />
váltott ki, amikor az IARC, a<br />
rendelkezésre álló adatokat<br />
áttekintve és összegezve a<br />
húskészítményeket (füstölt,<br />
pácolt húsok, kolbászok, szalámik,<br />
egyéb felvágottak,<br />
stb.) az 1-es kategóriába sorolta,<br />
azaz ugyanoda, ahol<br />
például a dohányzás, az erősen<br />
hepatokarcinogén hatású<br />
aflatoxin, vagy a röntgen/<br />
gammasugárzás található.<br />
Ugyanakkor a vörös húsok (pl.<br />
disznó, marha, bárány) pedig<br />
a 2A kategóriába kerültek.<br />
Természetesen az, hogy a<br />
húskészítmények a dohányzással<br />
egy kategóriában vannak,<br />
az nem azt jelenti, hogy<br />
ugyanolyan erős hatásúak<br />
lennének, vagyis a dohányzás<br />
„vezető szerepét” nem törte<br />
meg semmi. A besorolás azt<br />
mondja, hogy ugyanolyan<br />
erős bizonyítékok vannak a<br />
húsipari termékek daganatkockázatot<br />
fokozó hatására,<br />
mint a dohányfüstére, tehát<br />
a kérdés ugyanolyan egyértelműen<br />
tisztázott. Azt nem<br />
jelenti, hogy a karcinogén<br />
hatás ugyanolyan erős lenne,<br />
és valóban, egy-két szelet<br />
szalámi vagy füstölt sonka elfogyasztása<br />
nem is említhető<br />
ugyanazon a szinten, mint a<br />
dohányzás.<br />
Mindazonáltal tény, hogy<br />
a feldolgozott húsipari termékek<br />
fogyasztása növeli<br />
a daganatkialakulás kockázatát,<br />
és ez a modernebb<br />
daganatmegelőzési ajánlásokban<br />
is visszatükröződik. A<br />
fő problémát egyes adalékanyagok<br />
(elsősorban nitritek,<br />
nitrátok), illetve a füstölés (itt<br />
pedig policiklusos aromás<br />
szénhidrogének találhatók)<br />
jelentik.<br />
Akkor járunk el tehát helyesen,<br />
ha ésszerű korlátok<br />
közé szorítjuk a vörös húsok<br />
fogyasztását, és a feldolgozott<br />
termékeket pedig mellőzni<br />
igyekszünk az étrendünkből.<br />
A vörös húsok fogyasztá-<br />
Milyen mértékben felelősek az ismert kockázati tényezők egyes daganatok kialakulásáért? Az ismert becslések<br />
közül az ábrán láthatót gyakran idézik. Míg egyes daganatok kialakulása 90-100%-ban magyarázható<br />
a jelenlegi ismereteink szerinti kockázati tényezőkkel (pl. méhnyakrák - HPV, mezotelióma - azbeszt-expozíció),<br />
mások tumoroknál nem ismerünk a kialakulást populációs szinten jelentősen befolyásoló rizikófaktorokat.<br />
Megjegyzendő, hogy az elemzés nem tartalmazza a napsütés (UV-sugárzás) bőrdaganatokat okozó<br />
hatását.<br />
33
Change language