Életigenlők - 2019 tavasz

ÉLETIGENLŐK
Medicina-holisztika
Érdemes előnyben részesíteni
őket a kiegyensúlyozott
étrendben, kiemelten figyelve
az esszenciális omega-3 és
omega-6 zsírsavak mennyiségére.
A telítetlen zsírsavakat további
csoportokra bonthatjuk
annak alapján, hogy az
első kettős kötés hányadik
szénatomnál található. Ezáltal
megkülönböztetünk omega-3,
omega-6, és ome ga-9 zsírsavakat.
Az omega-3 és az omega-6
különösen érdekesek, mert
a zsírsavak többségét szervezetünk
is elő tudja állítani,
ellentétben ezekkel, ezért is
nevezzük őket más néven eszszenciális
zsírsavaknak.
Fontos tényező a hatékonyság
szempontjából az omega-3
koncentráció mértéke a sejtjeinkben
és az omega 6:3 arány.
Ez egy nagyon lényeges arányszám,
aminek a normál értéke
4:1 alatt van - az ideális érték
1:1 lenne. Az omega-6-ot nevezhetjük
a „rossz”, az omega-
3-at és omega-9-et pedig a
„jó” koleszterinnek. Sajnos ez
az arányszám a tapasztalatok
alapján nagyon ritka. Ma a magyarországi
átlagarány 40:1 és
e fölött van, akár 120:1 is.
Mindkét típusú omega
zsírsav létfontosságú lenne a
szervezetünk számára, rengeteg
omega-6-ot fogyasztunk,
omega-3-at viszont alig. Ez a
felborult egyensúlyi helyzet a
krónikus betegségek melegágya.
Kimutatott és tudományosan
bizonyított tény, hogy
ha az omega 6:3 arányszám
4:1 alá kerül, akkor 70%-kal
csökken a szív-érrendszeri és
a daganatos megbetegedés,
halálozás, amelyben Magyarország
vezető helyen áll.
Az omega-3 zsírsav a sejtszintű
gyulladást hivatott
megakadályozni. Amikor az
omega 6:3 arányszám eltolódik
az egészségtelen, sok telített
zsírsavat és omega-6-ot
tartalmazó táplálékok (zsíros
ételek, sült krumpli, chips, nápolyi,
töltött keksz) fogyasztása
miatt, akkor a sejtek fala
megvastagodik és emiatt a
fontos hatóanyagok nem tudnak
bejutni, a sejtanyagcsere
folyamán keletkezett méreganyagok
nem tudnak kiürülni.
Ennek következtében sejtszintű,
alattomos, „csendes
gyulladás” zajlik, azaz a sejt
„haldoklik”. Ez a gyulladás zaj-
26
lik az erek falán is mikro-sérüléseket
okozva. A koleszterin
ezekre a mikro-sérülésekre rakódik
le, a sérüléseket hivatott
„betapasztani”. Emiatt szűkülnek
be az erek, ha a gyulladás
hosszú távon fennmarad.
A folyamatos lerakódás a
vékony szívkoszorúereknél
életveszélyes is lehet, először
koszorúér szűkületet, majd
teljes elzáródást, szívizom infarktust
okozhat. A csendes
gyulladás a vérerek gyengítésén
keresztül hajlamosít a
szívizom-megbetegedésekre
is. A véredények mikro-sérüléseinek
kijavítása érdekében
a máj egyre több koleszterint
termel, emiatt lesz emelkedett
a vér koleszterin szintje,
amely csupán az erek „sebtapasza”.
Ha nem lenne gyulladás,
akkor a koleszterin nem rakódna
le az érfalra egy idő
után veszélyesen beszűkítve
azt, és a májnak sem kellene
még több koleszterint termelnie.
Félreértelmezések
miatt általában az emelkedett
koleszterinszintet (tünetet,
reakciót) kezelik, mintsem
az annak termelését kiváltó
gyulladást (okot).
A legtöbb cég tenyésztett
halból sajtolja ki az olajat,
hogy minél olcsóbban forgalmazható
legyen a termék.
Ezek a halak „zsírosabbak” és
sok omega-6 zsírsav is van
bennük. Az értékes részeket,
a hal húsát az éttermekbe
és konzervgyárakba küldik,
így nagyon alacsony lesz az
omega-3 koncentrációja a
maradék, szálkás részekből
kipréselt olajnak. Amennyiben
nem kerül időben feldolgozásra,
meg is romlik, ezért
kapszulázzák a legtöbb ter-