PanII 14 0718.pdf

28KönyvNyár közepén a friss gyümölcsöknek és azöldségeknek, valamint a jó idõnek köszönhetõengyakrabban töltjük szabadidõnket akonyhában, vagy a szabadban, a sütõrácsvagy a bogrács közelében. Az alábbi könyvekközött mindenki megtalálhatja a sajátszájízének valót.Miután mindenki jól lakott, nincs is jobb akávé vagy a hûsítõ italok melléelfogyasztott süteménynél.Bártfai László: 155 ÉTEL A SZABADBAN(Holló és Társa) A szabadban készültsültek készülhetnek vaslapon, tárcsában,grillen, fóliában, bográcsban vagy egyszerûenparázsba bújtatva is. A nyári grillszezonidején minden hozzávalót frissenbeszerezhetünk.Bártfai László: 155 HÚSOS ÉTEL(Holló és Társa) Akár hagyományos,laktató, akár finom zöldség- vagygyümölcsmártással körített könnyû ételrõlvan szó, hetente kétszer-háromszornyugodtan kerülhet sült hús,fasírozott vagy húsos ragu, ízlésünkszerinti szárnyas vagy hal az asztalra.Bártfai László: 155 RÉGI ÉTEK (Holló ésTársa) A régi ételeket gyakran nem a hozzávalókrólnevezték el, hanem olyan híres személyiségrõl,akinek elõször készítették az adottételt, majd késõbb a kedvencévé vált, mintpéldául a Hunyadi-rostélyost.Bártfai László: 155 EGYTÁLÉTEL (Holló ésTársa) Az egytálételek vendégvárás idejénsegítenek abban, hogy több idõnk maradjon afelkészülésre. Vacsorára is kiválóak, mivel elõzõnap elkészíthetjük néhány formáját, sõtfelmelegítve még ízletesebb is általában.BártfaiLászló: 155B Ö G R É SSÜTEMÉNY (Holló ésTársa) A finom süteményekmérleg nélkül éskevés, de jó minõségû hozzávalóvalgyorsan elkészülnek,mint például a gyömbéreskókusz kenyér, a kakaós fánk,a császárkalács, az ördögpirulavagy akár a három magos zsömle.Frank Júlia: NYALÁNKSÁGOK -Gyümölcsös nyalánkságok (Corvina)A kötetben mintegy száz finomságot, pontosabbangyümölcsös nyalakodni valót talál akedves olvasó, amelyekkel ínyét kényeztetheti.A desszertek minden szempontból könnyûek,azaz egyrészt könnyû õket elkészíteni, másrészta gyomrot sem terhelik meg. Vannak közöttükhidegek, sõt jegesek: például parfé, szorbet,fagylalt, De jócskán találni meleget is: például asok gyümölccsel készült felfújtakat, finomlikõrökkel megbolondított sült finomságokat,különleges gyümölcssalátákat. És természetesennem hiányozhatnak a tejszínes gyümölcskrém-csodák,gyümölcshabok sem.PAP ZOLTÁN