Köles, mint alternatív növény

Köles,mint alternatív növényKészítette:Susztár CsabaKGA BSC III. évfolyam

A KÖLES RENDSZERTANAOrszág: Növények (Plantae)Törzs: Zárvatermők (Magnoliophyta)Osztály: Egyszikűek (Liliopsida)Rend: Perjevirágúak (Poales)Család: Pázsitfűfélék (Poaceae)Alcsalád: Kölesfélék (Panicoideae)Nemzetségcsoport: Paniceae

MÚLT• A kölest már a történelem előtti időkben is termesztették, amit aMagyarországon található aggteleki és lengyeli kőkorszaki leletek isigazolnak• Európa területére valószínűleg a kelták hozhatták• Ismeretes, hogy az ógörög és római kultúrában nem tartották sokra,ugyanis a megvetett barbár népek alantas eledeleként bélyegezték meg• A római birodalom bukása után ismét fellendült a termesztése, de márNagy Sándor is többek között a köles termesztését is külön rendeletbenszabályozta

A KÖLES ÖKOLÓGIAI IGÉNYE• A köles effektív hőösszeg igénye 1400 Celsiusfok• Az egyenletes, gyors csírázáshoz legalább 12.14,a bokrosodáshoz 16.18, a virágzáshoz 20.22Celsius fok napi átlaghőmérsékletre van szükség• A mély termőrétegű, humuszban gazdag, középkötöttvályogtalajok, és a jó vízgazdálkodásúcsernozjom talajok kívánatosak a köles alá

A VETÉS• Május második dekádja előtt nem célszerű vetni• ha a talaj hőmérséklete tartósan eléri a 12Celsius fokot• A kölest gabona sortávolságra, 2.3 cm mélyrevetjük• Egy folyóméterre 80-100 csíranövény jusson

TÁPANYAGELLÁTÁS• Fajlagos tápanyagigénye nitrogénből 30, foszforból 14.15,káliumból 35 kg hatóanyag egy tonna fő és melléktermékelőállításához• A kalászos növényekre egyformán jellemző módon, elsősorban anitrogén-ellátásra érzékeny.• Tápanyagigényét általában az elővetemény alá adottműtrágyázással elégítjük ki, de a bokrosodás kezdetén célszerűhektáronként mintegy 30.50 kg nitrogén hatóanyaggalfejtrágyázni

A KÖLES BETAKARÍTÁSA• A fajták zöme zöld száron érik, ezért az aratást akkor kellmegkezdeni, amikor a bugák zöme már sárgul• A túlérett bugák termése pereg• A köles defóliálható a betakarítás elõtt 3.5 nappal• A köles termőképessége 1,5.3,0 tonna/hektár szemtermés• Valamint a szalma, aminek mintegy 3.4 tonna/hektár amennyisége• A betakarítást gabonakombájnnal végezzük

A KÖLES KÁRTEVŐI ÉS BETEGSÉGEI• Kukoricamoly• Köles gubacsszúnyog• Baktériumos csíkoltság• Kölesrozsda• Köles porüszög

FAJTÁK• A termesztett köles (Panicum miliaceum L.)• Terpedt bugájú kölest (P. miliaceum var. effusum, Alef.)• Zászlós bugájú köles (P. miliaceum var. contractum, Alef.)• Tömött bugájú köles (P. miliaceum var. compactum Koern.)• Fehér kölest (P. miliaceum album)• Vörös kölest (P. miliaceum rubrum)• Szürke kölest (P. miliaceum griseum)• Sárga kölest (P. miliaceum luteum)

Receptek I.• Köles-zeller fasírt7,5 dl főtt kölest, 2,5 dl reszelt zellergumót keverjössze 1 kis fej apróra vágott vöröshagymával, 2,5 dlőrölt napraforgómaggal és 2-3 cikk fokhagymával.Ízesítsd 1 teáskanál zellersóval és 1 teáskanálzsályával. Formálj fasírtokat belőle, majd közepesenmeleg sütőben 30 percig süsd.

Receptek II.• Kölessült6 dl sós vízben főzz meg 2 dl kölest. 3 dl apróra vágottpóréhagymát, 1 teáskanál bazsalikomot, 1 teáskanálszárított zöldpetrezselymet, valamint 1 evőkanálételízesítőt adj hozzá. Tedd olajjal kikent tűzálló tálba, éslefedve süsd közepesen meleg sütőben körülbelül egy órahosszat. Fogyasztható salátával, szósszal vagy feltétkéntzöldbab-, sárgaborsó-, lencse- és más főzelékhez.

Köszönöm a figyelmet!