Receptfüzet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Csalánmártásos<br />
spagetti<br />
Hozzávalók:<br />
kb.15 szárcsalán(friss,zsengehajtásokbólérdemesszedni)<br />
2 evőkanálliszt<br />
2 dlolaj<br />
2 dltejszín<br />
fokhagyma<br />
só<br />
borsikafű<br />
reszeltsajt<br />
spagettitészta<br />
Elkészítés:<br />
A csalántpuhítsukmeg:forróvízbetesszükacsalánleveleket,majdpárperc<br />
utánkivesszük,ésapróravágjukőket.<br />
A lisztbőlésazolajbólrántástkészítünk,amihezhozzáadjuk azösszevágott<br />
csalánt.Folyamatos kevergetés melett felöntjük 1,5-2 dltejszínnel, és<br />
besűrítjük.Ezután fokhagymával,sóvalésborsikafűvelízesítjük,a kifőzött<br />
spagettitésztáraszedjük,ésmegszórjukreszeltsajttal.<br />
Tipp:<br />
A csalán a hangyasavasmirigyszőreimiattolyan csípős.A levelek begyűjtésekorhasználjunk<br />
kesztyűt,a leválogatott leveleket tegyük egy zacskóba,és amikor a megfelelő mennyiség<br />
összegyűlt,öntsünkrájukvizet.Fogjukösszeazacskószáját,ésrázzukössze,majdöntsükleróla<br />
avizet,ésjólnyomkodjukmegacsalánt.Ezttöbbszörismegismételhetjük.<br />
FIGYELEM!A csalán vizelethajtó hatása miatta szervezetkáliumkészletétkimerítheti.Nagy<br />
mennyiségben nem ajánlott a fogyasztása gyomorpanaszok, vizeletpangás és az esetleges<br />
alergiásreakciókmiatt.
Change language