komarom es kornyeke 2012 8.indd - Regionálna rozvojová agentúra ...
komarom es kornyeke 2012 8.indd - Regionálna rozvojová agentúra ...
komarom es kornyeke 2012 8.indd - Regionálna rozvojová agentúra ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Méhészet<br />
A méhészet ősi foglalkozás,<br />
már az ősember<br />
is “ méhészkedett”: sok<br />
ezer év<strong>es</strong> sziklarajzok is<br />
ábrázolnak lép<strong>es</strong> mézet<br />
gyűjtögető embert. A<br />
régióban a méhészet<br />
nagy hagyományokkal<br />
rendelkezik, főként mézet,<br />
de ezen kívül még<br />
számottevő a propolisz, a virágpor és a méhpempőt előállítása is.<br />
A méz a régióban számos felhasználási területet mondhat a magáénak, használják<br />
éd<strong>es</strong>ítőszernek, vajas kenyérre kenik, süteménybe t<strong>es</strong>zik, méz<strong>es</strong>kalács és<br />
mézbor készítésénél használják fel. Az egészség<strong>es</strong> táplálkozás térhódításával a<br />
népszerűsége napról napra növekszik, az orvosok immunerősítőként ajánlják. Mai<br />
ismereteink alapján a méz közel 70-féle gyógy-, és fiziológiai hatással bír. A méz<br />
kiváló szénhidrátforrás, mely gazdag ásványi anyagokban, tartalmaz vitaminokat,<br />
s szerv<strong>es</strong> savakat, illóolajokat<br />
és fontos enzimeket.<br />
Találhatók még<br />
benne aminosavak, fehérjék<br />
és egyéb bioaktív<br />
anyagok. 81%-ban főleg<br />
monoszacharid cukrot<br />
tartalmaz. 22 féle makro-,<br />
és mikroelem található<br />
benne. Elsősorban<br />
C-és B-vitamin, folsav<br />
és nikotinsav a leglényeg<strong>es</strong>ebb<br />
vitamintartalma. Magas az enzimtartalma is, és ez okozza a jelentős<br />
antibiotikus sajátosságát. A lép<strong>es</strong> mézben lévő viasz fokozza a méz hatékonyságát<br />
nyálkahártya-gyulladások, illetve immungyeng<strong>es</strong>ég <strong>es</strong>etén. Legjelentősebb<br />
felhasználási köre: szívbetegségek (szívgyeng<strong>es</strong>ég), gyomorhurut, légcsőhurut,<br />
endokrin-mirigy bántalmak (elégtelenség), sebek kezelése.<br />
Hungary-Slovakia<br />
Cross-border Co-operation<br />
Programme 2007-2013<br />
133
Change language