komarom es kornyeke 2012 8.indd - Regionálna rozvojová agentúra ...
komarom es kornyeke 2012 8.indd - Regionálna rozvojová agentúra ...
komarom es kornyeke 2012 8.indd - Regionálna rozvojová agentúra ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Building partnership<br />
Borászat<br />
Magyarország tradicionális bortermelő ország, egy-egy b<strong>es</strong>zélgetés mellé 22<br />
borvidék hatalmas kínálatából választhatunk – a lehetőségek száma végtelen. A<br />
régió bortermelése nagy hagyományokkal rendelkezik, a szőlő- és bortermelés<br />
gyökerei egészen a római korig nyúlnak vissza, amikor Marcus Aurelius császár a<br />
Duna menti dombokon szőlőültetvényeket telepítetett. Az ültetvények kiterjedése<br />
azóta gyakran változott, hol háborúk, hol betegségek (pl. filoxéra a 19. században)<br />
tizedelték meg a szőlőültetvényeket, azonban a nem<strong>es</strong> nedű kultúrája közel kétezer<br />
éve megvan a régióban. Napjainkban a magyarországi borvidékek rendszerében a<br />
terület az Ászár–N<strong>es</strong>zmélyi borvidék<br />
része, mely a Dunántúl északi<br />
részén, a Dunától délre található<br />
dombvidékeken terül el, s mely<br />
terület a borvidék címet 1977-ben<br />
kapta meg (területe napjainkban<br />
1400 hektár).<br />
Számos borospince díszítőelemekkel<br />
hirdeti a régió borkultúráját<br />
www.husk-cbc.eu/<br />
A régió talaja főként löszön kialakult barna erdőtalaj, de mészkövön, dolomiton<br />
kialakult rendzina és homokkövön, márgán képződött barna erdőtalaj is előfordul.<br />
A napsütés<strong>es</strong> órák száma magas (2500 óra körül). Legjobb termő területei 150-300<br />
méter<strong>es</strong> tengerszint feletti magasságban helyezkednek el, a Vért<strong>es</strong> és a Gerecse<br />
hegység napsütötte lejtőin. A borvidékhez a következő települések tartoznak<br />
• Ászári körzet: Ászár, Bársonyos, Császár, Csép, Ete, Kerékteleki, Kisbér,<br />
Nagyigmánd, Vért<strong>es</strong>kethely,<br />
• N<strong>es</strong>zmélyi körzet: Baj, Bajót, Dunaalmás, Dunaszentmiklós, Esztergom,<br />
K<strong>es</strong>ztölc, Kocs, Lábatlan, Mocsa, N<strong>es</strong>zmély, Nyerg<strong>es</strong>újfalu, Mogyorósbánya, Süttő,<br />
Szomód, Tata, Tát, Vért<strong>es</strong>szőlős.<br />
Ma a fehér szőlők közül jellemzően a Chardonnay, Olaszrizling, Müller-Thurgau,<br />
Zöld veltelini, Irsai Olivér, Cserszegi fűszer<strong>es</strong>, Tramini és Ottonel muskotály terem,<br />
de kezd terjedni a Sauvignon Blanc, a Rajnai rizling és a Leányka. Még mindig<br />
megtalálható a korábban nagy területeken term<strong>es</strong>ztett Ezerjó is. Hagyományosan<br />
nagy területen term<strong>es</strong>ztették itt a Budai fehér, Sárfehér, Zöldszilváni és Juhfark<br />
fajtákat (és a Kék kadarkát) is, de mára csak nyomaik maradtak. A kék szőlők közül<br />
118
Change language