Elektronikus jegyzet Növénytan - Nyugat-Magyarországi Egyetem ...

Forrás: saját fénykép
7.5. kép: Gyepürózsa (Rosa canina)
• alcsalád: Szilvafélék (Prunoideae)
Az egymagvú, csonthéjas termések endokarpiuma majdnem mindig kıkemény
(csontár).
Egyik legkorábbi gyümölcsünk a cseresznye (Cerasus avium), amely sudártörzső,
fényes kérgő gyümölcsfa. Vörösszürke kérge, vízszintes, győrőszerő pásztákban válik le. A
meggy (Cerasus vulgaris) sötétszürke kérgő, bokor vagy fa. Vesszıi idısebb korban
lecsüngenek. Nemesebb fajtái önmeddık. Levele és terméskocsánya drog.
A már ısidık óta kultúrába vont szilva (Prunus domestica) többnyire kis termető,
legfeljebb 10 m-re nı. Magas tápértékő csonthéjas gyümölcseik frissen és különféle
feldolgozásban fogyaszthatók.
A kajszibarack vagy sárgabarack (Armeniaca vulgaris) a szilvától eltérıen kora
tavasszal, lombfakadás elıtt virágzik. Sárga, vagy vöröses színő, bársonyos szırő termései
kellemes ízőek. Az ipar nagy mennyiségben (konzerv, barackpálinka) igényli. Édes magvait
mandulapótlóként fogyasztják.
Az ıszibarack (Persica vulgaris) több ezer éve termesztett cserje (7.6. kép). A
közönséges ıszibarack termése (var. persica) bársonyos-szırıs, a var. nectarina viszont
teljesen sima.
A mandulafa (Amygdalus communis) Nyugat-Ázsiából származik, ahol még ma is
vadon él. Ehetı magjáért termesztik. A melegebb helyeket kedveli, ott termeszthetı, ahol a
szılık. Gyümölcsfáink közül a legkorábban virágzik. Az édes (var. sativa) mandulafajták
magvai 40-50 %-os zsiros olajat, továbbá fehérjét és cukrot tartalmaznak. A keserő mandulák
(var. amara) magjában amigdalin és kevés mérgezı illóolaj van. Az amigdalinból
emésztéskor kéksav (ciánhidrogén) keletkezik és ez halálos mérgezést idézhet elı. A
keserőmandula-víz és olaj gyógyszer és illatszer alapanyag is.
34