Szakmai program
Szakmai program
Szakmai program
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
sorsz.<br />
A 31 541 01 1000 00 00 azonosító számú Húsipari termékgyártó szakképesítés részletes óraterve<br />
A tantárgyfelosztásban szereplı tantárgy<br />
megnevezése<br />
A tantárgyban szereplı tananyagegységek<br />
sorsz. azonosítói megnevezései<br />
elméleti<br />
óraszáma az 1/9.<br />
évfolyamon<br />
elméletigényes<br />
gyakorlati<br />
gyakorlati<br />
összesen<br />
A tantárgy illetve a tananyagegység<br />
óraszáma a 2/10.<br />
óraszáma a 3/11.<br />
évfolyamon<br />
évfolyamon<br />
3. 414/2.1/0545-06 Tartósítás módszerei, berendezései 0 0 0 0 8 0 0 8 12 0 0 12 20<br />
4. 414/3.1/0546-06 Értékesítés a húsiparban 0 0 0 0 8 0 0 8 12 48 0 60 68<br />
6. Laborgyakorlat-minısítés 0 0 0 0 0 36 0 36 32 0 0 32 68<br />
1. 414/1.1/0511-06 Alapmérések. 0 0 0 0 0 36 0 36 32 0 0 32 68<br />
7. Munkavédelem 36 0 0 36 0 0 0 0 36<br />
1. 414/1.1/0509-06<br />
elméleti<br />
elméletigényes<br />
gyakorlati<br />
gyakorlati<br />
összesen<br />
elméleti<br />
elméletigényes<br />
gyakorlati<br />
Általános élelmiszeripari munka-, baleset-, tőz és<br />
környezetvédelmi feladatok 18 0 0 18 0 0 0 0 0 0 0 0 18<br />
2. 414/3.1/0509-06 A munkaterület átvétele, anyagismeret 18 0 0 18 0 0 0 0 0 0 0 0 18<br />
8. Üzemelı termelı egységben töltött gyakorlat 0 0 468 468 0 0 378 378 0 0 416 416 1262<br />
1. 414/1.2/0509-06<br />
2. 414/2.2/0509-06<br />
Általános élelmiszeripari munka-, baleset-, tőz és<br />
környezetvédelmi feladatok 0 0 40 40 0 0 0 0 0 0 0 0 40<br />
Minıségbiztosítás és higiénia az<br />
élelmiszeriparban 0 0 56 56 0 0 0 0 0 0 0 0 56<br />
3. 414/3.2/0509-06 Munkaterület átvétele, anyagismeret 0 0 40 40 0 0 0 0 0 0 0 0 40<br />
4. 414/1.2/0510-06 Gyártás elıkészítése 0 0 36 36 0 0 0 0 0 0 0 0 36<br />
5. 414/2.2/0510-06 Gyártás befejezése. 0 0 36 36 0 0 0 0 0 0 0 0 36<br />
6. 414/1.2/0511-06 Alapmérések. 0 0 36 36 0 0 0 0 0 0 0 0 36<br />
7. 414/2.2/0511-06 Dokumentálás. 0 0 22 22 0 0 0 0 0 0 0 0 22<br />
8. 414/3.2/0511-06 Gazdálkodás és kereskedelem 0 0 22 22 0 0 0 0 0 0 0 0 22<br />
9. 414/1.2/0544-06 Vágóállatok jellemzıi, vágásra elıkészítés 0 0 40 40 0 0 0 0 0 0 0 0 40<br />
10. 414/2.2/0544-06 Elsıdleges feldolgozás mőveletei I. 0 0 70 70 0 0 0 0 0 0 0 0 70<br />
11. 414/3.2/0544-06 Elsıdleges feldolgozás mőveletei II. 0 0 70 70 0 0 0 0 0 0 0 0 70<br />
12. 414/4.2/0544-06 Vágóállatok húsrészei, csontjai 0 0 0 0 0 0 90 90 0 0 0 0 90<br />
13. 414/5.2/0544-06 A melléktermék feldolgozás. 0 0 0 0 0 0 72 72 0 0 0 0 72<br />
14. 414/1.2/0519-06 A keverés célja, gépei 0 0 0 0 0 0 72 72 0 0 0 0 72<br />
15. 414/2.2/0519-06 A zárás és ellenırzése 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 36 36 36<br />
16. 414/3.2/0519-06 Hıkezelés. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 52 52 52<br />
gyakorlati<br />
összesen<br />
óraszáma<br />
mindösszesen<br />
154
Change language