Szakmai program
Szakmai program
Szakmai program
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
31 541 01 1000 00 00 – HÚSIPARI TERMÉKGYÁRTÓ (Elırehozott szakiskolai szakképzés – 2011.)<br />
A képzés helyi szakmai <strong>program</strong>ja a szakképesítés 2008. évi FVM-4149/2008. számú közleményben kiadott központi<br />
<strong>program</strong>ja (KPPR414) alapján készült. Felmenı rendszerben, a 2011/2012-es tanévtıl kerül bevezetésre.<br />
sorsz.<br />
A 31 541 01 1000 00 00 azonosító számú Húsipari termékgyártó szakképesítés részletes óraterve<br />
A tantárgyfelosztásban szereplı tantárgy<br />
megnevezése<br />
A tantárgyban szereplı tananyagegységek<br />
sorsz. azonosítói megnevezései<br />
elméleti<br />
óraszáma az 1/9.<br />
évfolyamon<br />
A tantárgy illetve a tananyagegység<br />
óraszáma a 2/10.<br />
óraszáma a 3/11.<br />
évfolyamon<br />
évfolyamon<br />
1. <strong>Szakmai</strong> technológia 72 36 0 108 108 0 0 108 96 32 0 128 344<br />
elméletigényes<br />
gyakorlati<br />
1. 414/3.1/0509-06 Munkaterület átvétele, anyagismeret 3 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 3<br />
2. 414/1.1/0510-06 Gyártás elıkészítése 3 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 3<br />
3. 414/2.1/0510-06 Gyártás befejezése.. 3 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 3<br />
4. 414/1.1/0544-06 Vágóállatok jellemzıi, vágásra való elıkészítésük 20 0 0 20 10 0 0 10 0 0 0 0 30<br />
5. 414/2.1/0544-06 Elsıdleges feldolgozás mőveletei I. 9 0 0 9 9 0 0 9 0 0 0 0 18<br />
6. 414/3.1/0544-06 Elsıdleges feldolgozás mőveletei II. 0 0 0 0 13 0 0 13 0 0 0 0 13<br />
7. 414/4.1/0544-06 Vágóállatok hús részei, csontjai 0 0 0 0 16 0 0 16 0 0 0 0 16<br />
8. 414/5.1/0544-06 Melléktermék feldolgozása. 0 0 0 0 10 0 0 10 0 0 0 0 10<br />
9. 414/1.1/0519-06 A keverés célja, gépei 0 0 0 0 0 0 0 0 8 0 0 8 8<br />
10. 414/2.1/0519-06 A zárás és ellenırzése 0 0 0 0 0 0 0 0 8 0 0 8 8<br />
11. 414/3.1/0519-06 A hıkezelés. 0 0 0 0 6 0 0 6 12 0 0 12 18<br />
12. 414/4.1/0519-06 A hıelvonás. 16 0 0 16 0 0 0 0 4 0 0 4 20<br />
13. 414/1.1/0545-06 Gyártási alapanyagok 14 36 0 50 10 0 0 10 4 0 0 4 64<br />
14. 414/2.1/0545-06 A tartósítás módszerei, berendezései 4 0 0 4 6 0 0 6 12 16 0 28 38<br />
15. 414/3.1/0545-06 A húskészítmények gyártástechnológiája 0 0 0 0 16 0 0 16 16 16 0 32 48<br />
16. 414/1.1/0546-06 Húskészítmények gyártása I. 0 0 0 0 6 0 0 6 16 0 0 16 22<br />
17. 414/2.1/0546-06 Húskészítmények gyártása II. 0 0 0 0 6 0 0 6 16 0 0 16 22<br />
2. <strong>Szakmai</strong> gépek 0 0 0 0 108 54 0 162 112 64 0 176 338<br />
1. 414/1.1/0510-06 A gyártáselıkésztése 0 0 0 0 16 0 0 16 0 0 0 0 16<br />
2. 414/2.1/0510-06 A gyártás befejezése 0 0 0 0 4 0 0 4 0 0 0 0 4<br />
gyakorlati<br />
összesen<br />
elméleti<br />
elméletigényes<br />
gyakorlati<br />
gyakorlati<br />
összesen<br />
elméleti<br />
elméletigényes<br />
gyakorlati<br />
gyakorlati<br />
összesen<br />
óraszáma<br />
mindösszesen<br />
152
Change language