A népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX ... - Déri Múzeum

A népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX ... - Déri Múzeum A népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX ... - Déri Múzeum

orvostortenet.hu
from orvostortenet.hu More from this publisher
10.05.2014 Views

húskonzerválás 46 kapormártás 82 húsleves 77 káposzta 11 húsos kásák 91 káposztacika 153 hús szárítás 48 káposztafőzelék 104 húsvágó tőke 31 káposztagyalu 30 húzogatott rétes 131 káposzta krumplival 104 húzott béles 131 káposztás laska 99 ídesmálé 143 káposztaleves 69 ídeskáposzta 104 káposztanyomó kő 36 indiai búza 9 káposzta savanyítás 36 író 40 káposztás galuska 98 istengyalulta tök 12 káposztás hordó 29 izzított zsír 51 káposztás hús 102 jóféle sáfrány 12 káposztás lángos 136 juhászbálmos 42 káposztás laska 99 juhászhurka 93 káposztasaláta 154 juhbél (fonatos) 137 káposztás paszuly 70 juhhúsos káposzta 104 kappan 115 juhhúsos kása 91, 92 kaproslaska 99 juhtej 24 kaproslepény 123 juhpor 28 kapros tökfőzelék 85 juhtúró 43 karalábé 11 juhtúrós laska 99 karalábéleves 70 juh vágás 49 karfiolleves 70 kacsa 25 karikán sült krumpli 95 kacsanyak 124 karimás kása 89 kacsasütő 29 karingó 15, 137 kacsatalp 53 kártus 29 kacskaringó 137 kása 33 kád 29 kásagaluska 89 kakukfű 17 kásakavaró kanál 31 kalácsfélék 126 kásaleves 64 kalaposgomba 15 kásapuliszka 89, 90 kamilla 17 kása tejjel 89 kanalas ótó 41 kásáshurka 47, 48 kanbor 35 kásás édes káposzta 102 kancsó 30 kásáslepény 129 kandalló 28 kásás savanyú káposzta 102 kanecetes 75 kásás rétes 131 kantaszekér 29 kásás tészta 91 kanvarnyú 123 kásával rakott káposzta 102 kaparó 49 kaszáslé 76 kapor 12 Kata szelet 149 kaporleves 75 katlan 28

kavaróteknő 29 kavart galuska 53 kavartgaluska leves 61 kavart pite 129 kavart tészta 53 kávé 18, 23 kávéskanál 31 kávés tészta 149 kecskehús 25 kecsketej 24 kelkáposzta 11 kelkáposzta daragaluskával 103 kelkáposztaleves 69 kelt béles 128 kelt rétes 132 kemence 126 kemencés kalácsok 126 kenett béles 132 kenyér 117 kenyeres kosár 120 kenyércsuszli 121 kenyérlángos 121 kenyérlepény 121, 122, 123 kenyérleves 62 kenyérpogácsa 122 képviselői ánk 152 kerekfánk 136 kerekfejű vaskanál 31 keresztcsont 47 keringő 15 kerseknep 89 keselyleves 66 keserű kenyér 121 keserű túró 43 késselvágott galuska 97 kétszeres kása 91 kiállítási tészta 149 kihiltyi 136 kiscipó 119, 121 kisgömböc 48 kiszakítás 119 kisütés 49 kitoló kása 88 kocka 98 kockatíszta 52 kocsonya 107 kófic 118 kódusernyője 49 kokas 10 kolbász 46 kolbászos rántotta 107 kolompir 10 kolompírkása 94 kolompírlencse 94 kolompir leves 65 kolompir móring 94 kolompíros lángos 134 kolompíros perec 124 kolompíros galuska 98 kolompíros palacsinta 136 kolompíros pogácsa 123 kolozsvári káposzta 102 komló 12 komlóskorpa 29, 117 komlószárító 29 kondáshurka 93 kopaszgaluska 98 korcvessző (zöldpaszuly) 73 korhelyleves 69 koronaakác 17 kórótű 27 korpa 33 korpacibere 57 korpacibere-leves 58 korpakovász 117 kóstoló kanál 31 koszorútészta 141 kovászfa 29 kovászkeverő 29 kovászoló kanál 29 kovászos kifli 128 kovásszárító 29 kovásztevés 118 ködmönujja 127 kökény 16 köles 10 köles lepénykék 141 köleskása 33

kavaróteknő 29<br />

kavart galuska 53<br />

kavartgaluska leves 61<br />

kavart pite 129<br />

kavart tészta 53<br />

kávé 18, 23<br />

kávéskanál 31<br />

kávés tészta 149<br />

kecskehús 25<br />

kecsketej 24<br />

kelkáposzta 11<br />

kelkáposzta daragaluskával 103<br />

kelkáposztaleves 69<br />

kelt béles 128<br />

kelt rétes 132<br />

kemence 126<br />

kemencés kalácsok 126<br />

kenett béles 132<br />

kenyér 117<br />

kenyeres kosár 120<br />

kenyércsuszli 121<br />

kenyérlángos 121<br />

kenyérlepény 121, 122, 123<br />

kenyérleves 62<br />

kenyérpogácsa 122<br />

képviselői ánk 152<br />

kerekfánk 136<br />

kerekfejű vaskanál 31<br />

keresztcsont 47<br />

keringő 15<br />

kerseknep 89<br />

keselyleves 66<br />

keserű kenyér 121<br />

keserű túró 43<br />

késselvágott galuska 97<br />

kétszeres kása 91<br />

kiállítási tészta 149<br />

kihiltyi 136<br />

kiscipó 119, 121<br />

kisgömböc 48<br />

kiszakítás 119<br />

kisütés 49<br />

kitoló kása 88<br />

kocka 98<br />

kockatíszta 52<br />

kocsonya 107<br />

kófic 118<br />

kódusernyője 49<br />

kokas 10<br />

kolbász 46<br />

kolbászos rántotta 107<br />

kolompir 10<br />

kolompírkása 94<br />

kolompírlencse 94<br />

kolompir leves 65<br />

kolompir móring 94<br />

kolompíros lángos 134<br />

kolompíros perec 124<br />

kolompíros galuska 98<br />

kolompíros palacsinta 136<br />

kolompíros pogácsa 123<br />

kolozsvári káposzta 102<br />

komló 12<br />

komlóskorpa 29, 117<br />

komlószárító 29<br />

kondáshurka 93<br />

kopaszgaluska 98<br />

korcvessző (zöldpaszuly) 73<br />

korhelyleves 69<br />

koronaakác 17<br />

kórótű 27<br />

korpa 33<br />

korpacibere 57<br />

korpacibere-leves 58<br />

korpakovász 117<br />

kóstoló kanál 31<br />

koszorútészta 141<br />

kovászfa 29<br />

kovászkeverő 29<br />

kovászoló kanál 29<br />

kovászos kifli 128<br />

kovásszárító 29<br />

kovásztevés 118<br />

ködmönujja 127<br />

kökény 16<br />

köles 10<br />

köles lepénykék 141<br />

köleskása 33

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!