A népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX ... - Déri Múzeum
A népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX ... - Déri Múzeum
A népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX ... - Déri Múzeum
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
ECSEDI István-BODNÁR Lajos 1927.<br />
Hortobágyi pásztor- és betyárnóták. Db.<br />
ECSEDI István 1929.<br />
Hogyan készül az ótó, a gomolya és a zsendice a szilajpásztorok kezén? NÉ.<br />
<strong>XX</strong>I. 22-24.<br />
ENYEDI József 1962.<br />
A káposzta jelentősége a nép életében Hajdúhadházon. Ethn. L<strong>XX</strong>fl. 415-<br />
427.<br />
(Ugyanaz: Déri Múz. Közi. 1. Deb. 1963.)<br />
ENYEDI József 1973.<br />
Népi táplálkozás Hajdúhadházon. Múz. Kurir. 13. 52-57.<br />
H. FEKETE Péter 1957.<br />
Tésztáskása-e vagy öhön? Ethn. LXVIII. 167.<br />
FÉNYES Elek 1839.<br />
Magyarország... mostani állapotja... rv. Pest.<br />
FÖLDES László 1962.<br />
Egy alföldi juhtartó gazdaság. NÉ. XLIV. 27-79.<br />
FÜR Lajos 1976.<br />
A kapitalista mezőgazdasági termelés megszüárdulása a századfordulón<br />
(1890-1914). In: A magyar mezőgazdaság a XLX-<strong>XX</strong>. században. (Szerk.:<br />
GUNST Péter-HOFFMANN Tamás) Bp. 153-275.<br />
FÜVESSY Anikó 1972-1974.<br />
A pásztorok táplálkozása a tiszafüredi kocsi legelőn. In: Műveltség és hagyomány<br />
XV-XVL 27-49.<br />
FÜVESSY Anikó 1980.<br />
A nagyiváni göföje. Múz. Kurir. 32. 30.<br />
GAÁL Zsigmond<br />
Népi táplálkozás Földesen (kézirat) DMNA. 2057-83.<br />
GOMBOCZ Zoltán 1905.<br />
Régi ételneveink. MNY 257; 1912. 421.<br />
GÖNCZI Ferenc 1907.<br />
A göcseji és hetési nép étele, itala és étkezése. NÉ. VBX 232-237.<br />
GRATZ Ottó 1930.<br />
A tarhó készítése, mikroflórája és vegyi összetétele. Kisérletügyi Közlöny I.<br />
GULYÁS Éva 1973.<br />
A kenyérsütés Jászdózsán. In: Jászdózsa és a palócság. (Szerk.: SZABÓ<br />
László) Eger-Szolnok. 245-261.<br />
GUNDA Béla 1933.<br />
A kenyérsütés Orosháza környékén. NÉ. <strong>XX</strong>IV.<br />
GUNDA Béla 1935.<br />
Magyarországi primitív főző-sütő eljárások és néprajzi kapcsolataik. NÉ.<br />
<strong>XX</strong>VI. 19-25.<br />
GUNDA Béla 1975.<br />
Ósi gyűjtögető tevékenység a mocsárvilágban. HMÉ. U. 169-177.<br />
GUNDA Béla 1964.<br />
Olasz sajtkészítők Magyarországon. Ethn. L<strong>XX</strong>V. 599-600.