Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
ja a kenyeret. Kevés indiai háztartásban van kovásztalan kenyér sütésére alkalmas<br />
sütô, helyette nehéz, öntöttvas serpenyôt, sütôlemezt, úgynevezett tavát használnak,<br />
vagy, mint a puffadt púrít, bô olajban sütik ki karháíban, indiai vokban. Kivétel az<br />
élesztôvel készülô nán, amit a tandúri sütô oldalára tapasztva sütnek, innen füstös<br />
íze, és a hyderabadi kulcsák, amiket hasonlóképpen sütnek, fatüzelésû sütôben.<br />
Az indiai kenyereket a legalapvetôbb csapátítól a legvékonyabb paráthákig nagyon<br />
ügyesen készítik, <strong>egy</strong> kézzel tépik szét, és használják a hús és a zöldségek<br />
felkanalazására, vagy folyékony currybe mártják.<br />
rótí 165
Change language