Zöldségnövények talaj és tápanyagigénye Talajigény - kert.szie.hu
Zöldségnövények talaj és tápanyagigénye Talajigény - kert.szie.hu
Zöldségnövények talaj és tápanyagigénye Talajigény - kert.szie.hu
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>Zöldségnövények</strong> <strong>talaj</strong> <strong>és</strong><br />
<strong>tápanyagigénye</strong><br />
Jegyzet 34-45. o.<br />
<strong>Talajigény</strong><br />
• Eléggé egyöntetőnek mondható<br />
• Genetikai <strong>talaj</strong>típus<br />
– csernozjom <strong>talaj</strong>ok<br />
– barna erdı<strong>talaj</strong><br />
– réti <strong>és</strong> önt<strong>és</strong><strong>talaj</strong>ok<br />
– homok<strong>talaj</strong>ok<br />
• Szemcseösszetétel, kötöttség<br />
– középkötött, vályog<strong>talaj</strong>ok<br />
– korai termeszt<strong>és</strong> – homok<strong>talaj</strong>ok<br />
– tárolási, feldolgozóipari cél – kötöttebb <strong>talaj</strong>ok<br />
– gyökérzöldségek kérd<strong>és</strong>köre<br />
• Talajszerkezet<br />
– jó vízmegtartó képességő<br />
– jó levegızöttségő<br />
– nem cserepesedı<br />
– gyorsan felmelegedı<br />
• Talajréteg vastagsága<br />
– gyökerez<strong>és</strong>i mélység kérd<strong>és</strong>e<br />
• Kémhatás<br />
– optimális 5,8 - 7,5 között<br />
– savanyúbb <strong>talaj</strong>ok is OK – burgonyafélék<br />
– lúgosabb <strong>talaj</strong>ok is OK – káposztafélék, spárga,<br />
zeller, cékla<br />
1
• M<strong>és</strong>ztartalom<br />
– opt. 1-2%, 5% felett ionantagonizmus<br />
– 1% alatt meszez<strong>és</strong><br />
• Szervesanyagtartalom<br />
– szoros összefügg<strong>és</strong> a szerkezettel <strong>és</strong> a<br />
tápanyagszolgáltató képességgel<br />
– optimum 3-5%, 1% alatt nem célszerő termeszteni<br />
– tárolási, feldolgozóipari cél esetén túl magas érték<br />
nem kedvezı<br />
• Felvehetı tápanyagtartalom<br />
– összefügg a <strong>hu</strong>musztartalommal <strong>és</strong> a szerkezettel<br />
• Sótartalom<br />
– 0,05% alatt ideális, 0,3% felett alkalmatlan<br />
– <strong>hu</strong>musztartalom ismeretében értékelendı<br />
A növények táplálkozása<br />
• Autotróf szervezetek<br />
• Talajból, vízbıl, levegıbıl veszik fel a<br />
tápanyagokat<br />
• Gyökerükön (ionos <strong>és</strong> kelát formában) ill.<br />
levelükön (gáz, ionos <strong>és</strong> kelát) keresztül<br />
• A növények tápanyagai:<br />
Makroelemek - C, H, O<br />
- N, P, K,<br />
- Ca, Mg, S (mezoelemek)<br />
Mikroelemek - Fe, Cu, Mn, Zn, B, Mo<br />
- Ni, Co, Na, Cl<br />
Nyomelemek - pl. Si, Se, Ti, V, I, Li, Cs, F<br />
Széndioxid<br />
A levegı CO 2 tartalma 0,03%, de 0,1-0,2%-ig<br />
növekszik a fotoszintetikus aktivitás<br />
• Zárt térben lehetıség van a CO 2<br />
utánpótlására (0,07 - 0,1%)<br />
2
Nitrogén<br />
• nitrát (NO 3 - ), ammónium (NH4 + ), [karbamid<br />
(NH 2-CO-NH 2), elemi nitrogén (N 2)]<br />
• reutilizálható<br />
• vegetatív növeked<strong>és</strong>, term<strong>és</strong>méret,<br />
term<strong>és</strong>átlag<br />
• kev<strong>és</strong> N ⇒ elégtelen növeked<strong>és</strong>, kisebb<br />
term<strong>és</strong><br />
• N/K (N/P) arány vegetatív/generatív<br />
egyensúly<br />
• sok N ⇒ minıségromlás; rosszabb<br />
beltartalom, tárolhatóság;<br />
betegségérzékenység; sókártétel<br />
Pentozán hatás (nitrogén zárlat)<br />
Foszfor<br />
• foszfátokként (HPO 4 2- , H2PO 4 - )<br />
• reutilizálható<br />
• generatív folyamatok (virágképzıd<strong>és</strong>,<br />
term<strong>és</strong>-kötıd<strong>és</strong>, magképzıd<strong>és</strong>),<br />
gyökérképzıd<strong>és</strong><br />
• hiánya term<strong>és</strong>képz<strong>és</strong>i zavarokat, rossz<br />
gyökérnöveked<strong>és</strong>t eredményez<br />
• nehezen felvehetı tápelem ⇒ hiánya<br />
általában relatív<br />
3
Kálium<br />
• ionos formában (K + )<br />
• reutilizálható<br />
• generatív fejlıd<strong>és</strong> irányába hat<br />
• megfelelı minıség (beltartalom,<br />
színanyagok), tárolhatóság, betegség- <strong>és</strong><br />
hidegtőr<strong>és</strong> kialakítása<br />
• hiánya minıségromlást okoz<br />
• túlzott ellátása kation felvételi zavarokat<br />
(esetleg sókártételt) okozhat<br />
Kalcium<br />
• ionos formában (Ca 2+ )<br />
• nem reutilizálható<br />
• sejtnöveked<strong>és</strong>, teny<strong>és</strong>zıcsúcs, sejtfal<br />
szilárdsága, pektintartalom, tárolhatóság<br />
• hiánya alapvetı minıségromlást <strong>és</strong><br />
teny<strong>és</strong>zıcsúcs elhalást okoz<br />
• a legnehezebben felvehetı makroelem ⇒<br />
hiánya általában relatív<br />
• túlzott ellátás - kation felvételi zavarok<br />
(ionantagonizmus, pH)<br />
Magnézium (Mg)<br />
• ionos formában (Mg 2+ )<br />
• reutilizlható<br />
• klorofill alkotóeleme ⇒ fotoszintézis<br />
• energiaháztartás; enzim katalizáló szerep;<br />
pH szabályozás<br />
• hiánytünete eléggé gyakori, homok <strong>és</strong><br />
savanyú <strong>talaj</strong>okon különösen<br />
• K:Mg <strong>és</strong> Ca:Mg arány döntı a felvételében<br />
4
Kén (S)<br />
• szulfát (SO 4 2- ), kéndioxid (SO2)<br />
• fehérjék, vitaminok alkotóeleme; redox<br />
rendszerek r<strong>és</strong>ze<br />
• más elem nem nagyon befolyásolja a<br />
felvételét<br />
• N:S arány a <strong>talaj</strong>ban<br />
Mikroelemek<br />
• Kulcsszerep enzimatikus folyamatokban,<br />
általában nem reutilizálhatóak<br />
• Fe: hiánya általában relatív,<br />
ionantagonizmus kiemelt szerepe<br />
• B: nem reutilizálható → hiány a fiatal<br />
r<strong>és</strong>zeken, teny<strong>és</strong>zıcsúcs pusztulás<br />
• Mn: savanyú <strong>talaj</strong>okon feleslegbe kerülhet<br />
• Zn<br />
• Cu: savanyú <strong>talaj</strong>okon feleslegbe kerülhet<br />
• Mo: reutilizálható, savanyú <strong>talaj</strong>okon<br />
hiánytünete gyakoribb<br />
Sókártétel<br />
• Valamennyi zöldségfaj sóérzékeny, de<br />
vannak különbségek<br />
• Kifejezetten sóérzékenyek: saláta, fehér<br />
term<strong>és</strong>ő paprika, uborka, palánták<br />
• Viszonylag sótőrıbbek: káposztafélék,<br />
paradicsom, görögdinnye, spárga<br />
5
A tápanyagutánpótlást<br />
befolyásoló <strong>talaj</strong>tulajdonságok<br />
• Mechanikai<br />
összetétel ⇔<br />
kimosódás<br />
• Humusztartalom<br />
• Tápanyagtartalom<br />
• pH ⇔ felvehetıség<br />
6
Change language