You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
SChmittné<br />
mAkrAy<br />
kAtAlin<br />
A karácsony nem az<br />
ajándékokról, hanem<br />
az együttlétről szól<br />
<strong>Magazin</strong><br />
X. évfolyam, 12 szám 2011. december<br />
Békés, Boldog<br />
karácsonyi ünnepeket<br />
kívánunk kedves<br />
olvasóinknak!<br />
CBA a magyar üzletlánc
Pyroflam is a trademark of Arc International Cookware SAS<br />
fôzés sütés tálalás hûtés melegítés<br />
Egy edény több helyett – A Pyroflam ® mindent tud!<br />
Könnyítse meg életét és gyorsítsa meg a munkát, használjon Pyroflam ®<br />
multifunkcionális kerámia edényeket! Vásároljon nálunk, gyűjtse a pontokat és<br />
süssön, főzzön, terítsen, tároljon egyszerűbben és olcsóbban! Minden 1000 Ft<br />
vásárlás után egy hűségpontot adunk! Elég 20 pont és már indulhat is, hogy<br />
jelentős kedvezménnyel jusson hozzá a kiváló edénykészlet bármely darabjához!<br />
Sőt, bizonyos termékek vásárlása esetén, további ajándékpontokkal jutalmazzuk!<br />
Keresse havonta változó ajánlatainkat – melyekért extra pontokat kap – a CBA<br />
akciós újságjaiban és a CBA <strong>Magazin</strong>ban!<br />
Karácsonyozzon<br />
Multipontjaival!<br />
PONTGYÛJTÉS:<br />
2011. szeptember 5-tôl 2012. január 8-ig<br />
PONTBEVÁLTÁS:<br />
2011. szeptember 5-tôl 2012. január 22-ig<br />
Akciónk a 255.000 darabos készlet erejéig érvényes,<br />
a részletes szabályokat keresse a pontgyűjtő füzetekben<br />
vagy a www.cba.hu honlapon.<br />
Ha karácsonyi<br />
bevásárlásait<br />
Multipont<br />
bankkártyájával<br />
intézi, biztosan jól jár!<br />
Fizessen Multipont bankkártyájával, gyűjtse<br />
a pontokat, és váltsa be őket partnereinknél<br />
az adventi időszakban is!<br />
Ha nincs még Multipont kártyája,<br />
igényeljen honlapunkon,<br />
vagy bármelyik OTP Bank fi ókban!<br />
A Multipont program további részleteiről<br />
a www.multipont.hu<br />
honlapon tájékozódhat.<br />
Tisztelt Hölgyeim és Uraim!<br />
Kedves Olvasóink!<br />
Közeleg az év vége és ezzel karácsony ünnepe is szinte már<br />
karnyújtásnyira van. Persze azért még sok teendője van mindnyájunknak<br />
addig, nekünk, a kereskedelemben dolgozóknak a<br />
legszorgosabb hetek jönnek. Munkatársaim nevében ígérhetem,<br />
hogy az ünnepek előtti hajrában is Önökkel leszünk, és mindent<br />
megteszünk azért, hogy a szép pillanatokhoz mi is hozzájárulhassunk.<br />
Kiváló friss élelmiszerekkel, sokféle ajándékötlettel,<br />
zsardinetkosarakkal várjuk Kedves Vásárlóinkat!<br />
Őszintén bízom benne, hogy mindnyájuknak sikerül félretenniük<br />
évközi sérelmeiket, problémáikat és családjukkal, szeretteikkel<br />
önfeledten tudják majd átadni magukat az ünnep hangulatának,<br />
szentségének. Kiemelten fontos mindez, hiszen a hétköznapok<br />
nehéz pillanataiban ez adhat erőt és bizonyosságot, hogy érdemes<br />
kitartanunk és mindig a jóra törekednünk.<br />
A szép pillanatokban semmiképpen ne feledkezzenek meg egy jó<br />
fajta magyar bort vagy pezsgőt nyitni, amely méltó módon képes<br />
feltenni a koronát az ünnepi menüre, ígérem, a család borfelelőseként<br />
én is így fogok majd tenni.<br />
szeretetteljes, békés, boldog karácsonyi ünnepeket<br />
kívánok kedves Mindnyájuknak!<br />
Baldauf lászló<br />
a cBa elnöke<br />
mAGAZin 3
2<br />
3<br />
6<br />
7<br />
8<br />
10<br />
12<br />
Minden gyerek lakjon jól! (felhívás)<br />
Kedves Olvasó!<br />
CBA Príma Szombathelyen<br />
Az angyalok a földön járnak!<br />
Húszládányi kincs<br />
somlói Juhfark<br />
„a nászéjszakák bora”<br />
Herendi porcelán<br />
14<br />
mAGAZin<br />
2011. DECEMBER<br />
16<br />
14<br />
16<br />
19<br />
20<br />
22<br />
24<br />
étkezzünk egészségesebben az<br />
ünnepek alatt is<br />
nyugati kényelem keleten...<br />
Feledhetetlen síélmény belföldön<br />
Karácsonyi menü legnépszerűbb<br />
alapanyagai<br />
Szilveszteri készülődés<br />
Interjú<br />
24<br />
4 mAGAZin<br />
mAGAZin 5<br />
40<br />
27<br />
31<br />
35<br />
37<br />
39<br />
40<br />
44<br />
Kovács Lázár receptjei<br />
Szent Miklós legendája,<br />
a Mikulásgyár csodája<br />
Adventi ötletparádé<br />
Fondanttól a lila szaloncukorig<br />
Karácsonyi előkészületek<br />
a zene marad<br />
ünnepi alkalom<br />
46<br />
48<br />
51<br />
39<br />
Új év új élet<br />
Horoszkóp<br />
Keresztrejtvény<br />
10<br />
16
házunk tája<br />
CBA Príma a szombathelyi Savaria Plázában<br />
A Körmendi út 52. szám alatt található bevásárlóközpont<br />
méltán kedvelt a helyiek körében, hiszen<br />
számtalan üzlet sokrétű szolgáltatása, termékválasztéka<br />
a teljes bevásárlás lehetőségét kínálja.<br />
A szombathelyiek már nagyon várták a CBA<br />
Príma ismételt megnyitását, hiszen az üzletközpontban<br />
az elmúlt hónapokban nem működött<br />
élelmiszerüzlet.<br />
A megújulást követően, november 10-én ismét<br />
megnyitott a CBA Príma a Savaria Plázában.<br />
A Príma bejáratánál található a zöldség-gyümölcs<br />
kínálat, amely üde színfoltjával mosolyogva fogadja<br />
a vásárlókat. Új elem a jégágyon található<br />
halkínálat, ahol édesvízi és tengeri halfajták közül<br />
válogathatnak. A hús- és hentesáru pultok előtt<br />
kígyózó sorok méltán bizonyították, hogy a vásárlók<br />
számára ez komoly vonzerőt jelent. Az 1250<br />
négyzetméteres eladóterületen minden termékkör<br />
széles választékban megtalálható, természetesen<br />
a CBA Vinotéka is igen nagy szortimenttel<br />
van jelen.<br />
A mindig friss és ropogós pékárukról az üzletben<br />
található saját péküzem gondoskodik, nagy választékban<br />
kaphatók a teljes kiőrlésű, magvas<br />
termékek.<br />
6<br />
mAGAZin<br />
A CBA Príma bejárata mellett található a külön<br />
üzlethelyiségben elhelyezkedő kávézó és ételbár,<br />
amely ugyancsak komoly vonzerőt jelent.<br />
Itt nemcsak az ételek elvitelére, hanem helyben<br />
fogyasztására is lehetőség van.<br />
A tizenötezer cikkelemből nagyon sok az akciós<br />
termék, amely még tovább növeli a CBA Prímaüzlet<br />
vonzerejét.<br />
Várjuk Kedves Vásárlóinkat!<br />
Az üzlet nyitva tartása: H–Szo: 7–20; V: 8–18.<br />
F.A.<br />
AZ AnGyAlOk A FÖlDÖn JÁrnAk<br />
Karácsonyi adománygyűjtő akció a Hegyvidéken<br />
A Budapest XII. kerület Hegyvidéki Önkormányzat<br />
idén novemberben karácsonyi adománygyűjtő<br />
akciót hirdetett meg a rászoruló sokgyermekes<br />
családok megsegítésére. Az akcióhoz a CBA hat<br />
kerületi üzlete is csatlakozott. A kezdeményezésről<br />
kérdeztük Pokorni Zoltán polgármestert.<br />
- Milyen indíttatásból vállalta fel az Önkormányzat<br />
az adománygyűjtő programot?<br />
- Itt, a Hegyvidéken sok olyan eseményt szervezünk,<br />
amely hozzájárul ahhoz, hogy a kerületi<br />
polgárok közösséggé kovácsolódjanak. Jó példa<br />
erre a már hagyománnyá vált „Építsünk közösen<br />
betlehemet!” program, amely során kerületi közösségek<br />
– családok, lakóközösségek, baráti<br />
társaságok stb. – készítenek térbeli betlehemi<br />
jeleneteket, amiket az önkormányzat kiállít a kerület<br />
forgalmasabb közterein. A segítő szándék és<br />
a közösségépítés volt a vezérelve a karácsonyi<br />
adománygyűjtő kezdeményezésnek is. Ennek<br />
során új vagy újszerű játékokat, gyermek- és ifjúsági<br />
könyveket, valamint tartós élelmiszert gyűjtünk<br />
rászoruló, sokgyermekes családok számára.<br />
Az adományokat a polgárok leadhatják kerületi<br />
oktatási intézményeinkben vagy az Önkormányzat<br />
melletti adventi vásár területén a meghirdetett<br />
időpontokban.<br />
Nagyszerű érzés, hogy a CBA is fontosnak tartja<br />
a gyűjtés támogatását, és hat kerületi élelmiszerbolt<br />
csatlakozott a programhoz.<br />
- Hogyan valósul meg a gyakorlatban az<br />
együttműködés?<br />
- Mivel az üzletekben nincs lehetőség az adományok<br />
helyben tárolására, ezért a CBA-boltokban a<br />
vásárlás során az adományozó jelzi a pénztáros-<br />
nak, mely terméket kívánja adományként felajánlani,<br />
és erről külön, lepecsételt blokkot kap, amelyet<br />
egy erre a célra kihelyezett dobozban gyűjt az<br />
üzlet. Az akció időtartama alatt (november 28. és<br />
december 9. között) összegyűlt blokkok alapján<br />
a bolt munkatársai összeállítják az adományokat,<br />
amelyeket a Hegyvidéki Önkormányzat eljuttat<br />
a rászoruló családok számára. Az összegyűjtött<br />
adományok értékéhez a CBA +10%-ot hozzátesz.<br />
A cél az, hogy legyen minden karácsonyfa<br />
alatt ajándék, számítunk a kerületi polgárok<br />
segítségére. Az adománygyűjtés részleteiről a<br />
www.hegyvidek.hu oldalon tájékozódhatnak az<br />
érdeklődők.<br />
a programban részt vevő cBa-üzletek:<br />
Zugligeti Csemege 1121 Budapest, Zugligeti út 58.<br />
Királyhágó Csemege 1126 Budapest, Királyhágó tér 1.<br />
Márvány Csemege 1126 Budapest, Márvány u. 33.<br />
Szarvas Csemege 1120 Budapest, Szarvas G. út 8/a.<br />
CBA Élelmiszerüzlet 1125 Budapest, Nógrádi u. 39.<br />
Csörsz Élelmiszer 1123 Budapest, Csörsz u. 23–25.
USKÁS<br />
húSZlÁDÁnyi<br />
kinCS<br />
Puskás Ferenc<br />
hagyatéka hazatért<br />
PUSKÁS<br />
Halálának ötödik évfordulóján hazaérkezett Puskás Ferenc hagyatéka. Az Aranycsapat<br />
legendás labdarúgójának relikviáit a felcsúti Puskás Ferenc Labdarúgó<br />
Akadémiára (PFLA) szállították. A nem mindennapi esemény előkészítéséről, a<br />
bejelentésig tett képletes és szó szerint vett útról Jakab Jánost, a Tatabánya<br />
egykori NB I-es játékosát, a Puskás Akadémia felügyelőbizottságának elnökét, a<br />
hagyaték hazaszállításának vezetőjét kérdeztük.<br />
- Nemcsak kilométerekben, hanem időben<br />
is nagy út van mögöttünk, nem titok ugyanis,<br />
hogy kezdetben a család ellenezte a<br />
Spanyolországban őrzött hagyaték Magyarországra<br />
szállítását – eleveníti fel a kezdeteket<br />
Jakab János. – Az áttörést 2009 márciusa<br />
hozta, amikor meghívtuk Felcsútra a<br />
családot, Öcsi bácsi nemrég elhunyt lányát,<br />
Anikót és gyermekeit is. Az Akadémián száz<br />
kis focista rajongva fogadta a családot, az<br />
alapító Orbán Viktor pedig végigkalauzolta<br />
az intézményben a vendégeket. Ekkor<br />
Anikó is megenyhült, és két-három hónap<br />
múlva értesített minket, hogy megkapjuk a<br />
hagyatékot. 2009 őszén egy kis csapattal<br />
Benidormba utaztam, hogy feltérképezzük<br />
a húsz hatalmas vasládányi és kétbőröndnyi<br />
hagyatékot, majd megkezdtük a szükséges<br />
ügyek intézését. A végső fázisban a szállítás<br />
technikai hátterét a CBA vezetősége biztosította:<br />
Baldauf László elnök úr és Lázár<br />
Vilmos egy kamiont, egy személyautót és<br />
Dócs Sándor vezetésével öt profi szakembert<br />
bocsátott a rendelkezésünkre. Nagyon<br />
nagy feladat volt a hazaszállítás, de sikerült<br />
megoldanunk, egyetlen hajszálrepedés sem<br />
esett a tárgyakon. A „kalandról” egyébként<br />
film is készült.<br />
– a szállítási expedíció vezetőjeként mi<br />
volt az Ön feladata?<br />
– Az ötnapos oda-visszaút levezénylése, a<br />
csomagolás irányítása. Bár nem én pakoltam,<br />
hanem ehhez értő profi szakemberek, a szemem<br />
azért mindig ott volt a kincseken. Nekem<br />
mint egykori labdarúgónak felemelő érzés volt<br />
elsőként látni a legenda focicsukáját és személyes<br />
tárgyait.<br />
– van kedvence? a sok felbecsülhetetlen<br />
értékű emlék közül ki tud emelni egyet?<br />
– Egy drágakövekkel kirakott ezüstplakettet,<br />
amelynek tanúsága szerint nemcsak Madridban,<br />
hanem egész Spanyolországban,<br />
Córdobától a fővárosig voltak rajongói Puskás<br />
Öcsinek. Bevallom, az országos szeretetnek<br />
ez a megnyilvánulása megdöbbentett<br />
és meghatott.<br />
– a sajtótájékoztatón az alapító-miniszterelnök<br />
úr bejelentette, hogy Felcsúton<br />
létrehoznak egy könyvtárból, múzeumból<br />
és bemutatóteremből álló puskás<br />
intézetet, amely méltó otthona lesz a<br />
hagyatéknak. Mikorra készül el a puskás<br />
intézet?<br />
– Reálisan két év múlva, de mi nagyon akarjuk<br />
a létrejöttét. Addig azonban rengeteg munka<br />
vár ránk, leltárba kell vennünk, szakszerűen fel<br />
kell dolgoznunk a kincseket, mert például ilyen<br />
hatalmas fotóanyagra mi sem számítottunk.<br />
Azonban a Puskás Intézet létrejöttéig is meg<br />
lehet tekinteni a kiállított tárgyakat, az Akadémián<br />
szeretettel várunk minden érdeklődőt.<br />
Füredi Marianne<br />
a puskás akadémián rendezett sajtótájékoztatón orbán viktor miniszterelnök,<br />
a pFla alapítója Jakab Jánostól átvette a ládák kulcsait, majd puskás<br />
Ferenc özvegye a hagyaték utolsó, legnagyobb becsben tartott darabját, az<br />
1952-es helsinki olimpián nyert aranyérmet nyújtotta át.<br />
„ennek a hagyatéknak a bemutatása hozzásegítheti a fiatalokat ahhoz, hogy<br />
a zsenik ne csak menjenek, hanem jöjjenek is” – mondta beszédében orbán<br />
viktor.<br />
a hagyatékban található többek között az évszázad mérkőzésére, a legendás<br />
londoni 6:3 tiszteletére hímzett magyar csapatzászló, és az a plakát,<br />
amely puskás búcsúmeccsét hirdette a Bernabeu stadionban 1969-ben (real<br />
Madrid–rapid Wien). olyan érdekességek is előkerültek, mint például edzésjegyzetek<br />
vagy egy emléklap, amelyet az 1963-as anglia–világválogatott<br />
mérkőzés után minden játékos, így eusébio és Bobby charlton is aláírt.<br />
8 mAGAZin<br />
mAGAZin 9
soMlói JuHFark<br />
– „a násZéJsZakák Bora”<br />
BOGDÁN BIRTOK PINCÉSZETE – SOMLÓ-HEGy<br />
Családi vállalkozásunk 20 éve alakult és a legkisebb<br />
történelmi borvidéken, a Somló-hegyen<br />
működik – meséli büszkén Bogdán József, a birtok<br />
tulajdonosa, vezetője. A borvidék jellemzője a<br />
klasszikus, ősi fehérboros fajták termelése: Juhfark,<br />
Furmint, Rizling, Hárslevelű, Tramini. A borvidék<br />
550 hektáros termőterületen bazalt alapú, magas<br />
ásványianyag-tartalmú, kitűnő savkarakterű borok<br />
termelésére alkalmas. Meggyőződésem, hogy jelenleg<br />
a borvidékben rengeteg tartalék rejlik, amit<br />
eddig még nem aknáztunk ki. A terület páratlan<br />
adottságainak köszönhetően az itt megtermelt<br />
szőlőből kiváló karakterű, magas beltartalmi értékű<br />
borokat tudunk készíteni.<br />
A Somló nagyon jól megközelíthető: a 8-as számú<br />
Székesfehérvár–Graz főútvonal és a Budapest–<br />
Szombathely vasútvonal mellett helyezkedik el,<br />
ezért egyre több borturista keresi fel pincészeteinket,<br />
ez pedig a további fejlődésünket szolgálja.<br />
Családi gazdaságunk 17 hektáros területen gazdálkodik<br />
három gyermekem személyes közreműködésével,<br />
akik már az ötödik generációt képviselik<br />
a családi bortermelésben. Palackozott boraink között<br />
megtalálhatók a könnyed, friss reduktív technológiával<br />
előállított fajták (Primavera és Hárslevelű),<br />
de szép számmal vannak érleltebb, hangsúlyosabb<br />
fajták is, mint például a Juhfark, Furmint, Rizling és<br />
a Somlai. Jelenleg is lázas munka folyik a Juhfarkra<br />
épülő csúcsborunk előállítása kapcsán.<br />
10<br />
mAGAZin<br />
Borainkat helyben és a CBA hálózatán keresztül<br />
is értékesítjük.<br />
Pincészetünket folyamatosan fejlesztjük, alapvető<br />
filozófiánk, hogy a lehető legjobb eredményt hozzuk<br />
ki a Somló csodálatos szőlőszemeiből, és feldolgozónk<br />
erre nagyon jó lehetőséget biztosít.<br />
Borválasztékunk kiemelkedő minősége nem jelent<br />
magas fogyasztói árakat, hiszen szeretnénk, ha<br />
mind több fogyasztóhoz eljuthatnának termékeink.<br />
Elsősorban a belföldi piacon szeretnénk ismertségre<br />
és sikerekre szert tenni, nagy előrelépés,<br />
hogy a fogyasztók már a CBA Príma-üzletek majd<br />
mindegyikében is megtalálhatják borainkat.<br />
Végezetül van egy kedvenc legenda itt mifelénk,<br />
mégpedig az, hogy a Juhfark fogyasztása fiú utódot<br />
garantál. Lehet, hogy erre nincs 100%-os garancia,<br />
de arra igen, hogy a somlói borok rendszeres<br />
fogyasztása az egészség és a vitalitás alapja.<br />
Fodor<br />
Az alábbi boltokban találkozhatnak a CBA Vinotéka kínálatával:<br />
Budapest i., Alagút u. 5. - i., Krisztina krt.37. - i., Tárnok u. 22-24. - i., Batthyány u. 28. - i., Naphegy tér 3. - ii., Budenz u. 26. - ii., Pusztaszeri út 57.<br />
- ii., Törökvész út 1/b. - ii., Hidegkti út 167. - iii., Emőd u. 9. - iii., Miklós u.8. - iii., Vihar u. 17. - iii., Bécsi út 38-44 - iii., Tündérliget u. 2.<br />
- iii., Hatvany Lajos u. 10. - iv., Berda J. u. 48. - iv., Óceánárok u. 1. - v., József Attila u. 16. - v., Sas u. 17. - v., Városház utca 14. - v., Veres<br />
Pálné u. 12. - vi., Bajcsy zs. út. 31. - vii., Damjanich u. 23. - vii., Dózsa Gy. út 54. - vii., Károly krt. 9. - vii., Thököly út 24. - vii., Erzsébet krt. 58.<br />
- viii., Szentkirályi u. 17. - iX., Ferenc tér 13. - iX., Liliom utca 43-45. - X., Kőrösi Csoma sétány u. 2. - X., Gyömrői u.99. - X., Kada u. 122. - X.,<br />
Székfűvirág u.7. - X., Üllői út 128. - Xi., Lágymányosi út 17/b. - Xi., Kondorosi út 7. - Xi., Kőrösi J. u.9. - Xi., Nádorliget u. 5/A. - Xi., Sasadi út 83.<br />
- Xi., Allende park 20. - Xii., Szarvas G. út. 8/a. - Xii., Eötvös út 38/B. - Xii., Nógrádi u.39. - Xii., Márvány u. 33. - Xiii., Klapka u. 17-<br />
23. - Xiii., Pozsonyi út 25. - Xiv., Egressy u. 135. - Xiv., Nagy Lajos király útja 212-214. - Xiv., Hungária krt. 140-146. - Xiv., Szabó<br />
József u.6. - Xv., Páskomliget u.49. - Xv., Zsókavár u. 24-26. - Xvi., Állás utca 45. - Xvi., Imre utca 2. - Xvii., Szabad Május tér 1. -<br />
Xviii., Duna u.8. - Xviii., Nemes utca 105-107. - XiX., Üllői út. 266. - XX., Mártírok útja 205. - XX., Kossuth L. u. 33. - XX., Mártírok<br />
útja 33. - XXii., Árpád u. 54. abda, Hunyadi u. 47. - ács, Zichy park 4. - alsógöd, Pesti út 51. - Balassagyarmat, Móricz Zs u. 1.<br />
- Balatonmáriafürdő, Keszeg u. 12. - Biatorbágy, Mészöly László u. 2. - Bicske, Bocskai köz 3-5. - Budakeszi, Dózsa Gy. tér 1/A. -<br />
Budakeszi, Fő út 36. - Budaörs, Szabadság út 52-54. - Bük, Kossuth Lajos 127. - cegléd, Mozdony u. 2. - dunaharaszti, Némedi<br />
út 67. - dunavarsány, 071/33 hrsz. - eger, Deák Ferenc út 14. - előszállás, Balatoni út 5. - enying, Váci Mihály u. - érd, Bajcsy<br />
Zsilinszky út 125-127. - érd, Budai út 28. - esztergom, Bánomi út - esztergom, Irinyi út 11. - etyek, Körpince utca 4. - Fertőd, Gábor<br />
Áron u. 11. - göd, Pesti út 72. - gyermely, Petőfi tér 3. - gyömrő, Táncsics M. u. 75. - gyöngyös, Koháry út 3. - győr, Mohi<br />
út 11. - győr, Mónus Illés utca 24/b. - győr, Nagysándor J. utca 31. - győr-Ménfőcsanak, Új Élet utca 26. - győrújbarát, Széchenyi<br />
krt. 18. - Harta, Kékesi út 86. - Jánossomorja, Rákóczi út 25. - kecskemét, Korona u. 2. - kiskunlacháza, Rákóczi u. 1 - 3.<br />
- kismaros, Szokolyai u. 3. - kisoroszi, Széchenyi út 104. - lábatlan, Rákóczi F. u. 154-156. - lébény, Dózsa u. 2. - Marcali, Petőfi Sándor u. 1.<br />
- Miskolc, Andrássy Gyula út 49. - Mosonmagyaróvár, Szent István király u. 26. - nagyatád, Kossuth utca 14. - nagykanizsa, Európa Tanács<br />
u. 2. - nagykáta, Tüzelő u. 14. - nagykovácsi, Nagykovácsi u.6/E - nagymaros, Magyar u. 21. - nyergesújfalu, Május 1. tér 1. - nyíregyháza,<br />
Szegfű u. 75. - páty, Somogyi B. u. 3. - pécs, Sztárai Mihály u.1. - piliscsaba, Fő u. 131. - piliscsaba, Fő u. 49. - pomáz, Árpád fejedelem útja<br />
2732/8 - salgótarján, Ipari Park, Park út 9. - salgótarján, Pécskő út 3. - siófok, Ady E. u. 131. - sopron, Lackner Kristóf u. 35 - szada, Dózsa<br />
György út - szécsény, Rákóczi út 118-120 - szeged, Kossuth Lajos sugárút 119. - szentendre, Dunakanyar krt. 46. - szentgotthárd, Hunyadi<br />
u. 5. - szigetszentmiklós, Szentmiklósi út.1. - szolnok, Ady E. út 3. - szombathely, Körmendi utca 52-54. - taksony, Széchenyi út 93. - tát,<br />
Bécsi út 35-36. - tét, Debrecen út - tököl, Fő út 88. - törökbálint, Baross u. 29. - vecsés, Széchenyi u.2. - veresegyház, Budapesti út 1.<br />
- verőce, Rákóczi út 33. - veszprém, Budapesti út 20-28. - veszprém, Haszkovó u.14. - Zalaegerszeg, Landorhegyi u. 25/A - Zalaegerszeg,<br />
Stadion utca 5. - Zsámbék, Magyar u. 75.
Herendi porcelán<br />
A MAGyAR FEHÉRARANy<br />
Borbás Marcsival, a CBA háziasszonyával az év<br />
elején képzeletbeli túrára indultunk, amelynek<br />
során magyar ételeket, italokat és más jellegzetességeket<br />
mutattunk be. Hungarikumtúránk<br />
decemberi állomásán – az ünnepnapokkal teli<br />
hónaphoz illően – a karácsonyi/ünnepi asztalok<br />
ékességét, a herendi porcelánt mutatjuk be.<br />
– A herendi porcelán manapság a világ legelismertebb,<br />
legkeresettebb porcelánjai közé tartozik,<br />
egyfajta státusszimbólum, politikusok és<br />
neves művészek vitrinjében is találunk egy-egy<br />
darabot, és vannak, akik kifejezetten gyűjtik ezeket<br />
a meseszép tárgyakat: a spanyol, a belga<br />
vagy a thai király, a Kennedy-család, Diana hercegnő<br />
és Tony Curtis is rajongott értük, sőt még<br />
a Vatikánba is eljutott a magyar fehéraranynak is<br />
nevezett termék – mondja Borbás Marcsi.<br />
– Mikor kezdődött a herendi porcelán<br />
története?<br />
– A porcelángyár kőedénygyártással 1826-ban<br />
indult, amikor már francia és német földön híres<br />
porcelángyárak működtek. Az alapító Stingl Vince<br />
a kőedénygyártás mellett kísérletezni kezdett<br />
a porcelánnal is, ám nem volt elég pénze és<br />
belebukott a vállalkozásba. Hitelezője, Fischer<br />
Mór szerezte meg a kisüzemet 1839-ben, majd<br />
felfejlesztette és világhírűvé tette. A mai világban<br />
nagyon jó marketingesnek mondanánk Fischer<br />
Mórt, ugyanis 1867-ben dupla falú, áttört porcelánkulaccsal<br />
lepte meg I. Ferenc Józsefet, és<br />
természetesen nem volt üres a kulacs, a császár<br />
pedig a meglepetésért udvari szállítójának<br />
nevezte ki az ajándékozót. Persze, a herendi<br />
porcelán nem csak I. Ferenc Józsefnek köszönheti<br />
a világhírűvé válást, nagy szerepe volt<br />
ebben az 1842-es első magyar iparművészeti<br />
kiállításnak, valamint az 1851-es első londoni<br />
világkiállításnak. A londoni eseményen a herendi<br />
porcelán a hivatalos díjak mellett Viktória<br />
királynő tetszését is elnyerte, aki a windsori kastély<br />
számára teljes étkészletet rendelt.<br />
– Mitől herendi a herendi, vagyis mitől<br />
egyedi?<br />
– Egyrészt attól, hogy a hungarikumokat bemutató<br />
sorozatunkban már szerepelt halasi csipke<br />
mellett ez is százszázalékos kézi munka, vagyis<br />
a nyers massza megformálásától kezdve a festésig<br />
minden kézzel történik. Másrészt pedig a<br />
masszától, ugyanis minden porcelángyár másmás<br />
adalékanyagot használ az alapmasszához,<br />
ami persze titkos, és ettől lesz egyedi, vagyis<br />
herendi a herendi. A massza kétféle módon<br />
nyeri el az alakját: korongozással készülnek a<br />
tányérok és a csészealjak, míg öntéssel a figurák,<br />
az állat- és emberalakok. A korongozóban<br />
különböző méretűre sodorják a masszát, attól<br />
függően, hogy mi készül majd belőle.<br />
– a hírekből tudjuk, hogy a tehetős emberek<br />
néha igen különleges kérésekkel<br />
keresik fel Herendet…<br />
– … és a mesterfestők gyakran több hónapos<br />
munkával valósítják meg a megrendelők álmait.<br />
Készült itt porcelán golflabda, ékszer, vagy<br />
bármilyen hihetetlen, még éjjeliedény, vagyis bili<br />
is. Vlagyimir Putyint pedig egy olyan tállal lepte<br />
meg egy híve, amelyen<br />
az elnök kedvenc<br />
sportöltözetében,<br />
cselgáncsruhában,<br />
vagyis judogiban<br />
látható. Az ajándékot fotó alapján készítették el<br />
a gyárban. A különlegességek közé tartozik az<br />
a Teddy mackó is, amely Herend és a világhírű<br />
Harrods áruház együttműködésének köszönhetően<br />
készült el.<br />
– azt hiszem, én nem mernék belépni<br />
egy porcelánmúzeumba, mert biztosan<br />
levernék valamit.<br />
– Herenden nyugodtan megteheted ezt is, ha<br />
győzöd pénzzel. Ugyanis az is különlegesség,<br />
hogy a herendi az egyetlen manufaktúra a világon,<br />
amely örökös pótlást vállal, vagyis nem<br />
gond, ha eltörik egy darab, lehet pótolni. A<br />
rossznyelvek szerint Herenden nem is bánják,<br />
ha a pénztártól való távozás után eltörik valami,<br />
mert akkor hamar visszatér a vevő…<br />
Füredi Marianne<br />
Bizonyára mindenki maga elé tud képzelni egy-egy herendi<br />
kávés- vagy teáscsészét, étkészletet. Azt azonban – szerintem<br />
– még a leggazdagabb fantáziavilágúak sem tudják<br />
felfogni, hogy a Herendi Porcelánmanufaktúra több mint 16<br />
ezer különböző formát, 4 ezer különböző mintát és ezek<br />
szabad variációt képes alkotni, ami elméletben 64 millió különböző<br />
terméket jelent.<br />
12 mAGAZin<br />
mAGAZin 13
étkeZZünk<br />
egésZségeseBBen<br />
aZ ünnepek<br />
alatt is!<br />
Az év talán legjobban<br />
várt ünnepe a karácsony,<br />
amelynek elmaradhatatlan<br />
része a nagy családi<br />
eszem-iszom. Ha viszont<br />
nem akarjuk az új esztendőt<br />
rögtön diétával<br />
kezdeni, érdemes odafigyelni,<br />
mi kerül az ebédlőasztalra.<br />
Ebben segít<br />
lapunk dietetikus szakértője,<br />
Mészáros Ildikó.<br />
Könnyebb helyzetben vagyunk,<br />
ha mi készítjük a karácsonyi<br />
menüt, hiszen ebben<br />
az esetben rajtunk múlik, milyen<br />
hozzávalókat választunk.<br />
S még csak a hagyományos<br />
fogásoknak sem kell végleg<br />
búcsút inteni, csupán alacsonyabb<br />
kalória-, illetve zsír- és<br />
szénhidráttartalmú élelmiszereket<br />
használni a megfőzésükhöz.<br />
Első lépésként tervezzük<br />
meg a komplett ételsort, s<br />
ez alapján állítsuk össze a<br />
bevásárlólistát, így elkerülhető,<br />
hogy fölösleges áru kerüljön<br />
a kosarunkba, amit otthon<br />
a főétkezések mellett elcsipegethetünk.<br />
Ráadásul ebben<br />
az esetben arra is van lehetőségünk,<br />
hogy finomliszt helyett<br />
teljes kiőrlésűt, cukor helyett<br />
édesítőt vagy mézet, tejtermékekből<br />
pedig alacsonyabb zsírtartalmú<br />
változatot vásároljunk.<br />
Még az elmaradhatatlan bejgli is<br />
sokkal egészségesebb lesz így,<br />
főleg, ha a mák- és diótölteléket<br />
egy kis gyümölccsel (pl. alma,<br />
meggy) tovább lazítjuk. Ugyancsak<br />
érdemes elgondolkozni a töltött<br />
káposzta zabpelyhes változatán, hogy a halat<br />
nemcsak kirántani, hanem párolni is lehet, s<br />
köretként sem csak rizs és burgonya, hanem<br />
joghurtos saláta vagy zöldség is adható.<br />
Amin viszont nem érdemes változtatni, az a napi<br />
három fő és két kisebb étkezés rendje. Ne engedjünk<br />
a sok finomság csábításának, és véletlenül<br />
se csipegessünk folyamatosan. A szervírozásnál<br />
is lehet „csalni”, a túletetés elkerülése<br />
végett kisebb adagokat tálalni, persze lehetőséget<br />
adva a repetára, nehogy valaki pont a karácsonyi<br />
asztalnál maradjon éhes. Lényegesen<br />
nehezebb betartani a saját szabályainkat, ha<br />
vendégségbe megyünk. Ilyenkor arra mindenképpen<br />
ügyeljünk, hogy ne korgó gyomorral érkezzünk,<br />
s kellő mennyiségű folyadékot igyunk,<br />
mert ez segíthet, hogy hamarabb telítetté váljon<br />
a gyomor. Hogy semmiképpen se sértsük<br />
meg a háziasszonyt, inkább minden fogásból<br />
vegyünk – ha már olyan sokat tüsténkedett a<br />
konyhában –, csak keveset.<br />
Egyébként a folyadékra visszatérve, a mértéktelen<br />
alkoholfogyasztástól mindenképpen<br />
tartózkodjunk, sok más mellett azért is, mert<br />
a szeszesitaloknak magas a kalóriatartalma.<br />
Amennyiben mégis sikerül túlennünk magunkat<br />
az ünnepek alatt, iktassunk be egy-egy<br />
gyomorkímélő napot. Például 2-3 kg gyümölcsöt<br />
– nyersen, sütve vagy akár turmixként –<br />
osszunk el a napi öt alkalomra. Persze ha kevésbé<br />
drasztikus étrendet akarunk, akkor az is<br />
segít, ha a trakta utáni napon sovány, grillezett,<br />
dietetikus szakértőnk a következő<br />
időpontokban, az alább felsorolt cBaüzletekben<br />
ad táplálkozási tanácsokat<br />
vásárlóinknak:<br />
Decemberi időpontok<br />
10. szombat 9–11 óra 1021 Bp., Budenz u. 26.<br />
10. szombat 13–15 óra 1125 Bp., Nógrádi u. 39.<br />
16. péntek 9–11 óra 2030 Érd, Bajcsy-Zs. u.125-127.<br />
17. szombat 9–11 óra 1036 Bp., Bécsi út 38-44.<br />
17. szombat 12–14 óra 1033 Bp., Miklós u. 8.<br />
30. péntek 9–11 óra 1028 Bp., Hidegkúti út 167.<br />
vagy kevés olívaolajon megsütött szárnyashúst<br />
eszünk salátával, édesség helyett pedig kevés<br />
diót, mogyorót rágcsálunk, esetleg sült gesztenyét.<br />
A gyerekekre sem árt vigyázni ebben az<br />
időszakban, hiszen hajlamosak édességből<br />
belakmározni. Mindig legyen a sütemény, torta,<br />
csoki, szaloncukor mellett alternatívaként<br />
friss, illetve aszalt gyümölcs, gyümölcschips,<br />
müzliszelet. Igazság szerint már a Mikulás-csomagot<br />
is érdemes így, vegyesen összeállítani. S<br />
ott van az év utolsó napja, a szilveszter, amely<br />
ugyan a legtöbb helyen a buliról és az ivászatról<br />
szól, azért a gyomrot is megülheti. Főként, hogy<br />
az óév búcsúztatásakor még éjfél után is „illik”<br />
enni. Még szerencse, hogy a lencseleves vagy<br />
a virsli, ami talán a két legelterjedtebb fogás,<br />
elkészíthető kalóriaszegényebben. Az ünnepek<br />
idején egyébként nemcsak a sok étel és ital miatt<br />
nehezülünk el, hanem mert ilyenkor még az<br />
átlagosnál is kevesebbet mozgunk. Pedig egy<br />
kisebb délutáni séta a friss levegőn kifejezetten<br />
frissítően hathat a sok henyélés után.<br />
csb<br />
Szakértőnk:<br />
Mészáros ildikó,<br />
dietetikus<br />
(Dietetika-<br />
Életmód Bt.)<br />
14 mAGAZin<br />
mAGAZin 15
nyugati kényelem keleten…<br />
A teljesség harmóniája a mezőkövesdi<br />
Balneo Hotel Zsori thermal & Wellness**** - ben<br />
Mindenkinek más elképzelése van az üdülésről,<br />
mindenkinek mást jelent a kikapcsolódás. Egyvalamiben<br />
azonban mindenki egyetért: elutazni,<br />
egy kicsit elvonulni a mindennapokból és feltöltődni,<br />
varázslatos dolog.<br />
A kikapcsolódáshoz vezető utat rendhagyó<br />
módon egy kis időutazással kezdjük... Mezőkövesd<br />
főszolgabírája, Szentléleki Zsóry Lajos<br />
birtokán, kőolajat feltáró fúrás során 1939-ben<br />
„fekete arany” helyett termálvíz tört a magasba.<br />
A mezőkövesdi ZSÓRy termálvíz a kénes<br />
gyógyvizek csoportjába tartozik. Gyógyhatását<br />
tekintve Magyarország természeti kincseinek<br />
egyik legértékesebbike.<br />
…és visszatérve a jelenbe, célba értünk. Erre a<br />
gyógyvízre építették fel a négycsillagos, 134 erkélyes<br />
szobával, 9 különböző nagyságú konferenciateremmel<br />
rendelkező Balneo Hotel Zsori<br />
Thermal & Wellness****-t, amely 2008 novemberében<br />
nyitott meg. Elhelyezkedése tökéletes,<br />
hiszen autópályán minden irányból megközelíthető,<br />
így egy órányi autóútra van akár Bu-<br />
16<br />
mAGAZin<br />
dapestről, akár Debrecenből indulva. Testünk,<br />
lelkünk és szellemünk harmonikus egységét a<br />
helyszínen igénybe vehető programok, a szálloda<br />
légköre, a speciális ételkínálat és nem<br />
utolsósorban a régióban egyedülálló módon, a<br />
szállodában megtalálható gyógyvíz különleges<br />
ereje garantálja mind üzleti vendégek, mind kikapcsolódásra<br />
vágyók részére. A családokat<br />
nagyon vonzó gyermekkedvezményekkel is<br />
várjuk. Csak el kell jönni érte.<br />
A wellnessrészleg teljességét négy medence<br />
biztosítja. A 2 részre osztott élményfürdő, a<br />
2 eltérő hőfokú ZSÓRy gyógyvizes medence<br />
és az úszómedence mellett különleges<br />
szaunavilágunk kiválóan alkalmas a regenerálódásra.<br />
A különleges, az országban egyedülálló<br />
kezelésektől, masszázsoktól kezdve a különleges<br />
bőrradírokon át a különböző relaxáló<br />
fürdőkig kínálatunkban mindent megtalál.<br />
A wellness-szálloda nyújtotta életmódnapok<br />
tökéletes kiegészítői luxuskezeléseink, mint egzotikus<br />
sáfrányos masszázsunk vagy indonéz<br />
vaníliafürdőnk. Méregtelenítő masszázsainkkal,<br />
szénhidrátról, dohányzásról leszoktató kezeléseinkkel<br />
testének-lelkének tökéletes harmóniáját<br />
segítjük. Különleges illóolajaink, frissítő<br />
kezeléseink a könnyed pihenés garanciái, a<br />
minden testterületre kiterjedő, a masszázs során<br />
alkalmazott olykor simító, máskor dörzsölő<br />
mozdulatainkkal bőre puhaságát, vérkeringése<br />
felfrissítését fokozzuk. Felkészült szakembereink<br />
panaszainak ismeretében az Önnek leginkább<br />
megfelelő wellnesskezeléssel kényeztetik<br />
Önt szállodánkban, hogy a kikapcsolódás tökéletes<br />
legyen!<br />
Wellnesskezeléseink mellett férfiak és hölgyek<br />
egyaránt szépülhetnek Beauty Farmunkon, ahol<br />
fodrászat, kozmetikai és pedikűr szolgáltatások<br />
széles skálája közül kedvükre válogathatnak.<br />
Lelkünket a környék kulturális és természeti<br />
szépségei varázsolják el, hiszen a szálloda közelében<br />
4 világörökséget is megtalál.<br />
A szállodánk elérhetőségei:<br />
Postacímünk:<br />
3400 Mezőkövesd, Fülemüle utca 2.<br />
Telefon: +36 49 505 030<br />
Internet: www.balneohotel.hu.<br />
Játék<br />
a Balneo Hotel Zsori thermal &<br />
Wellness**** jóvoltából Ön is megnyerheti<br />
a két személyre szóló (két éjszaka,<br />
félpanziós ellátással) utalványok egyikét,<br />
ha az alábbi kérdésre helyesen válaszol,<br />
és azt beküldi a szerkesztőség címére,<br />
kizárólag postai levelezőlapon.<br />
Hány erkélyes szoba található<br />
a szállodában?<br />
postacím:<br />
CBA Kereskedelmi Kft.<br />
marketingosztálya<br />
2351 Alsónémedi, Pf. 19.<br />
Beküldési határidő:<br />
2011. december 28.
Főzzön ki Ön is valami jót vásárlásaival!<br />
A Procter&Gamble és a CBA az elmúlt évekhez hasonlóan ismét kifőzött valamit vásárlóinak.<br />
A szeptember elején újra induló MiTöbb programban, ha a Procter&Gamble termékeit választják,<br />
jelentős kedvezménnyel juthatnak a magas minőségű, többfunkciós Pyroam kerámia<br />
edénykészlethez, illetve a két cég a gyermekotthonok lakóit is segíti az akció keretein belül.<br />
A Procter&Gamble és a CBA 2006 óta támogat helyi közösségeket. A két vállalat segítségével az<br />
elmúlt években számos település gyermekei jutottak új játszótérhez, iskolai felszerelésekhez, valamint<br />
gyermekkórházak a számukra szükséges műszerekhez. A program tavaly őszi hullámában pedig tíz<br />
gyermekotthon lakóit örvendeztették meg 1-1 millió forint értékű adománnyal – mindezt a vásárlóknak<br />
köszönhetően.<br />
A mostani akcióban ismét a szülők nélkül nevelkedő gyermekek, atalok támogatását tűzte ki célul<br />
a két vállalat, hiszen bőven van még hol segíteni. Jelenleg Magyarországon a gyermekotthonokban,<br />
lakásotthonokban, gyermekvédelmi gondoskodásban élők száma meghaladja a 20 000-et. A legtöbb<br />
intézmény komoly anyagi gondokkal küzd, így az étkeztetésen felül sokszor más kiadásokra már alig<br />
jut a költségvetésből. A nevelőotthonban élő gyermekeknek és gondozóiknak a legkisebb ajándékkal<br />
is óriási mosolyt lehet csalni az arcukra.<br />
Most a CBA vásárlók ismét tehetnek egy jó célért, hiszen nemcsak a saját háztartásukba szerezhetnek<br />
be egy magas minőségű, többfunkciós Pyroam kerámia edénykészletet, hanem vásárlásukkal egyúttal<br />
a nevelő-, illetve lakásotthonokat is támogathatják.<br />
A szeptember 5-től január 8-ig tartó időszakban, aki legalább 1.000 Ft értékben vásárol Procter&Gamble<br />
terméket a programban résztvevő CBA üzletek egyikében, 1 pontot kap, melyet a kasszánál válthat<br />
matricára. Érdemes mindig gyelni az akciókat is, mert hétről hétre bizonyos termékek, például<br />
a Lenor, az Ariel, a Jar után extra pontok járnak, így gyorsabban telik be a gyűjtőfüzet és juthat<br />
hozzá az edényekhez.<br />
Miért ne főzne ki Ön is valami jót, mikor ilyen egyszerű? A Minőség most is Többet ér!<br />
További információ az üzletekben, a CBA akciós újságában és a www.cba.hu oldalon található.<br />
Pyroam is a trademark of Arc International Cookware SAS<br />
Feledhetetlen síélmény belföldön<br />
Nordica Síaréna<br />
Sokan nem tudják, de manapság már hazánkban<br />
is lehetőség van nyugati színvonalú,<br />
megfelelően karbantartott pályákon síelni. A<br />
magyar pályák élmezőnyébe tartozik a Nordica<br />
Síaréna, amely a 2006-ban kezdődött fejlesztéseknek<br />
köszönhetően mára az ország legkiterjedtebb<br />
síkomplexumává nőtte ki magát a<br />
4,3 km-es pályahosszal és 6900 fős óránkénti<br />
felvonókapacitással. Az országban egyedülálló<br />
négyüléses felvonó, és további három csákányos<br />
és két tolókaros felvonó biztosítja a folyamatos<br />
síelést és minimális várakozást. A 34<br />
hóágyúból álló flottának köszönhetően az elmúlt<br />
években a tél a Síarénában 100 naposra nyúlt,<br />
így nincs szükségünk természetes csapadékra,<br />
hogy helyenként 1,5-2 méteres hóréteggel fedjük<br />
pályáinkat.<br />
A Nordica Síaréna minden olyan infrastruktúrával<br />
rendelkezik, amellyel egy alpesi terepen<br />
találkozik az ember: 500 férőhelyes parkoló,<br />
síbuszok, hütte, napozóterasz, jégbár, après<br />
ski, panorámabüfé és pályaszállás. Emellett állandó<br />
oktatói gárdával és folyamatos kölcsönzői<br />
és szervizszolgáltatással áll a vendégek rendelkezésére.<br />
Várjuk a síelni és snowboardozni vágyókat!<br />
Síóvodánk a legkisebbek számára is biztosítja a<br />
stabil alapok elsajátítását. A Nordica Síarénában<br />
mindenki megtalálja a számítását: a tanuló és<br />
haladó síelők és snowboardosok, a könnyed<br />
kikapcsolódást vagy komoly sportolási lehetőséget<br />
kereső családok és baráti társaságok<br />
egyaránt.<br />
Szeretettel várjuk Önt is!<br />
Elérhetőségeink:<br />
Nordica Síaréna – Eplény<br />
tel.: 06-88/453-244<br />
e-mail: info@siarena.hu<br />
web: www.siarena.hu<br />
Játék<br />
A Síaréna jóvoltából Ön is megnyerheti a<br />
szezonbérletek egyikét, ha a feltett kérdésre<br />
helyesen válaszol, és azt beküldi a szerkesztőségünk<br />
címére, kizárólag postai levelezőlapon.<br />
CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya,<br />
2351 Alsónémedi, Pf. 19.<br />
Hány darab hóágyú biztosítja a megfelelő<br />
pályaviszonyokat a síarénában?<br />
Beküldési határidő: 2011.12. 28.
Gasztronómia<br />
A Karácsonyi menü<br />
legnépszerűbb alapanyagai<br />
„Semmi sem lehet igazán új, ami nem igazán<br />
régi” – szoktam mondani, amely remekül jellemzi<br />
a karácsonykor kínált menüsorokat is.<br />
A karácsonyi vacsora sokfogásos, változatos<br />
étrendből áll, ilyenkor általánosan sokat és<br />
sokfélét fogyasztunk, ugyanakkor évről évre<br />
mégis szinte ugyanazokat az alapanyagokat<br />
szerezzük be az ünnepekre. Őseink azon<br />
alapanyagokat részesítették előnyben, amelyek<br />
bőséggel, jó terméssel „kecsegtettek”.<br />
Ezen alapanyagokhoz különböző hiedelmek,<br />
babonák kötődtek, amelyek még napjainkban<br />
is befolyással vannak a karácsonyi ételsorunk<br />
kialakítására.<br />
A nagyszülők által ránk hagyott recepteket a<br />
karácsonyi menüsor kidolgozása előtt mindenképpen<br />
nézzük át, és a legjobbakat próbáljuk<br />
meg a jelenkor konyhaművészeti kívánalmainak,<br />
így az egészséges táplálkozásnak megfelelően<br />
felfrissíteni, hiszen már a töltött káposzta<br />
is elkészíthető úgy, hogy ne legyen megterhelő<br />
a gyomrunknak.<br />
A karácsonyi asztal tradicionális hagyományaink<br />
alapján – amelyek különböző hiedelmek-<br />
re, babonákra alapulnak – elképzelhetetlen<br />
disznóhús, hal, bejgli, alma és dió nélkül. A<br />
babból, borsóból, lencséből, mákból, dióból<br />
készült ételek a gazdagságot jelképezték.<br />
A disznóhús fogyasztása részben a novemberi-decemberi<br />
disznótorosoknak köszönhető,<br />
részben pedig annak a hiedelemnek, amely<br />
szerint a disznó házba túrja, míg a csirke pont<br />
az ellenkezőjét teszi, kikaparja onnan a szerencsét.<br />
A húspultnál járva ne feledkezzünk<br />
meg a lapocka, füstölt oldalas, darált dagadó,<br />
császárhús beszerzéséről, amelyek nélkülözhetetlen<br />
hozzávalói a karácsonykor különösen<br />
kedvelt székely és töltött káposztának, ez<br />
utóbbihoz káposztalevél is kerüljön a bevásárlókosarunkba.<br />
Őseink a halat is a meggazdagodás, a bőség<br />
reményében fogyasztották. Hazánk nem tartozik<br />
a halfogyasztó nemzetek élvonalába, az<br />
évi átlagos halfogyasztás messze elmarad az<br />
ajánlott beviteltől, s a nyári strandolás közbeni<br />
sült hekk és a karácsonyi halászlé fogyasztásában<br />
szinte ki is merül. A halak húsa könnyen<br />
emészthető, teljes értékű fehérjét tartalmaz.<br />
Változatos módokon készíthetőek, előételként<br />
kínálhatjuk salátához keverve, levesként<br />
klasszikus halászléként vagy zöldséges hallevesként,<br />
főételként pedig rántva, roston vagy<br />
esetleg tésztába sütve. Számos betegség diétájához<br />
bátran felhasználhatóak, ugyanakkor<br />
az egyik legveszélyesebb étel is lehet a szálkák<br />
miatt, így ha gyerekeknek és idősebbeknek<br />
is kínáljuk a halas fogásunkat, alapanyagként<br />
mindenképpen könnyedén szálkamentesíthető<br />
halfajtát válasszunk. A karácsonyi halak, halbelsőségek<br />
beszerzését semmiképpen se<br />
hagyjuk az utolsó pillanatokra, így megspórolhatjuk<br />
magunknak a sorban állást, valamint<br />
szélesebb kínálatból válogathatunk. Amennyiben<br />
a karácsonyi menünk főétele valamilyen<br />
halspecialitás lesz, halászlé helyett ajánlok egy<br />
könnyed gyümölcslevest, amely egyaránt készíthető<br />
almából vagy körtéből.<br />
Angolszász befolyásra mára már általánosan<br />
elterjedt a pulyka is, amely a karácsonyi ételsor<br />
fénypontja lehet. A pulyka húsa jó ízű és<br />
szépen szeletelhető, így a gyakorlott háziaszszonyok<br />
a pulyka felszeletelésével mindenképpen<br />
várják meg a vendégeket is, hiszen<br />
már a felszeletelés látványa is gasztronómiai<br />
élményt okoz.<br />
A méz az étel édességét jelképezi, amely a<br />
sült tökkel együtt a torokfájás megelőzésére is<br />
kiválóan alkalmas, így a téli időszakban a fogyasztásuk<br />
kifejezetten ajánlott.<br />
Az ünnep elképzelhetetlen mák nélkül – amely<br />
egyébként igen sok energiát tartalmaz és<br />
számos értékes összetevője van, így gazdag<br />
magnéziumban, kalciumban és vasban. A mákos<br />
bejgli ízletes alternatívja lehet a máktorta<br />
vagy a könnyedén és gyorsan elkészíthető<br />
mákos guba.<br />
Az ünnepi ételek alapanyagaiknak (hal, mák<br />
stb.) köszönhetően jó hatást gyakorolhatnak<br />
a szervezetünkre, ugyanakkor lényeges, hogy<br />
bátran fogyasszunk minden fogásból, de csak<br />
mértékletesen, és ne feledjük, hogy a vendégeink<br />
sem attól fogják magukat jól érezni társaságunkban,<br />
ha „túletetjük” őket.<br />
Lázár Chef<br />
Gasztronómia<br />
20 mAGAZin<br />
mAGAZin 21
SZILVESZTERI<br />
KÉSZÜLŐDÉS<br />
A karácsonyi menüsorhoz hasonlóan, a<br />
szilveszteri és újévi fogások között is van<br />
jó néhány, amely évről évre megjelenik a<br />
december utolsó és január első napjának<br />
hagyományosan kínált ételei között, ilyen<br />
étel például a kocsonya és a korhelyleves.<br />
Ezen napok gasztronómiájára a vagyoni<br />
gyarapodáshoz kapcsolódó hiedelmek<br />
is rányomják bélyegüket, így egy-két jól<br />
megválasztott fogással akár meg is alapozhatjuk<br />
jövő évi sikereinket. Számos<br />
országban úgy tartják, hogy az aprópénz<br />
formájú ételek pénzügyi sikereket hoznak<br />
a következő évben, emiatt kerül az asztalokra<br />
lencseleves és lencsefőzelék. A sertés<br />
a jó szerencsét szimbolizálja, ezért vált<br />
ezen napok egyik legnépszerűbb főételévé<br />
a bőrös sült malac. Az előbbi ételeknek ízletes<br />
alternatívája lehet a lencsés lasagne,<br />
míg az utóbbinak a mustáros pácban kínált<br />
malachúsfalatkák – ezen fogásokkal<br />
hagyományőrzők lehetünk, ugyanakkor<br />
mégis új ízeket tálalhatunk. A különösen<br />
csillogó, ezüstszínű pikkelyekkel rendelkező<br />
halfajták, így például a ponty és a hering<br />
jó szerencsével kecsegtetnek, de kizárólag<br />
éjfél után, mivel félő, hogy korábban elúsznak<br />
a szerencsénkkel.<br />
A babonák és a menüsor folytatásaként,<br />
desszertként rétest kínáljunk, mert akárcsak<br />
a rétestésztát, a gazdagságunkat is<br />
hosszúra nyújthatjuk vele. A gyűrű formájú<br />
sütemények, például a fánkok, kerek formájú<br />
tortácskák és a linzerek az örök körforgásra<br />
utalnak, ráadásul a babona szerint<br />
ezen édességek fogyasztása után kerekké-teljessé<br />
válhat az életünk. A szerencsehozó<br />
desszertek kategóriájába tartoznak<br />
továbbá azon tradicionális sütemények,<br />
kenyérfélék, amelyek közepébe üzenetek,<br />
pénzérmék kerültek elrejtésre.<br />
Virsli nélkül aligha van szilveszter, ugyanakkor<br />
a mustárral és friss kenyérrel kínált<br />
főtt virslitől érdemes elrugaszkodnunk,<br />
akár szűk körben, akár nagyobb társasággal,<br />
házibuli jelleggel ünnepeljük<br />
az újévet. Bátran kínáljunk virslivel készült<br />
rakott krumplit, tésztába göngyölt<br />
virslit, baconban sült sajtos virslit, vagy<br />
virslis krumplis salátát. Bármilyen virslis<br />
ételt is készítsünk, mindenképpen<br />
ügyeljünk arra, hogy jó minőségű virslit<br />
válasszunk, tehát az összetevőkben<br />
mindenképpen több hús legyen, mint<br />
adalékanyag. A sertésből és a baromfiból<br />
készült virslik a legkelendőbbek, de<br />
ha van rá lehetőségünk, kóstoljuk meg<br />
a mangalicavirslit is.<br />
A szilveszter klasszikus itala a pezsgő,<br />
ami elmaradhatatlan eleme az éjféli<br />
koccintásnak. A borok kedvelőinek érdemes<br />
a szőlőből készült nedűk mellett<br />
megkóstolni a magyar termelők által<br />
eperből vagy akár szilvából készített<br />
gyümölcsborokat is, amelyek egyébként<br />
kiváló kísérői a sülteknek és a<br />
desszerteknek.<br />
Már a szilveszteri készülődéskor érdemes<br />
az újév első napjára is felkészülni<br />
olyan ételekkel, amelyek enyhíthetik az<br />
éjszakai italfogyasztás hatásait. A paradicsomturmix<br />
segíti az alkohol gyors<br />
felszívódását, a savanyú tojásleves<br />
közreműködik a szervezet savegyensúlyának<br />
helyreállításában, az előző<br />
napról megmaradt lencsefőzelék virslivel<br />
leveszi a vállunkról a főzés terhét és<br />
gondoskodik a kellő energiabevitelről,<br />
a citromsorbet pedig lehűti a gyomrot,<br />
ami ilyenkor nagyon jólesik. Ízekben<br />
gazdag, boldog új évet kívánunk!<br />
Lázár Chef
interjú<br />
schmittné<br />
Makray katalin:<br />
A karácsony<br />
nem az ajándékokról,<br />
hanem az együttlétről szól<br />
– a cBa <strong>Magazin</strong> olvasói nevében<br />
köszönöm, hogy vállalta a beszélgetést,<br />
és arra kérem, amennyire<br />
lehetséges, vezessen be minket<br />
egy elnökfeleség hétköznapjaiba.<br />
– Mivel olyan foglalkozás, hogy „a<br />
köztársasági elnök felesége” nincsen,<br />
ezért habitus kérdése, hogy ki mit képzel<br />
bele, mivel tölti meg. Bevallom, váratlanul,<br />
teljesen felkészületlenül kerültem<br />
ebbe a helyzetbe, ám ha a Jóisten<br />
megadta a férjemnek és ezzel nekem<br />
is ezt a pozíciót, akkor teljes odaadással<br />
kell végezni a feladatunkat – mondja<br />
Schmittné Makray Katalin. – Persze,<br />
figyelnem kell arra is, hogy ne legyek<br />
„sok”, ne szerepeljem túl magam, bár<br />
tudom, hogy ez időnként a kötelességem.<br />
Mérlegelni kell, hogy milyen felkérésnek<br />
teszek eleget, mert ami nem<br />
méltó a Hivatalhoz, arra nemet mondunk.<br />
– Megtudhatjuk, hogy ki hozza<br />
meg a döntést?<br />
– A munkatársammal beszélem meg, a<br />
férjem véleményét csak akkor kérem,<br />
ha bizonytalan vagyok, nincs-e más<br />
szándék a meghívás mögött. Például<br />
ha valamilyen alapítványtól érkezik felkérés,<br />
mindig utánanézünk, valóban<br />
létezik-e és mivel foglalkozik az adott<br />
alapítvány. A férjem munkáját annyiban segítem,<br />
hogy ahova ő nem tud elmenni, ám fontos lenne,<br />
ott én képviselem. Kiegészítjük egymást, de<br />
így van ez már 45 éve… Bár váratlanul ért az<br />
új szerepkör, mégsem volt annyira nehéz elkezdeni<br />
a közszereplést, mint egy civil embernek,<br />
hiszen mi már korábban is ismertek voltunk, én<br />
például a lányaimmal a tévétorna révén lettem<br />
országszerte népszerű. Mindig is nyitott voltam,<br />
nem jöttem zavarba, ha megállítottak minket az<br />
utcán és beszélgetni kezdtek velünk. Ez ma<br />
sem változott. Minden ugyanúgy működik, mint<br />
régen, csak kevesebb a szabadidőm és nagyobb<br />
a felelősségem.<br />
– az Ön több mint egyéves tevékenységét<br />
figyelve azért vannak kiemelt feladatok,<br />
mint például a magyar termékek védelme,<br />
hiszen gyakori vendég az ilyen eseményeken.<br />
– Mindig is jellemző volt rám ez a mentalitás,<br />
ám az új helyzetemben már tudatosan törekedtem<br />
arra, hogy lehetőség szerint ráirányítsam a<br />
figyelmet a magyar termékek, élelmiszerek, a<br />
tárgyalkotó népművészet kiválóságára. Az első<br />
tudatos „akciómat” a német uborka miatti világmizéria<br />
váltotta ki, akkor élesztettük újra a „Vedd<br />
a magyart, védd a magyart!” mozgalmat. Buzdítottam<br />
az embereket, hogy az ellenőrizhető, be-<br />
interjú<br />
vált és ízletes hazai termékeket vásárolják, ezzel<br />
a gazdasági fellendülést is segítik. Később ez<br />
kiegészült a szép és gazdag magyar viseleteket<br />
felvonultató „Tetőtől talpig” elnevezésű ruhabemutatóval,<br />
így a mondás kibővült: „Vedd a magyart,<br />
védd a magyart, viseld a magyart!”<br />
– említette, hogy az élete ugyanúgy működik,<br />
mint régen. Háztartást is vezet,<br />
mint „tévétornász” korában, háromgyermekes<br />
anyukaként?<br />
– Nem tagadom, nagy változás volt, hogy el kellett<br />
költöznünk a hidegkúti házunkból, ahol 1996<br />
óta éltünk, ám mégsem volt nagy megrázkódtatás,<br />
hiszen amikor nagykövet volt a férjem, az<br />
is költözéssel járt. Le tudok zárni dolgokat az<br />
életben, ugyanúgy, mint egykor versenyzőként:<br />
ha vége van egy versenynek, nem foglalkozom<br />
vele tovább, hanem a következőre készülök.<br />
Most vannak körülöttünk emberek, akiknek el<br />
kell látniuk az elnök körüli teendőket, de azért<br />
én továbbra is tudom élni a magánéletemet.<br />
Gyakran járok vissza Hidegkútra a régi helyekre,<br />
a megszokott boltokba, a patikába. Bár van segítségem<br />
a háztartásban, a bevásárlást és a főzést<br />
magam végzem, és ha jönnek az unokák,<br />
az ő kívánságukra főzök. Velünk lakik 89 éves<br />
édesanyám, és olyan finom leveseket, mint ő,<br />
senki sem csinál. Van mit tanulnom tőle…
interjú<br />
– egykori élsportolóként, majd az<br />
aerobik hazai megteremtőjeként ma<br />
milyen a kapcsolata a sporttal?<br />
– Hetente kétszer teniszezek, párost játszom<br />
és nagyon szeretem, emellett gyalogolni szoktam.<br />
Az unokák pedig mindenre rá tudnak<br />
venni, nyáron például csúszdáznom kellett<br />
velük, és élvezték, ahogy belecsobbantunk a<br />
vízbe. A sporttal hivatalosan már csak egy szál<br />
köt össze: a Fair Play-bizottság tagja vagyok.<br />
Szeretett sportágam, a torna eseményein, ha<br />
tudok, ott vagyok, csak az szomorít el, hogy<br />
nagyon szűk az utánpótlás, kevesen indulnak<br />
a versenyeken. Berki Krisztiánnak nagyon<br />
szurkoltam, és kívánom, hogy sikerüljön neki<br />
az olimpiai szereplés.<br />
– Mivel magazinunk az ünnepekkel teli<br />
hónapban, decemberben jelenik meg,<br />
kérem, meséljen az egykori és mai karácsonyokról!<br />
– Gyerekkoromban nagyon más volt a karácsony,<br />
mint most! Akkoriban egyfajta karácsonyfadísz<br />
volt, azt tettük föl évről évre,<br />
ma pedig aszerint cserélik a díszeket, hogy<br />
éppen kék vagy lila a divatszín… Bennem a<br />
karácsonyokból a narancsillat maradt meg,<br />
a kettő összetartozott, mert csak karácsonykor<br />
lehetett kapni narancsot, igaz, akkor sem<br />
mindig. Arra is emlékszem, hogy negyedikes<br />
elemista koromban egy bőrdarabokból varrott<br />
aktatáskát kaptam, csodálatos bőrszaga<br />
volt! Rohantam volna vele az iskolába, hogy<br />
megmutassam a társaimnak, de hát a téli<br />
szünetben nem volt tanítás. Egyszer meg egy<br />
pici varrógépet kaptam, amit még anyaként is<br />
őriztem, aztán az egyik költözésnél elveszett.<br />
Ma viszont már nem az ajándékokról szól a<br />
karácsony, a felnőtteknél semmiképp, de<br />
az unokáknál is csak mértékkel, hanem az<br />
együttlétről. Összejön a család, elmegyünk az<br />
éjféli misére, mert nálunk a karácsony Jézus<br />
születését, az együttlétet jelenti.<br />
Füredi Marianne<br />
26<br />
mAGAZin<br />
fotók: MTI<br />
Schmittné Makray Katalin<br />
A köztársasági elnök felesége,<br />
olimpiai ezüstérmes tornász<br />
(1964, felemáskorlát)<br />
Kedvencek:<br />
„Mindig a jelennek, az akkori élményeknek<br />
élek, amiktől az adott pillanatban<br />
odavagyok, és ez örömöt ad. Vagyis nem<br />
tudok megnevezni egyetlen kedvencet<br />
sem színészben, sem bármi másban. A<br />
„kedvenc” kategóriába az olyan élmények<br />
tartoznak, amelyek boldogságot adnak,<br />
és szerencsére sokszor és sokféle módon<br />
át tudom élni ezt a boldogságot. De ha<br />
mégis kiemelnék valamit, akkor Móra Ferenc<br />
könyveit említeném, mert a gyerekkori<br />
olvasmányokon, például A kincskereső<br />
kisködmönön ma is el tudom sírni magam.<br />
Móra életbölcsessége, gazdag élettapasztalata<br />
csodálattal tölt el. Persze, a napi<br />
újságokban is olvashatok szépet, meghatót,<br />
és a tévében is láthatok követendő<br />
életpályákat. A közelmúltban például egy<br />
fiatal képzőművésznőt bemutató filmen<br />
érzékenyültem el. Szerencsére a celebek<br />
mellett igazi értékeket is láthatunk néha.”<br />
Gasztronómia Kovács Lázár receptjei<br />
HalásZlé<br />
Hozzávalók 4 személy részére:<br />
190 dkg ponty<br />
30 dkg pontybelsőség<br />
30 dkg törpeharcsa<br />
30 dkg keszeg<br />
30 dkg vöröshagyma<br />
10 dkg paradicsom<br />
10 dkg zöldpaprika<br />
1 teáskanál fűszerpaprika<br />
1 teáskanál só<br />
tipp: Afrikai harcsafilét vagy annak<br />
csontjait soha ne főzzük az alaplébe,<br />
mert „szétesik” tőle a halászlevünk.<br />
elkészítés:<br />
A vöröshagymát, zöldpaprikát és paradicsomot<br />
vékony karikákra vágjuk. A megtisztított<br />
és megmosott halakat előkészítjük,<br />
a pontyszeleteket sózva, a belsőséget<br />
sózás nélkül félretesszük.<br />
A halalapléhez az apró halakat hideg vízben<br />
feltesszük főni, hozzáadjuk a vöröshagymát,<br />
a paprikát és a paradicsomot,<br />
majd megsózzuk. Miután puhára főtt, átpasszírozzuk<br />
az alaplevet. Ügyeljünk arra,<br />
hogy szálkák ne kerüljenek a lébe!<br />
Az átpasszírozott lébe belehelyezzük a<br />
halikrát, a haltejet és a patkó alakú pontyszeleteket.<br />
Megszórjuk fűszerpaprikával,<br />
sóval, és készre főzzük – ne kevergessük,<br />
mert a halhúst könnyedén összetörhetjük,<br />
így inkább a lábast rázogassuk, hogy<br />
az alapanyagok elkeveredjenek. Forrón,<br />
csípős zöldpaprika-karikákkal megszórva<br />
kínáljuk.<br />
90<br />
perc Nehézségi fok:<br />
mAGAZin 27
Gasztronómia Kovács Lázár receptjei<br />
elkészítés:<br />
A pontyfiléket sűrűn beirdaljuk, hogy a szálkákat<br />
minél több helyen át tudjuk vágni. Sózzuk,<br />
majd megforgatjuk a fűszerpaprikás lisztben, és<br />
kevés forró olajban a filék mindkét oldalát szép<br />
pirosra sütjük. A burgonyát héjában megfőzzük,<br />
majd megtisztítjuk és felkarikázzuk.<br />
A szalonnacsíkokat megpirítjuk és hozzáadjuk<br />
a felkarikázott vöröshagymát. Tovább pirítjuk,<br />
majd hozzáadjuk a szeletekre vágott tv paprikát,<br />
zöldpaprikát és a sót, majd 10 percig pároljuk.<br />
Ezután hozzáadjuk a cikkekre vágott paradicsomot,<br />
megszórjuk a maradék fűszerpaprikával és<br />
még egyszer felforraljuk.<br />
Egy mélyebb jénaiban az elősütött halszeleteket<br />
a lecsóval és a főtt burgonyaszeletekkel rétegezzük,<br />
majd 180 O C fokon, 15 perc alatt öszszesütjük.<br />
Tejföllel tálaljuk.<br />
rácponty<br />
2 db pontyfilé<br />
10 dkg füstölt szalonna<br />
6 evőkanál étolaj<br />
10 dkg liszt<br />
5 db paradicsom<br />
3 db tv paprika<br />
1 db zöld erős paprika<br />
4 db burgonya<br />
1 fej vöröshagyma<br />
1 evőkanál fűszerpaprika<br />
1 teáskanál só<br />
tejföl a tálaláshoz<br />
tipp: Ponty helyett készíthetjük afrikai harcsafiléből<br />
is, így ez a remek fogás garantáltan<br />
szálkamentes lesz.<br />
Nehézségi fok:<br />
50<br />
perc<br />
elkészítés:<br />
A libacombok bőrös felét bevagdossuk és besózzuk.<br />
Nagyobb serpenyőben a libacombokat először<br />
a bőrös felével sütjük, majd megfordítjuk – a lényeg,<br />
hogy egy kis színt kapjanak, és a libazsír elkezdjen<br />
kisülni. A megpirított libacombokat a vöröshagymával<br />
és fokhagymával sütőzacskóba téve 200 °C fokon<br />
30 percig sütjük.<br />
Közben megpároljuk a lila káposztát, ehhez a visszamaradt<br />
libazsíron elkaramellizáljuk a cukrot, hozzáadjuk<br />
a vékony metéltre vágott lila káposztát, sózzuk,<br />
borssal, őrölt köménymaggal fűszerezzük, felöntjük a<br />
vörösborral, és fedő alatt puhára pároljuk, majd hozzáadjuk<br />
az ecetet és alaposan átkeverjük.<br />
A sütési idő leteltével kivágjuk a sütőzacskót, s a libacombokat<br />
pár perc alatt szép pirosra sütjük. Párolt<br />
lila káposztával, forrón kínáljuk.<br />
Gasztronómia Kovács Lázár receptjei<br />
70<br />
perc Nehézségi fok:<br />
sült liBacoMB párolt<br />
káposZtával<br />
Hozzávalók 4 személy részére:<br />
4 db libacomb<br />
1 fej vöröshagyma<br />
3 gerezd fokhagyma<br />
1 evőkanál só<br />
A káposztához:<br />
1 db lila káposzta<br />
1 dl vörösbor<br />
2 evőkanál cukor<br />
2 evőkanál 10%-os ecet<br />
1 mokkáskanál őrölt kömény<br />
1 csipetnyi őrölt fekete bors<br />
1 teáskanál só<br />
tipp: A párolt káposztához adhatunk<br />
aszalt szilvát és savanykás almát is.<br />
28 mAGAZin<br />
mAGAZin 29
Gasztronómia Kovács Lázár receptjei<br />
30<br />
mAGAZin<br />
Mákos guBa<br />
6 db szikkadt kifli<br />
0,5 l tej<br />
8 dkg méz<br />
8 dkg darált mák<br />
8 dkg porcukor<br />
4 dkg vaj<br />
fél citrom reszelt héja<br />
1 db vaníliarúd<br />
1 db szegfűszeg<br />
tipp: A diós változatát is érdemes kipróbálni,<br />
ehhez a mákot helyettesítsük darált dióval.<br />
Nehézségi fok:<br />
30<br />
perc<br />
elkészítés:<br />
A szikkadt kifliket felkarikázzuk és egy nagy<br />
keverőtálba helyezzük. A tejet felforraljuk<br />
a mézzel, belefőzzük a szegfűszeget és a<br />
hosszában félbevágott vaníliarudat.<br />
Miután a tej felforrt, ráöntjük a kiflikarikákra,<br />
és óvatosan, nehogy megtörjenek a karikák,<br />
átkeverjük. A darált mákot összekeverjük<br />
a porcukorral és a reszelt citrom<br />
héjával, majd a kiflire öntjük és óvatosan<br />
átkeverjük.<br />
A hideg vajjal kikent tűzálló edénybe öntjük<br />
a mákos kiflikarikákat, a tetejére csepegtetjük<br />
a maradék<br />
vajat, majd 160<br />
o C fokos sütőben<br />
megsütjük – vigyázzunk,<br />
nehogy<br />
túlsüssük! Porcukorral<br />
meghintve<br />
tálaljuk.<br />
SZent miklóS leGenDÁJA,<br />
A mikulÁSGyÁr CSODÁJA<br />
Sokan nem is tudják, honnan ered a Mikulás<br />
legendája, szülőként csak arra emlékszünk, milyen<br />
érzés volt várni rá, majd örömmel meglesni,<br />
mit tett a piros kabátos a nagy gonddal kifényesített<br />
csizmánkba. Ma már nekünk kell mesélni<br />
a gyermekeinknek, unokáinknak a Mikulásról,<br />
annak hagyományairól.<br />
szent Miklós legendája<br />
Myrában élt három szegény parasztlány, nem<br />
volt egy gazdag udvarlójuk sem, pedig már<br />
mindhárman eladósorba kerültek. A legidősebb<br />
lány már megtalálta a szerelmet, ám hozomány<br />
nélkül esélye sem volt, hogy összeházasodhasson<br />
választottjával, hiszen a kor szerint csak<br />
jómódú fiatalt választhattak a leányok.<br />
Egy este a kisebbik nővér halk motozásra lett<br />
figyelmes az ablakban. Borzasztóan hideg volt,<br />
ezért magára kapott egy vastag köpenyt, kinyitotta<br />
az ajtót, s egy hatalmas, pénzzel teli zsákot<br />
talált.<br />
Ezután még kétszer megtörtént a csoda, az<br />
utolsó alkalommal a legkisebb lány meglátott<br />
a távolban egy vörös palástot és egy hatalmas<br />
süveget. Ma már tudjuk, hogy Szent Miklós<br />
püspök volt az, innen ered az ablakba helyezett<br />
ajándék eredete.<br />
Mikulásgyár<br />
A MikulásGyár 2005-ben kezdte el az adománygyűjtést,<br />
amit azóta minden évben egyre<br />
nagyobb megmozdulás követ, és egyre több<br />
éhező család asztalára kerül újra meleg étel.<br />
Idén, 2011-ben 200 000 embernek szeretnének<br />
csomagot vinni, ehhez a kb. 20 000 dobozos<br />
álomhatárt kell elérni, amihez mindannyiunk<br />
jóindulatára szükség lesz. Az alapítvány célja,<br />
hogy a Magyarországon mélyszegénységben<br />
élő nagycsaládosok karácsonykor ajándékot<br />
tudjanak adni a gyermekeiknek és meleg étel<br />
kerülhessen az asztalukra. Ezért nekünk is tennünk<br />
kell, hogy minél több mosolyt csaljunk a<br />
családok és a gyerekek arcára, akik év közben<br />
többször is éhesen kerülnek ágyba. Tartós élelmiszert,<br />
tisztító- és tisztálkodási szert, jó minőségű<br />
ruhát, könyvet, játékot, édességet várnak<br />
a MikulásGyár munkatársai az adománygyűjtő<br />
pontokra vagy bármelyik<br />
postahivatalba. A dobozokat<br />
ingyen szállítja<br />
a posta, csak írjuk rá,<br />
hogy MikulásGyár!<br />
Zsivicza Diána
A Theodora<br />
ásványvizek<br />
titkai<br />
Magyarország egyik<br />
legkedveltebb ásványvizéről<br />
már 1000 évvel ezelőtt is<br />
legendák keringtek. A monda<br />
úgy tartja, hogy Theodora<br />
bizánci császárnénak a<br />
Kékkúti ásványvíz volt a<br />
kedvenc itala. Ezért is viseli<br />
napjainkban az ásványvíz a<br />
Theodora nevet, amelynek<br />
jelentése: az Isten ajándéka.<br />
A Balaton-felvidéki Nemzeti Park<br />
szívében található szépséges<br />
Káli-medencéből származó,<br />
karakteres ízű Theodora Kékkúti,<br />
és Theodora Kereki ásványvizek<br />
egyedi utat tesznek meg a felszín<br />
alatt, miközben értékes ásványi anyagokkal<br />
telítődnek fel. Életünk során mi is mindannyian<br />
egyedi és megismételhetetlen utat járunk be,<br />
melynek minden egyes lépése különlegessé<br />
tesz bennünket. Éppen erre, a megtett út<br />
jelentőségére hívta fel a Theodora 2010es<br />
reklámkampánya is a figyelmet. Az út<br />
2011-ben megújult külsővel folytatódik és<br />
illeszkedve karakteres ízéhez, a Theodora<br />
Kékkúti csomagolása rózsaszínről pirosra<br />
változott, miközben ugyanazt a gazdagegyedi<br />
ízt élvezhetjük továbbra is az első<br />
kortytól kezdve. Úgy gondoljuk, hogy ehhez<br />
az egyedülálló ízű ásványvízhez különleges<br />
külső illik. Követve a Kékkúti megújulását, a<br />
Theodora Kereki ásványvizek a megszokott<br />
kék és zöld színekben, de elegánsabb,<br />
letisztultabb címkével kerültek a boltokba.<br />
A Theodora Kékkúti ásványvíz egy<br />
kalcium-magnézium-hidrogénkarbonátos<br />
természetes ásványvíz, mely számos olyan<br />
nélkülözhetetlen ásványi anyagot tartalmaz,<br />
melyek rohanó életünk, kiegyensúlyozatlan<br />
étrendünk miatt más forrásokból nem<br />
mindig kerülnek be megfelelő mennyiségben<br />
szervezetünkbe. 1,5l Theodora Kékkúti<br />
ásványvíz fedezi a felnőttek számára ajánlott<br />
napi kalcium szükséglet 52,5%-át, valamint<br />
a napi magnézium szükséglet 22,8%-át.<br />
A Theodora Kereki ásványvíz kellemes ízű,<br />
frissítő ásványvíz, összetételét tekintve a<br />
Theodora Kékkúti vízhez hasonló, enyhén<br />
szulfátos jellegű. 1,5l Theodora Kereki<br />
ásványvíz fedezi a felnőttek számára ajánlott<br />
napi kalcium szükséglet 27%-át, valamint a<br />
napi magnézium szükséglet 13,76%-át. A<br />
Theodora Kékkúti ásványvizet szénsavmentes<br />
változatban palackozzuk, míg a Theodora<br />
Kereki ásványvíz szénsavas és enyhén<br />
szénsavas változatban kerül a boltokba.<br />
Látogasson el a www.theodora-info.hu<br />
weboldalra és tudjon meg többet<br />
a Theodora ásványvizekről.<br />
Muffin naptár – muffin nélkül<br />
Az egyik legkreatívabb ötlet, amivel találkoztam.<br />
Kapjuk elő az otthoni muffinsütőt és kérjünk kölcsön<br />
még egyet, hiszen 24 helyre lesz szükségünk.<br />
A mélyedésekbe most ne tésztát keverjünk,<br />
hanem apróságokat rejtsünk el. Tehetünk<br />
bele pár szem földimogyorót, bonbont, de akár<br />
személyes üzeneteket is. Ha megvagyunk,<br />
kartonból vagy dekorgumiból készítsük el a<br />
fedeleket. 24 darab négyzetet kell kivágnunk,<br />
díszítenünk, sorszámoznunk, és végül a fachok<br />
tetejére helyeznünk! Ha stabilabb megoldást<br />
szeretnénk, ragasszunk apró mágneslapokat a<br />
fedelek belső felére.<br />
Zsák, zsák, teli zsák…<br />
Szerezzünk be minél többféle karácsonyi textilt,<br />
majd egy sablon segítségével vágjunk belőle<br />
cikcakkollóval a meglepetések méretéhez<br />
igazodó korongokat. Ha megvagyunk, egy<br />
szalag segítségével készítsük el a csomagokat<br />
(helyezzük az ajándékot a korong közepére és<br />
hajtsuk fel a széleit, végül kötözzük meg). Ha<br />
minden zsák elkészült, fűzzük láncba őket egy<br />
Ünnepek előtt<br />
ADventi<br />
ÖtletpArÁDé<br />
Beköszöntött a december, megteltek<br />
a boltok vásárlókkal, gyűlnek a levelek<br />
a Jézuskának, egyszóval: indulhat a<br />
visszaszámlálás karácsonyig. Az idei<br />
adventi kalendárium elkészítéséhez a<br />
Gyermekszoba blog (gyermekszoba.<br />
blog.hu) kreatív bejegyzései közt válogattam,<br />
amit mindenkinek ajánlok ötletszegény<br />
időszakban.<br />
szalagon vagy spárgán, végül rögzítsük a füzért<br />
két szélénél a kiszemelt helyre. Nem bonyolult,<br />
ha az alapanyagokat elrakjuk, jövőre is hasznosítható!<br />
Fő az egészség!<br />
Egészségtudatosan nevelt gyerkőcöknek készítsünk<br />
dióból adventi naptárt. Nincs más<br />
dolgunk, mint minden szem diót (megtörés<br />
nélkül) átkötni egy szalaggal, úgy, hogy fel tudjuk<br />
függeszteni. A hétvégi kirándulásról vigyünk<br />
haza gallyakat, tegyük egy vázába és akasszuk<br />
rá a 24 szem diót. Minden reggel válasszon<br />
a házi diófáról a kölyök egy csemegét. Mire a<br />
fánk minden termése elfogy, már beköszöntött<br />
a szenteste.<br />
További ötleteket, valamint a leírt naptárakhoz<br />
képeket a Gyermekszoba blog (gyermekszoba.blog.hu)<br />
oldalon találhatunk! Érdemes végigböngészni,<br />
mert nagyon sok karácsonyi<br />
dekorötletet rejt a blog.<br />
zsocccka<br />
mAGAZin 35
Merj gyengéd lenni.<br />
Fondant-tól a lila<br />
szaloncukorig<br />
A karácsonynak vannak elengedhetetlen<br />
kellékei, úgymint a diós<br />
vagy mákos bejgli, a színes izzók, a<br />
csillagszóró, a díszpompás fa és a<br />
szaloncukor.<br />
Tudták, hogy a szaloncukor ősét, a fondant-cukrot a<br />
franciák kezdték készíteni a XIV. században és Magyarországon<br />
csak a XIX. században vált népszerűvé?<br />
Ennek ellenére a magyar cukrászoknak köszönhetően<br />
alakult ki belőle a klasszikus szaloncukor, a<br />
valódi hazai édesség, amit mi magyarok kezdtünk<br />
a karácsonyfára is akasztani. Kezdetben kézzel<br />
készítették, majd a híres Stühmer csokoládégyár<br />
megalkotta az első fondant-készítő gépet a Gerbeaud<br />
cukrászda számára. Gondolták volna, hogy<br />
a legtöbb ideig a csomagolásban őrizték meg a<br />
kétkezi munkát? Akadtak olyan kis műhelyek, ahol<br />
még a második világháború után is kézzel rojtozták<br />
a csomagolópapírt és csavarták a sztaniolt.<br />
Ma már a tél beköszöntével elárasztják az üzleteket<br />
a különböző édességgyártók szaloncukrai, különböző<br />
ízben, színben, csomagolásban, kiszerelésben.<br />
Az én kedvencem a feketeerdős Milka szaloncukor, de az<br />
sosem kerül a fára, ugyanis addigra biztosan elfogy! Minden<br />
évben megpróbálják elrejteni előlem, de esélyük sincs!<br />
A kapható hat ízváltozatból (marcipános, mogyorós, joghurtos,<br />
mandulás, csokis és az elmaradhatatlan feketeerdő) a család<br />
minden tagjának megvan a kedvence, így általában a 700g-os<br />
mix verziót választjuk. Mivel a karácsonyi édességek sok esetben<br />
ajándékozási céllal kerülnek a bevásárlókosárba, illetve azért,<br />
hogy otthon kihelyezve emeljék az ünnep fényét, ezért különösen<br />
fontos, hogy a termékek külsőleg is megfeleljenek ezeknek a céloknak.<br />
A Milka átment a vizsgán! A tapasztalatom az, hogy amikor<br />
már tele a hasunk a hagyományos karácsonyi süteményekkel, a<br />
Milka szaloncukornak akkor is nagy sikere van.<br />
Kóstolják meg Önök is, idén is kapható a CBA-üzletekben!<br />
zsocccka
Többet hozunk a konyhára!<br />
MINSÉGÉRT TÖBBET<br />
MITÖBB<br />
Gillette Blue3<br />
borotvakészülék<br />
+1 betét<br />
Vásároljon a CBA üzletekben, és gyűjtse a pontokat, hogy jelentős<br />
kedvezménnyel legyen Öné a Pyroam multifunkcionális kerámia<br />
edények bármelyike!<br />
Hogyan juthat még gyorsabban ajándékához? Válasszon az alábbi minőségi akciós termékekből,<br />
melyek vásárlásakor +1, sőt, akár +2 pontot is szerezhet pontgyűjtő füzetébe!<br />
Az akció időtartama: december 1–31.<br />
A promóció kizárólagos szervezője a CBA Kereskedelmi Kft.<br />
A további részleteket és a részletes játékszabályt keresse az üzletekben!<br />
Pontgyűjtés: 2011. szeptember 5-től 2012. január 8-ig<br />
Pontbeváltás: 2011. szeptember 5-től 2012. január 22-ig<br />
Ariel C&S<br />
16db Liquidtab<br />
Wella Pro Series<br />
sampon<br />
Wella Pro Series<br />
balzsam<br />
Naturella Ultra<br />
Normal 10<br />
Jar Sensitive Tea Tree<br />
500ml<br />
Pyroam is a trademark of Arc International Cookware SAS<br />
Karácsonyi előkészületek<br />
Időnként mindenkinek szüksége van rá, hogy kilépjen a taposómalomból<br />
és feltöltődjön, hogy aztán megújult erővel nekivághasson újra a hétköznapoknak.<br />
A karácsonyi időszak erre tökéletes alkalom, csak figyelnünk kell<br />
a részletekre, hogy ne csak sütés-főzés, bevásárlás legyen a napi program,<br />
hanem jusson idő magunkra és a meghitt, együtt töltött pillanatokra is. A<br />
tudatos tervezés sokat segíthet, hogy az ünnep ünnep legyen, és ne csak<br />
egy nagy rohanás, feszültség: ebben szeretnénk pár jó tanácsot adni olvasóinknak.<br />
legyünk pozitívak!<br />
Nagyon fontos, hogy a karácsonyi készülődés alatt végig pozitívan gondolkozzunk<br />
és kerüljük a negatívumokat. Ha mégis azt érezzük, hogy kezd káosz<br />
uralkodni az előkészületek alatt, gyújtsunk meg egy füstölőt és üljünk le pár<br />
percre, gondoljunk a szeretteinkre, így biztos, hogy hamar mosoly kerül az<br />
arcunkra. A füstölő füstje, kellemes illata megváltoztatja otthonunk atmoszféráját,<br />
energiáit egy buddhista gondolat szerint a vendégeket is arra készteti,<br />
hogy hagyják a küszöb előtt a negatív gondolatokat. Ezért érdemes minden<br />
háztartásban pár doboz füstölőt tartani, hiszen illata nem csak karácsonykor<br />
nyugtat meg bennünket.<br />
rakjunk rendet!<br />
Mindannyian tapasztaltuk már, hogy amikor rend és tisztaság van az otthonunkban,<br />
sokkal jobb a közérzetünk. A friss tisztaság illata, a harmónia<br />
a karácsonyi időszakban különösen fontos, így már 2-3 héttel korábban<br />
legyünk túl a nagytakarításon, hogy a későbbi előkészületek alatt erre<br />
már ne legyen gondunk. A karácsonyi nyüzsgés, rokonlátogatás alatt<br />
már csak annyi a feladatunk, hogy próbáljuk megőrizni a rendet és a<br />
tisztaságot, így az otthonunknak is igazi karácsonya lesz. A tisztítószerek,<br />
zsíroldók, ablaktisztítók, padlótisztítók is gyorsan beszerezhetőek<br />
bármelyik CBA-üzletben.<br />
lila<br />
A hosszú téli esték és a napfény hiánya nagyon meg tudja viselni az<br />
embert, borongóssá teszi a hangulatot. Ezen rossz közérzet ellen a<br />
megfelelő színekkel védekezhetünk, hiszen a színeknek hatásuk van<br />
ránk. Fordítsuk meg a tendenciát azzal, hogy nem a hangulatunkhoz<br />
választunk színeket, hanem pont a színekkel változtatjuk meg,<br />
hogyan érezzük magunkat. Csempésszünk egy kis lilát az otthonunkba,<br />
gyertyával, terítővel, karácsonyi díszekkel, amik a nagyobb<br />
CBA-üzletekben is beszerezhetőek.<br />
Boldog és szeretetteljes karácsonyt kívánunk mindenkinek!<br />
Zsivicza Diána<br />
mAGAZin 39
OBO<br />
– Hogyan született az ötlet, az együttműködés<br />
a cBa-val?<br />
– Baráti kapcsolat révén – mondja Földes<br />
László Hobo. – A nagy motoros Tátrai Tibi egyik<br />
barátja, Mészáros Imre is motorrajongó, ahogy<br />
a CBA-s Lázár-testvérek, Vili és Zoli is. Ő vetette<br />
fel, hogy az üzletlánc szívesen terjesztené a<br />
lemezeket, és az ügy mellé állt Baldauf László<br />
elnök úr is, vagyis egymásra talált a magyar termékeket<br />
forgalmazó vállalat és a magyar blues.<br />
Nem titkolom, a segítség már csak azért is jól<br />
jött, mert nekünk nincs pénzünk a reklámra.<br />
Én adtam ki a búcsúkoncertet megörökítő két<br />
kiadványt, ám az „utógondozásra”, a kampányokra<br />
nincs anyagi forrásunk. A nagyvárosokat<br />
érintő országos dedikálóturnén veszek<br />
részt, amelynek állomásai lesznek CBA-üzletek<br />
is, ott is találkozhatnak velem az érdeklődők.<br />
– Milyen dalok hallhatók a lemezen?<br />
– A két kiadvány valójában hangoskönyv, 48<br />
oldalas daloskönyv, a február 12-én készült fo-<br />
HOBO A CBA-BAN<br />
„Befejezni a legnehezebb valamit, ami a legfontosabb és legszebb<br />
volt pályám során. Belátni, hogy folytatni nem lehet, szüneteltetni nem<br />
érdemes. (…) a Hobo Blues Band elvégezte, amit tudott (…).”<br />
(Hobo: A zene marad – Előszó)<br />
Az idei esztendő egyik kiemelkedő zenei eseménye volt a Hobo Blues Band február 12-i<br />
búcsúkoncertje a Papp László Budapest Sportarénában. Akik nem tudták a helyszínen<br />
meghallgatni, a HBB tagjaival utoljára együtt énekelni a dalokat, azok ezentúl bármikor<br />
megtehetik, akik pedig részesei voltak a nem mindennapi eseménynek, azok újraélhetik<br />
az élményeket – mégpedig a CBA üzleteiben is kapható kiadványok segítségével.<br />
tókkal, előszóval és utószóval, amiket magam<br />
írtam. Könyvkötészetileg is nagyon szép és<br />
elegáns kiadvány, ami Juhász Balázs munkáját<br />
dicséri. Mivel a mi dalaink szövegcentrikusak,<br />
a rajongóinknak fontos, hogy láthassák, olvashassák<br />
is őket. Tudjuk, hogy ők nem töltik<br />
le a számokat, éppen ezért már évek óta bevált<br />
gyakorlat, hogy a szövegek melléklésével<br />
„megfoghatóvá” tesszük számukra a zenénket.<br />
Egyébként a két CD a teljes zenei anyag, 35<br />
szám, nem hagytunk ki semmit, és nem is javítottunk<br />
a felvételen. Elárulom, hogy van olyan<br />
dal, amelynél elfelejtettem belépni, mert azt<br />
hittem, még van időm, és Póka Egon lépett<br />
be helyettem. Ám ezen sem módosítottunk,<br />
meghagytuk úgy, ahogy az valójában történt,<br />
mert a stúdióban máshogy szólna a zene, mint<br />
a színpadon.<br />
– Mit tudhatunk a dvd-ről?<br />
– Póka Egonnal együtt vágtuk és rendeztük,<br />
ami számomra azért volt nehéz, mert sosem<br />
nézem meg magam, most viszont kénytelen voltam rengetegszer<br />
megtenni ezt. Bevallom, még nem is láttam a<br />
kész anyagot, elég volt a vágóasztalon… Ahogy a zenei<br />
anyaghoz, úgy a képekhez sem nyúltunk, meghagytuk<br />
például, ahogy a közönség énekli velünk József Attila verseit.<br />
Nem akartunk steril munkát, hanem egy soha viszsza<br />
nem térő esemény hű megörökítésére törekedtünk.<br />
Sokszor látható a közönség is, a rajongók közül többen<br />
felismerhetik majd magukat, mert nagyon jó minőségű a<br />
felvétel. Mindkét kiadvány „ A zene marad” címet kapta,<br />
ugyanis a koncert végén azzal búcsúztam mindenkitől,<br />
hogy „A banda megy, a zene marad.”<br />
– valóban megy a banda? nem lesz még egy-két<br />
búcsúkoncert, amint az mifelénk már megszokott?<br />
– Biztos, hogy fogunk még együtt játszani, én is fellépek<br />
majd a többiek produkcióiban, de az már nem HBBkoncert<br />
lesz! Pályám egy fejezete lezárult, de az élet megy<br />
tovább. Létezik a Hobo és bandája zenekar, amelynek<br />
márciusban jelenik meg lemeze. Egyébként is rengeteg<br />
tervem van még: jövő év elején egy szólólemez, könyvnapra<br />
egy beszélgetős könyv, Debrecenben Utcazenész<br />
címmel színházi bemutatóra készülök, monodrámámat<br />
Vidnyánszky Attila rendezi majd. A 2012-es év lezárásaként,<br />
karácsonyra pedig egy olyan könyv megjelentetését<br />
tervezem, amely tartalmazza az összes írásomat, színdarabomat,<br />
dalszövegeimet, a kalózlemezeket és kalózfilmeket<br />
is.<br />
Füredi Marianne<br />
keresse Hobo cd, dvd lemezeit a cBa-ban!<br />
HoBo aZ aláBBi<br />
cBa-üZletekBen<br />
dedikálJa leMeZeit:<br />
2011. december 13. (kedd)<br />
14–15 óra: 1028 Bp., Hidegkúti út 167.<br />
16–17 óra: 2096 Üröm, Dózsa György u. 3152/1<br />
2011. december 14. (szerda)<br />
14–16 óra 1083 Bp., Futó utca 37–45.<br />
(Corvin Bevásárlóközpont ,-1-es szint)<br />
17–19 óra: 1103 Bp., Gyömrői út 99.<br />
40 mAGAZin<br />
mAGAZin 41
Lay’s. Az OrUlten jO chips!<br />
A sikertörténet 1932-ben indult útjára, amikor Mr. Lay Texas utcáin elkezdte árulni<br />
burgonyachipsét, nem is gondolva arra, hogy vállalkozásával egy késôbbi hatalmas<br />
vállalatóriás alapjait rakja le. A márka elôször Amerika szívébe lopta be magát,<br />
majd világkörüli térhódítása során 1995-ben jutott el Magyarországra, ahol szintén<br />
hamar kedvenccé vált.<br />
De mitôl is ôrülten jók a Lay`s burgonyachipsek?<br />
A válasz ôrületesen egy szerû: kizárólag kifogástalan minô ségû burgonyából<br />
készülnek, és semmi másból. Az egyedülálló ízvilágához továbbá hozzájárul,<br />
hogy a krumplit hajszálvékonyra szeletelik, és a sütés során különleges fûszerekkel<br />
ízesítik, tartósítószer és adalékanyagok nélkül. A kiváló minôségû fûszerek<br />
kiemelik a burgonya eredeti ízét, az aromazáró csomagolás pedig gondoskodik<br />
róla, hogy a zacskó kinyitásakor mindig a frissen sült, ropogós burgonya élményét<br />
élvezhessük.<br />
Lay’s FUstOltsajtos-borsos - Uj Iz a magyar piacon!<br />
A Lay’s most egy igazán különleges ízvilággal jelentkezik. A füstöltsajtos- borsos<br />
Lay’s-ben a füstölt sajt ellenállhatatlan ízét a színesbors pikáns zamata<br />
egészíti ki.<br />
A vékonyra szelt burgonyakarikákat friss növényi és napraforgó<br />
olajban sütjük ropogósra és aranysárgára, erre kerül<br />
rá az egyedül álló füstöltsajt íz, valamint a színesbors<br />
fûszer keverék. A burgonya, a füstöltsajt és a színesbors<br />
fergeteges ízkombinációja egyaránt lehet a buli<br />
középpontja és a baráti beszélgetôs esték kedvence.<br />
Kóstolja meg Ön is!
Ünnepi alkalom<br />
Beszélgetés Mága Zoltánnal,<br />
a világhírű hegedűművésszel<br />
– Valahányszor látom Önt családja körében vagy hallom családjáról, gyermekeiről nyilatkozni,<br />
mindig ugyanaz sugárzik Önből: a mérhetetlen tisztelet és a mély, őszinte szeretetet. Ön<br />
is ilyen szeretetben, harmóniában nőtt fel?<br />
– Igen. A szüleim mindent megtettek azért, hogy – a szegénység ellenére – ne szenvedjünk<br />
hiányt semmiben. Mindig jutott valami apróság a Mikulás-csizmába és a karácsonyfa alá.<br />
Egész évben erejükön felül vállaltak munkát például azért, hogy az én tandíjamat ki tudják<br />
fizetni. Mindezekért örök életemben hálás leszek nekik. Nevelési elveimben az ő példájukat<br />
követem; a következetességben és a szeretet erejében hiszek. Ám tőlük tanultam meg azt<br />
is, a jót ki kell érdemelni. Nagyon nagy szerencsém van, mert van egy csodálatos, toleráns<br />
feleségem, a gyermekeim jól és tisztelettudóan viselkednek, mindketten szeretik és tanulják<br />
a zenét. Bármilyen fáradt vagyok a sok munka után, mindig jut rájuk időm, és ők azok,<br />
akik bármikor fel tudnak vidítani. Ezért is örülök, hogy az ünnepek idején többet lehetünk<br />
együtt, közösen díszítjük fel például a karácsonyfát.<br />
– Rengeteg elfoglaltsága ellenére – koncertek, karitatív tevékenységek, televíziós<br />
felkérések, gyakorlás, csupán néhány, a mindennapi tevékenységei közül<br />
– nemrégiben saját televíziós show-műsorral is jelentkezett, amellyel egyik régi<br />
vágya teljesülhetett.<br />
– Ez így igaz, hiszen számomra a zeneértő és zenekedvelő közönség szórakoztatása<br />
a legfontosabb, ráadásul a televízión keresztül akár milliónyi<br />
embert is elérhetek a művészetemmel. Végtelenül boldog vagyok, hogy a<br />
Mága Show a legnézettebb műsor a Duna Televízióban, ami köszönhető<br />
annak, hogy hazánk legismertebb személyiségei – zenészek, énekesek,<br />
színészek – tisztelnek meg azzal, hogy elfogadják invitálásomat egy őszinte,<br />
baráti beszélgetésre. A talkshow műfajától először kicsit féltem, hiszen<br />
nem a szavak embere, hanem zenész vagyok, de nagyon otthonosan<br />
érzem magam ebben a műfaji „kirándulásban”, hiszen a beszélgetéseket<br />
kellemes melódiákkal fűszerezzük kéthetente, vasárnap esténként.<br />
– Gyermekkori álma is megvalósulhatott<br />
idén. Vatikáni látogatása alkalmával személyesen<br />
találkozott, sőt, muzsikált XVI.<br />
Benedek pápának, valamint egy gyönyörű<br />
ajándékot is átnyújtott a Szentatyának.<br />
– Nem lehet szavakba önteni azt az érzést, amit egy magamfajta<br />
hívő embernek jelent találkozni a pápával. A hagyományos, szerda<br />
délelőtti általános kihallgatásra a világ minden tájáról érkeznek<br />
zarándokok Rómába, ám az, hogy valaki kiemelt<br />
vendég legyen, csak kevesek kiváltsága. Én a<br />
száz templomi jótékonysági koncertsorozatommal<br />
érdemeltem ki ezt a találkozást. A hangszer,<br />
amelyet ajándékba vittem, egy egyedi készítésű,<br />
kifejezetten erre az alkalomra készült, nagyon<br />
szép hangú hegedű volt. Meg is szólaltattam, az<br />
Elindultam szép hazámból című nótából adtam<br />
elő egy rövidke részletet. A pápa áldását adta,<br />
én pedig gyűrűt csókolhattam. Az áhítat és a<br />
meghatódottság járta át testem-lelkem, felemelő<br />
pillanat volt.<br />
– A hagyománnyá vált Mága Zoltán Újévi Koncert<br />
előkészületei már javában folynak. Milyen repertoárral<br />
várja közönségét 2012. január elsején?<br />
– A rendezvényt 2009-ben, valóban hagyományteremtő<br />
jelleggel, a Bécsi Újévi Koncert mintájára<br />
hívtuk életre. Több műfaj szerepet kap a műsorfolyamban,<br />
a könnyű- és a komolyzene kedvelői<br />
egyaránt örömüket lelik majd a produkciókban.<br />
Az előzőkhöz képest a díszlet még látványosabb,<br />
a program még színesebb lesz, ám ami nem<br />
0,75 l<br />
változik, hogy ezúttal is minden korosztályt szeretettel<br />
várok. Reményeim szerint ismét telt ház,<br />
azaz több mint tizenkétezer ember előtt léphetek<br />
színpadra meghívott zenésztársaimmal a Papp<br />
László Budapest Sportarénában. Vendégem<br />
lesz Szenthelyi Miklós hegedűművész, Keresztes<br />
Ildikó, Szulák Andrea és Zsédenyi Adrienn énekesnők,<br />
Gulyás Dénes, Kiss B. Atilla, Kovácsházi<br />
István és Pándy Piroska operaénekesek, Faludi<br />
Judit csellóművész, Galambos Lajos trombitaművész,<br />
Détár Enikő színművésznő, Tolvai Renáta,<br />
Kökény Attila, Tóth Vera és Ádok Zoli popénekesek,<br />
valamint a Csík Zenekar.<br />
Erdősi Brigitta<br />
Kizárólag a CBA üzletekben!<br />
Lepje meg szeretteit karácsonyra<br />
Mága Zoltán<br />
CD-jével és borával!<br />
Csak 2690 Ft!<br />
Akció időpontja: 2011.12.05-31-ig.<br />
www.magazoltan.hu<br />
mAGAZin 45
Sztárkörkérdés<br />
Hogyan ünneplik a karácsonyt?<br />
görbicz anita, világbajnoki ezüstérmes kézilabdázó:<br />
– A 3,5 éves keresztfiam miatt idén különösen várom a karácsonyt.<br />
A fa díszítését még nem egyeztettem a családdal, de mivel nekem<br />
a fehér karácsonyfa tetszik a legjobban, remélem, idén is ilyen<br />
lesz. Persze vannak olyan díszek, amik gyerekkorom óta, minden<br />
évben felkerülnek a fenyőre. A menünél nem ragaszkodunk<br />
a szokásos karácsonyi ételekhez, ami biztos, idén készülni fogok<br />
valami különlegességgel, mert egyre profibb vagyok a konyhában,<br />
és remélem, sütni is lesz időm. Régen az éjféli misére is mindig<br />
eljártunk, s könnyen lehet, hogy a nővéremmel idén felelevenítjük<br />
ezt a családi hagyományt.<br />
ifj. tóth imre, magyar bajnok motorversenyző:<br />
– A fenyőállítás természetesen elmaradhatatlan része nálunk a<br />
karácsonynak. Gyerekkorunkban a húgommal annyira imádtuk a<br />
feldíszített fát, hogy egészen január végéig nem engedtük lebontani.<br />
Az utóbbi öt-hat évben ugyan Ausztriában síeltünk az ünnepek<br />
idején, de még ott is mindig volt egy kis fenyőnk. Nálunk<br />
nem tiritarka a fa, hanem mindig választunk egy alapszínt, és akkor<br />
minden dísz olyan. Idén egyébként nem utazunk el, ezért nagyon<br />
remélem, itthon is fehér karácsonyunk lesz, mert az az igazi. A<br />
menüvel kapcsolatban nekem csak egy a lényeg, hogy sok hús<br />
legyen az ünnepi asztalon, de ezt anyukám, a húgom és a barátnőm<br />
úgyis tudja. Az ajándékozásnál meg mindenki arra figyel,<br />
hogy minél személyesebb meglepetést találjon ki.<br />
szántó nikolett, festő, restaurátor, driftversenyző:<br />
– Az ünnepi hangulatot fokozatosan, már december elejétől igyekszem<br />
megteremteni a lakásban gyertyákkal, díszítéssel. A faállítás<br />
alap, de az én fenyőm dizájnosabb a megszokottnál, fehér<br />
és fekete tollakat kap. Az ételsornál az a legfontosabb elv, hogy<br />
mindannyian szeressük, így például a hortobágyi húsos palacsinta<br />
elmaradhatatlan fogás. Az édességek esetében pedig van, hogy<br />
mi lányok összejövünk és csinálunk egy sütős napot.Az ajándékozásnál<br />
is szeretem, ha a kreativitás dominál, ezért jobban tetszenek<br />
a kézzel készített meglepetések.<br />
Csanálosi Beáta<br />
prograMaJánló<br />
Xiii. Budapesti karácsonyi vásár<br />
Időpont: 2011. november 18–december 24.<br />
Helyszín: Budapest, Vörösmarty tér<br />
Bővebb információ:<br />
http://budapestinfo.hu/index.php?id=karacsonyi-vasar<br />
A Budapesti Karácsonyi Vásárt a tíz legjobb karácsonyi vásár között tartják<br />
számon Európában. A látványos forgatagnak a Vörösmarty tér ad<br />
otthont minden évben hagyományosan november végétől december<br />
24-éig. A vásáron népi és iparművészek természetes anyagokból, eredeti<br />
kézműves technikával készült portékáikat árusítják.<br />
Mikulás-nap a lázár lovasparkban<br />
Időpont: 2011. december 4. 10 órától<br />
Helyszín: Domonyvölgy – Lázár Lovaspark<br />
Bővebb információ: http://www.lazarlovaspark.hu<br />
Belépőjegy: felnőtteknek 5900 Ft, gyerekeknek 3500 Ft<br />
Asztalfoglalás, jegyrendelés: 30/683-1213, 30/683-5341, 30/871-<br />
3424<br />
A karácsonyi ünnep előtti készülődés mindenki számára örömteli várakozással<br />
telik. A gyerekek egyik kedvenc „előkarácsonya” a Mikulásünnep,<br />
amikor kitisztított csizmácskáikba várják a jól megérdemelt ajándékokat.<br />
A Lázár Lovasparkban családias hangulattal várják mindazokat,<br />
akik egy jó forralt borral, kemencés lángossal és különböző karácsonyi<br />
programokkal szeretnék megünnepelni ezt a jeles napot.<br />
V.J.
Kos március 21–április 20.<br />
A versenyszféra érintettjeire nagy megterhelés vár, ahogyan az alkalmazottak köreire<br />
is. Kiadások szabdalhatják meg költségvetését, és egy a hivatásából várt juttatás<br />
is elmaradhat. Ezt tetézendő, előfordulhat valamilyen műszaki meghibásodás, ami<br />
azonnali költségráfordítást kívánhat meg. Egy baráti meghívás is sokba kerülhet.<br />
Bika április 21–május 20.<br />
Jelentős kiadásokkal számolhatnak a jegy szülöttei, mivel otthonukban felléphet egy<br />
műszaki természetű zavar. Néhány munkahely bezárhatja kapuit, de legalábbis egy<br />
leépítést foganatosíthat, ám hamarosan új lehetőség is kínálkozhat. A vállalkozók<br />
megterhelése emberfeletti lehet, és ezt tetézendő, egy kifizetés sem időben érkezik.<br />
Ikrek május 21–június 21.<br />
A privát szektor érintettjei kimagaslóan sikeres hónapra számíthatnak, ám ez egyben<br />
a nagy megterhelést is jelenti. A munkavállalók köreiben viszont nagy lehet a<br />
fluktuáció. Az ingatlanügyek figyelme fókuszába kerülhetnek. Költségei számottevőek<br />
lehetnek, ami decemberben nem is oly meglepő, ahogyan a társasági élet<br />
intenzitása sem.<br />
Rák június 22–július 22.<br />
Az óévben egy nagyobb bevétele érkezhet, ám ezt még megelőzhetik kiadások,<br />
és a hitelesek költségvetését is megviselheti a kiegyenlítés. Néhány szülött pályafutása<br />
a végéhez közelít, aki pedig marad, nos, ott túlterheltségre lehet készülni.<br />
A versenyszféra érintettjei egy sikeres időszakra számíthatnak és kintlévőségeik<br />
megérkezésére.<br />
Oroszlán július 23–augusztus 23.<br />
Kiadások sokasága kurtíthatja meg pénztárcáját, és talán nagyvonalúbb az ajándékozásoknál,<br />
mint az kívánatos volna. Érdemes elnapolni minden anyagi természetű<br />
megállapodást, a hó eleje kivételével. Akik a magánszektorban keresik<br />
kenyerüket, temérdek megrendelést várhatnak. Az óév állások megszűnését, de<br />
egyben új lehetőséget is kínál.<br />
Szűz augusztus 24–szeptember 23.<br />
Hivatásában, mint a zodiákus többi képviselőjének, Önnek is nagymértékű leterheltségre<br />
lehet készülni, ám lesz, ahol ezt jutalommal honorálják. Néhol a felettes<br />
személyében csere történhet. Vélhetően deficites lesz a december, mivel kiadásai<br />
halmozódását írják az égi jelek. A vállalkozók alkalmazottai köreiben változás lehet.<br />
December havi horoszkóp<br />
szeptember 24–október 23. Mérleg<br />
A pénzügyekre nézvést e hónap igen előnyös lehet, bár itt kiadásai is jelentősebbek<br />
lehetnek, ám ez betudható az ünnepkörnek is. A versenyszféra érintettjei túlfeszített<br />
időszakra számíthatnak. Kevésbé kedvező hír az alkalmazásban állók számára, hogy<br />
néhány cég bezárhatja kapuit, de legalábbis egy nagyobb átszervezést foganatosíthat.<br />
október 24–november 22. Skorpió<br />
Különösen a vezető beosztásban foglalkoztatottaknak várható megpróbáltatás, mivel<br />
elképzelhető, hogy kedvezőtlen lépésre kényszerül egy átszervezés okán, néhol pedig<br />
a felettes személye változhat. A vállalkozóknak egy igen dinamikus időszak várható.<br />
A többi jegyhez hasonlatosan Önnél is kiadások sokaságát mutatják az égi jelek.<br />
november 23–december 21. Nyilas<br />
Egy nagyobb adásvétel sikert ígér. A magánzók egy nagyobb kiadásra számíthatnak,<br />
amely lehet épp egy fejlesztés költsége is, kedvezőtlenebb esetben üzletektől<br />
eshet el. Sajnos több munkaadó zárhatja be kapuit vagy tervezhet leépítést a költséghatékonyság<br />
érdekében. Kiadásai sokaságát különösen az óév időszaka jelzi<br />
fényszögeivel.<br />
december 22–január 20. Bak<br />
Pénzügyekben sikeres lehet, mivel a kiadások sokasága ellenére tartalékképzésre is<br />
módja nyílhat, ám célszerű kerülni a pénzügyi manővereket! Munkájában Önt sem kíméli<br />
az év végi nagy hajsza, de az óévben néhány szülött pályafutása végéhez közelít.<br />
Vállalkozásában túlterheltség várható, előnytelen esetben szerződésfelmondás.<br />
január 21–február 20. Vízöntő<br />
A versenyszférában megkezdődik az utolsó nagy nekilendülés. A munkáltatók némelyike<br />
népszerűtlen döntésre kényszerül, aminek lehetnek áldozatai is, ám az óévben<br />
érdemes pályázatokat szétküldeni. Természetesen a kiadások Önt sem kímélik,<br />
de ilyenkor szívesebben nyílik meg a pénztárca. A törlesztőrészletet fizetőkre nagy<br />
teher hárul.<br />
február 21–március 20. Halak<br />
Kiadásai halmozódására lehet számítani. A vállalkozók is végső erejüket vethetik latba,<br />
hogy mindent időre teljesítsenek. Némi kincstári elővigyázatosság is hasznára<br />
lehet, mivel egy kétes kimenetelű üzlettel kereshetik meg. Lesz munkahely, ahol az év<br />
végén egy szervezeti átalakításba kezdenek, így néhányak pozíciója meginoghat.<br />
Demeter Mónika okleveles asztrológus<br />
asztrokreativ@gmail.com<br />
48 49
Nyertesek, előzetes<br />
Múlt havi nyerteseink<br />
keresztrejtvény nyertesei:<br />
Bellász Valéria, Gödöllő<br />
Csohány István, Miskolc<br />
Kovács Bálintné, Fertőd<br />
Kovács Istvánné, Érd<br />
Kozicsek Ilona, Budapest<br />
Előzetes:<br />
Mit érdemes megfogadnunk<br />
az új esztendőre?<br />
Kristóf Krizant Amand, Keszthely<br />
Matláry Antalné, Sopron<br />
Meszes András, Szeged<br />
Somogyi Erzsébet, Lábatlan<br />
Tóth Anikó, Lenti<br />
a Hotel kitty utalvány nyertesei:<br />
Szöllősi Virág, Murony Varga Katalin, Sárospatak<br />
impresszum<br />
<strong>Magazin</strong><br />
a CBA Kereskedelmi Kft. ingyenes kiadványa.<br />
Felelős kiadó: Baldauf lászló, a cBa elnöke<br />
Főszerkesztő: Fodor attila<br />
Szerkesztőbizottság vezetője: vartus péter<br />
Nyomda: infopress group Hungary Zrt.<br />
Design és nyomdai előkészítés:<br />
createam concept kft.<br />
Lapzárta: 2011. november 30.<br />
cBa zöldszám: 06-80-203-228<br />
www.cba.hu<br />
A rejtvény megfejtését postai úton 2011. december 28-ig várjuk.<br />
A szerkesztőség címe: CBA Kereskedelmi Kft. marketingosztálya, 2351 Alsónémedi Pf. 19.<br />
A helyes megfejtést beküldők között 10 db 5000 Ft-os CBA vásárlási utalványt sorsolunk ki.<br />
Keresztrejtvény<br />
50 mAGAZin<br />
mAGAZin 51
Hamisítatlan<br />
hazai ízek.<br />
Kellemes ünnepeket<br />
kívánunk!