Oktatási segédanyag Élelmiszeranalitika laborgyakorlatok
Oktatási segédanyag Élelmiszeranalitika laborgyakorlatok
Oktatási segédanyag Élelmiszeranalitika laborgyakorlatok
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Az eredmények értékelése:<br />
Az eredményeket a zsírsav-metilészterek relatív tömegszázalékában adjuk meg.<br />
Rel<br />
T<br />
T<br />
zsírsav % = ⋅100<br />
∑<br />
2 9<br />
zsírsav<br />
Ahol: Rel% = a zsírsav-metilészter relatív mennyisége,<br />
Tzsírsav = az adott zsírsav-metilészter kromatográfiás csúcsa alatti terület,<br />
ΣΣΣΣTzsírsav = a zsírsav-metilészterek kromatográfiás csúcsai alatti összterület.<br />
Készítsünk táblázatot, amelyben feltüntetjük a vizsgált mintáink zsírsavösszetételét<br />
zsírsav-metil-észter relatív tömeg százalékban kifejezve.
Change language