Természetes hatóanyagok jelentőségének vizsgálata máj- és ...
Természetes hatóanyagok jelentőségének vizsgálata máj- és ...
Természetes hatóanyagok jelentőségének vizsgálata máj- és ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
9. ábra: A Tieguanyin teakeverék különböző áztatási idejű kivonatainak<br />
redukálóképessége (átlag ± SD, n=5)<br />
redukálóképesség<br />
(μmol AS/ml)<br />
c = 1 mg ml -1 , * szign. vs. 5-perces kivonat<br />
10. ábra: A Mecsek teakeverék különböző áztatási idejű kivonatainak<br />
redukálóképessége (átlag ± SD, n=5)<br />
redukálóképesség<br />
(μmol AS/ml)<br />
0,3<br />
0,25<br />
0,2<br />
0,15<br />
0,1<br />
0,05<br />
0<br />
50 100 150<br />
60<br />
bemér<strong>és</strong> (ml)<br />
5-perces kivonat 15-perces kivonat 30-perces kivonat 60-perces kivonat 120-perces kivonat<br />
c = 4 mg ml -1<br />
A polifenolok antioxidáns tulajdonsága komplex, több hatás együttes eredője.<br />
Mintáink hidrogén-donor aktivitását 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil stabil, szabad gyök<br />
jelenlétében tanulmányoztuk, mely módszer alkalmas term<strong>és</strong>zetes <strong>és</strong> szintetikus<br />
antioxidánsok oxidábilis csoportjainak kvantifikálására. A teakeverékek<br />
redukálóképességét a Fe(III)-Fe(II) átalakulás alapján határoztuk meg. Megállapítottuk,<br />
hogy a Tieguanyin <strong>és</strong> a Mecsek teakeverékből k<strong>és</strong>zült kivonatoknak hidrogén-donor<br />
aktivitása <strong>és</strong> redukálóképessége volt. Mindezekből az következik, hogy mintáink<br />
tartalmaztak olyan <strong>hatóanyagok</strong>at, melyek szabad gyök inhibitorok, elsőrendű, azaz
Change language