Természetes hatóanyagok jelentőségének vizsgálata máj- és ...

Természetes hatóanyagok jelentőségének vizsgálata máj- és ... Természetes hatóanyagok jelentőségének vizsgálata máj- és ...

04.06.2013 Views

A polifenolos vegyületek, antioxidáns képességüknek köszönhetően, számos oxidatív károsodással járó elváltozásban nyújtanak hatékony segítséget. Mindkét teakeverékből készült tea antioxidánsként viselkedett a koncentráció és az áztatási idő függvényében in vitro. A Tieguanyin teának nagyobb hidrogén-donor aktivitása, redukálóképessége és szabadgyökfogó-kapacitása volt, mint a Mecsek teának, a jelentősebb polifenol és cserzőanyag-tartalom következtében. A két teakeverék forrázatának redoxi paramétereit vizsgálva azt kaptuk, hogy a Tieguanyin teakeverék különböző áztatási idejű kivonatainak hidrogén-donor aktivitása, redukálóképessége és szabadgyökfogó-kapacitása a hatóanyag-kioldódás mértékének megfelelően változott, jelentős különbséget mutatva az 5-perces és a többi áztatási idejű kivonat között (7-10. ábra; 3. és 4. táblázat). 7. ábra: A Tieguanyin teakeverék különböző áztatási idejű kivonatainak H-donor aktivitása (átlag ± SD, n=5) H-donor-aktivitás (%) c = 1 mg ml -1 , * szign. vs 5-perces kivonat 8. ábra: A Mecsek teakeverék különböző áztatási idejű kivonatainak H-donor aktivitása (átlag ± SD, n=5) H-donor-aktivitás (%) c = 4 mg ml -1 , * szign. vs 5-perces kivonat 59

9. ábra: A Tieguanyin teakeverék különböző áztatási idejű kivonatainak redukálóképessége (átlag ± SD, n=5) redukálóképesség (μmol AS/ml) c = 1 mg ml -1 , * szign. vs. 5-perces kivonat 10. ábra: A Mecsek teakeverék különböző áztatási idejű kivonatainak redukálóképessége (átlag ± SD, n=5) redukálóképesség (μmol AS/ml) 0,3 0,25 0,2 0,15 0,1 0,05 0 50 100 150 60 bemérés (ml) 5-perces kivonat 15-perces kivonat 30-perces kivonat 60-perces kivonat 120-perces kivonat c = 4 mg ml -1 A polifenolok antioxidáns tulajdonsága komplex, több hatás együttes eredője. Mintáink hidrogén-donor aktivitását 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil stabil, szabad gyök jelenlétében tanulmányoztuk, mely módszer alkalmas természetes és szintetikus antioxidánsok oxidábilis csoportjainak kvantifikálására. A teakeverékek redukálóképességét a Fe(III)-Fe(II) átalakulás alapján határoztuk meg. Megállapítottuk, hogy a Tieguanyin és a Mecsek teakeverékből készült kivonatoknak hidrogén-donor aktivitása és redukálóképessége volt. Mindezekből az következik, hogy mintáink tartalmaztak olyan hatóanyagokat, melyek szabad gyök inhibitorok, elsőrendű, azaz

A polifenolos vegyületek, antioxidáns képességüknek köszönhetően, számos<br />

oxidatív károsodással járó elváltozásban nyújtanak hatékony segítséget. Mindkét<br />

teakeverékből k<strong>és</strong>zült tea antioxidánsként viselkedett a koncentráció <strong>és</strong> az áztatási idő<br />

függvényében in vitro. A Tieguanyin teának nagyobb hidrogén-donor aktivitása,<br />

redukálóképessége <strong>és</strong> szabadgyökfogó-kapacitása volt, mint a Mecsek teának, a<br />

jelentősebb polifenol <strong>és</strong> cserzőanyag-tartalom következtében. A két teakeverék<br />

forrázatának redoxi paramétereit vizsgálva azt kaptuk, hogy a Tieguanyin teakeverék<br />

különböző áztatási idejű kivonatainak hidrogén-donor aktivitása, redukálóképessége <strong>és</strong><br />

szabadgyökfogó-kapacitása a hatóanyag-kioldódás mértékének megfelelően változott,<br />

jelentős különbséget mutatva az 5-perces <strong>és</strong> a többi áztatási idejű kivonat között (7-10.<br />

ábra; 3. <strong>és</strong> 4. táblázat).<br />

7. ábra: A Tieguanyin teakeverék különböző áztatási idejű kivonatainak<br />

H-donor aktivitása (átlag ± SD, n=5)<br />

H-donor-aktivitás (%)<br />

c = 1 mg ml -1 , * szign. vs 5-perces kivonat<br />

8. ábra: A Mecsek teakeverék különböző áztatási idejű kivonatainak<br />

H-donor aktivitása (átlag ± SD, n=5)<br />

H-donor-aktivitás (%)<br />

c = 4 mg ml -1 , * szign. vs 5-perces kivonat<br />

59

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!