Természetes hatóanyagok jelentőségének vizsgálata máj- és ...
Természetes hatóanyagok jelentőségének vizsgálata máj- és ...
Természetes hatóanyagok jelentőségének vizsgálata máj- és ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
növények mangánkoncentrációja nagyobb az átlagos növényi koncentrációtól (204). A<br />
kínai teakeverékben mért magas mangánkoncentráció alapján feltételezhető, hogy a<br />
teakeveréket alkotó gyógynövények savas talajból származtak. Ezt a feltételez<strong>és</strong>t<br />
támasztja alá Duan <strong>és</strong> munkatársainak tanulmánya is, akik arról számoltak be, hogy a<br />
kén-dioxid szennyezettség <strong>és</strong> a savas eső súlyos problémákat okoz Kínában. 1995-ben a<br />
felszíni vizek közel 10%-át veszélyeztette az elsavasodás. A savas esők következtében<br />
az erdők <strong>és</strong> a szántóföldek savasodása többek között a gyökérzeten keresztül is hat. A<br />
talajstabilitás, a talaj kémiai egyensúlya felborul, ennek következtében többek között<br />
csökken a növény által felvehető kalcium, magnézium, kálium mennyisége, valamint nő<br />
a nehézfémek kioldódásának lehetősége, ami mérgez<strong>és</strong>t idézhet elő (59). A nagy<br />
alumíniumtartalom a növényekben kalcium- <strong>és</strong> magnéziumhiányt indukálhat (112). Ezt<br />
figyelhettük meg a vizsgált teakeverékek esetében is: a kínai tea rendkívül magas<br />
alumíniumtartalma alacsony kalcium- <strong>és</strong> magnéziumszintet idézett elő a növényben.<br />
5.1.1.3. Hatóanyag-, ásványi- <strong>és</strong> nyomelem-kioldódás vizsgálatok, antioxidáns<br />
kapacitás meghatározása az áztatási idő függvényében<br />
A gyógynövények <strong>és</strong> gyógyteakeverékek terápiás felhasználása szempontjából<br />
döntő a farmakológiai hatásban r<strong>és</strong>ztvevő vegyületek kioldódása. Ezért a teakeverékek<br />
r<strong>és</strong>zleges fitokémiai vizsgálatát követően a belőlük k<strong>és</strong>zített vizes kivonatok kerültek<br />
<strong>vizsgálata</strong>ink középpontjába. A kísérletek során a kioldódott hatóanyag mennyiségek<br />
meghatározásán kívül kíváncsiak voltunk az áztatási idő befolyásoló szerepére is. A<br />
statisztikai vizsgálatokat az 5-perces (leggyakrabban ajánlott áztatási idő) oldathoz<br />
viszonyítva végeztük el. A kivonatk<strong>és</strong>zít<strong>és</strong>t a 4.2.1. fejezetben ismertettem.<br />
A két minta hatóanyag-kioldódása hasonló <strong>és</strong> eltérő sajátságokat is mutatott. A<br />
Tieguanyin teakeverék esetében a bioaktív <strong>hatóanyagok</strong> kioldódása áztatási idő-függő<br />
volt, bár a 15. percet követően láthatóan csekély mértékben növekedett a polifenolok <strong>és</strong><br />
a cserzőanyagok mennyisége a kivonatban. A flavonoid-tartalom a 30. perc után nem<br />
mutatott jelentős eltér<strong>és</strong>t a 60- <strong>és</strong> a 120-perces oldatokban (5. ábra).<br />
A Mecsek teakeverék polifenol- <strong>és</strong> cserzőanyag-komponensei hasonló kioldódási<br />
sajátságokat mutattak a kínai teával, miszerint a 15. percet követően oldatba ment<br />
<strong>hatóanyagok</strong> mennyisége nem változott számottevően az adott körülmények között, ami<br />
azt jelenti, hogy a hatóanyag-kioldódás függetlenné vált az áztatási időtől. A Mecsek<br />
57
Change language