Kereskedelmi Táplálkozás feladata Anyagcsere Élelmiszerek ...
Kereskedelmi Táplálkozás feladata Anyagcsere Élelmiszerek ...
Kereskedelmi Táplálkozás feladata Anyagcsere Élelmiszerek ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kisüstipálinka-fızés<br />
LIBORA KFT 313<br />
Alkaloid tartalmú italok<br />
Kávé<br />
Tea<br />
LIBORA KFT 315<br />
Fajtái<br />
• Koffein<br />
– Központi idegrendszerre izgató, serkentı hatású.<br />
Élénkíti a vérnyomást, gyorsítja a szívmőködést.<br />
Túlzott fogyasztása álmatlanság, szédülés,<br />
szívgörcs.<br />
• Teobromin<br />
– Kakóban és a teában, hatóanyaga gyengébb, mint<br />
a koffeiné, de vízhajtó hatású.<br />
• Teofillin<br />
– A tea egyik hatóanyaga. Vízhajtó. Túlzott<br />
fogyasztása fejfájást okoz.<br />
LIBORA KFT 317<br />
Likırök<br />
• <strong>Kereskedelmi</strong> likırök – kommersz likırök,<br />
hideg úton elıállított, mesterséges aromákkal<br />
ízesített, alacsony alkoholtartalmú, de jelentıs<br />
mennyiségő cukrot tartalmazó italok<br />
• Különleges likırök<br />
– Keserőlikır (droggal ízesített) – Unicum<br />
– Növénylikır – Hubertus, Mecseki<br />
– Főszerlikırök – kömény és ánizslikır<br />
– Gyümölcslikırök – Bonbon-meggy, Cherry<br />
brandy, Tripli sec,<br />
– Emulziós likırök – Tojáslikır, flippek,<br />
Rumpucs<br />
LIBORA KFT 314<br />
Alkaloidok<br />
• Serkenti az agymőködést<br />
• Erısíti a szívdobogást<br />
• Fokozza a szellemi teljesítıképességet<br />
• Csökkenti a fáradtságérzetet, álmosságot<br />
• Nagyobb mennyiségben káros az<br />
egészségre<br />
LIBORA KFT 316<br />
A kávétermés részei<br />
• Héj<br />
• Kávészem<br />
• Ezüsthártya<br />
• Pergamenszerő burok<br />
• Gyümölcshús<br />
LIBORA KFT 318<br />
53
Change language