Kereskedelmi Táplálkozás feladata Anyagcsere Élelmiszerek ...
Kereskedelmi Táplálkozás feladata Anyagcsere Élelmiszerek ...
Kereskedelmi Táplálkozás feladata Anyagcsere Élelmiszerek ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Darabos húsipari készítmények<br />
LIBORA KFT 259<br />
Gyorsfagyasztott készítmények<br />
LIBORA KFT 261<br />
Egyéb készítmények<br />
• Levesporok<br />
– Leveskockák, krémlevesek, betétes levesek<br />
• Húskonzervek<br />
– Színhúsból készült~<br />
– Dúsítóanyaggal készült~<br />
– Vagdalthúsok<br />
– Szendvicskrémek, pástétomok<br />
– Töltelékes árukból készített~<br />
– Készétel~<br />
– Diétás~<br />
LIBORA KFT 263<br />
Csoportosításuk<br />
• Pácolt, füstölt készítmények<br />
• Pácolt, füstölt, fıtt készítmények<br />
• Étkezési szalonnák<br />
– Sertés testtáj szerint: hát, oldal, hasa és toka<br />
– Feldolgozás szerint: sózott, füstölt, fıtt, sült<br />
LIBORA KFT 260<br />
Csoportosításuk<br />
• Készételek<br />
• Félkész húskészítmények (bélszínroló)<br />
• Komponens ételek (ételalap,<br />
ételkomponensbıl áll)<br />
• Gasztrofol<br />
– Aluminium tálcákba adagolt készételek<br />
LIBORA KFT 262<br />
Étkezési zsírok, olajok<br />
LIBORA KFT 264<br />
44
Change language