Kereskedelmi Táplálkozás feladata Anyagcsere Élelmiszerek ...
Kereskedelmi Táplálkozás feladata Anyagcsere Élelmiszerek ...
Kereskedelmi Táplálkozás feladata Anyagcsere Élelmiszerek ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Gyümölcs minıségét<br />
meghatározó tényezık<br />
• Fajtaazonosság<br />
• Érettség<br />
• Azonos méret<br />
• Tisztaság<br />
• Fajtára jellemzı alak, méret<br />
• Egészség, épség<br />
– Száraz hiba -szépséghibás<br />
– Romló hiba – nyílt sérülés<br />
LIBORA KFT 175<br />
Gyümölcsök csoportosítása<br />
Hazai gyümölcsök<br />
• Almaterméső~<br />
• Csonthéjas~<br />
• Bogyóterméső~<br />
• Kabakterméső~<br />
• Szárazterméső~<br />
• Cseresznye<br />
• Meggy<br />
• Szilva<br />
• İszibarack<br />
• Kajszibarack<br />
Déli gyümölcsök<br />
• Friss déli~<br />
• Szárított~<br />
LIBORA KFT 177<br />
Csonthéjas terméső~<br />
LIBORA KFT 179<br />
Gyümölcsök csomagolása<br />
• Láda<br />
• Sorolva vagy ömlesztve<br />
• Fogyasztói csomagolásban<br />
• Tárolás, raktározás<br />
– Hőtıház, magas relatív páratartalom<br />
• Alma<br />
– Nyári, téli<br />
• Körte<br />
– Nyári, ıszi, téli<br />
• Birs<br />
LIBORA KFT 176<br />
Almaterméső~<br />
– Alma alakú, körte alakú<br />
• Naspolya<br />
LIBORA KFT 178<br />
Bogyóterméső~<br />
• Szamóca vagy földieper<br />
• Málna<br />
• Szeder<br />
• Köszméte (pöszméte) egres<br />
• Ribiszke<br />
• Szılı<br />
LIBORA KFT 180<br />
30
Change language