Market Prospects for Groundnut in West Africa COMMON FUND ...

même – résultant des premières étapes vers la « libéralisation » du secteur de
l’arachide au Sénégal. Dans sa thèse, Dr Gray propose l’abolition du système
pana-territorial des prix « ce qui aurait un avantage global sur la société
sénégalaise » même si les producteurs éloignés des huileries seront confrontés
à des prix inférieurs compte tenu des frais de transport.
Marché Officiel
La libéralisation du secteur de l’arachide au Sénégal a commencé en 1995,
deux ans avant l’étude comme indiqué dans le tableau 3. Comme indiqué cidessous,
les producteurs ont choisi de ne pas s’aventurer loin des canaux de
vente existants mandatés par l’état.
Tableau 3. La vente de l’arachide au marché officiel en percentage de la production
dans les deux années aprés la liberation du marché.
Département 1995/96 1996/97
Kaolack 77 % 72 %
Fatick 70 % 72 %
Foundiougne 84 % 82 %
Gossas 63 % 46 %
Nioro 65 % 76 %
Kaffrine 69 % 50 %
Moyenne totale 72 % 65 %
Source : Gaye, mars, 1998 dans Gray 2002
Ventes d’arachide dans le circuit officiel comme pourcentage de
production : les deux premières années d’échange suivant la libéralisation.
Bien qu’environ 25 % des répondants aient choisi d’accéder au marché
libre avec leur produit, presque 75 % des ménages de producteurs ont
continué à vendre sur le marché officiel. Les huileries appartenaient aux
structures étatiques – comme elles restent les seules aujourd’hui, si seulement
elles étaient justes – et les acquéreurs ont continué à acheter la production des
paysans au prix officiel (1997) de 150 fCFA par kilogramme.
Les prix et les canaux officiels de vente pour les trois types d’arachides
changent, avec une forte prédominance des oléagineux de moindre valeur,
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