OPTIMA® Merguez.indd - Van Hees gmbh

OPTIMA ® Merguez
MélAnge d‘IngrédIenTs
fOncTIOnnels eT ArOMATIques
POur lA cOnservATIOn, lA cOlOrATIOn,
eT l‘AssAIsOnneMenT des
MergueZ

lPf
OPTIMA ® Merguez
Désignation N° d‘article Dosage Caractéristiques Conseil de déclaration Allergènes
OPTIMA ®
Merguez D.
3000 NF
OPTIMA ®
Merguez
Douce
Phocéenne
OPTIMA ®
MERGUEZ
Douce
Catalane
OPTIMA ®
Merguez
Douce
Occitane
OPTIMA ®
Merguez
Douce
Ghardaia
OPTIMA ®
Merguez
Douce
Provençale
OPTIMA ®
Merguez
Forte
Provençale
OPTIMA ®
Merguez
Douce
Flamboyante
OPTIMA ®
MERGUEZ
Forte
Flamboyante
OPTIMA ®
Merguez
Épice
Flamboyante
770 100 60 g/kg couleur rouge-orangé
770 700
770 400
770 300
770 600
770 510
770 520
770 230
770 220
770 240
75 g/kg de
masse
75 g/ kg de
masse
75 g/ kg de
masse
75 g/kg de
masse
75 g/ kg de
masse
75 g/ kg de
masse
75 g/kg de
masse
75 g/kg de
masse
55 g/kg de
masse.
Ajouter 18-20
g de sel / kg de
masse
goût cumin, razel
hanout
Piquant moyen
couleur rouge-orangé
goût cumin, razel
hanout, piment
Piquant moyen
couleur rouge-orangé
goût anis vert, fenouil,
piment, menthe poivrée
Piquant moyen
sans colorant
couleur jaune-orangé
goût anis vert, fenouil,
piment
Piquant moyen
couleur rouge-orangé
goût anis vert, fenouil,
agneau
Piquant moyen
couleur rouge-orangé
goût anis vert, fenouil,
piment.
Piquant moyen
couleur rouge-orangé
goût anis vert, fenouil,
piment
Piquant fort
coloration rouge
goût anis vert, fenouil,
piment
Piquant moyen
coloration rouge
goût anis vert, fenouil,
piment
Piquant fort
coloration rouge
goût anis vert, fenouil,
piment.
Piquant moyen
sans sel
sel, épices, sirop de glucose, dextrose, saccharose,
plante aromatique, exhausteur de goût: e621
glutamate de sodium, correcteur d‘acidité: e262
acétate de sodium, arômes, antioxydants: e316
erythorbate de sodium, e300 acide ascorbique,
conservateur: e252 nitrate de potassium, colorant:
e120 carmin de cochenille
épices, sel, lactose, dextrose, plantes aromatiques,
correcteurs d‘acidité: e262 acétate de
sodium, e263 acétate de calcium, saccharose,
arômes, antioxydants: e316 erythorbate de sodium,
e300 acide ascorbique, conservateur: e252
nitrate de potassium, colorant: e120 carmin de
cochenille
épices, sel, lactose, dextrose, plantes aromatiques,
correcteurs d‘acidité: e252 acétate de
sodium, e263 acétate de calcium, saccharose,
arômes, antioxydants: e316 erythorbate de sodium,
e300 acide ascorbique, conservateur: e252
nitrate de potassium, colorant: e120 carmin de
cochenille
épices, sel, lactose, dextrose, plante aromatique,
correcteurs d‘acidité: e262 acétate de sodium,
e263 acétate de calcium, saccharose, antioxydants:
e316 erythorbate de sodium, e300 acide
ascorbique, arôme, conservateur: e252 nitrate de
potassium
épices, sel, lactose, dextrose, plante aromatique,
correcteurs d‘acidité: e262 acétate de sodium,
e263 acétate de calcium, saccharose, arômes,
antioxydants: e316 erythorbate de sodium, e300
acide ascorbique, conservateur: e252 nitrate de
potassium, colorant: e120 carmin de cochenille
épices, sel, lactose, dextrose, plante aromatique,
correcteurs d‘acidité: e262 acétate de sodium,
e263 acétate de calcium, saccharose, arômes,
antioxydants: e316 erythorbate de sodium, e300
acide ascorbique, conservateur: e252 nitrate de
potassium, colorant: e120 carmin de cochenille
épices, sel, lactose, dextrose, plante aromatique,
correcteurs d‘acidité: e252 acétate de sodium,
e263 acétate de calcium, saccharose, arômes,
antioxydants: e316 erythorbate de sodium, e300
acide ascorbique, conservateur: e252 nitrate de
potassium, colorant: e120 carmin de cochenille
épices, sel, lactose, dextrose, plante aromatique,
correcteurs d‘acidité: e252 acétate de sodium,
e263 acétate de calcium, saccharose, arômes,
antioxydants: e316 erythorbate de sodium,e300
acide ascorbique, colorant: e120 carmin de cochenille,
conservateur: e252 nitrate de potassium
épices, sel, lactose, dextrose, plante aromatique,
correcteurs d‘acidité: e262 acétate de sodium,
e263 acétate de calcium, saccharose, arômes, antioxydants:
e316 erythorbate de sodium,e300 acide
ascorbique, colorant: e120 carmin de cochenille,
conservateur: e252 nitrate de potassium
épices, lactose, dextrose, plante aromatique, correcteurs
d‘acidité: e262 acétate de sodium, e263
acétate de calcium, sel, saccharose, arômes, antioxydants:
e316 erythorbate de sodium, e300 acide
ascorbique, colorant: e120 carmin de cochenille,
conservateur: e252 nitrate de potassium
Avril 2012 www.van-hees.com/LPF
1/1
néant
lactose
lactose
lactose
lactose
lactose
lactose
lactose
lactose
lactose