swissherdbook bulletin 8-2012-2-f

ulletin swissherdbook I numéro 8/2012 Exploitations
Etables de la CE Schlaefli-Paillard
l’ensilage de maïs et d’herbe, ainsi
que du foin à la crèche. En hiver, la
part d’herbe pâturée est remplacée
par de l’ensilage d’herbe sous forme
de balles enrubannées. L’affouragement
est bien mécanisé grâce à un
chariot distributeur de maïs et une
dérouleuse à balle ronde. La ration
est équilibrée à la crèche et les plus
fortes laitières sont complémentées
au DAC.
En 2011, la gestion des vaches taries
a été repensée. Depuis lors, nous
gérons les animaux en deux lots.
Le premier est composé des vaches
depuis le tarissement jusqu’à deux
semaines avant le vêlage. Le second
est composé des vaches prêtes à
vêler. Durant toute l’année, les vaches
en toute fin de gestation reçoivent
un aliment spécial pour les préparer
au vêlage. Après une année, nous
sommes très satisfaits des résultats.
En effet, environ 90 % des vêlages se
déroulent sans assistance : en été au
pâturage et en hiver sur la couche
profonde. Les rétentions placentaires
sont devenues très rares.
Les vaches ainsi que les génisses
dès un an sont gardées selon les
critères SST-SRPA. Tous les animaux
sont détenus en stabulation libre sur
couche profonde. Ce système est
optimal pour le confort des bêtes,
mais il exige une grande quantité de
paille. Les vaches sont traites dans
une salle de traite en tandem avec
six places. Cette dernière est un peu
sous-dimensionnée.
En ce qui concerne la fécondité, le
troupeau est suivi par un vétérinaire.
Toutes les deux semaines, les vaches
Profil d’exploitation
Chefs d’exploitation : Jacky Schlaefli et Christophe Paillard
Altitude : 530 mètres
SAU : 116 hectares
Effectif : 70 vaches
70 génisses et veaux d’élevage
20 veaux blancs
20 génisses grasses
Moyenne d’étable 2011/12 : 7’677 kg de lait avec 3.94 % de matière grasse
et 3.45 % de protéine, 58’000 cellules de
moyenne
Système de stabulation : Stabulation libre sur couche profonde
Système de traite : Salle de traite 2x3 tandem
Affouragement : Ration composée d’ensilage d’herbe et de
maïs, de foin, de regain et de concentrés
En été, la pâture sur gazon court remplace une
partie de l’ensilage d’herbe.
ayant vêlé un mois auparavant subissent
un contrôle de matrice, tandis
que celles ayant été inséminées deux
mois auparavant sont diagnostiquées
gestantes ou non. Ce contrôle
méthodique semble porter ses fruits
si l’on regarde les chiffres de fécondité.
En effet, l’exploitation se situe
au-dessous de deux inséminations
par vache (1.6) avec un intervêlage
de 366 jours en 2011. L’âge au premier
vêlage se situe à 28 mois.
Une autre branche de l’exploitation
est la viticulture. Nous possédons
0.8 ha de vigne. Les cépages cultivés
sont le Chasselas et le Gamay. Nous
sommes membres de la société coopérative
de la « Cave des 13 coteaux »
à Arnex-sur-Orbe. Le vin est vendu
sous l’appellation Côtes de l’Orbe.
Le fait d’exploiter un domaine en
communauté permet d’utiliser au
mieux les aptitudes de chaque personne.
Il faut aussi rester ouvert
d’esprit pour accueillir les idées et
Ambiance automnale
besoins de chacun. Etre deux dans
la gestion du domaine est constructif
et permet de se soutenir dans les
moments plus difficiles. Enfin, il nous
est possible de libérer du temps pour
nos familles et nos activités sociales.
A l’avenir, nous sommes convaincus
que la race SF conviendra au
contexte difficile de la branche agricole.
En effet, les vaches SF valorisent
très bien les fourrages de base
de notre exploitation. De plus, cette
race dépend moins des aliments
importés (soja) que les races à haute
performance. Nous attendons donc
de swissherdbook qu’elle défende les
buts d’élevage de la race Swiss Fleckvieh
en rappelant à ses partenaires
les caractéristiques et qualités particulières
de cette race.
Pour conclure, nous souhaitons une
très belle année 2013 à tous les lecteurs,
que ce soit dans les étables ou
dans la vie en général. Nous espérons
que la motivation de chacun
reste intacte malgré la situation difficile
du moment. n
Christophe Paillard
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(Photos : mises à disp. par la
CE Schlaefli et Paillard)