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Terre de traditions et de champions éTYMOLOGIe Le mot « Bornand » vient du mot Borne, le torrent emblématique du village qui prend sa source au pied de la Pointe Percée et traverse toute la vallée du Bouchet puis, grossi des eaux du torrent du Chinaillon, pénètre dans la Vallée du Borne et se jette dans l’Arve <strong>à</strong> Bonneville. DeS CHALeTS CeNTeNAIReS UNIQUeS Disséminés dans tout le village, ou regroupés en hameau, les chalets bornandins ont souvent deux cents, voire trois cents ans. Balcons couverts, intérieurs chaleureux, petits greniers attenants, toits recouverts en ancelles ou tavaillons : des éléments typiquement bornandins qui donnent <strong>à</strong> ces maisons un charme incomparable. Le patrimoine religieux fait quant <strong>à</strong> lui aussi partie intégrante du décor, avec les nombreuses petites chapelles et les oratoires qui jalonnent toute la commune ou encore le splendide clocher <strong>à</strong> bulbe du village. LA CAPITALe DU ReBLOCHON FeRMIeR, FLeURON De LA GASTRONOMIe SAVOYARDe Comptant plus de vaches que d’habitants (plus de 2 000 !), Le Grand-Bornand est capitale du reblochon fermier, savoureux fromage estampillé A.O.C né au Col des Annes, mais aussi la première commune agricole de Haute-Savoie. La vache caractéristique des Aravis est l’Abondance, facilement reconnaissable <strong>à</strong> sa robe rouge acajou aux extrémités blanches et <strong>à</strong> ses grands yeux, le plus souvent souvent cerclés de « lunettes ». En 1795, le premier marché au reblochon est créé au Grand-Bornand, marché qui demeure d’ailleurs encore aujourd’hui le plus important de toute la vallée. Aujourd’hui, plus de 60 % de la production de reblochon fermier sont fabriqués sur la commune et l’agriculture façonne le paysage du Grand-Bornand, lui conférant son caractère de station authentique. Le reblochon se déguste avant tout sur un plateau mais aussi en tartiflette avec lardons et oignons sur lit de pommes de terre ou juste après sa fabrication ; il est alors appelé tomme blanche. Les autres spécialités savoyardes <strong>à</strong> découvrir : les beignets de pomme de terre, le jambon de montagne, les diots au vin blanc, la polenta, les bescoins, les rissoles, le farcement, la tarte aux myrtilles ou framboises, l’eau de vie de gentiane, les infusions <strong>à</strong> partir de plantes de montagne, mais aussi l’incontournable fondue savoyarde ! - 7 - Tessa Worley, victorieuse de la Coupe du Monde d’Aspen, le 27 novembre 2010. Le GRAND-BORNAND, TeRRe De CHAMPIONS Après une brillante carrière, Sylvie Becaert, double championne du monde en 2009 et 2003, médaillée olympique en relais aux JO 2010 et 2006, prend une retraite bien méritée. Elle laisse au Grand-Bornand le souvenir de ces belles médailles et son nom au tout nouveau stade international de biathlon. Cet hiver, 7 athlètes seront présents sur les circuits coupe du monde dans les disciplines de ski alpin, fond, saut, snowboard. Le Grand-Bornand et son dynamique fanclub vibrent chaque hiver au rythme de leurs performances. Le ton a été donné le 27 novembre dernier <strong>à</strong> l’occasion de la brillante 1 ère place en coupe du monde de Tessa Worley <strong>à</strong> Aspen. Thomas Mermillod, ski alpin, 6 e en super-combiné aux championnats du monde de Val d’Isère 2009, vainqueur d’une épreuve de coupe d’Europe de slalom 2009. Steve Missillier, ski alpin, 6 e en slalom aux championnats du monde de Val d’Isère 2009, vainqueur de deux épreuves de coupe d’Europe de slalom 2009. Tessa Worley, ski alpin, victorieuse de trois coupes du monde de slalom géant : 2 fois <strong>à</strong> Aspen (USA) en 2008 et 2010 et Are (Suède) en 2009. Claire Chapotot, snowboard, médaillée d’or en snowboardcross aux jeux Olympiques universitaires 2009. Alexandre Mabboux, saut <strong>à</strong> ski, 8 e en saut par équipe aux championnats du monde 2009. Christophe Perrillat, ski de fond, 4 e en relais 4x10 km aux JO 2006. Roddy Darragon, ski de fond, médaillé d’argent en KO sprint aux JO 2006. Hors ski mais dans les rails de coupe du monde quand même, Maeva Giacometti, triple championne de France de voltige et médaillée au championnat du monde 2006. ©Agence Zoom-F.Bompard Terre de traditions et de champions