Le concept de « durabilité » au sein du Groupe SARIA : Une priorité ...
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PRODUCTIONS DURABLES<br />
Dieser Text steht anstelle<br />
<strong>de</strong>r Manuskriptfassung.<br />
Er hat inhaltlich<br />
keinerlei Beziehung<br />
zu hier.<br />
L’incinération <strong>de</strong> graisses<br />
animales participe à la<br />
préservation <strong>de</strong>s carburants<br />
disponibles dans la<br />
nature.<br />
28<br />
<strong>SARIA</strong>news<br />
<strong>Le</strong>s carburants <strong>du</strong>rables préservent<br />
les ressources fossiles<br />
Valorisation énergétique <strong>de</strong>s copro<strong>du</strong>its anim<strong>au</strong>x<br />
<strong>Le</strong>s graisses animales sont utilisées dans <strong>de</strong> nombreux sites <strong>du</strong> <strong>Groupe</strong> <strong>SARIA</strong><br />
comme alternative <strong>au</strong>x carburants d’origine fossile en remplacement <strong>du</strong> fuel<br />
ou encore <strong>du</strong> gaz naturel. <strong>Le</strong>s farines qui ne peuvent être utilisées pour<br />
d’<strong>au</strong>tres applications sont, quant à elles, valorisées comme combustible alternatif<br />
dans les centrales thermiques, ainsi que dans les cimenteries.<br />
L’incinération <strong>de</strong> graisses et <strong>de</strong> farines<br />
animales, notamment <strong>de</strong> celles<br />
issues <strong>de</strong>s usines <strong>de</strong> traitement <strong>de</strong>s<br />
matières à risque - <strong>au</strong>ssi appelées<br />
matières <strong>de</strong> catégorie 1 - apporte un<br />
soutien non négligeable à l’activité<br />
d’équarrissage dans le cadre <strong>du</strong> règlement<br />
1774/2001 <strong>du</strong> Parlement<br />
européen. L’incinération <strong>de</strong> matières<br />
animales constitue une valorisation<br />
thermique permettant <strong>de</strong> limiter le<br />
recours à d’<strong>au</strong>tres combustibles fossiles<br />
tels que le gaz naturel ou encore<br />
le fuel. Elle participe à la préservation<br />
<strong>de</strong>s ressources en carburants<br />
fossiles tout en allégeant les coûts <strong>de</strong><br />
l’élimination <strong>de</strong>s matières à risque<br />
qui pèsent actuellement sur la rentabilité<br />
<strong>de</strong>s abattoirs, <strong>de</strong>s bouchers,<br />
ainsi que <strong>de</strong>s éleveurs.<br />
La valorisation <strong>de</strong>s graisses animales<br />
<strong>au</strong> <strong>sein</strong> même <strong>de</strong>s usines <strong>de</strong> transformation<br />
joue un rôle bien plus important<br />
que la valorisation <strong>de</strong>s farines,<br />
notamment par combustion, dans la<br />
même usine. Dès 2002, <strong>de</strong>s procédés<br />
ont été standardisés pour permettre<br />
la valorisation <strong>de</strong>s graisses animales<br />
dans les usines <strong>de</strong> transformation.<br />
En eff et, elle participe à la ré<strong>du</strong>ction<br />
sensible <strong>de</strong>s coûts <strong>de</strong> la collecte, <strong>du</strong><br />
transport et <strong>de</strong> l’achat <strong>de</strong> combustibles<br />
extérieurs (sous forme <strong>de</strong> gaz ou<br />
<strong>de</strong> fuel). Elle permet en outre <strong>de</strong> diminuer<br />
la circulation engendrée par<br />
cette activité.<br />
<strong>Le</strong>s <strong>au</strong>torités compétentes ont fi xé un<br />
t<strong>au</strong>x maximal pour les diff érentes<br />
particules contenues dans les graisses<br />
animales <strong>au</strong>-<strong>de</strong>ssous <strong>du</strong>quel les<br />
émissions sont nulles ou plus faibles<br />
que celles issues <strong>de</strong> la combustion <strong>du</strong>