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1 3 Beet Lily (Lis en bettrave) Beet Lily Slice off a third of the beet on the stem end, and then make four vertical cuts at a slight angle inward at 90 degrees to each other so that the cuts meet. Carve a circle around the entire beet starting between any two petals and end where you began. Continue making vertical cuts at a slight angle with each new cut facing the opening between two previous cuts. This creates the petals of the lily. The size of the beet will determine the amount of petals you can create. By putting the completed lily in very cold water will cause the petals to tend to open even more. Potatoes, radishes, and other solid root vegetables can be used as well for interesting results. Lis en bettrave Trancher un tiers de la betterave à la tige et faire ensuite quatre entailles verticales à un angle faible vers l'intérieur, à 90 degrés l'une de l'autre, afin que les entailles se rencontrent. Sculpter un cercle autour de la betterave entière commençant entre n'importe quels deux pétales et terminer où vous avez commencé. Continuer à faire des entailles verticales à un angle faible de façon à ce que chaque nouvelle entaille fasse face à l'ouverture entre deux entailles précédentes. Cela crée les pétales du lis. La grandeur de la betterave déterminera la quantité de pétales que vous pouvez créer. En mettant le lis terminé dans l'eau très froide les pétales auront tendance à s'ouvrir davantage. Les pommes de terre, les radis et autres légumes à racines solides peuvent également être utilisés pour obtenir des résultats intéressants. 9 2 1 3 Tomato Fleur-De-Lis (Tomate fleur de lis) Tomato Fleur-De-Lis Place the stem of a solid tomato down and cut a slice from its center. Cut the slice in half and peel the skin away from the meat of the tomato. Separate these in an arrangement of petals. Make three parallel cuts with each of the remaining sections and cut them in the center as before. Place these on top of the first sections of the flower. Tomate fleur de lis Placer la tige d'une tomate solide en bas et couper une tranche à partir du centre. Couper la tranche à moitié et éplucher la peau loin de la chair de la tomate.Séparer celles-ci dans un arrangement de pétales. Faire trois coupes parallèles avec chacune des sections restantes et les couper dans le centre comme auparavant. Placer ces dernières sur le haut des premières sections de la fleur. 2 14
1 3 Tomato Butterfly Tomato Butterfly Use a medium size tomato cut into four wedges just the way you would for a salad. Take one of your wedges and peel back the skin (as thin as you can) just about 3/4 of the way down the wedge. Holding the wedge and skin together, take your paring knife and slice the wedge (skin side down) straight down the middle but not completely in half. Be sure to leave the bottom skin attached. Now hold the tomato with both hands and bend back the wedge to flare and open, and you have a beautiful little butterfly. The result makes a perfect decoration on salads or your dinner plate. Tomato Butterfly Utiliser une tomate de taille moyenne coupée en quatre comme pour mettre dans une salade. Prendre un des quartiers et éplucher la pelure (aussi finement que possible) à peu près au 3/4 du bas du quartier. En maintenant le quartier et la pelure, prendre votre couteau d’office et couper le quartier (le côté de la pelure vers le bas) directement au milieu, mais pas complètement jusqu’au bas. S’assurer de laisser la pelure attachée. Maintenant, tenir la tomate avec les deux mains et la tourner en arrière pour évaser et ouvrir le quartier et obtenez un beau petit papillon. Le résultat fait une décoration parfaite pour les salades ou votre plat principal. 13 2 1 3 Cucumber Rose (Rose en concombre) Cucumber Rose Select a large, straight cucumber. Using the sharp paring knife, start at the smaller end of the cucumber and cut 6-10 very thin slices of increasing size. Soak slices in lightly salted water for about 10 minutes. Roll up the smallest slice. Select the next smallest slice and roll it around the first. Continue adding slices, choosing the next smaller, then the next, until the flower is full. Insert toothpicks in an “X” across the base of the flower to hold the slices in place. Nestle in greens to hide the toothpicks. Rose en concombre Choisir un grand concombre droit. En utilisant le couteau d’office affûté, commencer du côté le plus étroit du concombre et couper 6-10 tranches en commençant par des tranches très fines et en augmentant la largeur des tranches. Tremper les tranches dans de l'eau légèrement salée environ 10 minutes. Enrouler la plus petite tranche. Choisir la plus petite tranche suivante et l’enrouler autour de la première. Continuer à ajouter des tranches, en choisissant la plus petite suivante, puis la suivante, jusqu'à ce que la fleur soit pleine. Insérer les cure-dents en X à travers la base de la fleur pour tenir les tranches en place. Déposer sur de la laitue pour cacher les cure-dents. 2 10
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