AXA_MON_ENTREPRISE_2_2024

GESTION DE LA SANTÉ
Pleins feux sur la prévention:
Corinne Hofstetter sait que
des équipes en bonne santé sont
plus motivées et performantes.
Elle prend les devants avec des
mesures adéquates.
La Suisse a besoin
d’équipes en forme
Pour les personnes concernées comme pour l’entreprise, les absences de longue durée
représentent un problème majeur. D’où l’intérêt pour les PME de se pencher sur la
gestion de la santé et de mettre en place des mesures de prévention. Elles en tireront
des avantages financiers et renforceront leur attrait en tant qu’employeur.
Texte Melanie Ade Photos Marco Vara
L’experte WeCare Christina Villinger (à g.) montre aux cuisinières les petits changements
à apporter à leurs étapes de travail pour éviter les douleurs.
Mon Entreprise
En 1990, Brigitta et
Anton Meli-Cabalzar ont
fondé leur entreprise
d’événementiel et traiteur
La Culina à Bad Ragaz.
Aujourd’hui, la société
dirigée par leur nièce
Corinne Hofstetter emploie
40 personnes, dont 32
dans la production. Toutes
les spécialités des Grisons
sont fabriquées à la main
et livrées chaque jour à des
épiceries et détaillants de la
région.
laculina.ch
L
’atelier de production de la société
d’événementiel et traiteur La Culina
à Bad Ragaz est en effervescence:
32 femmes d’environ dix nationalités
blanchissent des feuilles de bettes, les
égouttent et les roulent pour confectionner les
célèbres capuns, la spécialité de la maison, selon
la recette de la grand-mère de la fondatrice,
Brigitta Meli-Cabalzar. L’ambiance en cuisine
est détendue, les femmes bavardent et rient.
Leur travail n’en est pas moins pénible: les
énormes marmites sont lourdes, tout comme
les feuilles de bettes qu’elles doivent soulever
pour les en sortir. À cela s’ajoute une autre
contrainte: la station debout, qu’elles doivent
tenir des heures durant, souvent penchées vers
l’avant, pour façonner les roulés. Un vrai défi
pour l’ensemble du système locomoteur.
Travail physique, repos limité
«Jusqu’ici, nous n’avons enregistré aucune
absence de longue durée, mais certaines cuisinières
se plaignent de maux de dos ou de douleurs
à l’épaule dues aux mouvements répétitifs
«En tant qu’employeur, je peux créer
des conditions pour que mes employées
restent en bonne santé et motivées.»
Corinne Hofstetter, directrice de La Culina
qu’elles effectuent jour après jour», explique
Corinne Hofstetter, l’actuelle directrice. De
plus, la plupart d’entre elles manquent de repos
et ne font pas assez d’exercice, ce qui ne fait
qu’aggraver la situation: «Beaucoup de nos employées
sont issues de l’immigration et doivent
s’occuper du ménage et de l’éducation des enfants
en plus de leur emploi à 60% ou 80%. Elles
n’ont donc pas de temps pour elles. J’ai voulu
leur donner quelques pistes pour prendre soin
de leur santé et intégrer ces mesures dans leur
quotidien professionnel.»
C’est là que Christina Villinger est entrée en jeu.
Lors d’un entretien initial, l’experte santé de
WeCare a analysé les problèmes touchant cette
catégorie de personnel. «Ces femmes fournissent
chaque jour des efforts physiques importants
pendant plusieurs heures et doivent exécuter
des mouvements répétitifs dans une mauvaise
posture. Avec le temps, les muscles, les articulations
et tout l’appareil locomoteur sont atteints
et les absences de longue durée sont inévitables.
Corinne Hofstetter et moi avons conclu qu’il
était nécessaire de revoir l’ergonomie.»
L’ergonomie au service de la sécurité
et de l’efficacité
Au sens large, l’ergonomie consiste à adapter les
conditions de travail aux capacités corporelles et
cognitives de l’être humain en vue d’optimiser
la sécurité, l’efficacité et la productivité au poste
de travail. Dans un premier temps, Ch. Villinger
a donc analysé le travail en cuisine et établi sur
cette base un plan de mesures individuel et ciblé.
Ce plan incluait notamment des exercices
pratiques aptes à soulager l’appareil locomoteur
et à optimiser les étapes de travail. De plus, un
atelier de sensibilisation a été organisé. «Il est
essentiel de former le personnel à adopter des
mouvements, postures et comportements sains
au travail, un aspect souvent négligé», estime
l’experte. À cet effet, il est crucial de promouvoir
le côté non seulement physique, mais aussi
mental afin d’aborder la santé au travail dans
une perspective globale.
D’après l’Office fédéral de la statistique (OFS), les
principales causes d’absences professionnelles
sont des problèmes de santé tels que les maux
de dos, les douleurs aux épaules et à la nuque
ou le stress au travail. L’OFS estime les coûts liés
à ces absences à 22 milliards de francs au total
rien qu’en 2022, et la tendance est à la hausse.
«De plus en plus de personnes sont concernées.
La prévention et l’ergonomie gagnent donc en
importance pour les PME aussi, pour promouvoir
la santé du personnel et réduire les absences.
Aujourd’hui, plus aucune entreprise ne
peut se permettre de négliger la gestion active
de la santé», note Ch. Villinger, avant d’en présenter
les nombreux atouts: «Les personnes qui
ont bénéficié d’une mesure de GSE manquent
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